Цвітна капуста: вирощування, догляд, сорти
Цвітна капуста - корисний дієтичний гіпоалергенний овоч
Зміст
Цвітну капусту можна заморозити, замаринувати, заквасити- запекти в духовці або обсмажити в клярі. Або просто зберігати в підвалі, щоб на новорічні свята радувати себе і гостей свіжої кольорової капустою.
Посадка цвітної капусти
Грунт для цвітної капусти по можливості повинна бути нормальною кислотності. Зі свого досвіду можу сказати, що вона відмінно росте при наступних добавках: я вношу ранньою весною - деревну золу, а восени - вапно або доломітове борошно. при осінній перекопуванні також додаю органічні і мінеральні добрива. Склад грунту може бути будь-який, але любить кольорова капуста важкі, багаті гумусом, вологі. Тому найкращими для неї будуть підзолисті чорноземи або суглинки. Щоб самостійно уточнити характеристики грунту на своїй ділянці, настійно рекомендую заглянути в статтю Як дізнатися тип ґрунту, і навіщо це потрібно.Попередниками цвітної капусти можуть бути:
- помідори;
- картопля;
- буряк;
- цибуля;
- огірки;
- бобові культури.
Не рекомендується використовувати для вирощування грядки після її родичів:
- капуста;
- бруква;
- редис;
- редька;
- ріпа.
Виростити кольорову капусту можна розсадним і безрассадним способом. Для жителів середньої смуги більше підійде вирощування через розсаду, а для південних регіонів - посів прямо в грунт.
Посів у відкритий грунт (безрассадний спосіб)
На початку травня потрібно висівати насіння в зволожену гряду, закладаючи їх на глибину близько 2 см. У липні з`являються перші головки.Вирощування розсади кольорової капусти
Етапи догляду за сіянцями цвітної капусти майже не відрізняються від вирощування розсади білокачанної, тому зупинюся лише на важливі особливості:
Вирощування розсади кольорової капусти в окремих горщиках
- у цвітної капусти слабо розвинена коренева система, тому при вирощуванні розсади в загальному ящику (десь за 6 днів до висадки) земля нарізається на квадратики, щоб саджанець сформував розгалужену кореневу систему;
- оптимально - сіяти насіння цвітної капусти відразу в окремі горщики;
- пам`ятайте: чим раніше ви висаджуєте розсаду у відкритий грунт, тим вона повинна бути старше.
Терміни посіву насіння на розсаду
Найкращий варіант - розрахувати термін посіву індивідуально для кожного сорту (гібрида). Про те, як це зробити, можна дізнатися зі статті Коли сіяти овочі на розсаду. Тому зазначу лише орієнтовні терміни:- ранні - з початку і до кінця березня;
- середні - з десятих чисел квітня по 12 травня;
- пізні - з середини травня до 10 червня.
Розраховуйте термін посіву індивідуально для кожного сорту (гібрида)
Вік розсади кольорової капусти перед висадкою:
- для ранніх сортів - близько 60 днів;
- для середніх - близько 40 днів;
- для пізніх - близько 35 днів;
Терміни висадки розсади у відкритий грунт:
- ранні - з кінця квітня до середини травня;
- среднеранние - з середини травня до середини червня;
- пізні - з початку до середини липня.
Багато дачники вирощують різночасові розсаду, щоб за літо отримати своєрідний конвеєр молодий цвітної капусти.
Висаджувати розсаду цвітної капусти в грунт
- Після висадки загартованої розсади у відкритий грунт її можна на перших порах прикрити плівкою.
- Для кращої приживлюваності затіните ваші саджанці на 2-3 дні.
- Після двох тижнів необхідно підгорнути розсаду.
- Після трьох тижнів можна починати підживлення коров`яком (рідким).
- В якості підгодівлі і захисту від комах розсаду капусти посипають деревною золою (На 1 м² досить 1 склянки).
Догляд за цвітною капустою
Для нормального розвитку кольорової капусти найкраща температура від +16 ... + 25 ° С. При дуже високих температурах і сухості грунту спостерігається погіршення якості врожаю. Щоб кольорова капуста не зацвіла завчасно, притените її.Як тільки з`являться головки, їх теж знадобиться затінювати, для цього трохи надломити бічні листя так, щоб вони прилягали один до одного. у статті Цвітна капуста Пурпурова красуня - справжнє свято на вашому столі можна подивитися, як спритно вирішила цю проблему наша читачка - Natasha777.
полив
За рахунок специфіки кореневої системи кольорова капуста потребує регулярного поливі (При нестачі вологи знижується врожайність). Щоб зберегти вологу в ґрунті на більш тривалий термін, після поливу потрібно рихлити ґрунт на глибину близько 6 см, а ще краще - мульчувати її.внесення добрив
Дуже важливий момент для гарного розвитку кольорової капусти. Коли я тільки починала вирощувати розсаду, вичитала рада, що для цієї культури потрібно збільшувати концентрацію мінеральних добрив в 1,5 рази. Але чомусь у мене не виходило виростити таку капусту, яку хотілося б бачити на своїй ділянці. Тому я просто додавала на одну підгодівлю більше, залишаючи дозу незмінною. Тобто чим старше розсада, тим у неї більше підгодівлі: для 60-денної розсади знадобилося 4-5, для 30-денний - всього 2.перша підгодівля
Вноситься ще при посадці розсади (через 2 тижні), зазвичай у вигляді мінеральних добрив і рідкого коров`яку.
Цвітну капусту необхідно регулярно підгодовувати
друга підгодівля
Через пару тижнів внесіть деревну золу (я вношу близько склянки) і нітрофоску (Мінеральне добриво).
третя підгодівля
Коли починається формування головки цвітної капусти, внесіть аміачну селітру (на 10 л близько 30 г), близько 80 г суперфосфату і близько 20 г калійних добрив (На ту ж кількість води).
Необхідні добрива для підживлення цвітної капусти ви можете вибрати в нашому каталозі, що об`єднує пропозиції великих садових інтернет-магазинів. вибрати добрива.
важливо: Цвітна капуста любить бор і молібден, при їх нестачі головки схильні до розсипання і придбання бурого нальоту, передчасного цвітіння. При надлишку азоту головки стають пухкими, в тканинах відбувається накопичення нітратів.
Сорти і гібриди цвітної капусти
На сьогоднішній день виведено чимала кількість сортів і гібридів цвітної капусти з різним (від раннього до пізнього) терміном дозрівання, з вельми екзотичної забарвленням головок - жовтого, помаранчевого, салатовой, фіолетовою.
Виведено чимало сортів і гібридів цвітної капусти з різним терміном дозрівання і вельми екзотичної забарвленням головок
У цвітної капусти ранніх (з коротким періодом вегетації) сортів головки щільні, тісно оточені листям (які дещо коротший, ніж у сортів із середнім і пізнім терміном дозрівання).
Середні та пізні сорти відрізняються тим, що листя в розетці довше, формування головки відбувається при температурі від + 20 ° С.
Ранні сорти і гібриди
(Вегетаційний період 80-110 днів)`Дачниця`
Від моменту появи сходів до збирання врожаю пройде близько 100 днів.
Цвітна капуста сорт `Дачниця`
Головка біло-кремового кольору, округлої плескатої форми, масою близько 1 кг. Сорт придатний для заморозки і вживання в свіжому вигляді, багатий цукрами і аскорбіновою кислотою.
`Амфора F1`
Строго кажучи, це ранньостиглий гібрид цвітної капусти та брокколі під назвою «Романеско». Незвичайні головки світло-салатового кольору і хорошою щільності.
Цвітна капуста `Амфора F1`
Маса такого качана близько 2 кг. Придатний до заморожування, вживання в свіжому вигляді. А ось відгук про смакових якостях цього гібрида від нашого експерта.
`Замет`
Від сходів до технічної зрілості даного сорту має пройти близько 96 днів.
Цвітна капуста сорт `Замет`
Дуже врожайний. Головки круглі, щільні, масою близько 1 кг, білий колір головок не жовтіє при зберіганні. Рекомендований до заморожування. Відмінні смакові якості, високий вміст цукру і аскорбінової кислоти.
Великий асортимент сортів та гібридів цвітної капусти різного терміну дозрівання ви можете знайти в нашому каталозі, що об`єднує пропозиції різних садових інтернет-магазинів. Вибрати насіння цвітної капусти.
Візьміть на замітку: за якістю врожаю гібриди перевершують звичайні сорти.
Середньоранні (середньостиглі, середньопізні) сорти та гібриди
(Вегетаційний період 120-135 днів)`Пурпурова`
Відрізняється високими дієтичними властивостями і смаковими якостями.
Цвітна капуста сорт `Пурпурова`
Сорт холодостійкий, стійкий до цілого ряду хвороб. Щільні округлі головки трохи сплюснуті, насиченого фіолетового кольору, масою досягають 1,5 кг. Довго зберігається, рекомендований для заморозки.
`Грегор P3 F1`
Дуже врожайний гібрид. Включений в Держреєстр по РФ для присадибних ділянок.
Цвітна капуста `Грегор P3 F1`
Маса качана може доходити до 3 кг. Головки незвичайної форми, смакові якості чудові. Підходить для вживання в свіжому вигляді, хороший при кулінарній обробці, годиться для заморозки.
Ніколи не вирощувала кольорову капусту з помаранчевими головками, а дуже хочеться спробувати. Ось цей гібрид мені подобається.
`Cheddar F1`
Ранньостиглий, відрізняється високим вмістом каротину і відмінними смаковими якостями.
Цвітна капуста `Cheddar F1`. Фото з сайту nibler.ru
Вага головок від 1 до 2 кг. придатний для заморозки, хороший для вживання в свіжому вигляді.
А ви вирощуєте кольорову капусту? Які гібриди або сорти вам особливо сподобалися?
