Посадка і догляд за перцем вогник в домашніх умовах

Ця культура відрізняється різноманіттям сортів і видів, серед яких кожен гурман обов`язково знайде щось для себе. Любителям гостренького, безумовно, сподобається перець Вогник, який можна вирощувати як на підвіконні, так і у відкритому грунті. Рослина дуже компактна, тому багато місця не займе, зате його соковита яскрава листя буде радувати око практично круглий рік.

Опис і характеристика

Сорт Вогник, більше відомий як перець чилі, знайшов особливу популярність у жителів східної Європи. Багаторічник належить роду Capsicum, який являє собою суміш сортів чилійського і кайенского перцю. Вогник володіє відмінними характеристиками, завдяки яким вважається хорошим підсилювачем смаку і натуральним антисептиком.

До Європи цей різновид гіркого перцю потрапила завдяки Христофору Колумбу. Зараз Вогник активно вирощується практично у всьому світі і широко використовується в приготуванні їжі.

Рослина чагарникового типу має невелике зростання - всього 0,4 м, проте при цьому характеризується високою врожайністю. За рік з однієї рослини можна отримати до сотні плодів, розміри кожного з яких варіюються в межах 2,5-5 см, при масі в 20-50 г.

Тільки що утворилися перці мають зелене забарвлення, потім, у міру дозрівання, стають жовтими. Зрілі плоди пофарбовані в яскраво-червоний колір. За формою перчики можуть бути овальними, круглими або довгастими з загостреними верхівками. Сорт відноситься до середньоранніх культурам, з моменту сходів до повного дозрівання плодів проходить близько 115-120 днів. Культивують гіркий перець не тільки в домашніх умовах, вирощуючи його на підвіконні, але і в теплиці, а також у відкритому грунті.

Період плодоношення у пекучого перцю доводиться на кінець літа - початок осені. Насіння витягуються тільки з повністю дозрілих плодів, що виділяються насичено-червоним кольором. Насіння необхідно розкласти на аркуш паперу і добре підсушити, що дозволить їм зберегти свої якості до весни. Крім того, насіння рослини, що володіють властивою їм пікантність і гостротою, широко використовують для консервації, а також додають в різні страви. Існує маса рецептів, в яких використовується перець кімнатний Вогник.

Посадка і догляд

Найчастіше Вогник вирощують на підвіконнях, що вважається найбільш ефективним. Але щоб отримати здорове рослина і багатий урожай необхідно знати як посадити перець Вогник будинку з насіння.

Посів проводиться в лютому. Як ємності для посадки використовують спеціальні ящички, які можна придбати в магазині або виготовити самостійно. Заглиблювати насіння не потрібно, достатньо посадити їх на глибину близько 0,6-1 см або просто розкидати їх по поверхні і присипати грунтом, після чого зволожити з пульверизатора.

перед посівом рекомендується перевірити насіннєвий матеріал на схожість. Для цього насіння перцю поміщають в воду, ті з них які спливли на поверхню відразу ж видаляються, оскільки вони порожні і зійти не зможуть. Потім насіння необхідно замочити у воді на 2-3 дня.

Температура в приміщенні при цьому повинна бути 22-24 градусів. Через 1,5-2 тижні, після появи сходів необхідно привести температурний режим у відповідність з показником в 20 градусів. У горщики молоді рослини пересаджують у віці двох справжніх листочків.

При появі 3-4 і 5-6 справжніх листків проводяться підгодівлі, для яких використовують готові добрива типу Квіточка або Радуга. Необхідно враховувати, що перець дуже чутливий до температурних перепадів. Недотримання теплового режиму може привести до пожовтіння нижніх листочків.

Рослина також не переносить протягів і надмірної зволоженості. Цвітіння починається приблизно через 1,5 місяці після посіву. Білі квітки гострого перцю мають невеликі розміри.

Виростити пекучий перець можна не тільки з насіння, а й шляхом посадки здерев`янілих пагонів, які необхідно зрізати з рослини і помістити в воду до утворення коренів. Молоді кущі, у яких повністю сформувалася коренева система, висаджують в підготовлені горщики.

Як виростити прянощі на підвіконні

Вирощування перцю на підвіконні широко практикується серед любителів гостренького, адже в такому випадку пікантна приправа завжди буде під рукою. Але треба відразу сказати, що в домашніх умовах вирощувати цю культуру дещо складніше, оскільки доглядати за рослиною треба буде ретельніше. Однак при дотриманні всіх правил і рекомендацій проблем виникнути не повинно.

Вирощуючи пекучий перчик Вогник на підвіконні, потрібно брати до уваги такі моменти:

• Ємність. Обсяг горщика повинен бути близько 3-5 л при цьому бажано, щоб ємність для посадки була керамічної.
• Місце розміщення. Вирощувати культуру краще на південно-східному або південно-західному підвіконні, оскільки домашній перець за краще прохолодне і світле місце.
• Освітлення. При настанні осінньо-зимового періоду рослини необхідно забезпечити додатковим освітленням, для якої найкраще використовувати фітолампи, що подають синьо-фіолетове світло. Тривалість світлового дня повинна бути не менше 12 годин.
• Вологість повітря. Це дуже важливий критерій, що забезпечує повноцінний розвиток і плодоношення перцю, особливо в жаркому і сухому приміщенні.
• Температура. Оскільки Вогник любить прохолоду, температура в кімнаті повинна бути не більше 15 градусів. В іншому випадку листя і суцвіття почнуть опадати.
• Полив. Не можна допускати пересихання грунту, але при цьому не варто і заливати рослина.
• Грунт. Для вирощування гіркого перцю дуже важливо правильно підібрати грунт. Ідеальним варіантом буде використання суміші з перегною, піску і садової землі в співвідношенні 1: 1: 2.

На дно посадкової ємності обов`язково кладуть шар дренажу. З цією метою можна використовувати щебінь або биту цеглу. Грунтову суміш змінюють навесні. Також не варто ігнорувати підгодівлі, в якості яких застосовують готові комплексні добрива. Підгодовують перець 2 рази / місяць.

пересадка культури

Важливою умовою для гарного росту і плодоношення є дотримання правил пересадки, яка проводиться кожні 2 роки, при цьому кожен раз необхідно вибирати ємність більшого діаметру, ніж попередня. Пересаджувати культуру потрібно в заздалегідь приготовлену суміш, що складається з торфу, річкового піску, перегною або дернової землі. Регулярні пересадки і зміна грунту допоможуть вам довгі роки отримувати високий урожай перцю Вогник на підвіконні.

Вирощування у відкритому грунті

В городах і на дачних ділянках також нерідко можна зустріти кімнатний перець Вогник. Вирощування культури таким способом передбачає посадку перцю на розсаду. Робиться це звичайно в кінці березня - початку квітня. Посадка здійснюється за традиційною для цієї культури схемою, але можна використовувати метод «в равлика», який став досить популярним останнім часом. Технологія посадки полягає в наступному:

• Придбати в господарському магазині підкладку для ламінату, товщина якої повинна бути 2 мм;
• згорнути підкладку в трубочку по типу равлики і зафіксувати нитками, наповнити грунтом;
• тепер необхідно зволожити грунт і посіяти насіння перцю;
• присипати конструкцію землею.

Як тільки на молодих рослинах з`являться 3-4 справжніх листочка, перчики пересаджують в маленькі торф`яні горщики. Метод равлики завоював величезну популярність у городників завдяки тому, що дає відмінний рассадний матеріал, але при цьому займає зовсім мало місця. У відкритий грунт рослини висаджують по досягненні ними 20-25 см у висоту і появі 10-12 листочків. Не забувайте загартовувати розсаду за 2 тижні до висадки в грунт, поміщаючи її ненадовго на засклену терасу або балкон. При температурі + 2-25 градусів перець можна висаджувати в город.

Висаджують перці на грядки або в лунки, відстані між кущами - 25-30 см. Щоб кущі вийшли пишними і порадували вас в подальшому відмінним урожаєм їх верхівки при висадці в грунт рекомендується прищипувати.

У підготовлені ямки попередньо вносять добрива. Але для забезпечення високої врожайності мало здійснити правильну посадку - необхідно також організувати відповідний догляд за молодими перцями. Полягає він в проведенні наступних заходів:

• Рясний і своєчасний полив. Але при цьому заливати кущі не варто, оскільки це може привести до загнивання коренів.
• Внесення добрив. Особливо потребують підгодівлі перці в період активного росту, цвітіння і плодоутворення. Підгодовувати Вогник можна курячим послідом. Рослини можна зрошувати мікроелементами з метою прискорення процесу дозрівання плодів.
• Обов`язковою заходом є прополка і видалення бур`янів, а також мульчування грунту.

Правильний догляд гарантує отримання пухнастих, високих і здорових кущиків, які дадуть відмінний урожай.

Хвороби і шкідники

Перець, зростаючий як у відкритому грунті, так і на підвіконні може піддатися атакам комах-шкідників, а також постраждати від різних захворювань, особливо при неправильному догляді. Найчастіше, культуру атакує тля і павутинний кліщ. Але переживати з цього приводу не варто, адже перець - це унікальна культура, яка містить капсаїцин, який часто і ефективно застосовується для боротьби з різними комахами як в саду, так і вдома. Тому небажані «відвідувачі» незабаром зникнуть самі, без вашої допомоги.

Процес можна прискорити шляхом використання розчину того ж перцю. Для цього необхідно пропустити через м`ясорубку 2 плода, отриману масу залити водою в пропорції 1:10, настояти 24 години. Потім процідити, додати натерте мило з розрахунку 1 ч. Ложка / 1 л рідини. Розчин використовують для обприскування рослин, процедура повторюється через кожні 5 днів.

Нерідко поганий стан кущів пов`язано з неналежним доглядом. Наприклад, надмірне застосування азотовмісних підгодівлі може привести до відсутності цвітіння. При недостатньому освітленні спостерігається зміна кольору листя, яка стає блідою. В цьому випадку допомогти рослині можна за допомогою додаткового підсвічування фітолампи. Якщо всі ці дії не призвели до позитивного результату, значить, причину потрібно шукати в атакуючих шкідників або наявності патогенної мікрофлори.

Для знищення шкідника перець необхідно обробити його спеціальними інсектицидами, строго дотримуючись прикладеної інструкції. З метою профілактики необхідно проводити регулярний огляд листя, оскільки саме вони є індикатором здоров`я домашнього перцю. У разі появи проблем слід негайно вжити відповідних заходів. Чим раніше рослина отримає допомогу, тим швидше і легше зможе подолати хворобу.

При вирощуванні на підвіконні кімнатному перцю необхідно забезпечити помірний полив, хороше освітлення і своєчасне внесення добрив. Крім того, необхідно стежити за станом кущів і регулярно проводити профілактичні заходи. Дотримання цих нехитрих рекомендацій гарантує отримання високого врожаю цієї пікантної і всіма улюбленої культури.