Корисна інформація для початківців грибників про правила збору грибів

Правила збору грибів - це поради та рекомендації досвідчених грибників, які дозволять не тільки зібрати багатий урожай, але і зберегти здоров`я. Новачкам краще вирушати на ними в супроводі компаньйона. Він допоможе відрізнити їстівні гриби від отруйних, покаже грибні місця і розповість, як правильно вести себе в лісі. Для міського жителя така прогулянка буде особливо корисною, але і не менш небезпечною, якщо заздалегідь не ознайомитися з технікою їх збору та заходами безпеки.

Де можна збирати різні гриби, а куди краще не йти за ними

Перша порада досвідченого грибника - збирати гриби в лісі. Вони можуть рости і в іншій місцевості, але саме лісові представники безпечні для здоров`я. Є кілька місць, де гриби знайти можна, а збирати їх не рекомендується:

• на узбіччях автомобільних доріг;
• поблизу полів, де можуть бути внесені небезпечні пестициди;
• в штучних посадках, розташованих між полями;
• поруч зі смітниками, кладовищами, могильниками, полігонами відходів.

Ще одне правило збору грибів - віддаляються від стежок або залишати орієнтири на своєму шляху. Звичайно, в людних місцях урожай буде менш значним, ніж у віддаленій місцевості, але збирати його буде набагато безпечніше. Досвідчені грибники знаю все стежки і особливості лісу, в якому проводять час, але і вони не ризикують заходити надто далеко.

Гриби можуть ховатися під травою і листям, і їх краще шукати не руками, а спеціальної гілкою.

Гриби краще рости поблизу дерев і на відкритих галявинах. Уздовж доріг вони знаходяться в меншій кількості, особливо в тій місцевості, куди часто заходять люди. Іноді варто відійти на кілька десятків метрів від стежки, і там буде знаходитися велика кількість грибів. Часто вони можуть бути закриті опалим листям або зливатися за кольором з грунтом. Уже в лісі можна знайти довгу тонку гілку, за допомогою якої піднімати листя і перевіряти місцевість на наявність грибів.

Слід обов`язково враховувати тривалість світлового дня. У лісі захід настає швидко, і потрібно розрахувати час так, щоб встигнути вийти з лісу до темряви.

Як правильно зібрати і зберігати гриби?

Збирати гриби треба в ємність з щільними стінками. Для цих цілей підійде відро або кошик. В пакетах вони погано переносять транспортування і можуть пошкодитися по дорозі додому. Крім ємності, необхідно мати з собою основний інвентар:

• ніж для зрізу грибів;
• засоби зв`язку - однак, варто враховувати, що мобільний зв`язок може не працювати глибоко в лісі;
• компас;
• одяг, в якій буде зручно пройти велику відстань;
• запас води та їжі;
• аптечку із засобами для обробки і перев`язки ран, а також іншими медикаментами за показаннями.

У правилах збору грибів не вказано, потрібно їх зривати або зрізати. Досвідчені грибники вважають за краще акуратно відокремлювати їх ножем, а місце зрізу закривати листям. Вони стверджують, що ці маніпуляції захищають грибницю від пошкоджень і спровокують зростання нових пагонів. Однак, у біологів інша думка з цього приводу. Вони стверджують, що гриб являє собою надземну частину цього організму, призначений для утворення і зберігання матеріалу для розмноження. Якщо зірвати його, грибниця не постраждає.

Техніка безпеки

Збір грибів - це не просто прогулянка по обладнаним стежках. У лісі легко заблукати і забути про час, особливо якщо знайдеться грибна поляна. Перед виходом варто обов`язково обзнакомітся з правилами техніки безпеки:

• збирати тільки знайомі гриби, в крайньому випадку ті, які викликають сумніви. відкласти в окрему ємність-
• не пробувати сирі гриби, навіть якщо вони належать до їстівного виду;
• не відходити далеко від орієнтирів і не залишати дітей без нагляду;
• не брати зіпсовані гриби або ті, які мають потовщення на ніжці;
• в лісі краще триматися групою і мати при собі засоби зв`язку;
• перед виходом укомплектувати аптечку засобами для обробки ран, проти отруєнь і укусів комах;
• листя піднімають довгою гілкою, а не руками - під ними може виявитися не гриб, а отруйна тварина або комаха.

Важливо брати тільки ті гриби, походження яких не викликає сумнівів. Збирати білі гриби варто тільки після інструктажу - існують хибні види, які складно відрізнити зовні, але вони викликають інтоксикацію і важкі ураження печінки.

Збирати гриби приємніше і безпечніше в компанії. Під час прогулянки легко захопитися і згорнути зі знайомою стежки. Особливо це актуально для початківців, які в пошуках грибного місця готові відправитися в незнайому місцевість. Варто також враховувати, що час летить непомітно, а вибратися з лісу потрібно обов`язково до настання темряви. Якщо дотримуватися всіх правил і не нехтувати технікою безпеки - це заняття принесе велику кількість не тільки грибів, але й вражень.

Як збирати гриби - відео