Гурман ранній - аматорський гібридний сорт винограду для цінителів

З історії Гурмана

Схрещуючи відомі і багатьма улюблені виноград Талісман, який має білі ягоди, з розовоягодним кишмиш променистим, відомий новочеркаський селекціонер-любитель Віктор Миколайович Крайнов отримав кілька нових гібридних форм винограду, згодом названих гурманів.

Оригінатор сорту Гурман ранній

Зараз вони відомі виноградарям як Гурмани: ранній, ласунка, ліхтарик, райдужний, витончений. Всі вони відрізняються своєрідним смаком з відтінком мускату, насиченістю забарвлення рожевих ягід, термінами дозрівання винограду.

Розгромна замовна стаття першої гібридна форма скоростиглого винограду спочатку була названа Новочеркаський червоний. Пізніше її називали Гурман 1-12, Гурман ранній. У 2016 році цей виноград зареєстрований в держреєстрі ФГБУ «Госсорткоміссія» під ім`ям Гурман Крайнова і рекомендований для вирощування в укривной формі по всій країні.

Гурман ранній і його батьківські форми на фото

Портрет Гурмана раннього

На початку опису Гурмана раннього, звичайно, слід зазначити, що цей столовий виноград дозріває в дуже ранні терміни, як зазначено в Держреєстрі. На сайтах виноградарів називають цифри 110-115 днів, в інших джерелах - 125-130 днів.

Цей столовий виноград дозріває в дуже ранні терміни

Кореневласні саджанці мають середню силу росту. Для їх харчування рекомендується відводити від 4 до 6 м2 площі, тобто висаджувати кущі з кроком 3 метри. Пагони поточного року визрівають на дві третини довжини. Оригінатор сорту радить залишати на кущі 22-24 втечі, а обрізку робити на 6-8 нирок.

Квіти у всіх Гурманів тільки жіночі, тобто для запліднення зав`язі потрібні інші сорти винограду, квітучі в той же час.

В середньому грона Гурмана раннього важать близько півкілограма, але найбільші на дорослих кущах можуть досягати 1,34 кг. Складаються вони їх великих яйцевидних за формою виноградин з щільною шкіркою, що важать в середньому близько 9 грамів. Неординарний смак їх м`ясистої м`якоті з яскравим ароматом мускату оцінений дегустаторами в 9,1 бала. Усередині ягід 2-3 штуки середньої величини насіння. сік безбарвний.

Коли Гурман ранній дозріває настільки, що його можна зрізати, у винограді міститься 15,6 цукру і 4,9 грама тітруемих кислот в літрі соку.

При сортовипробування сорт показав середню врожайність 20 тонн з гектара. Виноградарі відзначають, що з дорослого куща при дотриманні агротехніки можна зібрати 6-8 кілограмів ягід, причому вони не розтріскуються навіть при дуже сильних опадах і не пошкоджуються осами.

У практиці вирощування Гурмана раннього любителями виноградарства відзначається досить часте захворювання цього винограду помилковою і справжньою борошнистою росою. Професіонали «Госсорткоміссіі» оцінили стійкість до цих хвороб на рівні 3,5 бала. Реалізатори посадкового матеріалу для захисту сорти від хвороб рекомендують проводити дві обробки:

• до цвітіння лози застосувати Ридомил голд;
• після цвітіння використовувати Кабріотоп.

В обох випадках, користуючись препаратами, треба точно дотримуватися дані до них інструкції по застосуванню.

До виноградної філоксери виноград нестійкий, тому в місцевостях, заражених цим шкідником, розмножують Гурман ранній щепленнями. Аффинитет сорти (сумісність з підщеп) знаходиться в стадії вивчення.

Культивування цього сорту винограду рекомендовано в укривной формі, так як він має дуже невисоку морозостійкість на рівні -23-26 ºС.

Урожай Гурмана раннього треба унормувати, інакше ягоди будуть дрібні і втратять смак, та й термін дозрівання затягнеться. Після цвітіння і утворення зав`язі близько третини їх видаляють.

В умовах ретельно продезінфікованого прохолодного (від нуля до -1 ° С) сховища урожаєм можна ласувати до весни наступного року.

Виноград сорту Гурман ранній (відео)

вирощування Гурмана

Живці і корнесобственні саджанці сорту Гурман ранній добре вкорінюються, тому ніяких особливостей їх посадки немає.

До особливостей догляду за Гурманом раннім, кілька відрізняється від операцій з іншими сортами винограду, відносяться:

1. Весняна підгодівля мінеральними добривами:

• до цвітіння вносять препарати, що містять калій і фосфор (монофосфат калію, нітрофоска і інші) відповідно до інструкції до них, добрива, що містять велику кількість азоту, як рекомендується для слаборослих винограду, не вносять, щоб не стимулювати розвиток неплодоносних пагонів;
• після цвітіння проводиться позакореневе підживлення в похмурі дні при температурі 18-22 ºС препаратами, що містять цинк, залізо, марганець (найбільш ефективним є використання хелатів, які добре всмоктуються листям рослини: Хелат заліза, Хелат марганцю та інших).

1. профілактика захворювань.

Для профілактики грибкових захворювань Гурмана раннього до і після цвітіння його обробляють фунгіцидами (системними, такими як Топаз або Квадріс, контактними Омаль, Роврайт або їм подібними, комбінованими - Ридоміл Голд, Кабрио Топ, Шавіт).

Виноградарі, які вирощують екологічно чисту продукцію, в цих же цілях використовують біопрепарати Триходерма, Фітоспорін і інші. Деякі з них здатні пригнічувати до шістдесяти видів збудників захворювань винограду та інших рослин. До кожного препарату є докладна інструкція по приготуванню робочого розчину і частоті необхідних обробок. Єдиним істотним недоліком біопрепаратів є необхідність повторної обробки рослин після рясних дощів.

1. Гурман ранній може бути пошкоджений виноградними або павутинними кліщами. При виявленні цих шкідників лози обробляють інсектицидами - препаратами, які впливають на всіх комах-шкідників, або акарицидами - спеціальними хімікатами, що вражають кліщів. Як приклад сучасного засоби одночасної боротьби з грибковими захворюваннями і шкідниками винограду можна назвати препарат Рятувальник винограду. Паралельно він є екологічним стимулятором росту рослини. Для обробки препарати три ампули Спасителя розчиняють в десяти літрах води. Дієвість препарату в залежності від погоди триває 3-4 тижні.
2. Низька стійкість Гурмана раннього до зимових холодів змушує вирощувати його тільки з використанням укриття на зиму. Для цього лози знімають з опор, пригинають до землі, вкривають соломою, сіном, а зверху щільним агроволокном, яке прикріплюють до землі або дуговим опор над виноградом.

Чи краще Гурман, ніж інші сорти

Не маючи власного практичного досвіду, оцінити наскільки хороший той чи інший виноград можна, порівнявши його з подібними йому сортами за описами в офіційних джерелах. Навіть на форумах виноградарів в мережі інформація не завжди об`єктивна, дуже залежна не лише від регіону, але і від місцевості, де росте виноград, і навіть досвіду самого виноградаря.

У держреєстрі можна вибрати кілька сортів, у яких термін дозрівання дуже ранній, як у Гурмана. При цьому вибирати будемо ті, що рекомендовані для вирощування по всій країні. Такі вихідні характеристики мають, наприклад, сорти Коктейль і Геліос. Порівняємо інші їх характеристики за тими даними, які наведені в держреєстрі.

За наведеними даними однозначно виділити якийсь із цих сортів як однозначно перевершує інші за всіма параметрами неможливо. Часто початківці виноградарі віддають перевагу кишмишні сортам, таким як Коктейль. Тим більше що і врожайність у нього значно вище. Однак, Гурман і Геліос мають кращий смак, та й грона побільше, і стійкість до захворювань вище. Висновок один - рішення віддати перевагу той чи інший сорт винограду приймає виноградар, погодившись із своїми вимогами і смаками.

Гурман ранній і порівнювані з ним сорти винограду на фото

Відгуки виноградарів про сорт Гурман ранній

З усієї наведеної інформації напрошується висновок, що Гурман ранній, звичайно, перспективний сорт винограду, але єдиним абсолютно незаперечним його перевагою є неперевершений своєрідний смак. Хороший він і зовні. Думки практикуючих виноградарів про гурманів ранньому дуже різні і іноді діаметрально протилежні. Вирощувати його чи ні - рішення абсолютно індивідуальне. Хочете мати ранній дуже смачний виноград, можливо, доведеться приділити йому більше уваги і турботи.