Формування куща винограду: схеми і корисні поради для початківців

На відміну від інших садових рослин виноград вимагає від городника специфічних навичок. Недостатньо просто посадити на своїй ділянці придбану в розпліднику лозу - рослині потрібні правильна обрізка та формування куща. Знання і застосування даних заходів дозволить домогтися швидкого росту лози, а також отримати рясний урожай смачних ягід. Виділяють кілька видів обрізки в залежності від сезону року і довжини, на яку коротшають пагони. Для формування використовують шпалери.

Значення правильної обрізки

Виноград є потужною ліану, яка здатна легко підійматися по стовбурах дерев вгору на десятки метрів. Таким чином рослина намагається отримати краще місце під сонцем. Але культурні сорти цієї здатності не мають, тому рослину висаджують на добре освітлених ділянках.

Ліана, як і всі рослини цього виду, має полярність зростання: з найвищих очок кожен сезон відбувається зростання нових пагонів. Завдання садівника - правильно сформувати кущ винограду.

При відсутності обрізки недоглянуте рослина з часом перетворюється в "павутину" з виснажених гілок, плоди дрібнішають і втрачають смакові якості. Загущення згодом призводить до хвороб і нездатності куща перезимувати.

Неправильна обрізка також може привести до втрати врожайності. Для того щоб домогтися оптимальних результатів, необхідно враховувати біологічні особливості рослини.

При формуванні лози враховуються регіон зростання, сорт і технологія вирощування. Правильно підібрана схема обрізки дозволить отримати:

• підвищену врожайність;
• високі смакові якості;
• простоту догляду за рослиною;
• швидке відновлення культури після періоду плодоношення.

Класифікація та основні правила

Формування виноградної лози починається, в залежності від сорту, на другий-третій рік після посадки. У проміжку 3-6 років потрібно проводити моделювання куща. У наступні роки проводять обрізку лози, видаляючи від 70 до 90% однорічних паростків, частина старої деревини, слабкі гілки, плодоносні пагонци.

Залежно від термінів проведення, віку лози і призначення розрізняють наступні типи обрізки:

• формує - спрямована на надання кущу оптимальної форми;
• стимулююча (регулююча) - активує плодоношення;
• санітарна - видалення хворих і пошкоджених частин лози.

Обрізка в літній період вважається зеленою.

Основне завдання обрізки полягає в створенні збалансованої завантаженості лози плодами і пагонами.

вибір сезону

Молодий виноградник, вік якого не більше 3 років, чуйний до весняної обрізування. При такому методі відзначається побічний ефект - всихання лози. Більш дорослі рослини переносять весняну обрізку гірше. У місцях відсічених гілок спостерігається "плач лози", при якому відбувається закисання нирок і припинення їх розпускання.

Осіння обрізка, навпаки, сприятливо впливає на рослину: його легше вкривати на зиму, а розпускання бруньок відбувається до сокоруху, що призводить до більшого врожаю.

Терміни обрізки залежать від кліматичної зони і сорти винограду. Для неукривной зони обрізку слід проводити в будь-який час осінньо-зимового періоду до початку вегетації.

Детально види і терміни описані в таблиці:

довжина обрізки

У кожного сорту винограду обрізку проводять на різну довжину. Вона залежить від особливостей сорту, зимостійкості, здатності утворювати плодоносні пагони:

• довга - обрізка, при якій на втечу залишають не менше 9 очок;
• середня - підходить для більшості сортів, при цьому на втечу залишають 5-8 очок;
• коротка - 3-4 очка;
• змішана.

Довга обрізка виправдана в районах Нечорнозем`я, де існує ризик вимерзання нирок. Середня вважається універсальною і не залежить від виду формування куща. Коротку застосовують для обрізки сортів, пагони яких утворюються з найнижчих очок. Їх небагато, але всі вони зимостійкі (Агат донський, Алешенькін, РУСВІТ).

Змішаний спосіб полягає в середній довжині обрізки пагонів і укорочуванні сучка заміщення до 3 очок. Це дозволить сформувати з них нове плодове ланка.

Інструменти

Для обрізки лози не старші трьох років знадобиться садовий секатор. Тим же інструментом користуються під час зеленої обрізки для збору винограду.

Секатор застосовують для обрізки тонких рукавів молодого рослини, однорічної і дворічної лози не товще 1,5 см. Слід використовувати інструмент з двома лезами.

Багаторічна рослина (до товщини стовбура не більше 8 см) підрізають лучковою пилкою, а більш потужні - ножівкою. Сучкорез - різновид секатора, зручний для роботи у важкодоступних місцях.

Весь інструмент повинен бути гостро заточеним і чистим.

Технологія для початківців

Існують правила, яких необхідно дотримуватися при обрізанні виноградної лози:

• починати процедуру слід з верхньої частини лози;
• молоді пагони висотою більше 50 см, утворені на багаторічному рукаві, потрібно обрізати на початку осені;
• пагони висотою більше 80 см підлягають стандартної карбуванні (вона полягає в зменшенні довжини пагона на 10% і видаленні всіх бічних пасинків);
• після масового скидання листя вибирають два найрозвиненіших втечі не вище 80 см;
• сформований з зовнішньої частини рукава нижній пагін обрізають, залишивши 3-4 очка - ця втеча стане сучком заміщення;
• формують плодову стрілку: втеча з протилежного боку обрізають так, щоб залишилося від 5 до 12 очок (кількість визначають за формулою: величина діаметра лози + 2 запасні нирки).
  

  Схема правильної обрізки

Завдяки такому підходу залишаються потужні стовбури, розташовані перпендикулярно грунту, і рукава з нирками, які дозволять формувати кущ.

Головне правило при обрізанні: чим товще лоза, тим більша її частина повинна бути обрізана. Зрізи роблять з внутрішньої сторони вузла, що має вусик або гроно.

Після обрізки проводять профілактичні заходи, спрямовані на боротьбу з хворобами і шкідниками, і підготовку до укриття. У районах з теплим кліматом морозостійкі гібридні сорти не потребують спеціального укритті.

схеми формування

Для формування куща винограду застосовують шпалери - сталевий дріт, натягнутий на опори. Стовпи, що використовуються в якості опор, вкопуються до посадки рослин.

Як шпалер можна використовувати решітки з дерева або металу. Їх встановлюють до початку вегетаційного періоду. За допомогою підв`язки на шпалери, яку проводять навесні, і формують виноградний кущ.

Формування куща залежить від декількох факторів:

• орієнтації і виду опор;
• кліматичних умов;
• сорту винограду.

У деяких господарствах використовується безопорний спосіб вирощування, але він має багато мінусів і підходить тільки для низькорослих сортів.

схема Гюйо

Схема Гюйо названа по імені французького виноградаря, який розробив цей метод формування більш 150 років тому, і вважається класичною. При цьому способі лоза отримує достатню кількість сонця.

Схема проста і зручна для початківців виноградарів. Вона може бути застосована в районах з помірним кліматом, де рослина потребує зимового укриття.

Правила формування куща винограду по Гюйо:

1. 1. У перший рік вирощують міцний відросток. Восени його обрізають, залишаючи 2 (або 3 - для страховки від промерзання) очка;
2. 2. У другій рік із залишених очок виростають два пагонца. Восени їх підрізають: один - на сучок заміщення (залишають 2 очка), другий - на довгу лозу для грон (від 5 до 12 нирок);
3. 3. На третій рік з очок сучка знову формують сучок і лозу.

З початку плодоношення можна координувати навантаження плодоносному лози. Укорочення стрілки збільшує розмір грон. Лоза прив`язується до нижньої опорі, її орієнтують по горизонталі. На третій рік на цій лозі виростають однорічні пагонци.

Пагонци формують за тими ж правилами: сучок заміщення і лоза. Але їх підв`язують вертикально.

Після збору врожаю родючого Краю лозу разом з відростками обрізають, залишаючи тільки сучок і дві стрілки. З них в наступному році формується молода лоза. Технічні і високорослі сорти обрізають трохи інакше: залишають і дві лози, і сучок з трьома очками. З сучка заміщення виростають три лози: одна на сучок і дві - на плодоношення.

віяловий спосіб

Від попереднього способу віяловий метод відрізняється тим, що в ньому вирощується не 1-2, а до 3-5 рукавів. Розміщення на опорі виробляють віялоподібно.

Переваги веерного методу форміровкі куща винограду:

• зручність догляду за рослиною;
• простота в процесі укриття;
• легке омолодження куща;
• оптимальний розподіл навантаження;
• високі смакові якості;
• підвищена врожайність.

Перші два роки підв`язку проводять аналогічно методу Гюйо. На третій рік, навесні, формують рукава, щоб в подальшому на кожному з них утворилися дві лози.

Плодоношення при такому способі настає на третій рік. До цього часу на кущі утворюються чотири втечі довжиною близько 1 метра і товщиною 0,6-1 см.

Перша підв`язка виробляється навесні на висоті 30-60 см від ґрунту у вигляді віяла. Усередині віяла пагонци обрізають коротше, а зовнішні відростки залишають довше. Під час росту однорічні пагони на рукаві видаляють, залишаючи 2-3 верхніх втечі. Їх підв`язують вертикально.

Плодові ланки формують на дозрілих рукавах на 4-й - 5-й рік. На плодову стрілку зрізається верхня лоза на 4-6 очок, а на сучок заміщення - нижня, на 2-3 очка. Розводять до 6-8 рукавів, після чого кущ омолоджують, залишаючи на сучку 2-3 очка біля голови куща.

Формування віяловим способом з першого по четвертий роки

Малий бесштамбовиє віяло

Відносно новий спосіб, що дозволяє розташовувати рослини на відстані від 0,7 до 1 м з інтервалом в рядах 1,5-2 м. Укриття сухим матеріалом з доступом повітря забезпечить тривалість життя рукава до 10 років без необхідності заміни. Використовують також односторонній віяло, що дозволяє економити площу посадки.

Бесштамбовиє віяло формують в період молодої лози, легко піддається формуванню. Коли рукав грубіє, вибирають метод одностороннього або половинного віяла.

віяловий спосіб

Правильне формування куща винограду дозволить рослині дихати, поліпшить запилення і позитивно позначиться на смакових якостях плодів. Початківцям виноградарям необхідно проводити всі операції власноруч - тоді процес стане простим і зрозумілим.

кордони

Кордонная Формування куща винограду проводиться різними методами. Вибір залежить від місцезнаходження виноградника (укривние або неукривного зона), сили росту куща і родючості грунту.

Там, де потрібно укриття, застосовують бесштамбовиє або похилі кордони.

види кордонів

Формування за допомогою похилого кордону проводиться таким чином:

зображення	опис
	Втеча повинен виходити із землі в сторону нахилу. У перший рік вирощують міцний одиночний втеча, видаляючи пасинки. Восени його обрізають на 9-11 очок
	Навесні другого року втечу підв`язують до дроту на висоті 60 см і з кутом нахилу приблизно в 35 градусів. Після появи 5-го листочка його проріджують і залишають тільки ті пагони, які ростуть з верхніх нирок
	На початку літа другого року пагони підв`язують до другої дроті. Вона натягується на відстані 30 см від першої, а третя - на 60 см від другої. Потім лозу підв`язують до третьої, при необхідності натягують четверту дріт на відстані 75 см від третьої. Коли ягоди досягають розміру сірникової головки, проводять нормування грон. На дворічному кущі їх залишають не більше 2. Пасинки над першим листом прищипують
	Осінні заходи на другий рік полягають в обрізанні 4 стрілок на нирки і надання обрізаним сучкам нахилу в бік зростання основного пагона. Останню стрілку обрізають на 9-12 нирок. Довжину рукава слід обмежити до 1,5 м
	Навесні 3-го року сучки і лозу прив`язують до першої дроті. Зайві пагони видаляють, залишаючи на сучку по 2 стрілки. На лозі кордону залишають поодинокі лози з відстанню між ними 30 см. Після першого цвітіння нормують грона. В цей рік отримують перший урожай
	Восени після плодоношення формують ланки з сучка заміщення і плодової стрілки. Сучок - нижче зростаюча лоза, обрізана на 2 очка, стрілка - на 4 очка. Лози нахиляють в сторону зростання основного рукава кордону. Навесні сучки підв`язують до першої дроті, а плодові стрілки - до другої
	На 4-й рік після появи 5-го листа на сучках і лозах залишають по 2 втечі, інші видаляють
	Формування закінчують восени 4-го року. На продовженні кордону створюють плодові ланки - сучок і плодову стрілку
	Подальша обрізка на 5-й рік

вертикальний

Такий метод використовують для вирощування винограду біля стін веранди, альтанки, арки і інших конструкцій. Схема обрізки поетапно відбувається наступним чином:

• На другий рік після посадки залишають 2 очка для зростання сильних пагонів.
• На третій виробляють довгу обрізку обох пагонів. Один розташовують горизонтально - формують рукав, а другий вертикально - для формування лози.
• Підрізають лозу на 3 очки вище дроту (опори), бічні відростки підв`язують похило в обидві сторони. На наступний рік їх обрізають на 2-3 очка, а лозу вище чергового ряду дроту - на 5-6 очок.
• Верхню лозу в подальшому формують як продовження кордону, а бічні відростки - на плодові ланки.

Такий спосіб підходить для сортів типу Ізабелла. На початку 4-го року нижню плодоносить лозу вирізують. Після досягнення необхідної висоти залишають тільки бічні пагони, інші - видаляють.

горизонтальний

Покрокова інструкція формування горизонтального кордону:

• У перший рік вирощують сильний пагін, видаляючи слабкі відростки.
• Навесні другого року підв`язують втечу до шпалери горизонтально (якщо з`являться суцвіття, можна залишити не більше 2).
• Восени другого року з плеча з трьома пагонами формують один з них на сучок і два - на плодоносні стрілки.
• Навесні стрілки підв`язують вертикально, а 3-й втеча горизонтально прикріплюють до першої дроті. До осені на плечі утворюється 7 пагонів. Їх формують за методом Гюйо.
• Наступної весни кордон підв`язують до дроту шпалери горизонтально. Так формують горизонтальний кордон.

Технології кордонною нахилу можуть здатися початківцям занадто складними. Перші три роки будуть потрібні на створення міцної лози.

Для початківців виноградарів основою стане метод обрізки по Гюйо. Освоївши його, будь-який з обраних методів - вертикальний кордон, похилий або горизонтальний - стане зрозумілий і простий.