Правила догляду та вирощування савойської капусти
Савойська капуста досить рідкісний гість на наших дачних грядках. Серед городників побутує хибна думка, що її надто складно вирощувати. В реальності доглядати за савойської капустою досить просто. А за своїми смаковими особливостями і дієтичним властивостям савойська капуста істотно випереджає всіх своїх родичів. У цій статті я постараюся докладно розповісти про правила посадки та вирощування савойської капусти.
Зміст
У початковий сезон на стеблі формується невелика розетка листя вагою 0,2-1,5 кг. На другий сезон вилок доростає до 3 кг, його листя набувають більш ніжну консистенцію і тонкий смак. Стебло видає стрілку суцвіть з насінням, їх збирають в якості посівного матеріалу для майбутньої посадки.
різновиди
Сортів савойської капусти, придатних для розведення в помірному кліматі не так вже й багато, вони класифікуються за термінами визрівання:
- Ранньостиглі. Ювілейна 2170, врожайність 21-40 т / га, встигає швидше за всіх. Золота рання славиться підвищеною врожайністю, її качани не розтріскуються при дозріванні.
- Середньостиглі. Корми F1 і Мелісса F1. Обидва сорти славляться прекрасним смаком, стабільною врожайністю, здатністю до тривалого зберігання і стійкістю до фузаріозного в`янення.
- Середньопізні. ОВАС F1 цінується за особливу стійкість до погодних катаклізмів. Він має підвищений імунітет до фузаріозного в`янення, судинного і слизистого бактеріозу, але його може здолати капустяна міль. Особливим смаком цей сорт не відрізняється.
Корисні властивості савойської капусти
У савойської капусти укладено величезна кількість вітамінів, цінних мікроелементів, особливо багато в ній знаходиться калію. Вона є дієтичним продуктом, страви з неї корисні людям будь-якого віку. Присутність в раціоні савойської капусти благотворно впливає на здоров`я людини:
- Поліпшуються показники складу крові.
- Знижується рівень цукру в крові.
- поліпшується зір.
- Знижується ризик онкології.
- Стимулюються травні процеси.
- Налагоджується обмін речовин.
З савойської капусти готують різноманітні салати. З її листя виходять відмінні голубці, тонкі і приємні на смак листя не ламаються і не рвуться навіть в сирому вигляді.
Не слід включати в раціон савойскую капусту при порушеннях в шлунково-кишковому тракті, при порушеннях в роботі щитовидної залози і при метеоризмі.
Вибір місця посадки
Савойської капусті потрібно достатнє освітлення і тепле повітря. Грунт під неї краще вибирати суглинну і супіщану з кислотністю pH 6,5-7,0.
Буде краще, якщо перед цим на ділянці виростали цибулю, буряк, помідори, бобові, огірки і картоплю. Якщо ж раніше перебували на ділянці рослини сімейства хрестоцвітних, то посадка савойської капусти на цьому місці можлива тільки через 5 років.
Підготовка до посадки
Готують обрану ділянку восени. Видаляють бур`яни, ретельно копає землю з додаванням вапна. Навесні знову активно прокопують грунт з додаванням перепрілого гною або компосту, мінеральних комплексів і деревної золи.
Розсаду набувають в магазині або вирощують самостійно з насіння. Рано дозрівають сорти висівають на розсаду в березні, а пізно дозрівають - в квітні.
посів насіння
- Насіння заливають підігрітою водою на 15 хв, потім переносять в дуже прохолодну воду.
- Протягом 12 годин насіння вимочують в живильної рідини.
- Промивають насіння водою, і гартують їх добу в холоді.
- Потім насіння ретельно просушують, поки вони не перестануть липнути до пальців.
вирощування розсади
- Готують грунтовий склад з рівноцінних частин дернової землі, піску і торфу. Проливають грунт слабкою марганцівкою для дезінфекції.
- У вологому грунті риють траншеї на відстані 3 см, і на глибину 1 см з проміжком 1 см висівають насіння.
- Посадки прикривають склом і зволожують у міру потреби. Температуру навколишнього середовища треба утримувати в межах +18 градусів.
- Через тиждень вже можна очікувати сходи, скло відкривають, а контейнери переміщають в освітлене місце з температурою не більше +8 градусів.
- Коли на сходах проявиться перший справжній листочок, її пікірують по окремих ємностей.
- Далі розсаду зволожують слабкою марганцівкою у міру потреби, приховують від пекучого сонця і витримують при температурі + 17- + 18 градусів.
- Коли розсада приживеться, температуру зменшують до + 13- + 14 градусів.
- При проростанні першої пари листя розсаду підживлюють комплексними мінералами.
- Коли з`являться по 2-3 пари справжніх листочків, сіянці обробляють розчином сечовини.
- Розсаду починають виставляти на балкон або лоджію, поступово збільшуючи період перебування на повітрі.
- Коли сіянці загартується і зможуть залишатися на повітрі протягом доби, настає пора розсаджувати їх в город.
посадка розсади
- За пару годин до початку процесу посадки розсаду зволожують, так її зручніше буде дістати з горщика.
- Розсаду закопують в грунт до рівня сім`ядольних листків.
- Проміжок між сіянцями для ранніх сортів потрібно 40 * 40 см, для середніх - 50 * 50 см, для пізніх - 60 * 60 см.
- Після висадки розсаду треба поливати, і поки вона не вкорениться, її обов`язково слід загороджувати від пекучого весняного сонця.
- Якщо є загроза нічних заморозків, посадки прикривають плівкою.
Полив і розпушування
Щотижня відразу після посадки потрібно рихлити землю навколо саджанців. Два рази за сезон проводять підгортання капусти.
Зволожують капусту один раз в два дні з розрахунку 8 л на 1 кв. м. Треба доглядати за станом качанів і не допускати браку вологи, особливо в посушливий період.
підживлення
Коли розсада остаточно приживеться і почне набирати ріст, її слід полити рідким коров`яком або рідким мінеральним комплексом з сечовиною, калієм і суперфосфатом. Коли почнеться активне зростання качанів капусти, знову вносять мінеральні добрива - подвійну дозу суперфосфату і сірчанокислого калію.
Прибирання і зберігання
Капусту ранніх сортів зрізають в липні, вона не підлягає зберіганню, її вживають відразу. Капуста середніх і пізніх сортів цілком може зберігатися тривалий час. Пізні сорти капусти цілком допустимо залишити на грядці до тих пір, поки температура не впаде нижче -7 градусів.
Напередодні зрізання капусту не слід поливати, збирати її треба в сухий холодний день. Качани вагою 0,5 кг з декількома цілими і здоровими верхніми листками годяться для більш тривалого зберігання. Качан перед відправкою на зберігання обрізають на висоту 3 см.
Капусту для збереження викладають зрізом вгору в чисті і сухі дерев`яні ящики на невеликій відстані між ними. Присипають капусту крейдяним порошком і переставляють в таке місце, де вологість не більш 95%, а температура 0- + 3 градуси.
Можна зберегти капусту в підвішеному вигляді в сітках, а можливо укутати кожен качан в папір.
Захворювання і шкідники
Якщо капуста була посіяна без дотримання обов`язкових правил сівозміни, якщо порушувалася агротехніка догляду, то її можуть вразити різноманітні захворювання: бель, кила, борошниста роса, альтернаріоз, мозаїка, судинний бактеріоз, фомоз, фузаріозне в`янення, чорна кільцева плямистість і чорна ніжка. Для запобігання цих неприємностей грунт для розсади обробляють слабкою марганцівкою. З грибковими недугами допоможуть впоратися фунгіциди.
Савойскую капусту можуть атакувати наступні шкідники: хрестоцвіті блішки, весняна капустяна муха, совки, білянки, клопи, попелиці, дротяники, капустянка, слимаки. Для відлякування комах посадки капусти обсипають деревною золою. Варто також своєчасно знищувати бур`яни, перекопувати ділянку, збирати і випалювати весь рослинний сміття і листя.
підсумки
Для успішного розведення савойської капусти на своїй ділянці слід звернути пильну увагу на наступні моменти:
- Вибрати придатний для даного регіону вид савойської капусти.
- Знайти місце на ділянці, що підходить для розведення капусти.
- Виростити розсаду і розсадити її в город з урахуванням всіх правил агротехніки.
- Регулярно поливати, підгодовувати, капусту, рихлити грядки, видаляти бур`яни.
- Щорічно міняти місце посадки савойської капусти, враховуючи правила сівозміни.
