Особливості вирощування чорного перцю горошком

Чорний перець у формі горошин має й іншу назву - малабарская ягода, що вказує на місце її природного зростання на півдні Індії - Малабарського острова. Там перець вирощують на спеціальних плантаціях, на яких встановлюють дерев`яні опори для підтримки рослини в період активного росту.

Цю культуру можна виростити і в домашніх умовах. Визнання чорний перець горошком отримав завдяки своїм корисним властивостям. Його застосовують в боротьбі із зайвою вагою, так як він здатний руйнувати жирові клітини в організмі. Рослина є природним антиоксидантом і допомагає впоратися з кашлем і простудними захворюваннями, деякими шкірними патологіями.

особливості рослини

Чорний перець горошком є ​​деревоподібну багаторічну ліану, яка відноситься до сімейства Перцеві. Довжина пагонів рослини в природних умовах досягає 15 метрів, в пазухах рослини утворюються численні повітряні корені. На батьківщині в умовах тропіків рослина використовує в якості опори дерева, піднімаючись по ним ближче до сонця. Форма листя - овальна з загостреним кінцем і довжиною пластини близько 10 см. Період цвітіння припадає на початок червня, в результаті чого на рослині з`являються дрібні білі квіти, які формують суцвіття у вигляді волоті.

Рослина утворює кулясті зелені насіння в діаметрі 5 мм, які в міру дозрівання набувають жовтого або червоного відтінку і відрізняються характерним пекучим смаком. Плоди розташовуються по черзі на початках довжиною 15-20 см. Чорний колір горошини набувають внаслідок природної сушки. Для приправи плоди збирають недозрілі - в зеленому або жовтому стані.

Збір врожаю триває кілька місяців. Культура висаджується на плантаціях, а в якості опор використовуються дерев`яні жердини. Довжину стебла обмежують в межах 4,5-5 м, що покращує плодоношення рослини. Перець плодоносить двічі на рік протягом 20-30 років - в залежності від догляду. З ліани збирають кілька різновидів запашного перцю горошком: червоний, білий, зелений і чорний. Колір приправи залежить від стадії збору плодів і їх способу обробки.

Правила вирощування в домашніх умовах

Чорний перець горошком потребує підвищеної вологості і температурі повітря не нижче 20 градусів протягом усього року, тому виростити в Росії його можна тільки на підвіконні в якості кімнатної рослини.

Для успішного вирощування необхідно знайти підходяще сонячне відкрите місце. Посадку насіння рекомендується проводити в кінці квітня - початку травня, що дасть можливість саджанців підрости й зміцніти протягом сезону. Для посіву підійде придбана в магазині упаковка чорного перцю, з якої слід відібрати найбільші горошини без пошкоджень цілісності верхньої оболонки.

Для посадки необхідно підготувати заздалегідь посадочні ємності висотою 8-10 см, в дні яких виконати дренажні отвори для виведення надлишків води. Грунт можна використовувати набутий в магазині спеціально для розсади або приготований самостійно в домашніх умовах.

Для приготування субстрату слід з`єднати і ретельно перемішати наступні компоненти:

• 2 частини листової землі;
• по 1 частини дернової грунту, річкового піску, перліту або вермикуліту.

За добу до посадки горошини перцю рекомендується замочити в теплому розчині марганцівки слабкої консистенції, що допоможе розм`якшити верхню оболонку насіння і провести профілактику можливих патогенів. Рекомендується використовувати тільки те насіння, яке опустилися на дно. Для знезараження грунту необхідно пролити його за день до посадки робочим розчином фунгіциду Превікур (10 мл на 6 л води), що виключить розвиток грибкових захворювань в грунті.

Надалі посадка чорного перцю горошком проводиться поетапно:

1. 1. У підготовлені ємності необхідно насипати шар дренажу 1 см.
2. 2. Поверх слід викласти субстрат шаром 5-6 см і рясно полити і почекати, поки волога повністю вбереться в грунт.
3. 3. Розкласти на поверхні насіння чорного перцю, так, щоб між ними була відстань 2 см, і трохи придавити їх до землі.
4. 4. Присипати зверху шаром субстрату 0,5-0,7 см і зволожити його з пульверизатора.
5. 5. Накрити ємності прозорою кришкою або плівкою. Поставити контейнери в темне місце при температурі + 25 + 28 градусів до проростання сходів.

Протягом трьох тижнів насіння проросте, але протягом усього часу необхідно зрідка провітрювати ємності і знімати конденсат з кришки паперовою серветкою. Коли з`являться множинні сходи, необхідно переставити контейнери на підвіконня і знизити температуру змісту до + 20 + 22 градусів.

Для того щоб підготувати паростки до умов навколишнього середовища, необхідно провести їх адаптацію. Через 7-10 днів після проростання насіння рекомендується відкрити посадочні контейнери на 30 хвилин і з кожним наступним днем ​​збільшувати цей проміжок часу на 25 хвилин. Через тиждень ємності з паростками можна повністю відкрити. Для поліпшення адаптації саджанців рекомендується провести обприскування по листу робочим розчином Епін (0,2 мл на 1 л води).

Чорний перець не переносить брак вологи, тому необхідно проводити вчасно полив саджанців, не допускаючи пересихання або переливу коренів. Культура сприйнятлива до перепаду температур, тому потребує постійного режимі в межах + 19 + 22 градусів, що забезпечить повноцінний розвиток кореневої системи і надземної частини.

Плодоносити ліана почне тільки на другий рік.

пікіровка саджанців

Коли у сходів чорного перцю утворюються два справжніх листа, слід провести пікіровку рослин по окремих ємностей. Для цього підбирають горщики в діаметрі 9-10 см. За день до проведення пересадки саджанці слід рясно полити. У дні контейнерів необхідно виконати дренажні отвори. Грунт для посадки слід придбати в спеціалізованому магазині або приготувати самостійно в наступному співвідношенні:

• 2 частини дернової землі;
• по 1 частини торфу, листової грунту, перепрілого перегною, річкового піску.

Підготовлені ємності наповнити отриманим субстратом і рясно полити. При пересадці в окремі контейнери кінчик основного кореня рослини слід прищипнути на 0,3 см, що стимулює посилений ріст бічних коренів. Для поліпшення вкорінення рослин в нових контейнерах необхідно полити саджанці робочим розчином Корневином (4 г на 4 л води). Після адаптації перець почне активно зростати. У цей період важливо підтримувати підвищену вологість, для цього слід проводити 1 раз в 3 дня обприскування листя і своєчасний полив. Температура повітря повинна бути в межах + 20 + 25 градусів.

способи розмноження

Надалі молоді саджанці чорного перцю горошком можна отримати шляхом живцювання або методом вкорінення відводків. Це допоможе скоротити зусилля і час для отримання нової рослини. Розмноження живцями необхідно проводити ранньою весною. Для цього верхівкові пагони нарізають на сегменти, які мають 2-3 нирки.

Для посадки живців слід використовувати міні-теплиці. Грунт рекомендується використовувати такий же, як при посадці насіння, попередньо политий і знешкоджений. Нижній зріз живців необхідно вмочити в порошок Корневином і занурити в грунт на 1 см. Теплички поставити на підвіконня. Укорінення саджанців відбувається протягом 2-3 тижнів при температурі не нижче + 22 + 25 градусів. Коли молоді рослини зміцніють, слід провести їх адаптацію до зовнішніх умов і розсадити по окремих контейнерів.

Щоб використовувати спосіб розмноження відводками, необхідно посадити доросле ліану чорного перцю в довгастий контейнер об`ємом не менше 5 л. Оптимальним варіантом можуть бути балконні ящики. Один з нижніх лежачих відводків рослини укладається уздовж всієї довжини контейнера, кріпиться дерев`яною шпилькою і присипається землею, залишити зверху потрібно лише кінчик втечі. Протягом 2 тижнів втечу вкорениться і утворює кілька точок зростання. Коли паростки зміцніють, їх необхідно розрізати на отримані сегменти і розсадити по окремих горщиках з діаметром 12 см. У такий спосіб чорний перець горошком розмножується без особливих труднощів.

подальший догляд

Особливість рослини в тому, що на зворотному боці листової пластини з часом з`являються світлі освіти, які поступово темніють. Це не є ознакою захворювання і тому не вимагає проведення будь-якої обробки.

Чорний перець горошком - багаторічна культура, тому для її успішного вирощування вдома необхідно дотримуватися певних правил догляду. Це дасть можливість перцю повноцінно рости і регулярно формувати насіння-горошини.

Рослина дуже вимогливо до світла, тому вважає за краще рости на східних або західних підвіконнях. У період коротких світлових днів потребує додаткової підсвічуванню у вечірній час. Влітку горщик з ліаною можна виносити на освітлений балкон.

Культура вважається теплолюбивой, тому температура змісту не повинна опускатися нижче 20 градусів незалежно від періоду року. Витримує короткочасне поступове похолодання до 16 градусів. При температурі нижче 10 градусів рослина гине.

Чорний перець не переносить пересихання грунту, тому потребує своєчасного і повноцінному поливі. У спекотні періоди року необхідно обприскувати листя 1 раз в 2 дні. Полив рекомендується проводити 2 рази на тиждень, але при цьому дати можливість просочитися грунті в горщику. Взимку полив слід обмежити до 1 разу на тиждень.

Для повноцінного росту необхідно застосовувати підгодівлі рослини:

1. 1. У період з кінця лютого до середини травня чорний перець потребує внесення добрив з підвищеним вміст азоту, які необхідно проводити з періодичністю 1 раз в 10 днів. Це стимулює активне зростання молодих пагонів і листя.
2. 2. З кінця травня до кінця червня слід застосовувати підгодівлі рослини з підвищеним вмістом фосфору і калію 1 раз в 10-14 днів. Це сприяє рясному цвітінню і зав`язі плодів.
3. 3. Починаючи з липня і до жовтня підгодівлю рослини проводять універсальними добривами з періодичністю 1 раз в 2-3 тижні.
4. 4. З листопада по кінець лютого підгодівлі проводити не слід.

проведення пересадки

У міру зростання щовесни рекомендується робити пересадку перцю в більшу ємність, але при цьому діаметр нового горщика в порівнянні з попереднім збільшують на 2-3 см. За день до проведення процедури рослина слід полити, щоб не пошкодити коріння. Субстрат для пересадки можна приготувати самостійно.

Для цього буде потрібно наступний склад компонентів:

• по 2 частини дернової грунту і листової землі;
• по 1 частини торфу, річкового піску, перепрілого гною, перліту або вермикуліту.

Пересадку слід проводити методом перевалки, заповнюючи новим субстратом тільки порожнечі, що утворилися в новому горщику. Для підтримки рекомендується використовувати опори, подовжуючи їх у міру зростання перцю.

можливі труднощі

В процесі вирощування чорного перцю горошком можуть з`являтися різні проблеми, які потребують коригування догляду за рослиною або умов утримання.

Опис найбільш поширених випадків представлено в таблиці:

Дотримуючись всіх правил догляду за рослиною, можна вже на наступний рік після посадки збирати перший урожай насіння перцю. А щоб вони придбали звичний чорний колір, необхідно їх просушити в теплому темному місці. При належному догляді рослина є довгожителем.