Гриби, овочі і фрукти, сушені на зиму
З появою в моєму будинку електросушарки сушити стало набагато простіше. Нарізав і суші. Але якщо у вас немає такої помічниці, то теж не біда. Вірний і перевірений спосіб сушіння - це духовка.
Сушені яблука на зиму
Беремо потрібну кількість яблук, стільки, скільки хочете засушити для смачних компотів.Яблука вимити і видалити шкірку і серединку.
Нарізати яблука півкільцями.
Завантажити нарізані яблука на піддони сушарки.
Сушитися яблука будуть приблизно 10 годин. але час сушки залежить, звичайно, від товщини і соковитості яблук.
Коли при натисканні яблука перестануть виділяти сік, значить, вони готові. Прибираємо сушені яблука в банки і відправляємо в сухе місце до зими.
Сушені груші на зиму
Груші при сушінні зберігають всі поживні речовини. Їх можна додавати в компоти, в випічку, та й так просто їсти.Груші вимити, видалити серцевину. Надіслати нарізану грушу в сушарку.
Дочекатися, коли груша повністю засушити і прибрати в банки в сухе місце до зими.
сушену шипшину
Раніше шипшина сушила в духовці, з появою сушарки сушка стала набагато легше. Немає нічого простішого, ніж засушити корисні плоди шипшини.А вже про корисні властивості шипшини, думаю, немає навіть сенсу розповідати. Всім відомо, що саме шипшина займає перше місце за вмістом вітаміну С, а значить, дуже корисний для імунітету. Пийте взимку шипшина, і багато хвороб обійдуть вас стороною!
Очищаємо шипшина від гілочок. Мити шипшина перед сушінням не обов`язково, досить перед використанням трохи його промити.
Закладаємо в сушарку, кілька разів перевертаємо.
Прибираємо в банки в сухе місце.
сушені баклажани
Сушені баклажани ... Так-так, ви не помилилися ... Навіть баклажани я заготовлював на зиму методом сушіння. Сушені баклажани дуже схожі за смаком на гриби. Перш, ніж сушити баклажани, очистіть з них шкірку, тому що вона вийде жорсткою. Наріжте так, як вам зручніше і покладіть в секції сушарки. Зберігайте тільки повністю висушені баклажани, щоб не з`явилася цвіль. Зберігати можна в банках, але обов`язково в сухому місці.Перед використанням сушені баклажани замочіть в підсоленій воді. Баклажани можна додавати в овочеве рагу, тушковану капусту, та й взагалі в будь-яку страву, де є в них необхідність.
Сушені лугові печериці
Ви скажете: так навіщо сушити печериці, адже їх продають в магазині? Відповідь проста - смак лугових грибів значно відрізняється від покупних. При цьому ви не витрачаєте коштів на їх покупку, а з задоволенням збираєте печериці.При сушінні гриби зберігають свої поживні властивості і аромат. Додавати сушені гриби можна в різні страви, навіть в випічку.
Перед сушінням в сушарці гриби ретельно перебираємо, видаляємо все сміття і червиві печериці. Гриби краще не мити. Нарізаємо пластинами і викладаємо на піддони сушарки приблизно на 10 годину.
Зберігати можна в банках або тканинних мішечках.
