Опис винограду сорту левокумское
Мій дідусь жив в Італії і мав кілька сотень гектарів виноградників. Прямо в його будинку була і виноробня, де все це оброблялося і перетворювалося в вино, соки та інші продукти. Саме від нього я дізналася про виноград, хоча народилася я як раз в Росії, де виробництво винограду вже точно не вважається національним заняттям, як в Італії. Дідусеві розповіді мене з дитинства захопили і я вирішила спробувати себе в ремеслі виноградаря. Взяла кредит, купила перші виноградники і понеслась.
Зміст
Зараз у нас крафтового виноробня, ми поставляємо незвичайне і класичне вино по всій Росії. Коли я розповідаю людям про свою справу, вони зазвичай дуже дивуються, що вино робиться найчастіше не з того винограду, який ми зазвичай їмо як закуску, а з так званих технічних сортів. Про один з них я розповім детально - виноград Левокумское.
По термінах дозрівання виноград вважається бистросозревающім, - в середньому від перших проявах до збору врожаю проходить близько 130 днів.
Урожайність вважається досить високою - близько 130 центнерів з гектара. При таких дрібних ягодах це чудові цифри.
Що стосується декоративних властивостей цього винограду, то на багато розраховувати не варто - лози прості, їх виводили не для прикраси ділянок.
характеристика плодів
Плоди винограду Левокумское - зовсім не є його головною перевагою, так як сорт все-таки призначений для переробки. За розміром ягоди дрібні або навіть дуже дрібні, середня вага - приблизно півтора грама. Грона також зовсім маленька - приблизно по 150 грамів.
Ягода має правильну, круглу форму. Шкірка красивого, насиченого темно-лілового кольору, покрита матовим нальотом. Під тонкою шкіркою - соковита, безбарвна м`якоть.
Як зберігати і використовувати
Технічні сорти винограду спочатку призначені для переробки, але Левокумское особливо добре. Ягоди так підходять для виробництва вина і соку з однієї причини - вони відмінно накопичують цукор в собі.
Що стосується використання в кулінарії або як закуску - настійно не рекомендую. Смак Левокумское винограду дуже простий і ненасичений, ви навряд чи отримаєте задоволення. Все-таки цей сорт призначений для переробки.
Достоїнства і недоліки
- Одне з головних достоїнств сорту, які він отримав завдяки російській селекції - це приголомшлива для винограду морозостійкість. Рослини спокійно переносять морози до -30, тому садити Левокумское можна навіть в дуже північних і холодних районах.
- Сорт разюче стійкий до різноманітних хвороб, які найчастіше вражають виноград. В общем-то його можна взагалі не обробляти, але якщо раз-два в сезон все-таки окропити лози профілактичними засобами - ви точно не зустрінетеся ні з якими хворобами і шкідниками.
- Недолік загальний для технічних сортів - ягоди практично непридатні для вживання в їжу, вони дійсно гарні тільки для переробки на вино або сік.
- Сорт технічний, тому невибагливий в догляді - вам не доведеться витрачати на нього багато часу і сил. Єдине, що треба робити з цим виноградом постійно - обрізати нові гілки.
Відгуки
Іван
Відразу скажу, що я садив Левокумское як сорт під вино і сік - як він і був задуманий. Природно, ніякого розчарування мене не чекало - для цих цілей сорт ідеальний, він дуже хороший і прекрасно підходить для такої переробки. Що сік, що вино виходять дуже насиченого смаку і гарного кольору - хоча в сирому вигляді виноград і правда ніякої. Раджу тим, що вирощує ягоду саме на переробку.
Маргарита
Цей сорт винограду був у мене з моменту покупки ділянки, тому я особливо не парілась - поливала кущі і все. За смаком ягоди ніякі - майже будь-який інший сорт буде куди краще. Але ось потім я вирішила зробити з нього сік і зрозуміла, в чому плюси - сік вийшов просто чудовим. З тих пір для цього і тримаю лози Левокумское.
Ганна
У нас з чоловіком виноробня і ми не розуміємо, чому Левокумское сорт так недооцінений. Нашим клієнтам дуже подобається вино з нього - воно одночасно легке, але міцне і солодке. Також дуже гарні соки - насичений виноградний смак, красивий колір і аромат. У догляді кущі дуже прості - буквально можна просто посадити і забути, а це для нас велике значення, враховуючи, що врожайність у сорту висока.
Коротко про головне
- Левокумское - це виключно технічний сорт винограду, які спочатку був створений для виробництва вина і соку. Він дуже погано підходить для вживання в їжу.
- Був виведений в Росії, тому не потребує додаткової адаптації під російський клімат. Добре підходить для вирощування в холодних і північних регіонах.
- З винограду цього сорту виходить прекрасне вино і соки - вони має гарний колір, насичений смак і приємний аромат.
- Культура невибаглива в догляді, не вимагає багато часу. Практично не уражується хворобами, але при цьому має досить великий урожай.
- По термінах дозрівання виноград ранній.
