Вирощування капусти брокколі: сорти, фото

Якщо познайомитися ближче з брокколі, то у нього є багато спільного з цвітною капустою. Але все ж є і деякі відмінності. В першу чергу вона перевершує свого «кольорового» побратима по поживності і корисності. Також вона виділяється і іншими ознаками: смаком, забарвленням, ступенем щільності, структурою головок тощо. Хоча сьогодні цей корисний овоч можна придбати в багатьох магазинах, проте набагато смачніше брокколі, вирощений на своїй дачній ділянці. Адже від нього буде набагато більше користі, ніж шкоди, оскільки в процесі вирощування в грунт не вноситимуться хімічні добрива.

Виростити цю капусту на ділянці досить просто. Головне - в точності дотримуватися рекомендацій. І не варто відмовлятися від можливості спробувати різні смачні страви з брокколі, адже виростити цей овоч може будь-який городник незалежно від досвіду і навичок.

Які сорти і гібриди брокколі вибрати?

Одним з цікавих сортів є брокколі Романеско, що виділяється своєю оригінальною формою. Ця капуста має вигляд конуса жовто-зеленого забарвлення, що включає безліч дрібних конусів, які розташовуються по спіралі. При більш ретельному вивченні овоча можна побачити, що і всі інші конуси складаються з більш дрібних.

Однак це не єдиний вид брокколі, який сьогодні можна вирощувати. Сорт «Ган лан» (Ganlan 甘蓝), є одним з найбільш часто використовуваних для вирощування в Китаї. На вигляд він нагадує звичайну брокколі, проте все ж різниця полягає в його блакитний забарвленням. Також китайці цінують і японський гібрид брокколіні (Xilanhua 西兰 花). Головна його особливість полягає в тому, що вона включає пучки суцвіть, розташованих на довгих пагонах. Цей продукт часто використовується багатьма ресторанами. На його основі готуються гарячі гарніри, також він може подаватися в сирому вигляді на додаток до інших овочів.

ранньостиглі сорти

Серед ранньостиглих сортів капусти брокколі одними з популярних, які досягають стадії технічної зрілості досить швидко, є наступні:

• Вітамінна. Має досить невеликі головки, які відрізняються середньою щільністю і зеленим кольором;
• «Вярус». Виростає в вигляді горизонтальної розетки, в якій розташовані пухирчасті листя сіро-зеленого кольору, при цьому самі головки невеликі і відрізняються приємним смаком;
• «Грін Спроутінг». Цей овоч складається з головок середньої щільності;
• «Імператор» F1. Через 75-80 днів з моменту посадки починають формуватися темно-зелені головки великих розмірів куполоподібної форми;
• «Команчі». У порівнянні з іншими сортами ця брокколі більш стійка до зацвітання, а також краще витримує знижені і підвищені температури повітря;
• Корвент »F1. Цей сорт відноситься до числа надранніх, може рости в умовах загущених посадок, має головки великих розмірів сірувато-зеленого кольору;
• «Лінда». При досягненні технічної зрілості формує смачні головки, мають темно-зелене забарвлення, може утворювати не більше 6 бічних головок.

середньостиглі сорти

Ці сорти капусти брокколі представлені у великій кількості. Серед них особливої ​​уваги заслуговують наступні:

• «Атлантик». В процесі розвитку набуває високий стебло, формує потужну розетку листя, головки виходить досить великими;
• «Аркадія» F1. Відноситься до числа досить врожайних гібридів, є потужний стебло, який досягає великої висоти, формує головку темно-зеленого забарвлення;
• «Балбоа» F1. У цього сорту формується головка світлого відтінку великих розмірів, відрізняється приємним смаком;
• «Генуї». Ця брокколі ідеально підходить для ущільнених посадок. У процесі росту формує головки куполоподібної форми, які довго не втрачає своїх смакових якостей;
• «Гном». Сорт формує хвилясті листи, а головка відрізняється приємним смаком і має сіро-зелений колір;
• «Гринбелт». До моменту збору врожаю формується головка високої щільності, сам стебло виходить високим і потужним;
• «Грін Фаворит» F1. Є одним з найбільш врожайних сортів брокколі.

пізньостиглі сорти

Ці різновиди брокколі використовують для вирощування не так часто на відміну від ранньостиглих і середньостиглих сортів. З цікавих гібридів можна виділити:

• «Лаки» F1. Формує головку великих розмірів високої щільності, відрізняється приємним смаком;
• «Марафон» F1. Доросла рослина має підняту розетку листя, сама головка має зелене забарвлення і великі розміри.

Вирощування розсади капусти броколі

Якщо ви думаєте тому, коли краще займатися посівом розсади капусти брокколі, то рекомендується планувати цю роботу на першу половину березня. Поширеною практикою серед городників є посів брокколі в кілька етапів. Останній термін, як правило, доводиться до 20 червня. Починаючи з травня, дозволяється проводити посів на підготовлену грядку.

Для отримання з насіння міцної і здорової розсади необхідно провести певні заходи по їх обробці. Першочерговим з них є сортування, після якої повинні залишитися тільки найбільші і повноцінні екземпляри. Далі потрібно провести замочування в розчині мікроелементів. У ньому насіння повинні знаходитися протягом 1 години, а після вилучення їм необхідно дати час висохнути. Сіяти їх можна вже тоді, коли зерна не будуть прилипати до пальців. Якщо ви не володієте великим досвідом в посіві розсади капусти брокколі, то не рекомендується використовувати пізньостиглі сорти, оскільки отримати хороший урожай з цих видів рослин часто не вдається навіть більш досвідченим садівникам.

Насіння необхідно заглиблювати в землю на 1 см. В якості підгодівлі використовують добрива, багаті бором і молібденом.

коли саджанці сформують 4-5 листків, їх починають пересаджувати в грунт. Найбільш підходящим для цього часом вважається квітень-перша декада травня. Перш ніж відправити саджанці на постійне місце, грядку необхідно ретельно пролити до стану «бруду».

Навіть якщо після посіву пройде хвиля весняних заморозків, вашим посадкам це не зашкодить, оскільки брокколі є холодостійкою культурою. Якщо очікуються сильні заморозки, то доведеться утеплити розсаду, накривши її нетканим або іншим матеріалом.

У першій половині травня встановлюється досить стійка погода, щоб можна було займатися посівом брокколі у відкритий грунт на постійне місце. При посіві необхідно дотримуватися правильну схему розміщення насіння - 30 х 50 см.

Догляд за капустою брокколі

Фото цього овоча легко дозволяють зрозуміти, наскільки красиво він виглядає на стадії технічної зрілості. Однак до цього садівникові доведеться докласти чимало сил, вирішуючи багато важливих питань.

вибір місця. Для посадки брокколі рекомендується вибирати добре освітлене місце. Допускається проводити посадку навіть між деревами, головне, щоб туди проникало достатньо світла.

Грунт. Рекомендується висаджувати брокколі на ділянках з некислим грунтом. Для зменшення кислотності можна при перекопуванні внести крейда або вапно. Хороших результатів можна домогтися і за допомогою компосту і золи. Внесення в грунт суперфосфату з розрахунку 10 грам на 1 квадратний метр також дозволяє поліпшити її родючість.

Для створення сприятливих умов для зростання брокколі рекомендується часто проводити розпушування землі в прикореневій зоні. Це допоможе не тільки забезпечити рослини необхідною кількістю кисню, а й видалити бур`яни, а також підвищити засвоюваність добрив. У місці, обраному для посадки брокколі, не повинно бути злісних бур`янів, включаючи кульбаби. Також хороші результати дає підгортання.

Полив і підгодівля. Поливати брокколі необхідно досить часто, однак невеликими порціями, інакше ваша грядка буде нагадувати болото. У спеку для додаткового зволоження можна проводити обприскування.

Хоча внесення підгодівлі корисно для капусти, однак це потрібно робити в міру. У перший раз використовують розведений коров`як: одну майонезну банку добрива потрібно розвести у відрі води і додати до цієї суміші 1 чайну ложку сечовини. Вносити це добриво необхідно після висадки розсади капусти на постійне місце, дочекавшись моменту, коли розсада приживеться. Зазвичай це займає 2 тижні після посадки. У тих випадках, коли використовується метод вирощування посадки насіння прямо у відкритий грунт, то підживлення в цьому випадку вносять тільки після 3 тижнів з моменту появи сходів.

Другий раз капусту удобрюють селітрою. Її необхідно вносити через два-три тижні після першої підгодівлі. Народний досвід показує, що селітра є обов`язковою для отримання хорошого врожаю капусти. Удобрювати рослини необхідно на початку літа: для цього береться селітра обсягом, що відповідає одному коробку сірників, і розлучається в повному літрі води.

Під час літніх підгодівлі бажано уникати внесення азоту в занадто великих кількостях. Також необхідно забезпечити рослини калієм і фосфором, дефіцит яких може негативно відбитися на якості врожаю.

Щоб не було дисбалансу між добривами, рекомендується застосовувати збалансовані підгодівлі для капусти. Їх можна придбати в будь-якому магазині для городника.

Шкідники і хвороби. Найбільшу загрозу для брокколі представляють голодні гусениці. Видалити їх можна руками. Однак є і менш трудомісткий спосіб: для цієї рослини можна захистити тонким лутрасилом.

Щоб шкідники менше цікавилися брокколі на вашій ділянці, корисно поблизу висадити хрестоцвіті культури. Необхідно стежити за тим, щоб не росло шкідливих бур`янів, в першу чергу сурепки. Найчастіше причиною багатьох хвороб є недотримання правил агротехніки.

Додаткові умови. Для отримання хорошого врожаю необхідно створити сприятливі температурні умови для брокколі: оптимальним вважається режим 16-24 градуси. Рослини можуть витримувати нетривалі заморозки не сильніше -5 градусів. Якщо очікується більш сильне похолодання, то рекомендується провести заходи з утеплення посадок.

висновок

Виростити брокколі на дачній ділянці не так складно, адже за багатьма особливостям вирощування вона не відрізняється від своїх родичів. Однак все ж і тут є свої нюанси, які обов`язково повинні бути враховані садівником. В першу чергу потрібно не забувати про те, що цей овоч є найменш холодостійких з усіх видів капусти. Тому необхідно постійно відстежувати інформацію про можливі заморозки і при необхідності вкривати посадки.

Однак високий урожай можна отримати лише при комплексному підході до вирощування брокколі. Тому необхідно приділяти увагу не тільки правильному вибору місця, але і створити сприятливі умови для зростання капусти. Обов`язковими є й підгодівлі.