Користь і шкода селери для організму людини

Селера - одна з найпоширеніших городніх культур. Також він є джерелом вітамінів і мікроелементів.

Найрізноманітніші дані про рослину, його користь і використанні систематизовані в нашій статті.

Ботанічний опис

Селера - одно- або дворічна рослина, що належить до сімейства зонтичних. Культура має величезний бульба, масивні соковиті черешки і бадилля, схожу на петрушку, але трохи крупніше її. У їжу можна вживати всі частини, але найбільше використовуються свіжі стебла. Батьківщина рослини - Середземномор`ї, де воно до цих пір зустрічається в неокультуреної вигляді.

Склад селери наступний (на 100 грам):

• вода - 82 г;
• вуглеводи - 7,1 г;
• білки - 1,3 г;
• зола - 1,1 г;
• клітковина - 1 г;
• жири - 0,3 г;
• органічні кислоти - 0,1 г.

Вітаміни містяться в різних частинах рослини. Найбільше вітаміну С - 8 мг, в значно меншій кількості містяться А, В1, В2, В3, В9.Калорійность 100 грамів кожній із частин селери становить близько 25-32 ккал. Низька енергетична цінність робить цю рослину дієтичним продуктом.

У хімічний склад входить найбільше калію - 320 мг, також є фосфор, кальцій, магній натрій - від 30 до 60 мг. Мікроелементи представлені залізом, цинком і марганцем.

Корисні властивості рослини

Всі частини рослини корисні для здоров`я людини і застосовуються в профілактиці і лікуванні багатьох захворювань. Вони можуть допомогти від недуг нирок, шлунково-кишкового тракту, статевої системи і багатьох інших хвороб внутрішніх органів. Крім того, в косметології використовуються відвари для волосся і шкіри обличчя з цього овоча.

користь кореня

Масивний корінь має найбільшу лікарську цінність в рослині.

Його корисні властивості допомагають ефективно лікувати багато захворювань:

• хвороби крові та загальна слабкість організму (прояви зменшуються або усуваються солями заліза);
• захворювання нервової системи (лікуються солями магнію);
• знімає суглобові болі і підвищує рухливість;
• покращує обмін речовин, сприяє схудненню і виведенню шлаків з організму;
• допомагає при недугах серцево-судинної системи;
• покращує динаміку лікування при захворюванні нирок;
• підвищує загальне самопочуття, тонус організму і знижує артеріальний тиск;
• знімає стреси і роздратоване стан;
• надає профілактичну дію від виникнення онкології;
• прискорює одужання при застуді.

користь стебла

Сечогінний ефект стебел селери тримає в тонусі сечовивідні шляхи, вчасно позбавляючи організм від надлишків рідини. У хворих на цукровий діабет стебла овоча значно знижують рівень цукру в крові. Також ця частина культури допомагає боротися з артеріальним тиском при гіпертонії і з ростом ракових клітин.

У разі перевтоми, стресу і ослаблення пам`яті необхідно включити в раціон харчування м`ясисті стебла рослини. Це допоможе сконцентрувати увагу і забезпечить спокійний міцний сон.

користь насіння

Насіння багаті летючими ефірними маслами і вітамінами, ніж здатні принести користь при деяких недугах. Насіння зазвичай приймаються у вигляді екстракту в ампулах, капсулах або чаю з подрібненої сировини. Варто відзначити, що ефірні масла, отримані з цієї частини селери, нічим не гірше масла з обліпихи.

Насіння селери застосовуються в таких випадках:

• м`язові болі, судоми і спазми - речовини, що містяться в цих насінні, здатні знижувати больовий синдром або зовсім знімати його, в деяких випадках ефективність засобу вистачає навіть при суглобових болях;
• для детоксикації та очищення - леткі сполуки прекрасно виводять деякі токсичні речовини, що призводять до зайвої стомлюваності, наприклад, сечову кислоту;
• в розумній кількості (Чайна ложка з гіркою) насіння можна приймати як нешкідливе снодійне або заспокійливе засіб.

користь листя

Зелень має не тільки цілющі якості, які в тій чи іншій мірі повторюють властивості інших частин рослини. Вона прекрасно підходить для вживання в їжу і нормалізує роботу харчової системи, якщо у людини немає протипоказань. Селера проносить, тому його можна використовувати як ліки від запору.

Фреш зі свіжої зелені прекрасно тонізує, покращує настрій і додає сил. Відвар з листя допомагає швидко знизити рівень цукру в крові. А додавання бадилля в салати зможе урізноманітнити смак і зробити їх поживними без збільшення кількості калорій.

Профілактика хвороб та лікувальні властивості для організму

Ми вже наголошували про використання всіх частин селери від різних недуг. Одним з найважливіших застосувань є профілактика і лікування проблем в статевій сфері як чоловіки, так і жінки.

Селера для чоловічої потенції

Чоловіча потенція досить тендітна і дуже залежна від способу життя і стану психіки. Препарати медичного походження, можливо, здатні разово або на якийсь проміжок часу викорінити проблему, але натуральні джерела чоловічої сили ігнорувати не варто.

При проявах простатиту виникають проблеми з потенцією, що серйозно порушує не тільки статеве життя чоловіка, але і його психологічний стан. Спробувати зміцнити чоловічу силу при простатиті можна, випиваючи два рази в день чверть склянки фрешу із самої соковитої частини рослини - його стебел.

Селера для жінок

Жінкам рослина допомагає бути красивими: найбільше корисні компоненти, що входять до культуру, дбають про шкіру. Також ефірні масла допомагають знайти психічне спокій, розслаблюють і налаштовують на позитивний лад.

Корисні властивості для організму жінки можна закріпити включенням всіх частин культури в раціон харчування. Соки з черешків, салати з листя, часточки вареного бульби і просто гілочки до столу не тільки урізноманітнюють меню, але і благотворно позначаться на самопочутті.

Застосування в народній медицині

Народна медицина знає безліч способів застосування трави і бульб селери при різних недугах. Складніше сказати, куди не використовують рослину, ніж перерахувати всі групи захворювань, від яких воно здавна застосовувалося.

Хороші показники спостерігаються в терапії хвороб шлунка - при гастриті, підвищеній кислотності і при виразці. Також корінь селери в складі вітамінних салатів допомагає боротися з процесами, які руйнують щитовидку. Однак найкращий ефект застосування частин цього представника Зонтичних в народній медицині відзначається при лікуванні проблем з суглобами і цукрового діабету.

Найголовніша користь селери для здоров`я людини - підтримка захисних сил організму. Особливо в сезони, коли авітамінози підстерігають нас на кожному кроці - взимку і ранньою весною.

Селера для суглобів

Для лікування суглобів підходить як корінь рослини, так і його надземна частина. Народна медицина за століття вибрала ті рецепти, що здатні протистояти хворобам суглобів і ефективно лікувати їх.

Сік селери з лимоном і медом

Приготування цих ліків виробляється по одному з двох рецептів.

Складові:

• живці - 1 кг;
• лимон (середній) - 5 шт;
• мед - 1 стакан.

Спосіб приготування:

1. Розріжте лимони на половинки або чверті і видаліть кісточки.
2. Промийте живці і нарубати їх великими шматками.
3. Складіть лимони і стебла в блендер, подрібніть їх.
4. В отриману суміш введіть мед і ретельно перемішайте.
5. Відставте отриману суміш в холодильнику на три доби.
6. Приберіть ємність в темне сухе місце.
7. Продукт приймайте по столовій ложці за півгодини до їжі протягом місяця.

Послідовність приготування по другому рецепту така ж, за винятком фази додавання меду - його вливають в уже відстояне в холодильнику пюре.

Настій кореня селери

Корінь селери володіє воістину чудодійними властивостями для лікування суглобів. Наведемо простий рецепт для настоювання сировини.

Складові:

• корінь - 30 г;
• вода - 1 стакан.

Спосіб приготування:

1. Поріжте коріння рослини на невеликі шматочки.
2. Залийте їх окропом, накрийте і залиште на дві години.
3. Процідіть і приймайте по чайній ложці до їжі.

Настій кореня селери з лимоном і часником

Хороший результат дає застосування суміші кореня з лимоном і часником. Це засіб благотворно впливає на весь опорно-руховий апарат.

Складові:

• корінь - 250 г;
• лимон (середній або дрібний) - 3 шт .;
• часник - 1-2 головки;
• вода - 1-1,5 л.

Спосіб приготування:

1. Поріжте корінь на дольки.
2. Лимони розрізати на частини і видаліть кісточки.
3. Часник розділіть на зубки і очистіть їх.
4. Все пропустіть через м`ясорубку і покладіть в трилітровий бутель.
5. Залийте окропом, закрийте кришкою, укутайте і залиште на ніч.
6. Приймайте за півгодини до їди по третині склянки (близько 70 мл).

Курс розрахований на три місяці, і при закінченні настою його необхідно заготовити знову.

Селера при цукровому діабеті

Корисні властивості рослини здатні допомогти при цукровому діабеті. З огляду на низьку калорійність і невеликий вміст цукру, існує кілька хороших рецептів з цієї культури.

відвар селери

Відвар з цього представника зонтичних здатний знижувати рівень цукру в крові.

Складові:

• свіжа зелень або частина кореня - 20-30 г;
• вода - 1 стакан.

Як готувати:

1. Рослинний матеріал поріжте на дрібні частини.
2. Залийте склянкою води і кип`ятіть в ковшике 20-25 хвилин на невеликому вогні.
3. Охолодіть, процідіть і пийте по 2-3 столових ложки 3-4 рази на день.

Курс застосування становить місяць, а через тиждень перерви можна починати новий курс.

Варення з кореня селери

Для лікування діабету за допомогою даної культури існує досить екзотичний рецепт: з кореня рослини можна робити варення для тих, кому не можна вживати в їжу цукор.

Складові:

• корінь (середньо-великий або великий) - 1 шт .;
• лимон середній - 3-4 шт .;
• вода (для лазні) - 1 л.

Засіб готується таким чином:

1. Промийте корінь, очистіть його і поріжте на зручні для м`ясорубки часточки.
2. Лимони поріжте на кілька частин, в залежності від їх розміру.
3. Пропустіть плоди через м`ясорубку.
4. Отриману масу укладіть в ємність і поставте на водяну баню.
5. Випарюйте суміш близько двох годин під накритою кришкою.
6. Остудіть варення і зберігайте його в холодильнику.

Отримане ласощі вживається вранці перед сніданком по столовій ложці щодня. Можна застосовувати його і як варення до чаю.

Використання в косметології

З огляду на всю корисність рослини, його косметичні властивості теж знаходяться на високому рівні. Основні якості застосовуються в відварах і настоях для шкіри обличчя, а також для зміцнення волосся. Для обличчя можна використовувати наступний відвар, який допомагає шкірі очиститися і перебувати в тонусі.

Складові:

• корінь - 50 г;
• вода - 400 мл.

приготування:

1. Наріжте корінь тонкими смужками.
2. Залийте водою і закип`ятити.
3. Варіть на невеликому вогні 15 хвилин.
4. Процідіть і вилийте у флакон.

Таким відваром можна знімати косметику з обличчя і тонізувати шкіру, даючи їй відпочити. Настій для особи теж дуже корисний, і його вплив на шкіру триває кілька годин. Існує велика кількість рецептів, які ґрунтуються на наполяганні будь-якій частині культури спільно з іншими плодами або рослинами - морквою, огірками, травами, в тому числі і польовими.

Відео: Підтягуюча і поліпшує колір обличчя маска з моркви і селери

Розведений водою в однаковій пропорції сік свіжих стебел можна втирати в волосся для додання їм блиску і оздоровлення. Також добре ця рідина впливає на шкіру голови. У посічені і слабкі волосся можна втирати суміш соку, сметани і яєчного жовтка в рівних пропорціях.

Можливі шкоду і протипоказання

Всі позитивні якості рослини не зможуть проявитися, якщо людина має якісь протипоказання до його застосування в будь-якому вигляді.

Розглянемо, кому не можна приймати цей продукт - в першу чергу людям з такими захворюваннями і особливостями:

• індивідуальна непереносимість, алергічна реакція;
• виразкові захворювання шлунково-кишкового тракту;
• камені в нирках, особливо великі;
• хвороби крові та вен - тромбофлебіт, варикоз;
• вагітність на пізніх термінах;
• при грудному вигодовуванні.

Наведемо можливі побічні дії описуваного представника Зонтичних - це розлад шлунка і пронос.

Селера є прекрасним корисною рослиною, і з його компонентами і властивостями може зрівнятися не кожна городня культура. Він знаходить своє застосування в медицині, в тому числі і народної, а також в косметології і, звичайно, кулінарії.