Порода корів монбельярдів

Сучасні породи ВРХ дають можливість отримувати якісну продукцію протягом тривалого часу, а також характеризуються високою стійкістю до різноманітних несприятливих факторів. Однією з лідируючих в цьому плані вважається порода корів монбельярдів. У цій статті ми детально розглянемо, що собою представляють монбельярдів, а також як правильно створити тварині оптимальні умови для благополучного зростання, розвитку і продуктивності.

Історія походження

Цілеспрямована селекція тваринного почалася в XVIII столітті на території Швейцарії і Франції. Місцеві скотарі поставили собі за мету вивести нову породу, що відрізняється витривалістю, невибагливістю і підвищеною продуктивністю.Для цього селекціонери схрестили швейцарських безпородних корів разом з альзанской, строкатою і шаролезької породою. Племінна робота тривала протягом століття, після чого в 1889 році на Всесвітній виставці (Франція) відбулося офіційне визнання монбельярдів.

На сьогодні ці корови вважаються одними з найбільш досконалих у світі. Переважна кількість особин зосереджено на батьківщині парнокопитного, у Франції. Крім того, висока продуктивність цієї корови сприяла її поширенню по планеті повсюдно, тому стада монбельярдів масово можна зустріти на території Америки, Африки і Європи.

Опис і відмінні риси породи

Як і будь-який інший вид, монбельярдів мають характерні особливості і впізнаваний зовнішній вигляд. Як результат, навіть непідготовлений тваринник може з легкістю виявити це тварина серед тисячі інших. Крім відмінних виробничих показників, ця корова має досить значні розміри, а також характерною зовнішністю.

Зовнішній вигляд і статура

Монбельярдів відрізняються наступним зовнішніми особливостями:

• голова - велика, з невеликим розширенням в області очниць;
• морда - велика, але симетрична, має типові обриси європейської лінії корів;

• боки - глибокі;
• шия - потужна, середньої довжини;
• груди - глибока, для биків характерний потужний, широкий і добре розвинений подгруднік;
• глибина грудей - 70-78 см;
• обрис тіла - плавне і витончене, що створює тварині добродушний і спокійний вигляд (пряма спина, припасовані лопатки, щільні і масивні ноги);

• круп - розташований під невеликим ухилом, хребет при цьому не виступає;
• висота в холці - в межах 140-150 см, самці завжди трохи більші за самок,
• довжина тіла - 160-165 см;
• маса тіла - у биків 800-1200 кг, у корів в середньому близько 600-800 кг;

• вим`я - чашеобразное, підстава вимені горизонтальне, по середині кожної чверті розташовуються соски, спрямовані всередину. На вимені присутні численні вени;
• розташування вимені - вище окосту, з-заду вим`я розташовується вище, ніж в передній;
• хвіст - середньої довжини;
• вовна - укорочена, м`яка, але щільна;

• масть - червоно-строката, корову можна відрізнити по білому забарвленню нижньої частини тулуба, а також яскравим багряними плямами в області спини. Голова білого відтінку, на щоках є характерні червоні плями.

М`ясо-молочні показники

Монбельярдів відрізняються високоякісною продукцією тваринництва незалежно від умов утримання і періоду року.

Головна цінність тварини - це відмінне молоко. Воно підходить для будь-яких цілей і кулінарних потреб, що дає можливість створювати з нього якісні молочнокислі продукти, а також використовувати для приготування інших страв (молочні коктейлі, згущене молоко і т. Д.). Також підвищений вміст в молоці білка і низький вміст жирів робить його кращим сировиною для промислового виробництва сухого молока.Основні виробничі показники корови при молочному вирощуванні:

• продуктивність - висока;
• період лактації - 300-305 днів на рік;
• середньорічні надої - 7800-8500 літрів;
• жирність молока - 3,5-4%;
• кількість білка - близько 3,5%;
• смак молока - ніжний і приємний;
• колір молока - білий, але іноді може спостерігатися і легкий кремовий відтінок.

Корова монбельярдів відмінно конкурує і на м`ясному ринку: її м`ясо відрізняється ніжністю, а також неповторним смаком. Саме тому таке м`ясо часто подається в якості головного прикраси столу в багатьох вишуканих ресторанах.

Основні виробничі показники корови при м`ясному вирощуванні:

• швидкість набору маси тіла - висока;
• приріст живої маси тіла на добу - 1,2-1,4 кг (залежить від харчування);
• забійний вихід туші - у корів близько 54%, у биків близько 58%;
• сорт м`яса - вищий;
• забарвлення м`яса - однорідна, насичена, у молодих особин часто рожево-червоного відтінку, у зрілих червоно-червоного;
• запах свіжого м`яса - насичений, м`ясної, з легким ароматом молока;
• жирові прошарки в м`ясі - нечисленні, практично відсутні.

Достоїнства і недоліки

Головні переваги породи:

• досить висока продуктивність;
• низький відсоток жиру в продукції;
• висока якість м`яса і молока;
• невибагливість.

Основні недоліки породи:

• низький вихід м`ясної продукції;
• потреба в кормах високої якості;
• низька стійкість до сезонних захворювань і інфекційних уражень;
• підвищена вимогливість до умов проживання (ніж у безпородних корів).

Догляд і раціон годування

Як і будь-яке інше сільськогосподарське тварина, ця корова вимагає до себе певної уваги. Щоб отримати здорове і продуктивне тварина, потрібно обов`язково створити для монбельярдів відповідні умови для проживання, а також раціон.

Вимоги до приміщення

Найчастіше монбельярдів невибагливі до умов утримання, тому цих тварин можна благополучно тримати як безприв`язно, так і в індивідуальних відсіках. Проте споруда повинна обов`язково бути зручною і для тварини, і для обслуговуючого персоналу.

Основні вимоги до приміщення:

• висота повинна бути не нижче 2,5 м;
• всередині сараю має бути чітке розмежування простору на годівницю, стійло і територію для випорожнень;
• в даху повинен бути обов`язково передбачений великий горище (для заощадження тепла в зимовий період року);
• площа вікон не повинна бути менше 10% загальної площі підлоги, в іншому випадку недолік освітлення може стати причиною різноманітних патологій;
• ухил підлоги на одному погонному метрі не повинен перевищувати 2 см;
• підлога повинна бути обов`язково рівним і виготовленим із залізобетонних матеріалів - це спростить очищення корівника від гною.

Найбільш часто корів утримують в стійлі, його розмір повинен точно збігатися з розмірами самої тварини - тільки в такому випадку воно отримає необхідний комфорт і будуть дотримані санітарні умови для утримання. Висота конструкції повинна бути на 10-15 см вище, ніж зростання тваринного, а довжина, навпаки, на 5-15 см менше, при цьому ширина стійла повинна знаходитися в межах 1 метра. Таким чином, загородження має надавати не менше 2-2,2 кв. м вільного простору. Позаду стійла облаштовують жолоб для фекалій, щоб здійснювати відведення гною з приміщення.Біля кожного стійла встановлюють годівниці і поїлки. Вони повинні бути виготовлені з міцних матеріалів, що легко піддаються дезінфекції (щільні породи дерева, залізобетон, цегла, метал). Ширина годівниці повинна становити близько 60 см, довжина - не менше 70 см. При цьому висота заднього бортика повинна бути не менше 60 см, а зверненого до корови - близько 30 см. Монтують такі конструкції часто на підлозі або на невеликому підвищенні над підлогою (близько 30 см). поїлки облаштовуються поруч з годівницею, найбільш прийнятними є індивідуальні металеві ємності з об`ємом не менше 30-40 літрів. Встановлюють їх над переднім краєм годівниці, на висоті близько 50 см від підлоги.

Для забезпечення оптимальної санітарної обстановки всередині корівника слід обов`язково передбачити настил. Найчастіше для цих цілей використовується сіно з польових трав. Такий матеріал повинен бути заготовлений виключно в екологічно чистих регіонах, щоб уникнути шкоди для організму тварин. При безприв`язному утриманні настил передбачається тільки в місці ночівлі, при утриманні поголів`я на глибокій підстилці сіном вистилають весь вільний простір. Товщина такого шару, незалежно від типу ведення скотарства, не повинна бути менше 10-15 см.Не варто також забувати і про потреби цієї породи у відповідному мікрокліматі. Корова потребує теплих, добре освітлених і провітрюваних приміщеннях. Монбельярдів погано переносять тривалі заморозки, найбільш придатним температурним режимом в літню пору вважається + 20-25 ° С, в зимовий - не нижче +10 ° С. Для цього потрібно обов`язково передбачити додаткове утеплення корівника, а по можливості і систему опалення.

Корови не терплять надмірної вологи, тому вологість в корівнику слід підтримувати в межах 40-70%. Регулюють показник за допомогою вентиляційних отворів або автоматичної системи вентиляції. При цьому протяги для монбельярдів протипоказані, так як миттєве зниження температури може викликати у тварин затяжні простудні захворювання. вентиляція повинна проводитися циркуляційним шляхом або за допомогою систем витяжної типу.

Прибирання в хліві

Збирання в корівнику проводять щодня, вранці і ввечері, при безприв`язному утриманні чистку проводять 3 рази на день. Однак якщо утримання корів проводиться з використанням методики глибокої підстилки, кратність прибирань зменшують. В такому випадку гній прибирається не більше 1 разу на місяць. Для цих цілей використовуються садові вила або спеціальні гнойові скребки. Гній прибирається в попередньо облаштовані канали, у тому числі далі він виводиться назовні. Але якщо вони не передбачені, фекалії вивозяться на візках або транспортерах.Свіжу підстилку в корівник підсипаю щодня, вранці або ввечері, але в разі потреби кратність заміни збільшують. Поїлки і годівниці також очищають щодня, перед кожним новим наповненням. Для цього з них усувають будь-які залишки або забруднювачі, після чого ретельно промивають чистою водою. При цьому використовують губки, щітки та інші гігієнічні засоби для тварин. 1 раз на місяць проводять генеральне прибирання хліва, а також його вмісту: Для цього весь внутрішній простір, в тому числі годівниці і поїлки, ретельно очищають мильними розчинами.

Періодично корівник вимагає і дезінфекцію, її проводять:

• за графіком, 1 раз в 8-10 тижнів;
• перед переведенням в хлів молодих телят;
• перед початком стійлового періоду;
• за кілька днів до отелення.

Процедуру проводять після генерального прибирання всього корівника. Для цього стіни, підлогу, годівниці, поїлки та інші деталі інтер`єру обробляються дезінфікуючими розчинами. Найчастіше для цих цілей використовують 4% їдкий натр, 2% розчин формальдегіду, а також 3% містять хлор рідини. При цьому витрата робочої рідини повинен становити не менше 0,5 л / кв. м. Після обробки приміщення витримують протягом 3 годин, а потім все дезінфіковані предмети ретельно обмивають чистою водою.

Годування і напування

Монбельярдів вимагають особливого раціону: він повинен містити в собі цілий комплекс всіляких поживних речовин, що забезпечують як швидкий ріст м`язової маси, так і благополучну і тривалу лактацію. Крім того, така їжа повинна знаходитися в легкозасвоюваній формі - тільки в такому випадку вдасться домогтися рівномірного і якісного виробництва продукції скотарства.Схематично здоровий раціон корови можна розділити на наступні типи кормів:

• соковиті - зелена трава і рослинні залишки, силос, коренеплоди;
• грубі - сіно, солома, полова;
• концентровані - відходи харчових виробництв, зерно;
• комбіновані - комбікорми та інші продукти виробничого походження;
• тварини - відходи та продукти переробки м`ясомолочної промисловості.

У більшості випадків харчування корів складають відносно виробничого напрямку тварин - з цією метою розрізняють два типу раціону:

• молочного напряму - основу такого раціону складають грубі і соковиті корми, не менше 60% від загальної маси. Як джерело протеїнів в такому раціоні використовуються концентровані і комбіновані корми, їх частка повинна займати близько 30%. Додатково корови підгодовуються тваринним кормом, його кількість не повинна перевищувати 10% від загальної маси;
• м`ясного напряму - в якості основної їжі для м`ясних корів використовуються концентровані корми, їх кількість не повинна бути менше 50% від усього раціону. Соковитих і грубих кормів в такому харчуванні має бути не більше 20-30%, а кількість комбінованих - не менше 15%. Тварини продукти в такому харчуванні часто не перевищують 5-10% від загальної маси корму.

Годують корів не менше 3 разів на день. Основна їжа використовується щодня, додаткові корми вводять в раціон 1-2 рази в день, ну а продукти тваринного походження застосовуються в якості додатковий підгодівлі не більше 1-2 разів на тиждень. Для поліпшення засвоєння їжі і полегшення годування готують всілякі мішанки: в такому випадку всі продукти подрібнюються до однорідного стану.

Для забезпечення правильної і здорової лактації корови щодня потребують великої кількості свіжої і чистої води. Для цього тварин слід забезпечити не менше ніж 60 л рідини на голову на добу. При вирощуванні биків і особин м`ясного напряму кількість води для випоювання можна зменшити до 40-50 л на голову на добу, але мучити спрагою худобу строго заборонено.

Відео: корови породи монбельярдів

Монбельярдів - це сучасна і високопродуктивна порода великої рогатої худоби. Незважаючи на те, що вона була виведена ще кілька століть назад, її актуальність не втрачається і до цього дня. Перш за все це викликано тим, що тварини відрізняються високою продуктивністю, а також якісною продукцією м`ясного і молочного напряму. Для її отримання в повному обсязі потрібно обов`язково забезпечити тваринам відповідні умови утримання, в тому числі здоровий і багатий раціон.