Породи корів білої масті

Фахівці в галузі тваринництва постійно прагнуть поліпшити показники продуктивності корів різних м`ясних порід.

Не виключенням стали і білі породи корівок. У статті наведено огляд характеристик деяких подібних порід.

Породи корів білої масті

Практично всі корови світлої масті відрізняються великими розмірами і хорошими збільшеннями в вазі в процесі росту. Деякі з них мають непогані показники молочної продуктивності.

Ауліекольская

Історія виведення: в 1962 році в Казахстані селекціонери вирішили створити вид худоби м`ясного напрямку, який не поступається вимогам світових стандартів по м`ясу і продуктивності. Для цього вони провели ряд схрещувань особин наступних порід:

• казахської білоголової,
• шароле,
• ангурской.

В результаті в 1992 році була затверджена ауліекольская порода, і на 2016 рік вже налічувалося поголів`я з більш ніж 10 тисяч особин.

Зовнішній вигляд: ауліекольскіе корівки з`єднали в собі якості трьох вихідних порід:

• молочно-сірий окрас - від шароле;
• якісне мармурове м`ясо та короткий період статевого дозрівання (12-14 міс.) - від породи ангус;
• витривалість і пристосовність до умов - від казахської білоголової.

Зовнішні характеристики биків і самок ауліекольской породи:

• мускулисте і масивне статура;
• міцний кістяк;
• обхват грудей - 2 м 44 см;
• велика голова на короткій шиї;
• зростання в холці: у самців - 141 см, у самок - 130 см;
• п`ятишарова шкура (у інших видів - 3-шарова);
• збита і коротка світло-сіра вовна, у биків збирається джгутами на лобі;
• маса тіла бика - понад 1 т, телиці - до 950 кг;
• тварини безрогі (70%).

Продуктивні якості: ауліекольскіе корови мають високу продуктивність, їх молоко славиться ніжним смаком:

1. надої в період лактації - до 25 кг / сут.
2. Молочна жирність - 3,8-4%.
3. Скоростиглість набору ваги - Тисяча дев`яносто-п`ять г / сут.
4. Вихід м`яса після забою - 305 кг (60-63%).

Аквітанська біла

Історія виведення: даний вид білої корівки - м`ясного напрямку, виведений в 1962 р французькими вченими в Аквітанії (південний захід Франції) завдяки селекціонірованію з використанням трьох місцевих порід:

• персейской,
• Горанской,
• піренейській.

Зовнішній вигляд Аквітанської корівки:

• темперамент - спокійний;
• окрас біло-палевий або світло-коричневий;
• довге, збите тіло з яскраво вираженими м`язами і з невеликими жировими відкладеннями;
• грудна клітка широка, спина має пряму лінію;
• потужна шия має численні шкірні складки;
• міцна і еластична шкіра;
• довгий і широкуватий, омускуленние таз;
• висота в холці - 140 см;
• легка голова і широкий лоб;
• маса: самця - 1 т 500 кг, самки - понад 800 кг.

Продуктивні якості: Аквітанська корови вважаються пізньостиглими, завдяки чому вони мають відмінні відгодівельні характеристики і продуктивність:

1. Надої за рік - 11 тис. Кг.
2. Молочна жирність - 5,1%.
3. Скоростиглість набору ваги - 1400-1500 г / сут.
4. Вихід м`яса після забою - 69%.

Шаролє

Історія виведення: корови шароле мають 200-річну історію - ще в XVIII столітті французькі заводчики захотіли вивести особин зі збільшеною масою тіла і скоростиглістю. Для цього вони використовували такі породи:

• корів з французького району Шаролє,
• симентальської самців,
• шортгорнская биків.

Сьогодні це одна з найбільш затребуваних порід не тільки у Франції, але і далеко за її межами.

Зовнішній вигляд корів шароле:

• забарвлення: у биків - темно-сірий, у телиць - білий або сірий, телята - сніжно-білі;
• статура: велике, мускулисте, з малою прошарком жиру;
• довжина тіла - 2,2 м;
• широка спина;
• потужна груди, 1,9 м в обхваті;
• висота в холці - 163-165 см (самці), самки - 130-155 см;
• самці вагою до 1 т 500 кг, самки - 1 т 100 кг;
• роги і копита - воскового кольору.

Продуктивні якості: завдяки міцному імунітету корівки шароле рідко хворіють на вірусні захворювання, тому у них спостерігається стійка виживання і хороші характеристики:

1. Надої за рік - 2700-3900 кг (практично повністю використовується для вирощування телят).
2. Молочна жирність молока - 4,1%.
3. Скоростиглість набору ваги - 1200 г / сут.
4. Вихід м`яса - понад 60%.

Бельгійська блакитна корова

Історія виведення: ближче до кінця XIX століття бельгійські селекціонери доклали зусиль, щоб поліпшити якості м`ясо-молочної продуктивності місцевих тварин, використовуючи виробників таких порід:

• шортгорнськой,
• деяких м`ясних французьких.

За допомогою селекції на світ з`явилися великі тварини з низько посадженим тілом. Потім, в середині ХХ століття, заводчиків була проведена блокування гена, гальмуючого м`язовий розвиток, а також посилені м`ясні показники, завдяки чому сучасні особини мають сильно розвинену мускулатуру.

Зовнішній вигляд: бельгійські блакитні корови мають такі фізичні особливості:

• спокійний і врівноважений темперамент;
• потужне, витягнуте мускулисте тіло з округлими і яскраво вираженими м`язами огузка, плечей, шиї і попереку;
• пряма спина;
• тонка шкіра;
• мінімальний шерстний покрив блакитного, сіро-крапчастого, білосніжного, іноді чорно-червоного кольору;
• міцні, прямі, невисокі ноги;
• висота в холці: самець - 150 см, самка - 140 см;
• тварини рогаті;
• маса: биків - від 1 т 100 кг до 1 т 250 кг, корів - 850-900 кг.

Продуктивні якості: завдяки особливому гену у бельгійських особин м`язова маса збільшується все їхнє життя. Їх показники:

1. Кількість молока за рік - до 4 тонн 500 літрів.
2. Молочна жирність - 3-4%.
3. Скоростиглість набору ваги - 1400-1500 г / сут.
4. Вихід м`яса - 67-80%.

Костромська порода корів

Історія виведення: Костромська порода з`явилася в XIX столітті в Костромській області. У селекції були використані наступні виробники:

• холмогорский,
• вільстермаршскій,
• симентальської,
• айршірской,
• бурий швіцким.

Селективні роботи велися аж до початку 1940-х років, результатом чого стала молочно-м`ясна різновид.

Зовнішній вигляд: костромські корови мають наступні характеристики:

• окрас - світло-бурий і бурий, по хребту - палево-жовтий;
• тварини великі, з потужним і гармонійно складеним м`язистим тілом;
• голова подовжена;
• важка, щільна шкіра;
• грудна клітка добре розвинена;
• рівна і широка лінія спини;
• загривок піднята;
• довге, об`ємне вим`я;
• низькі ноги;
• бики важать 850-1200 кг, корови - 500-650 кг.

Продуктивні якості: у костромський породи міцна імунна система, тварини здатні добре додавати у вазі і виробляти достатню кількість молока. показники:

1. Кількість молока за рік - від 3900 л до 5500-6500 л.
2. Молочна жирність - 3-4,19%.
3. Скоростиглість набору ваги - понад 1250 г / сут.
4. Вихід м`яса - 82%.

джерсейська світла

Історія виведення: це давня порода худоби молочного напрямку, що отримала свою назву завдяки острову Джерсі в протоці Ла-Манш. Точних відомостей про походження немає. В середині XIX ст. була заведена племінна книга з описом характеристик продуктивності, після чого її презентували сільськогосподарським товариствам. Сьогодні Джерсійські світлі корови отримали широке визнання в Північній Америці, Африці і Нової Зеландії.Зовнішній вигляд: Джерсійські корови виглядають наступним чином:

• довге пропорційне тулуб;
• увігнута спина;
• невелика голова з короткою лицьовою кісткою і увігнутим профілем;
• тонка складчатая шия;
• глибока і вузька груди;
• неправильно посаджений круп з піднесеним підставою хвоста;
• чашеобразное вим`я великого розміру;
• світло-бура або рудувата масть;
• у биків: ноги і шия темніше, спина з чорною смугою;
• вага: у бика - 600-750 кг, у корови - 400-450 кг;
• зростання в холці - 120 см.

Продуктивні якості: молочна продуктивність джерсейської породи висока, продукт гарної якості, має приємний запах і смак. Інші характеристики:

1. Кількість молока за рік - в період лактації від 4000 до 11000 л.
2. Молочна жирність - 4,5-5%.
3. Скоростиглість набору ваги - 600 г / сут.
4. Вихід м`яса - 40%. Порода для м`яса практично не використовується.

Казахська білоголова порода корів

Історія виведення: казахську білоголову корівку вивели в 1930-х роках селекціонери з Південно-Східної Росії і Казахстану. Для схрещування були використані породи:

• герефорд,
• казахські місцеві,
• калмицькі.

В результаті казахський білоголовий худобу поєднує підвищені м`ясні характеристики герефордів з витривалістю і пристосованістю корів-аборигенів.Зовнішній вигляд: казахська білоголова корівка виглядає так:

• забарвлення тіла - червоний, з білими головою, підгруддям, нижньою частиною черева, ногами і пензлем хвоста;
• бочкоподібне тіло;
• щільний виступає підгруддя;
• міцний скелет;
• добре розвинена мускулатура;
• низькі, міцні ноги;
• еластична шкіра має добре розвинену підшкірну клітковину;
• гладка і коротка шерсть - влітку-густа і довга, іноді кучерява - взимку;
• висота в холці - 125-130 см;
• ширина грудної клітини - 45 см;
• довжина тулуба по косій - 155 см;
• обхват грудей - 190 см;
• жива маса: бики - 950 кг, корови - 550-580 кг.

Продуктивні якості: казахські білоголові корови відносяться до м`ясного напрямку і мають наступні показники:

1. Кількість молока за рік - в період лактації від 1000 до 1500 л.
2. Молочна жирність - 3,8-4%.
3. Скоростиглість набору ваги - 800 г / сут.
4. Вихід м`яса - 53-65%.

Айршірская біла з коричневими плямами

Історія виведення породи починається з другої половини XVIII століття. У айширської графстві Південно-Західної Шотландії для її створення використовували особин наступних порід:

• місцевого худоби чорно-білої масті,
• тісватерской,
• голландської,
• шортгорнськой,
• хайландська,
• девонской,
• герефордської.

До XIX століття порода мала коричнево-білу масть.

Зовнішній вигляд: у корови айрширской породи наступні характеристики:

• об`ємисте і короткий тулуб з рівною верхньою лінією;
• маленька голова з великими рогами;
• коротка шерсть;
• окрас - білий з вишнево-червоними розводами;
• широка і глибока груди;
• вим`я подано вперед, великого розміру;
• зростання в холці - 130 см;
• вага: биків - від 700 до 1000 кг, корів - 450-500 кг.

Продуктивні якості: айширської худобу відноситься до молочного напрямку і має наступні характеристики:

1. Кількість молока за рік - в період лактації від 4500 л.
2. Молочна жирність - 4%.
3. Скоростиглість набору ваги - 800 г / сут.
4. Вихід м`яса - 50-55%.

Кличка для білої корови

Оскільки власники худоби дуже люблять давати своїм вихованцям імена, вас може зацікавити список можливих кличок для корівок білої масті:

• Білочка.
• Беляночка.
• Беляшік (для бичка).
• Белла.
• Білосніжка.
• Зорька.
• Зимка.
• Снєжка.
• Снежанка.
• Снежа.
• Сніжок (для самця).
• сніжинка.
• Маночка.
• Мілка.

Отже, в основній масі велику рогату худобу світлих мастей відноситься до м`ясних різновидів, є витривалим і невибагливим до зовнішніх умов. А деякі породи м`ясного напряму навіть мають хороші показники молочності.