Вибираємо сорти капусти брокколі для хорошого результату

Особливості капусти брокколі

У цій досить невибагливої ​​різновиди капусти їстівні не листя, а не розкрилися суцвіття, які є природними полівітамінами завдяки своїм складом.

Поживна цінність і унікальний склад

Ще на початку XX століття російські вчені Кічуна Н. І. та Шредер Р. Д. дали брокколі найвищу оцінку, поставивши її над цвітною капустою. Протеїну в ній більше, ніж в спаржі, шпинаті, цукрової кукурудзи, батат, незамінних амінокислот - стільки ж, скільки в яловичині, а лізину, ізолейцин і триптофану - як в курячих яйцях.

Суцвіття брокколі містять вітаміни A, B1, В2, РР, С, Е, К, солі калію, магнію, фосфору, кальцію. До складу цієї культури входять метіонін і холін - антисклеротические речовини, що перешкоджають накопиченню в організмі холестерину, покращують пам`ять. А також в брокколі є речовина сульфорафан, що перешкоджає утворенню ракових клітин, і синигрин, що знищує злоякісні клітини. Тому це овочева рослина просто необхідно посадити для довгого і здорового життя.

Дуже корисно вживати брокколі в сирому вигляді, але і готувати її нескладно

нюанси вирощування

Дуже часто, зазнавши невдачі при першій посадці, овочівники відмовляються від цієї культури. Однак вирощувати цей овоч нескладно, треба тільки знати деякі особливості.

Брокколі світлолюбна, краще всього росте на багатих гумусом грунтах, добре дренованих, з рН між 6,0 і 6,8. Брокколі - це культура помірних температури (+ 16-25 ° С) і вологості (відносна вологість грунту 75%, повітря - 85%). Овоч витривалий і може витримувати падіння температури до -7 ° С, особливо холодостійкі пізньостиглі сорти. А ось на підвищення температури рослини реагують швидким зростанням і, звичайно, треба не упустити момент і встигнути зрізати головку до зацвітання.

Головки брокколі треба зрізати до цвітіння, інакше вони стають неїстівними

У південних районах вирощувати брокколі слід тільки як ранню весняну культуру і восени для зимового зберігання. А ось в умовах середньої смуги і на півночі ця культура відчуває себе чудово.

Що врахувати при виборі сорту, виробники насіння

На сьогоднішній день в світі відомо понад 200 сортів і гібридів капусти брокколі. До Державного реєстру селекційних досягнень включено 37 найменувань цього чудового овочу. Виробниками насіння виступають Нідерланди, Франція, Італія, Швейцарія, Японія і, звичайно, Росія. Вони допущені до вирощування в усіх регіонах Російської Федерації, тому вибирати насіння для посадки варто виходячи зі своїх потреб і бажань з урахуванням описів рослин. Єдине, що треба врахувати при виборі сорту для посадки в своєму регіоні - це терміни дозрівання. Брокколі самих пізніх строків достигання (130-145 днів) не варто висаджувати в Сибіру і на Уралі, де коротке літо не дозволить зібрати хороший урожай. А також варто відзначити, що сорти мають більш яскравим смаком, а гібриди перевершують їх по врожайності, стійкості до заморозків, несприятливих умов.

Кращі сорти брокколі з описом і характеристикою

Як і більшість овочів, брокколі діляться по термінах дозрівання.

ранні

До ранньостиглий сортам брокколі відносять сорти і гібриди капусти брокколі з терміном дозрівання до 100 днів.
Зазвичай ранньостиглі сорти мало зберігаються в свіжому вигляді, але їх можна переробляти.

• Юнга F1 - суперранній гібрид, оригінатором якого виступає селекційна станція імені Н. Н. Тимофєєва. Дозволяє отримати урожай через 60-65 днів після висадки розсади. Невелика зелена голівка пухка, має вагу 200 г. Товарна врожайність 1,3 кг / кв. м.

Відео: брокколі Юнга F1

• Грін Меджік F1 - ранньостиглий гібрид селекції французької компанії SAKATA, що володіє чудовим смаком, більшу голівку вагою до 700 г, еліптичної форми, сіро-зеленого кольору, середньої щільності. Виявляє ремонтантні властивості, стійкий до хвороб і шкідників. Можна зібрати 2,2 кг з квадратного метра.

Відео: брокколі Грін Меджік F1

• Хронос F1 - ще один ранній гібрид компанії SAKATA. Включений в Держреєстр по Російської Федерації в 2017 році. Низьке рослина утворює щільні синьо-зелені суцвіття від середнього до великого розміру масою 0,5-0,6 кг, відмінного смаку. Урожайність Хроноса F1 - 2,7 кг / кв. м.

У гібрида Хронос F1 велика щільна голівка вагою до 600 г

• Тонус - давно відомий перевірений сорт селекції ФГБНУ Федеральний науковий центр овочівництва. Перша центральна головка масою до 200 г формується в кінці липня, потім до жовтня формуються невеликі головки на бічних пагонах.

Фотогалерея: тривале плодоношення сорти Тонус

• Вярус - ранньостиглий сорт, оригінатором якого виступає компанія АГРО-БЕСТ. Утворює щільні сизо-зелені головки діаметром 20 см і масою 120 р Рослина стійка як до низьких, так і до високих температур, дає велику кількість вторинних пагонів. Можна зібрати 2,9 кг з квадратного метра.

Стійку як до низьких, так і до високих температур брокколі сорту Вярус вирощують в Росії, Молдові, на Україні

• Венера F1 - ранньостиглий (80-90 днів) гібрид, що не утворює бічних пагонів, від компанії Седекії. Головки щільні, темно-зеленого кольору масою 350-600 г, відмінного смаку. Урожайність 3,0-3,5 кг / м2. Гібрид стійкий до фузаріозу, відзначається дружне дозрівання врожаю.

Венера F1 характеризується дружним дозріванням головок

середньоранні

Серед середньоранніх брокколі можна виділити наступні гібриди:

• Фієста голландської селекції з дуже щільними суцвіттями масою 300 г відмінного смаку. Сорт не дає нових пагонів, відрізняється стійкістю до фузаріозного в`янення-
  

  Фієста F1 стійка до фузаріозу

• Мачо від селекційної фірми «Гавриш», низькоросла рослина, в кілька стебел, формує щільні зелені суцвіття до 300 г-
  

  Гібрид Мачо F1 відмінно зберігається в замороженому вигляді

• Наксос від компанії SAKATA, рослина висока, в одне стебло, має суцвіття синьо-зеленого кольору масою 600 г відмінного і гарного смаку;
• Московський сувенір російської селекції, середньої висоти, з головкою середньої щільності масою 400-450 г, дає урожай 1,0-1,2 кг / кв.м.

Середньоранні брокколі можна вирощувати в Сибіру і на Уралі.

середньостиглі

Термін дозрівання брокколі, що відносяться до середньостиглих сортів, - 105-130 днів. У Держреєстр РФ включені наступні сорти і гібриди середнього терміну дозрівання:

• Батавия F1 голландської селекції з сіро-зеленим щільним суцвіттям відмінного смаку, мають вагу 700 г, додатково утворює вторинні пагони, дає урожай 2,6 кг / кв. м;
• Геракліон F1 від компанії SAKATA - високий гібрид, врожайність 2,5 кг з квадратного метра, головки щільні, масою 550 г, смак відмінний, є вторинні головки;
• Гном - від агрофірми Седекія має суцвіття середнього розміру вагою 400 г, сіро-зеленого кольору, середньої щільності, є вторинні пагони з суцвіттями. Можна зібрати 2,4 кг з кв. м;
• Кучерява голова - ще один сорт від фірми Седекія, має більш дрібні листи і більшу голівку 600 г;
• Кучерява - сорт від селекційної фірми Гавриш, що не утворює вторинних суцвіть. Маса головки - 600-700 г. Смак відмінний. Урожайність - 2,6 кг з кв. м;
• Лінда - сорт середньорослий, з темно-зеленою голівкою форми еліпса, середньої текстури, масою 300-400 г. Цінується за високу врожайність (3-4 кг з кв. М), після зрізки на рослині відростає до 7 бічних пагонів з головками по 50 -70 г;
• Монтоп F1 - гібрид фірми Сади Росії, має велику головку середньої щільності масою 900 г відмінного смаку, вторинні головки відсутні. Урожайність - 3,1 кг / кв. м;
• Ронні F1 - високорослий гібрид італійської селекції, має сіро-зелені щільні головки масою 500 г, вторинні пагони не утворює;
• Серфінг F1 - відмінний гібрид від НДІ овочівництва захищеного грунту і селекційної фірми Гавриш. При наявності вторинних головок центральна має масу до 1,0 кг. Смак відмінний, колір зелений, щільність середня. Урожайність гібрида 3,7 кг з кв. м;
• Стромболі F1 від голландських селекціонерів. Гібрид має суцвіття масою 600-700 г зеленого кольору, середньої щільності, відмінного смаку. Можна зібрати 2,6 кг з кв. м;
• Фортуна - сорт від підмосковній агрофірми Пошук з невеликою (масою 150 г) центральної головкою ніжної текстури і відмінного смаку. За рахунок численних пагонів має врожайність 2,6 кг з кв;
• Цезар - ще один сорт, у якого після зрізання центральної головки відростають вторинні. Маса центральної головки до 135 г. Смак хороший. Вдається зібрати 2,5 кг / кв. м.

Фотогалерея: середньостиглі сорти і гібриди брокколі

пізньостиглі

Пізньостиглі сорти брокколі зазвичай використовуються для зимових заготовок. У північних районах є ризик не встигнути отримати урожай. Термін їх дозрівання 130-145 днів.

• Партенон F1 - гібрид фірми SAKATA з щільними суцвіттями середнього і великого розміру, сіро-зеленого кольору, масою 600-900 г, відмінного смаку. Урожайність 3,3 кг / кв. м;
• Монрелло F1 - швейцарський гібрид відмінного смаку без утворення вторинних головок. Маса головки - 700-800 г, врожайність - 3,6 кг / кв. м;
• Монополи F1 - урожайний (3,1 кг / кв. М) гібрид голландської селекції, який утворює вторинні суцвіття. Маса центральної головки 600 г;
• Монако F1 - ще один урожайний (4,2 кг / кв. М) голландський гібрид з щільними сіро-зеленими головками середнього розміру масою 600 г, відмінного смаку. Вторинні головки відсутні;
• Марафон F1 - японський гібрид від SAKATA c врожайністю 3,2 кг / кв. м, має зелену головку середнього розміру, щільну, з ніжною текстурою, масою 800 г, відмінного смаку;
• Агассі F1 - голландський гібрид з урожайністю 3,7 кг з кв. м, з сіро-зеленою голівкою середнього розміру, масою 700 г, утворює вторинні головки;
• Лорд F1 - гібрид з Голландії з великою шапкою бутонів світло-зеленого кольору, щільної, масою 0,8-1,2 кг, відмінного смаку. Можна зібрати 2,7 кг / кв. м.

Фотогалерея: пізньостиглі гібриди брокколі

середньопізні

В умовах Сибіру і Уралу такі гібриди можна вирощувати в парниках.

• Айронмен F1 - голландський сорт з сіро-зеленим суцвіттям масою 400-600 г відмінного смаку. Можна отримати урожай 2,9 кг / кв. м-
  

  Айронмен F1 підходить для Сибіру і Уралу

• Лаки F1 - голландський гібрид, який цінується за тривалий плодоношення, має округло-плоску, сіро-зелену, щільну, з ніжною текстурою головку масою 300-600 г-
  

  Лаки F1 цінний довгим плодоносінням

• Монтерей F1 - також голландський гібрид, що не утворює вторинних головок. Маса суцвіття від 600 г до 1,9 кг. Смакові якості добрі. Урожайність гібрида 3,6 кг / кв. м. Він невимогливий до умов вирощування;
• Орантес F1 - ще один гібрид з Голландії, має суцвіття середнього розміру, сіро-зеленого кольору, середньої щільності, масою від 600 г до 1,5 кг, гарного смаку. Можна виростити 3,6 кг / кв. м.

Не тільки корисний, але і декоративний овоч

У нас прийнято саджати брокколі з зеленими суцвіттями. В Європі дуже поширені пурпурні і білі сорти. Вони так само корисні, а крім того дуже декоративні. Інтернет-магазин Русский Город-НК, ТОВ СПК АПД продає насіння брокколі сорту Пурпурова королева з головками фіолетового забарвлення. Дуже гарний сорт в період цвітіння. Основний урожай Пурпурова королева віддає в другій половині літа, продовжуючи плодоносити до середини осені.

Сорт брокколі Пурпурова королева з фіолетовими суцвіттями

Відгуки про сортах і виробниках насіння

Існує достатня кількість гібридів і сортів капусти броколі, щоб знайти свій, улюблений. Вибирайте насіння надійних виробників, звертайте увагу на терміни дозрівання і врожайність, вирощуйте брокколі для довгого і щасливого життя.