Ріпа: посадка і догляд, посів на розсаду

Ріпа (лат. Brassica rapa)

є однорічним або дворічним трав`янистим рослиною, що належать до роду Капуста Сімейства хрестоцвіті (Капустяні). Батьківщиною цього найдавнішого культурного рослини вважається Західна Азія. Введена в культуру ріпа була близько 4000 років тому. У Стародавньому Єгипті і Стародавній Греції вона вважалася основною їжею бідного населення і рабів, а в Римській імперії її вживали в їжу всі стани. У Росії ріпа століттями була найважливішим продуктом харчування, згадки про неї можна знайти в стародавніх літописах, і тільки після XVIII століття вона поступилася свою популярність завезеному з Америки картоплі. Рослина ріпа - цінний овочевий і лікарський продукт. Її можна запікати, варити, фарширувати, додавати в салати. Ріпа має антисептичну, протизапальну, сечогінну, знеболювальну та ранозагоювальну дію. Вона підвищує апетит, посилює перистальтику кишечника, прискорює процес засвоєння їжі організмом.

Рослина ріпа - опис

Корінь ріпи - потовщений м`ясистий коренеплід, стебло високий і сільнообліственний, прикореневі листя лировидно-перисто-надрізані, довгочерешкові, жестковолосистиє, зеленого кольору, а стеблові листки сидячі, зубчасті або цілокраї, яйцеподібні, голі або злегка опушені. У перший рік розвиваються тільки їстівний корінь і розетка прикореневого листя, а на другий рік корінь дає облиственний стебло з квітками, що утворюють щитковидні суцвіття, яке пізніше перетворюється в кистевидное. Пелюстки у квіток золотисто-жовтого або матового блідо-жовтого відтінку. Плід ріпи - короткий прямостоячий вузлуватий стручок, в якому зріють червоно-бурі насіння в формі неправильного кулі. Існують столові і кормові сорти ріпи. Кормові сорти відомі нам під назвою турнепс. Ріпа є родичкою таких популярних овочевих рослин, як білокачанна капуста, кольрабі, брюссельська капуста, червонокачанна капуста, цвітна капуста, брокколі, пекінська капуста, редька, редиска та інших, менш відомих хрестоцвітих культур. Ми розповімо вам, коли садити ріпу у відкритий грунт, як і коли сіяти її на розсаду, як здійснюється вирощування ріпи у відкритому грунті: як доглядати за ріпою, як поливати ріпу, як удобрювати ріпу, які сорти ріпи для відкритого грунту краще адаптовані до умов середньої смуги, як збирати ріпу і як здійснюється правильне зберігання ріпи після збору врожаю.

Вирощування ріпи з насіння

Посів насіння ріпи

Ріпу на розсаду сіють за півтора-два місяці до висадки на грядку. Перед посівом потрібно відокремити від загальної маси насіння пустотілі, пошкоджені і деформовані. Занурте насіння в п`ятивідсотковий розчин кухонної солі (5 г харчової солі розчиніть в 100 мл води кімнатної температури), перемішайте насіння, щоб з їх поверхні пішов повітря. Хороше насіння опустяться на дно, а негідні спливуть. Після калібрування необхідно знезаразити посівний матеріал, оскільки 80% хвороб передається саме насінням. Кращий спосіб обробки термічний, тобто прогрівання в гарячій воді. Помістіть насіння в тканинної мішечок і опустите на 20 хвилин в термос з водою, підігрітою до температури 52-54 ºC, після чого відразу ж остудіть їх протягом 2-3 хвилин в холодній воді. Замість прогрівання можна 20 хвилин протравить насіння в двопроцентному розчині марганцівки, для приготування якого потрібно додати в 100 мл води кімнатної температури 2 г марганцівки. Після знезараження ретельно промийте насіння і замочіть їх для набухання на кілька днів у воді, міняючи її двічі в день.

Сіянці ріпи не бояться тісноти, тому сійте їх густо, але найкраще сіяти ріпу в торф`яні таблетки: намочіть таблетки, щоб грунт в них набряк, покладіть на кожну по 2-3 насінини ріпи, помістіть таблетки з посівами під прозорий купол і тримайте їх, не знімаючи укриття, в світлому місці подалі від прямих сонячних променів до самої появи сходів.

Вирощування розсади ріпи

Висока вологість, що утворюється під ковпаком - прекрасне середовище для вирощування розсади ріпи. Температура змісту розсади - від 5 до 15 ºC, тому найкраще місце для посівів - засклена лоджія або неопалювана веранда.

Коли у сіянців розкриються сім`ядолі, прорідити розсаду ножицями - виріжте на рівні поверхні грунту слабкі сходи, щоб вони не забирали харчування у більш розвинених. В іншому доглядайте за сіянцями ріпи так, як і за розсадою будь-якого іншого рослини - своєчасно поливайте і підгодовуйте, обережно рихлить грунт.

За два тижні до висадки сіянців у відкритий грунт починають проводити гартують процедури, виносячи розсаду на свіже повітря на деякий час щодня і поступово збільшуючи тривалість сеансу. Коли розсада зможе проводити на повітрі цілу добу, можна буде висаджувати її в грунт.

пікіровка ріпи

Оскільки розсада коренеплодів дуже погано переносить пересадку, пікірувати її не рекомендується. Саме тому насіння краще сіяти в торф`яні таблетки, разом з якими в другій половині травня підросли і зміцніли сіянці висаджують на грядки на відстані як мінімум 30 см один від одного.

Посадка ріпи у відкритий грунт

Коли садити ріпу в грунт

Ми вам розповіли, як і коли сіяти ріпу на розсаду, проте майже завжди городники воліють посів ріпи прямо у відкритий грунт. Коли садити ріпу в середній смузі? Терміни посадки ріпи в грунт залежать не тільки від кліматичних умов місцевості, а й від того, для чого ви її вирощуєте. Наприклад, посадка ріпи в Підмосков`ї для її річного споживання проводиться в кінці квітня, початку травня і на початку червня, а ріпа, посіяна з кінця червня до середини липня, годиться не тільки для їжі, але і для зимового зберігання. Досвідчені городники, щоб отримати ріпу навесні на 2-3 тижні раніше звичайного терміну, сіють її під зиму. Проростають насіння ріпи при температурі 2-5 ºC, а якщо температура піднімається до 18 ºC і вище, то сходів можна очікувати вже через 3 дні.

Грунт для ріпи

Добре росте ріпа на легких глинистих нейтральних грунтах, тому кислий грунт потрібно вапнувати, інакше коренеплоди ріпи будуть погано зберігатися. Посадка ріпи у відкритий грунт передує підготовкою ділянки, причому і посадка ріпи під зиму, і посадка ріпи навесні припускають підготовку ділянки восени. Для ріпи підійдуть грядки, на яких до неї росли боби, помідори, огірки або картопля. Не можна сіяти ріпу на ділянці, де до цього росли крес-салат, дайкон, хрін, будь-який з видів капусти, редька, редиска і власне ріпа, оскільки у всіх цих рослин загальні захворювання і шкідники.

Ділянка глибоко перекопують, одночасно вносячи на 1 м² за 2-3 кг органіки (перегною або компосту, але тільки не свіжого гною), по 15-20 г калійних і по 10-15 г азотних і фосфатних добрив.

Як посадити ріпу у відкритий грунт

Сіють підготовлені, як було описано вище, насіння ріпи двустрочним стрічками, дотримуючись між рядками відстань 20 см. Перед посадкою потрібно спочатку розпушити землю на грядках, а потім прикатать її, зробити в ній борозенки глибиною 1-2 см і посіяти в них насіння ріпи з приблизною частотою 2 штуки на один сантиметр. Обережно закрийте насіння і полийте ділянку.

Посадка ріпи під зиму

Подзимний посів ріпи проводять перед початком стійких заморозків. За зиму насіння пройдуть в грунті природну стратифікацію і дружно проросте навесні. Насіння загортають трохи глибше, ніж при весняному або літньому посіві, і засипають НЕ замерзлої і скам`янілої в цю пору року землею, а заздалегідь заготовленим торфом або піском. По краях ділянки ставлять вішки, які навесні не дадуть вам забути, де ви посіяли ріпку. Як тільки випаде сніг, накидайте його рівним шаром на грядку і можете забути про ріпу до весни.

Догляд за ріпою

Як виростити ріпу

Вирощування ріпи і догляд за нею прості і приємні. Як тільки ріпка зійде, її слід прорідити, видаливши з ділянки слабкі сходи. Після цього посипте грядку деревною золою, щоб захистити культуру від хрестоцвіті блішки. До речі, читачі запитують, що посадити з ріпою, тобто, яка культура уживається з ріпою на одній ділянці. Найкраще ростуть біля неї горох і боби.

Після обробки грядки золою замульчируйте її сіном або соломою, щоб вам не доводилося надто часто рихлити на ділянці грунт. І тим не менше рихлити ґрунт на грядці вам все-таки доведеться, як і прибирати з неї бур`ян. Тижнів через два після першого проріджування проведіть друге. В іншому ж вирощування ріпи мало чим відрізняється від вирощування інших коренеплодів.

полив ріпи

Ріпа рослина вологолюбна, тому вимагає регулярного і рясного поливу, особливо в посушливу пору. В середньому, це 1-2 поливу в тиждень. На кожен м² ділянки в залежності від погоди і фази розвитку рослини необхідно від 5 до 10 л води. Якщо ріпа буде відчувати брак вологи, її коренеплоди стануть жорсткими, грубими, і м`якоть буде гіркою. Найбільше ріпа потребує вологи в період проростання насіння, тоді, коли у сіянців утворюються справжні листи, і на стадії інтенсивного росту коренеплодів. Коли коренеплоди наберуть потрібний обсяг, витрата води потрібно скоротити, інакше ріпки можуть растрескаться.

Полив найкраще проводити рано вранці або після заходу сонця. Вода не повинна бути холодною. Найкраще поставити в саду велику бочку або ванну, в якій водопровідна вода зможе відстоятися і прогрітися на сонці. Молоді рослини поливають з лійки з дрібним ситом, рослі ріпки можна поливати зі шланга.

підживлення ріпи

Вирощування ріпи за період зростання і дозрівання культури передбачає одну-дві підгодівлі. Добриво ріпи можна проводити комплексними мінеральними речовинами, а можна обмежитися органікою. Багато городників вважають, що найкраще добриво для ріпи - деревна зола, і в якості підготовки ділянки під ріпу спалюють на ньому багаття, а потім розкидають обвуглені рештки дерева по ділянці і перекопують з ними грунт.

Коли сіянці тільки-тільки випустять перші справжні листочки, хорошою підтримкою для них може стати трав`яна органічна підгодівля.

Шкідники і хвороби ріпи

У всіх хрестоцвітних хвороби і шкідники загальні, тому їх не можна вирощувати по сусідству або один за одним на одній ділянці. З шкідників ріпу найчастіше вражають хрестоцвіті блішки і клопи, капустяні мухи, капустяна міль, капустяна попелиця, капустяна совка, капустяна і репная білявки, капустяний стебловий довгоносик, або скритнохоботнік.

До хвороб, що вражає ріпу, відносяться кила, фомоз, слизовий і судинний бактеріози, чорна ніжка і сіра гниль.

Обробка ріпи

Для того щоб убезпечити ріпу від хвороб і шкідників, необхідно дотримуватися сівозміни. Посадка і догляд за ріпою у відкритому грунті повинні здійснюватися у суворій відповідності до агротехнічними правилами, що включають в себе:

• обов`язкову передпосівну підготовку і протруювання насіння;
• проріджування сходів, щоб уникнути загущенности грядки;
• своєчасне видалення з ділянки бур`янів;
• знищення рослинних залишків ріпи в кінці сезону;
• ретельне перекопування ділянки після збору врожаю.

Якщо ж, незважаючи на всі ваші заходи, ріпу вразив грибок, постарайтеся відразу ж видаляти з грядки хворі екземпляри і використовувати для боротьби з грибками народні засоби, але якщо хвороба увійшла в силу, доведеться застосувати обробку ділянки фунгіцидами - фундазолом, топсин і іншими препаратами подібного дії.

У боротьбі з шкідниками теж бажано використовувати народні засоби захисту, наприклад, відвар томатної або картопляної гички, яку кип`ятять протягом півгодини у воді, потім відвар проціджують і розбавляють водою в пропорції 1: 3. Перед обробкою ріпи в 10 л складу розчиняють 40 г натертого на тертці мила. Це засіб позбавить ріпу від совок, білявок, моли, мух та інших комах, але якщо шкідників занадто багато, доведеться провести обробку ріпи Карбофос, актеллика, метафосом або яким-небудь іншим інсектицидом.

Прибирання і зберігання ріпи

Посадка і догляд за ріпою, здійснені відповідно до агротехнікою культури, напевно забезпечать вам хороший урожай цього смачного і корисного овоча. Як ми вже писали, для зимового зберігання годиться тільки та ріпа, яка була посіяна з останніх днів червня до кінця липня. У Росії існувала традиція смикати ріпу на Воздвиження, тобто 27 вересня. Не варто затягувати із збиранням врожаю, тому що переріс коренеплід втрачає смак.

Коренеплоди обережно викопують в погожий сонячний день, намагаючись їх не пошкодити, тому що травмовані ріпки при зберіганні можуть гнити. Після вилучення коренеплодів з землі з них зрізають бадилля, залишаючи лише черешки довжиною 1-2 см, видаляють дерев`янисті коріння, очищають від землі, просушують в тіні, сортують і перший час зберігають під шаром соломи, змішаної з землею, товщиною близько 10 см, після чого опускають в погріб або підвал, де вони повинні зберігатися при температурі від 0 до 3 ºC. У погребі ріпу закладають в ящики з сухим піском або торф`яної крихтою таким чином, щоб коренеплоди не стикалися один з одним. Термін зберігання пізньої ріпи в таких умовах кілька місяців.

Якщо ріпи трохи, її зберігають у холодильнику загорнутої в поліетилен. В такому ж вигляді її можна зберігати на балконі. При правильному зберіганні в холодильнику і на балконі ріпа зберігається до 30 днів. При кімнатній температурі її можна тримати до двох тижнів, після чого її м`якоть починає гірчити. Краще зберігаються коренеплоди діаметром не менше 5 см.

Види і сорти ріпи

За призначенням сорти ріпи діляться на столові і кормові, а серед столових сортів ріпи виділяють групу салатних сортів. У столових сортів в їжу годяться тільки коренеплоди, а у салатних цінність представляють і коренеплоди, і листя. По термінах дозрівання сорти ріпи діляться на ранні, які дозрівають за 40-60 днів, середньостиглі, що дозрівають за 60-90 днів, і пізні, яким для досягнення стиглості потрібно 90 днів і більше. Розрізняються сорти ріпи і за смаком. Пропонуємо вам найпопулярніші в культурі сорти ріпи:

• Петровська-1 - невибагливий і прекрасно зберігається среднеранний врожайний сорт з округлими, злегка приплющеними жовтими, соковитими плодами солодкуватого смаку;
• Біла ніч - урожайний середньостиглий сорт чеської селекції з білими коренеплодами масою до 500 г з білою, соковитою м`якоттю;
• Гейша - стійкий до холоду ранньостиглий урожайний сорт японської салатної ріпи кокабу з білими округлими плодами вагою до 200 г, позбавленими характерного для ріпи гостро-гіркого присмаку, і придатними в їжу ніжними листям, які використовують для салату;
• Снігуронька - ранньостиглий і високопродуктивний сорт салатного ріпи з невеликими білими і округлими коренеплодами вагою до 60 г з тонкою шкіркою, соковитою, ніжною м`якоттю і багатими вітамінами салатним листям;
• Травнева жовта зеленоголова - скоростиглий сорт, непридатний для зберігання, з ніжною і соковитою м`якоттю;
• сапфір - салатна ріпа, головною цінністю якої є листя - гладкі, соковиті і ніжні;
• Білосніжка - ранньостиглий холодостійкий і тіньовитривалий салатний сорт з білими округлими плодами вагою до 80 г з білою, щільною, але соковитою і ніжною м`якоттю відмінного смаку;
• Золота куля - середньоранній невибагливий холодостійкий і стабільно врожайний сорт з округлими жовтими коренеплодами вагою до 150 г з тонкою гладкою і ніжною шкіркою і щільною соковитою м`якоттю;
• ранньостигла пурпурна - популярний сорт з округлими білими плодами діаметром 8-12 см і вагою від 65 до 90 г з пурпурової верхівкою і білої, соковитою і солодкою м`якоттю.

Крім описаних, в культурі затребувані такі сорти ріпи, як Хрускоту, Токіо Крос, Тягни-штовхай, Тягнемо-потягнемо, Сніжок, Снігова куля, Російський розмір, Російська казка, Орбіта, Престо, брязкальце, Місяць, Травнева біла, Червона шапочка, Ліра , Коржик, Годувальниця, Комета, Дуняша, Палений цукор, Голландська біла, Грибовська, Дід, Внучка і інші.