Особливості зберігання цибулі в домашніх умовах

Зміст

• лежкоспособность культури

Якщо погодні умови не дозволяють зробити природну сушку, урожай слід викласти в добре провітрюється з накриттям. Для кращого зручності коренеплоди можуть бути прибрані в панцирні сітки або ж зібрані в пучки.

Важливо! Бити один об одного цибулини, щоб очистити їх від землі категорично не можна - це призведе до їх загнивання.

Якщо культура вирощувалася в несприятливих умовах, будь - то дощове або прохолодне літо, то перед початком висушування можна очистити цибулю від лушпиння. У процесі сушіння коренеплоди покриються нової лушпинням, яка забезпечить їм краще збереження.

По закінченню просушування, якщо цибуля не планується зберігатися в заплетених косах, то необхідно провести його обрізку. Видаленню підлягають пір`я і корінці. Верхня частина підрізає таким чином, щоб залишалося не більше 5-6 см шийки.

Перш ніж відправляти цибулю на тривале зберігання, рекомендується також зробити деякі процедури:

1. Провести сортування, видаливши всі пошкоджені бульби.
2. Калібрування дозволить вибрати оптимальні для зберігання Лукавиця. Так зимівлю здатні перенести тільки великі і середні коренеплоди.
3. Ретельний огляд кожного бульби. Ця процедура дозволить виявити вм`ятини, подряпини і інші пошкодження, які здатні занапастити більшу частину врожаю.

лежкоспособность культури

Перш ніж готувати цибулю до зберігання, необхідно знати, що далеко не всі сорти здатні пролежати весь рік. Так для організації запасів підійдуть гіркі і пізні сорти. Ступінь лежкости залежить і від визрівання коренеплодів, тому збирання слід проводити вчасно.

Місця зберігання цибулі

У домашніх умовах цибулю можна зберігати в декількох місцях:

• На утепленому балконі, коморі або горищі. У таких випадках при настанні морозів, урожай підлягає утепленню. Як накриття може використовуватися стара верхній одяг, ковдри або килими. Під час потепління же урожай підлягає провітрювання.
• При наявності підвалу або льоху, цибулю можна зберігати в них. В такому випадку обов`язково проводити контроль вологості повітря.
• На кухні або в інших кімнатах. Зв`язавши цибулю косою, виходить цілком красива в`язка. Деякі господині розвішують такі коси на кухні, що служить способом зберігання і декором.
• Зберігання всередині меблів. Деякі дачники воліють зберігати цибулю в ящиках, розташованих усередині меблів. Найбільш часто таким предметом виступає кухонний куточок.

Правильно підібране місце - запорука тривалого і якісного зберігання цибулі.

Зберігання цибулі в квартирі

Після того як цибуля буде просушений і обрізаний, рекомендується зробити його сортування. Для тривалого зберігання вибираються великі бульби без видимих ​​пошкоджень, а також із закритими підсушеними шийками. Пошкоджені і дрібні коренеплоди збираються в окрему ємність для поточного споживання.

У виборі, де зберігати врожай, важливо знати, що місце має бути сухе, а тара для зберігання - вентильована. Зазвичай в умовах квартири підходять антресолі, комора або ящики в шафах. Що стосується ємності для зберігання, то можуть бути використані наступні варіанти:

• Плетені кошики. Вони відрізняються хорошою вентиляцією, виготовлені з натурального матеріалу, а також мають естетичний вигляд.
• Дрібні ящики з дерева або пластика. У такій неглибокій тарі коренеплоди буде добре провітрюватися, і займати мало місця в квартирі.
• Капронові колготки. Не зовсім естетичний спосіб, але вельми ефективний. Панчохи з цибулею можна розвішувати в коморі.

• Картонні коробки. Така тара підходить для зберігання лише в тому випадку, якщо попередньо будуть пороблені отвори в дні і з боків, необхідні для проходження повітря.
• Мішки з натуральних матеріалів. У такому варіанті важливо знати, що шар цибулі не повинен бути більше 30 см.
• Поліпропіленові сітки. Такі сітки виготовляються спеціально для зберігання овочів, а тому мають гарну повітропроникністю.

Якщо обсяг коренеплодів невеликий, цілком можливо його зберігати в холодильнику на нижній полиці.

Для кращого збереження лука досвідчені городники перед зберіганням пересипають його крейдою або лушпинням. Ці компоненти здатні увібрати зайву вологу і захистити бульби від проростання і гниття.

Протягом зими 2-3 рази слід переглянути коренеплоди на наявність гнилі, пошкоджень або проростання. Пошкоджені або відсирілі екземпляри підлягають вилученню із загальної тари.

Зберігання цибулі в погребі

Зберігати врожай цибулі в погребі чи підвалі можливо тільки жителям приватних будинків. В якості тари зазвичай вибираються ящики, кошики або тканинні мішки. При наявності вільного місця, можна застелити полки папером і укласти шарами цибулю. В цілому ж процедура зберігання цибулі має наступний вигляд:

1. Використання ящиків. Для тривалого зберігання коренеплодів необхідний регулярний приплив повітря. Для цього шар цибулі в ящиках не повинен перевищувати 40-50 см, інакше нижній шар швидко запреет і почне псуватися. Встановлювати ящики також слід правильно: дно не повинно бути близько до підлоги, а стінки - до стін підвалу.
2. Тканинні мішки. Зберігати врожай цибулі можна також в полотняних мішках. В одному такий мішку рекомендується зберігати не більше 4-5 кг цибулі, щоб відбувалася достатня вентиляція.
3. Ємності для яєць. Деякі городники пристосувалися зберігати цибулю в ємностях для курячих яєць. Такий варіант можливий при наявності достатньої кількості цієї тари.
4. Колготи або панчохи. Старий, але ефективний спосіб для зберігання цибулі. Бульби поміщаються в ці вироби, які в подальшому акуратно підвішуються в коморі або підвалі. Спосіб широко поширений завдяки своїй доступності та ефективності, оскільки капрон добре пропускає повітря і прибирає з лука зайву вологу.

Чому цибулю може гнити?

При неправильному зберіганні бульби можуть почати гнити. І причин тому може бути декілька:

• Використання целофану або поліетилену при зберіганні.
• Висока вологість в приміщенні.
• Поразка одного з бульб сірої або іншим різновидом гнилі.
• Механічне пошкодження цибулі.
• відсутність вентиляції.

Для того щоб своєчасно виявити гниль, рекомендується періодично перевертати бульби. При виявленні пошкоджених або хворих цибулин, необхідно негайно їх витягти із загальної тари.

висновки

• Урожай цибулі можна зберігати як в квартирі, так і в приватному будинку або підвалі.
• Для тривалого зберігання не всі сорти цибулі підходять.
• Застава тривалого збереження - правильна підготовка і сортування врожаю.
• Існує кілька ефективних варіантом, що дозволяють зберегти урожай до наступного сезону.