Темношкірий виноград лівадійський: як виростити багатий урожай ягід?

Чиє ж це дітище

В інтернеті на багатьох сайтах, присвячених винограду, виноградарству і виноробству, розповідь про Лівадійський чорному починають з того, що створений цей сорт був в ялтинському інституті «Магарач» і керував виведенням нового винограду відомий вчений-селекціонер Павло Голодрига.

Сорт Лівадійський чорний був виведений в ялтинському інституті «Магарач», керував роботами по створенню нового винограду відомий вчений-селекціонер Павло Голодрига

Однак, ФГБУ «Госсорткоміссія», що дає офіційну інформацію про сорти рослин, зареєстрованих в Держреєстрі, в описі винограду сорту Лівадійський чорний оригінатором назване товариство з обмеженою відповідальністю Науково-впроваджувальницьку фірму «Ампелос».

Як не дивно, але коректна і та і інша інформація. «Ампелос» і була створена для продовження вивчення багатющої спадщини видатного селекціонера Павла Голодригі. У 2013 році фірма відзначила своє 20-річчя, і ось що вони самі повідомляють про свою роботу за цей період:

«До цієї дати ми підійшли з десятьма відселекціонованих з генофонду П.Я. Голодригі сортами: Шоколадний, Мускат Лівадія, Любительський - сорти для споживання в свіжому вигляді, Гурзуфський рожевий, Мускат Голодриги - універсальні, Рубін Голодригі, Лівадійський чорний, Буковинка, Рісус, Олег - винні ».

https://vinograd.info/novosti/novosti/firme-ampelos-20.html

З серпня 2008 року Лівадійський чорний проходив сортовипробування в ФГБУ «Госсорткоміссія», а в 2017 році офіційно був внесений до реєстру сортів винограду, рекомендованих для вирощування в Північно-Кавказькому регіоні.

знайомимося ближче

Батьківської парою Лівадійського чорного стали Магарач 124-66-26 і вірменський столовий виноград Мегре Вагаас. В описі сорту, яке він дав ФГБУ «Госсорткоміссія», сказано що це виноград середнього терміну дозрівання. В інтернеті можна знайти уточнення, що цей період становить 130-140 днів від розпускання перших нирок.

Середньої сили росту кущі цього технічного винограду з добре визріваючими пагонами дають порівняно невеликі грона вагою близько 0,2 кг, іноді трохи більше - до 250 г. Вони циліндричні з крилами і не дуже щільні.

Круглі чорні ягідки, вагою по 1,5-2 грами, мають тонку міцну шкірку, яку інтенсивно покриває пуриновий наліт. Виноградини володіють ароматом мускату з тонами, як сказано в офіційному описі, казанликськой троянди. Казанлик - це болгарське місто, який знаходиться в знаменитій Долині троянд - полях олійної Дамаської троянди біля підніжжя гір Стара Планіна.

Казанлик - це болгарське місто, який знаходиться в знаменитій Долині троянд - полях олійної Дамаської троянди біля підніжжя гір Стара Планіна

У винограді Лівадійський чорний до моменту збору врожаю накопичується майже 25% цукру, а кислот - 7,8 грама в літрі соку, якого в ягодах міститься 80-90%. Сухому вину, зробленому з цих ягід, дегустатори дали оцінку 7 балів. Десертне вино, яке має смакові відтінки мускату, чорносливу, шоколаду, отримало 8 балів з восьми можливих.

З одного гектара виноградника, засадженого лозами Лівадійського чорного, в середньому збирають 13,7 тонни ягід. Зараження сірою гниллю, помилковою і справжньою борошнистою росою виноград схильний в середньому ступені. Зимові морози він витримує до -25 ºС.

У винограді Лівадійський чорний до моменту збору врожаю накопичується майже 25% цукру, а кислот - 7,8 грама в літрі соку, якого в ягодах міститься 80-90%

Турботи про Лівадійський чорному

Посадка саджанців Лівадійського чорного і догляд за лозами цього сорту абсолютно аналогічні всіх операціях, що проводяться на інших сортах.

Для гарного визрівання цього технічного винограду вибирають добре освітлене і прогрівається сонцем, бажано, захищене від вітрів місце з глибинними грунтовими водами.

Посадкову яму готують завчасно, щоб грунт, яким вона заповнена, встиг ущільнитися. На важких грунтах дно ями закривають дренажним шаром товщиною 10-15 см, що складається з дрібного гравію, щебеню, битої цегли або інших подібних матеріалів. У центрі ями встановлюють опорний кол для підв`язки молодої рослини, а збоку можна розташувати трубу ø10 см для поливу під корінь рослини. Вище дренажу йде такої ж товщини шар грунту, змішаної з перепрілим коров`яком або компостом у співвідношенні 1: 1. По вінця яма заповнюється родючим грунтом.

Для лози обов`язково потрібна опора - шпалера або альтанка. Її також бажано підготувати заздалегідь. Висаджують Лівадійський чорний і біля паркану. Якщо він зроблений з сітки рабиці, зверху натягують горизонтальний трос або товстий дріт, щоб огорожа не деформувалося під вагою лози.

Досвід вирощування технічного винограду - відео

До формування куща винограду приступають вже на другий рік зростання саджанця на ділянці. Для Лівадійського чорного винограду часто використовують віялову форміровку куща.

Для Лівадійського чорного винограду часто використовують віялову форміровку куща

Словесний опис процесу формування лози початківцями виноградарями сприймається важко, хоча особливої ​​складності не складає. Наочно початкову стадію формування віяла можна побачити в наступному відеоролику.

Початок формування винограду у вигляді віяла - відео

Догляд за сортом Лівадійський чорний стандартний, як для всіх сортів винограду.

1. Три обов`язкових поливу на глибину залягання коренів (не менше 5 відер на 1 м2):

• до розпускання бруньок ранньою весною;
• перед цвітінням винограду;
• в період дозрівання ягід, але не пізніше ніж за два тижні до зрізання грон.

Додаткові поливи проводять в залежності від погодних умов. Земля не повинна пересихати, але і надлишок вологи не потрібен, щоб коріння могли вільно дихати.

1. Дві обов`язкові профілактичні обробки фунгіцидами (Ридоміл Голд, Шавіт або їм подібними) перед цвітінням лози і після нього. У разі виявлення грибкового захворювання проводиться додаткова обробка винограду.
2. Грунт під кущами винограду тримають постійно пухкої. Особливо важливо її розпушення після поливів і дощів, щоб верхній уплотнившийся шар не перешкоджав доступу повітря до коріння. Альтернативою може бути мульчування органічними речовинами (перегній, скошена трави, торф та інші) шаром не тонше 5 см.
3. Обрізка винограду:
4. Весняна санітарна, коли видаляються подмёрзшіе, зламані, пошкоджені пагони.
5. Літня - «зелені операції»: обламування неплодоносних пагонів, пасинків, прищипування і карбування пагонів, проріджування листя (видалення від 5 до 10 штук в основі втечі) для поліпшення харчування і дозрівання грон.
6. Осіння - формування куща і підготовка його до зими.
7. Постійний контроль стану рослини для своєчасного виявлення шкідників чи хвороб.

Так чи так уже гарний Лівадійський чорний

Щоб чітко розібратися в перевагах і недоліках сорти Лівадійський чорний, розумно порівняти його з іншими технічними сортами винограду, що дозрівають в аналогічний термін і рекомендованими для вирощування в тому ж регіоні Північного Кавказу. Звернемося до Держреєстру. Для прикладу візьмемо до розгляду сорти Кримчанин і Пам`яті Голодригі.

Сорти, взяті для порівняння: таблиця

Як видно з таблиці, параметри порівнюваних сортів дуже близькі. Сорт Пам`яті Голодригі дещо поступається по терміну дозрівання, але має найвищу оцінку смаку вина. Якщо в ягодах Кримчанина накопичується більше цукру, то і кислоти в його ягодах значно більше, ніж у Лівадійського. Стійкість цих виноградов до морозів, хвороб, шкідників практично однакова, а врожайність Лівадійського трохи вище, ніж у його конкурентів. Тобто кожен з обраних сортів має свої переваги, але при цьому поступається за іншими параметрами.

Порівнянні сорти на фото

Лівадійський чорний в Україні

Відгуки виноградарів з різних регіонів про сорт Лівадійський чорний

Лівадійський чорний став одним з улюблених сортів виноградарів завдяки морозостійкості, що дозволяє вирощувати його в середній смузі, стабільності високих урожаїв, хорошою опірності винограду борошнистим росам і сірої гнилі, придатності врожаю і для вживання в свіжому вигляді і для переробки в домашніх умовах і на виробництві.