Будьте обережні - ложноопенок
Ложноопенок з сімейства строфаріевих є яскравим представником отруйних грибів, який дуже небезпечний для здоров`я людини. Його легко сплутати зі їстівними опеньками
Зміст
Ложноопенок цегляно-червоний
Це один з найпопулярніших отруйних грибів. Відрізняється даний ложноопенок діаметром шапки, яка варіюється в межах 4-8 см. Рідкісні екземпляри можуть досягати 12 см. Капелюшок даного представника грибів може бути овально-опуклою, яка з часом набуває розпростерту форму. Колірна гамма виражається в наступних відтінках: цегляно-червоний, жовто-коричневий, червоно-бурий. Середина капелюшка практично завжди є більш темною і насиченою, ніж краю. Висота ніжки може бути в межах 6-10 см, а ширина - близько 1,5 см.
Даний вид грибного роду можна зустріти в лісах з початку літа і до кінця осені. Переважно цегляно-червоний ложноопенок зростає на пнях сухих листяних (зрідка хвойних) дерев.
Слід зазначити, що відмінною рисою ложноопенка цегляного від їстівного є неприємний запах, що видається від м`якоті зламаного отруйного гриба. Справжні опеньки повинні пахнути смачно навіть при зборі. Це правило номер один, про який не можна забувати!
З приводу їстівності даного гриба немає однозначної думки. Довгий час він вважався отруйним, потім з`явилася думка, що після відварювання і зливання води, все-таки може вживатися в кулінарії. На сьогоднішній день у багатьох країнах, таких як Німеччина, Італія, Канада його застосовують в їжу. У нас же цей вид категорично визнано неїстівним, оскільки, маючи в своєму складі токсини, може викликати отруєння. При попаданні навіть невеликої його кількості в шлунок, виникає діарея, нудота і сильний головний біль.
Існує думка, що можливо виробити імунітет до отруйних токсинів, що містяться в даному вигляді гриба. Для цього слід тривалий час періодично вживати їх в їжу, після чого отруєння не настає. Вкрай сумнівне судження, майже як гра в рулетку. Краще своїм здоров`ям не ризикувати!
Ложноопенок кандолля
Це ще один яскравий представник неїстівних ложноопят. Але незважаючи на наявність небезпечних компонентів, деякі люди все ж застосовують його в їжу. Умовна їстівність Псатірелли (друга назва) полягає в ретельній кулінарній обробці перед вживанням.
Відрізняється гриб діаметром колокольчатой або ширококонической капелюшки. Вона може бути в межах 3-8 см. Через деякий час капелюшок розкривається до плоского вигляду з невеликим горбком посередині. Краї при цьому хвилясто-звивисті і потріскані. Молоде покоління має жовто-коричневий колір. При висиханні стають кремово-білими, легко ламаються.
Пластинки приросли, густі і тонкі. Мають властивість змінювати свій контраст у міру дозрівання, починаючи білим і закінчуючи Порфирова. Темно-коричневі шапки відзначаються більш світлими краями, де розташовані звисають світлі плівки (залишки покривала).
М`ясиста частина Псатірелли не має практично ніякого особливого смаку і запаху, відрізняється сильною тонкістю і крихкістю. У народі іноді зустрічається назва хруплянка кандолля, що пов`язано з її сильною ламкістю. Висота ніжки гриба може досягати 9 см, а ширина - 0,6 см. Вона має гладку поверхню, яка потовщується при підставі або має корневищний придаток.
Зустріти ложноопенок кандоллю в лісах можна в період з травня місяця по кінець жовтня. Гриби поширюються групами на деревині листяних або ж хвойних висохлих пнях. Іноді можуть зустрічатися і на живих деревах.
Опис ложноопенка сірчано-жовтий
Даний вид також відноситься до розряду небезпечних отруйних грибів, які дуже легко сплутати з їстівними представниками грибного царства. Слід зазначити, корисні опеньки і ложноопенка дуже люблять бути сусідами, що несе ще більшу небезпеку для неуважних або ж недосвідчених грибників.
Сірчано-жовтий ложноопенок частіше зустрічається не тільки в лісах, а й у гірських місцевостях. Практично завжди зростає груповим складом у вигляді цілих пучків.
Улюблені місця поширення:
- старі пні;
- сухі дерева;
- зламані гілки і стовбури, що лежать на землі.
Максимально плодоносить в серпні-вересні, але величезна любов до тепла дає йому можливість рости і восени до кінця листопада.
Капелюшок має опуклу форму, а діаметр досягає 6 см. У міру зростання відбувається її розпрямлення. Має своєрідний відтінок: зверху жовта, посередині червонуватий колір, нижні краї жовтувато-зеленуваті. Пластинки білуваті і кремово-жовті (у молодняку), у грибів постарше вони мають блакитно-сірий тон. М`якоть гриба світло-жовта або білувата, дуже гірка на смак і має неприємний запах.
Небезпека для здоров`я
Головним, який попереджає про небезпеку, ознакою для грибників є зеленуватий або оливковий відтінок капелюшки.
У складі ложноопенка сірчано-жовтого є смоловидна речовини, які негативно впливають не тільки на травний тракт, але і на інші органи людини. Тому при отруєнні цими помилковими опеньками відбувається удар по всьому організму особливо, якщо це дитина або ж літня людина. У деяких випадках статистика відзначає навіть летальні випадки після виникнення гастроентериту гострої форми.
Отруєння супроводжується:
- сильною нудотою;
- болями в животі;
- пітливістю;
- втратою свідомості;
- слабкістю;
- запамороченням;
- судомами.
Отрута, що міститься в даному виді ложноопенка, наносить дуже сильний удар по печінці та нирках. Його дія може наступати в період від 6 до 48 годин після вживання. Саме відсутність ранніх ознак отруєння є причиною затягування з наданням першої медичної допомоги, що в 80% випадків закінчується смертельним результатом.
При перших ознаках отруєння будь-яким з видів грибів слід негайно викликати швидку допомогу. До її приїзду потрібно всіляко посприяти очищенню організму від потрапили отруйних токсинів. Випити кілька склянок кип`яченої води і розчин марганцівки для виклику блювоти. Також не завадять будь-які проносні засоби.
Збираючи гриби, слід пам`ятати про головне правило грибника «бути на 100% впевненим у всіх грибах, які кладеш собі в корзину». Якщо відсоток цієї впевненості 99,9%, то краще пройти мимо. Опис помилкових опеньків, які представлені вище, дозволять зробити правильний вибір.
