Капуста савойська
Раніше, та й зараз, сажу відомі сорти капусти Слава, Подарунок, Червнева. І ось років вісім назад посадила савойскую капусту, всього 3 штуки. Качани виросли хороші, соковиті.
З тих пір я просто не можу без цієї капусти, сажу савойскую капусту ранню і пізню.
капуста савойська
Ранню савойскую капусту, сорт Золота рання, я саджаю на розсаду в 20-х числах березня, і вже в червні ми їмо стиглу капусту. Савойська капуста морозостійка і виносить похолодання до мінус 8 градусів.
Качани у ранньої капусти невеликі, але вони не тріскаються, дуже соковиті.
Салат з такої капусти просто відмінний, а якщо посмажити таку капусту, то вона готується дуже швидко, та й в пироги ця капуста сама так і проситься.
За своїм складом савойська капуста має з білокачанної багато спільного, але в савойської капусти менше клітковини, нашому організму легше перетравити савойскую капусту, листя у неї тонше і без прожилок.
У савойської капусти більше калію, кальцію та інших речовин, що робить цю капусту набагато корисніше білокачанної. Дивовижна савойська капуста корисна для поліпшення крові, зміцнення серцевого м`яза. До того ж вона має низьку калорійність, а тому особливо корисна людям похилого віку та дітям. Також савойська капуста містить спирт вабить, який є замінником цукру для хворих на цукровий діабет.
Але ось для засолювання така капуста не підходить, хоча пізня савойська капуста зберігається до нового року, і її я іноді мариную.
Особливого догляду савойська капуста не вимагає: полив, розпушування. Підгодовую її тим же, чим і білокачанну капусту, але що мені подобається - савойскую капусту менше їдять різні шкідники.
Спробуйте виростити хоча б кілька качанів савойської капусти і насолодитися її смачними і корисними якостями!
