Середньостигла білокачанна капуста слава - кращий сорт для засолювання і квашення

Опис і характеристика сорту

Білокачанна капуста Слава - перевірений часом сорт вітчизняної селекції, отриманий у Всеросійському НДІ селекції і насінництва овочевих культур в 1940 році. Рекомендований для особистого і промислового вирощування на всій території країни.

Капуста Слава - досягнення вітчизняної селекції

Існують 2 різновиди сорту - Слава 1305 і Слава Грибовська. Кочан Грибовський капусти щільніший, тому довше зберігається. Дозріває він на тиждень раніше. Але ми будемо розглядати найбільш затребуваний перший вид, що характеризується високими врожаями і більшою масою качанів.

Капуста користується популярністю серед городників завдяки своїй стабільної врожайності - в середньому 570 ц / га, при хорошому догляді на родючих землях продуктивність значно зростає - 930 ц / га, досягаючи навіть рекордних показників - 1250 ц / га.

Капуста Слава - урожайний сорт, при гарному догляді можна досягти рекордних показників

Слава - сорт середнього терміну дозрівання - від появи сходів до збору врожаю проходить 101-132 дня. За цей час формуються качани вагою 2,4-4,5 кг, округлої або плоско-округлої форми. Округлі листя середнього розміру утворюють підняту розетку. Поверхня листа Дробнозморшкуваті, з сильно хвилястим краєм, сірувато-зеленого або зеленого відтінку, має восковий наліт.

Качан капусти Слава має плоско форму і досягає ваги 4,5 кг

Качани з короткою зовнішньої кочеригу ​​і внутрішньої середньої довжини покриті зеленим листям, на розрізі - білувато-жовті. Дозрівання дружне, технічна стиглість настає в кінці вересня, але бажано збирати урожай після заморозків - капуста буде більш соковитою і солодкої.

Дружне дозрівання качанів капусти Слава полегшує збір врожаю

Сорт відрізняється високими смаковими якостями: сухої речовини міститься 8,6-11,1%, загального цукру - 4,4-5,6%, аскорбінової кислоти - 27-44 мг на 100 г сирого речовини. Капусту використовують в свіжому вигляді, роблять заготовки на зиму - сорт вважається одним з кращих для квашення. У погребі урожай зберігається 3 місяці.

Соковиті листя капусти Слава володіють прекрасним смаком

Серед достоїнств капусти Слава відзначають:

• стійкість до розтріскування;
• невибагливість до складу грунту;
• посухостійкість - навіть в посушливих регіонах зберігаються високі показники врожайності;
• хорошу транспортабельність.

До недоліків сорту відносять:

• сприйнятливість до кили;
• середню стійкість до фузаріозного в`янення;
• зниження смакових і товарних якостей при тривалому зберіганні.

Відео: капуста білокачанна Слава 1305

Особливості вирощування капусти Слава у відкритому грунті

Капусту можна вирощувати за допомогою розсади і прямим посівом в грунт. У північних регіонах зазвичай використовують розсадний метод, щоб качани встигли дозріти в умовах короткого теплого періоду.

Щоб скоротити період вегетації, капусту Слава в північних регіонах вирощують через розсаду

висадка розсади

При рассадном способі рослини у віці 40 днів з 2-3 парами листя пересаджують з підвіконня або з парника на грядку. Ділянка для капусти вибирають добре освітлений, де вирощували картоплю, бобові, гарбузові, цибуля, морква. Оскільки сорт нестійкий до збудників кили, слід повертати культуру на колишнє місце тільки через 4 роки.

У відкритий грунт пересаджують розсаду капусти у віці 45 днів, коли сформуються 2-3 пари листя

Капуста добре росте на пухкому супесчаной або суглинистой грунті з нейтральною кислотністю. Ділянка з осені заправляють перегноєм (1 відро / м2), а для ощелачивания грунту додають вапно (500 г / м2). Навесні в розпушений землю закладають сечовину (30 г / м2).

Порядок посадки такий:

1. Розмічають ряди і роблять лунки. Схема посадки - 60 × 60 см.
   

   Розсаду капусти Слава висаджують на ділянці по схемі 60 × 60 - для формування великих качанів потрібно значний простір

2. У поглиблення кладуть по жмені золи і 15 г суперфосфату, змішують з грунтом.
3. Проливають лунки водою і висаджують по одному сіянці.

Відео: як правильно висадити розсаду капусти у відкритий грунт

У перший час, оберігаючи незміцнілі рослини від активного весняного сонця або нічних похолодань, вкривають їх нетканим матеріалом.

Автор цих рядків уже кілька сезонів садить капусту на грядку під пластикові пляшки. Під такими ковпачками рослини добре переносять зниження температури в нічні години. А днем ​​можна зняти ковпачок з пляшки для провітрювання.

Капуста на грядці під пластиковими пляшками захищена від переохолодження

Посів капусти насінням в грунт

У південних регіонах Росії середньостиглу капусту часто вирощують безрассадним способом. Посів капусти на ділянці проводять після встановлення в денні години температури повітря +15 ° С, грунту - +10 ° С.

Посадку проводять наступним чином:

1. На підготовлену з осені грядку вносять 45 г комплексного добрива.
2. Розмічають борозни і проливають їх гарячою водою з додаванням марганцю.
3. Посів проводять за схемою 60 × 60. У кожну лунку на глибину 1 см кладуть 4-5 насіння.
4. Присипають їх землею і накривають плівкою або встановлюють над грядкою дуги і натягують на них агроволокно.

Насіння розкладають в борозенки на глибину 1 см

У Прогрівшись землі перші паростки з`являться через 2 тижні. У більш жарку погоду проростання насіння відбувається швидше - за 4-5 днів. Вдень необхідно провітрювати посіви, на ніч обов`язково прикривати, щоб захистити від весняних холодів. Укриття знімають тільки тоді, коли мине загроза поворотних заморозків.

Посіви необхідно укрити, щоб захистити від перепадів температури

З появою першого аркуша проводять полив і проріджування, залишаючи в кожній лунці по 2 сеянца. При появі 4 листків проріджують вдруге, видаляючи менш розвинений паросток. При безрассадном способі капуста виростає більш стійка до несприятливих погодних факторів, але дозріває на тиждень-два пізніше.

Відео: як правильно посіяти насіння капусти в грунт

Як доглядати за капустою в відкритому грунті

Капуста - культура невибаглива, але хороший догляд сприяє підвищенню врожайності і поліпшенню смаку.

Полив і розпушування

Слава непогано переносить короткочасний недолік вологи в грунті, але при тривалій спеці втрачає пружність і соковитість листя. Розсаду капусти, пересаджену в грунт, поливають раз в 2-3 дня з розрахунком 8 л води на м2. Після двотижневої адаптації рослин обсяг рідини збільшують до 12 л, але поливи роблять більш рідкісними, раз в тиждень, вранці або ввечері - в спекотний полудень волога буде занадто швидко випаровуватися. При затяжних дощах полив не проводять, рослинам цілком вистачає природних опадів - застій вологи в грунті сприяє розвитку гнильних процесів в кореневій системі. Регулювати полив необхідно і в період формування качанів: воду вносять безпосередньо під корінь, а щоб зберегти цілісність качанів, за 2 тижні до знімання посадки припиняють зволожувати.

У сильну спеку для капусти можна влаштувати душ, поливаючи з лійки з ситечком

Полив капусти здійснюють різними способами. На невеликих дачних ділянках воду зазвичай вносять з лійки в борозенки, зроблені в міжряддях. У сильну спеку використовують дощування, розпорошуючи воду над рослинами з шланга з розпилювачем. При вирощуванні великих капустяних плантацій застосовують крапельне зрошення, при якому по трубах, укладених вздовж рядів, вода через дозатори надходить до коренів рослин. Цей спосіб поливу повністю автоматизований, що значно полегшує працю аграріїв.

У промисловому вирощуванні капусти ефективніше використовувати крапельну систему зрошення, при якій вода до рослин подається по трубах, укладених вздовж рядів

Не менш важливо після зволоження рихлити ґрунт, забезпечуючи хорошу аерацію. Прижилася на грядці розсаду через 20 днів необхідно підгорнути - обережно підгребти землю до стебел, засипавши їх до самих листя. Повторне підгортання проводять через 10 днів. В результаті відростають нові корінці, що сприяє зміцненню кореневої системи і формування більших качанів.

Капусту необхідно підгортати, підсипаючи землю до коріння - це сприяє формуванню розвиненої кореневої системи

Живильні речовини для капусти

Протягом всього вегетативного періоду капуста потребує гарному харчуванні. Після посіву на грядку при появі першого справжнього листка паростки підживлюють аміачною селітрою (20 г / 10 л) або органо-мінеральним добривом Агровит (60 г / 10 л). Така підгодівля сприяє активному росту сіянців та нарощування зеленої маси. У фазі 6-го листа вносять під рослину 500 мл розчину гноївки (1:10) або сечовини (30 г / м2). Такий же полив з добривами проводять і для розсади через 14 днів після пересадки в грунт. В період формування качанів для підвищення стійкості до несприятливих факторів середовища і поліпшення смаку проводять підживлення фосфорно-калійним складом (30 г нітрофоски / 10 л води). Поліпшити структури грунту і підвищити врожайність допоможе внесення біогумусу у вигляді розчину (200 г / 10 л).

Прекрасне органічне добриво Біогумус містить цілий комплекс необхідних поживних речовин

Для підвищення родючості багато дачники використовують трав`яний настій:

1. Кропиву, лопух, ромашку, кульбаба подрібнюють, заповнюють бочку на третину.
2. Заливають водою і, прикривши кришкою, ставлять бродити.
3. Через тиждень настій проціджують, розбавляють водою 1:10 і підгодовують капусту.

Для підгодівлі капусти використовують трав`яний настій, який отримують з кропиви, лопуха, кульбаби, наполягаючи їх у воді

Відмінним добривом для будь-яких видів капусти є йод, причому якщо в якості підгодівлі його використовують на підзолистих або торф`яних ґрунтах (в яких цього елемента недостатньо), то як засіб профілактики фітофторозу, сірої гнилі або борошнистої роси - на будь-яких типах грунту.

Відео: йод - суперзасіб для капусти

Захист від хвороб і шкідників

Сорт капусти Слава стійкий до слизистого бактеріозу, проте сприйнятливий до збудника кили. Овочеву культуру бажано обробляти рослинними засобами або біопрепаратами.

Таблиця: хвороби капусти і заходи боротьби з ними

Фотогалерея: симптоми хвороб капусти

Особливо небезпечна для капусти сорту Слава кила - захворювання, що викликається псевдогрібамі Plasmodiophora brassicae, тому важливо проводити профілактичні заходи при посадці насіння і дотримуватися правил сівозміни.

Відео: методи боротьби з килою на капусті

У природному землеробстві часто використовують змішані посадки овочів. Правильно підібравши сусідів для капусти, можна захистити її від багатьох шкідників. Кріп, морква, петрушка захистять від попелиці, томати і селеру відлякають метелика-капусницю, часник і цибулю позбавлять від настирливої ​​капустяної мухи.

Відлякати шкідників від капусти допоможуть спільні посадки з ароматним кропом і чорнобривцями

Таблиця: комахи, які пошкоджують капусту

Фотогалерея: головні шкідники капусти

Збір урожаю

Урожай капусти Слава дозріває в вересні. Для зберігання відбирають неушкоджені щільні качани середньої ваги. Їх укладають на дерев`яні полиці або підвішують за кочериги під стелею. При дотриманні необхідних умов - температурі 1-2 ° С і вологості 90-95% - овочі збережуться до січня, не втрачаючи своїх смакових якостей і товарного вигляду.

Капуста Слава - один з кращих сорт для квашення

Великі качани використовують для заквашування, а решта капуста йде на приготування овочевих страв і зимових вітамінних заготовок.

У якого виробника краще купувати насіння капусти Слава

Щоб отримати високу схожість насіння і виростити з них багатий урожай, необхідно подбати про якісне посівному матеріалі. Городники зі стажем віддають перевагу відомим брендам.

Лідер на насіннєвому ринку - агрофірма «Гавриш». Більше 20 років вона займається селекційною роботою, поставляючи споживачам насіннєвий матеріал високої якості. Компанія має в своєму розпорядженні 5 селекційними центрами в різних регіонах країни, де ведуться дослідження овочевих культур з метою скорочення періоду вегетації і вироблення стійкого імунітету в несприятливих польових умовах. Співробітники агрофірми пропонують городникам не тільки Росії, але і багатьох країн світу сорти овочів, які характеризуються високою врожайністю, відмінним смаком і стійкістю до збудників хвороб. Насіння перевіряють на схожість під час зберігання, а перед упаковкою вони проходять всі етапи підготовки - очищення, сушіння і сортування.

Купуючи насіння торгової марки «Гавриш», можна бути впевненим - урожай капусти буде відмінний

Ще одна стара насінницьку фірму, що має хорошу репутацію - «Седекія». Створена в 1995 році, вона перетворилася на велику компанію, що веде сортовипробування на дослідних ділянках в різних кліматичних зонах і постачає насіннєвий матеріал на ринок Росії і ближнього зарубіжжя. Насіння вітчизняної та іноземної селекції торгової марки «Седекія» користуються великим попитом у аграріїв.

Фірма «Седекія» пропонує насіння високої якості - адже вони проходять випробування і ретельну перевірку на схожість

Відмінна репутація і у компанії «Пошук», заснованої в далекому 1990 році на базі ВНДІ овочівництва. Зараз це великий агрохолдинг з хорошою селекційною базою і широким асортиментом продукції. Використовуючи сучасні технології при вирощуванні овочів і зберіганні насіннєвого матеріалу, компанія зберігає лідируючі позиції на насіннєвому ринку протягом тривалого періоду.

Компанії «Пошук» вдається зберігати лідируючі позиції на насіннєвому ринку вже більше 20 років

Одне з перших місць серед світових виробників насіння займає фірма «Русский Город». Історія компанії почалася в 1991 році, а через 3 роки був поставлений на потік випуск пакетованого насіннєвого матеріалу. Маючи в своєму розпорядженні хорошою науковою базою, агрофірма приділяє велику увагу випробуванню нових сортів і перевірці насіння. Не випадково для експериментів в умовах космосу на борту орбітальної станції «Мир» були відібрані насіння торгової марки «Русский Город».

Фірма «Русский Город» піклується про свою репутацію і поставляє аграріям тільки високоякісний насіннєвий матеріал

Добре відома городникам і компанія «Аеліта», з 1994 року займається селекцією та постачанням насіння на ринок. Співробітники агрофірми створюють нові сорти з поліпшеними характеристиками і вдосконалюють старі, вже полюбилися споживачам. Насіннєвий матеріал проходить випробування в тепличних умовах і незахищеному грунті з метою адаптації культури для різних кліматичних зон.

Пропоновані компанією «Аеліта» насіння адаптовані до умов різних кліматичних зон

Великим попитом у аграріїв користується і продукція торгової марки «Насіння Алтаю». Компанія поставляє на ринок насіння, адаптовані до умов різко континентального клімату. Такі зразки витримують і весняні поворотні холоди, і недолік сонячного тепла, і різке зниження температури на початку осені. Фірма пропонує насіння рослин з коротким періодом вегетації, здатних дати повноцінний урожай в умовах нетривалого холодного сибірського літа.

Фірма «Насіння Алтаю» поставляє на ринок насіннєвий матеріал, адаптований до умов Західного Сибіру

Фірма «ПЛАЗМАС» поставляє на ринок насіння, що пройшли плазмову обробку. Насіннєвий матеріал в результаті впливу низькотемпературної плазми має високу біологічну активність: сильна посуха, згубна для звичайних посівів, не страшна рослинам, отриманим з плазмових насіння, і не впливає на врожайність.

Насіння капусти Слава фірми «ПЛАЗМАС» пройшли плазмову обробку і не потребують передпосівної підготовки

Відгуки

Створена вітчизняними селекціонерами капуста Слава адаптована до непростих умов різних кліматичних зон країни. Вона володіє високою продуктивністю, відмінним смаком і гарною транспортабельністю. Не випадково городники багатьом овочевих новинок віддають перевагу саме цей сорт. Однак, незважаючи на невибагливість, культура вимагає догляду і профілактичних заходів по боротьбі з килою.