Готуємо смачні тефтелі з картоплею в духовці
Тефтелі з картоплею в духовці - це просте і ситне блюдо, про який знає практично кожна домогосподарка. М`ясні кульки з рисом, тушковані в соусі, користуються особливим попитом як серед любителів, так і серед професіоналів. Ця страва два в одному, яке не вимагає додаткового часу на приготування гарніру. Тефтелі з картоплею виходять дуже соковитими і апетитними. Для того щоб їжа підкорила серця всіх гостей, слід дотримуватися деяких правил. Читайте також статтю: ступеня підсмажування стейка і час!
Зміст
Тефтелі з картоплею по швидкому і смачному рецептом
Це простий метод швидко і смачно нагодувати всіх членів сім`ї. Для приготування страви потрібно трохи часу і стандартний набір інгредієнтів. Якщо все зробити правильно, то подібну їжу оцінять, і дітки, і дорослі.
Продукти для приготування страви:
- 430 г м`ясного фаршу;
- 0, 5 склянки рису;
- один ріпчаста цибуля;
- 1 кг картоплі;
- стакан майонезу або домашньої сметани;
- 2 десертні ложки томатної пасти;
- 3 зубчики часнику;
- сіль і чорний перець.
Для формування тефтелей в фарш необов`язково додавати яйце.
Приготування страви слід починати з соусу. Перше, що потрібно зробити, це подрібнити часник. Найкраще пропустити зубчики через прес. Отриману кашку покласти в глибоку ємність і додати до неї томат, майонез, спеції. Всі інгредієнти перемішати за допомогою ложки.
Картоплю очистити від шкірки. Бульби подрібнити ножем на великі часточки. Всі шматочки повинні бути приблизно однакового розміру. Маленький картопля розрізати на 2 половини.
Часточки покласти в миску або каструлю, трохи посолити і залити 2/3 частини приготованого соусу. Все добре вимішати. Заправлений картопля відставити убік на 20 хвилин.
У готовий фарш додати варений рис. До суміші покласти подрібнену цибулю, сіль і трохи перчика. Всі інгредієнти ретельно перемішати.
З отриманої м`ясної основи сформувати невеликі кульки. Щоб фарш не прилипав до рук, долоні слід змочити в холодній воді. З приготовленої суміші вийде близько 9 тефтелей.
Форму для запікання добре змастити рафінованою олією. У підготовлену ємність викласти половину замаринованого картоплі, а зверху розкласти м`ясні кульки. Залишилися часточками картоплі покрити тефтелі. Зверху все залити соусом.
Ємність накрити фольгою і поставити в духовку. Випікати при 180 градусах близько 60 хвилин. Щоб блюдо придбало красивий золотистий колір, за 20 хвилин до кінця приготування фольгу слід зняти. Цього часу буде цілком достатньо, щоб часточки картоплі подрумянились. Подавати блюдо рекомендується порційно і теплим. Кожну тарілочку прикрасити свіжою зеленню або кільцями цибулі. Прекрасним доповнення до картоплі з тефтелі буде салат зі свіжих овочів.
Тефтелі з картоплею, які підкорюють серця
Даний рецепт - це можливість здивувати всіх гостей незвичайним, насиченим смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Унікальність таких тефтелей з картоплею в тому, що вони швидко готуються і виходять неймовірно корисними.
Інгредієнти, які треба буде використовувати:
- 2 середні цибулини;
- половина кілограма фаршу;
- 10 середніх картоплин;
- стакан сметани;
- 200 мл коров`ячого молока;
- 2 чайні ложки кетчупу;
- пучок свіжої зелені;
- 3 скибочки хліба;
- 2 зубчики часнику;
- панірувальні сухарі;
- стакан холодної води.
Для цієї страви краще всього підійде кругла картопля з рівними краями.
Цибулю і часник очистити від шкірки. Овочі нарізати якомога дрібніше за допомогою гострого ножа.
З хліба зняти корочку, а м`якоть викласти в глибоку миску і залити з молоком. Суміш залишити на 10 хвилин. Цього часу буде досить, щоб м`якоть розмокла. 
Потім хліб буде потрібно віджати, а рідина вилити. М`якоть покласти в глибоку миску і додати до неї готовий фарш. Сюди ж покласти подрібнений часник і цибулю. Все добре перемішати.
Бульби картоплі вимити і зняти з них шкірку. Великі овочі порізати навпіл, маленькі залишити цілими.
З отриманого фаршу буде потрібно зробити невеликі кульки. Кожну заготовку обмотати в панірувальних сухарях. Тефтелі викласти в ємність для запікання. Розміщувати їх слід по колу, під бортиком, залишаючи середину порожній.
По центру викласти картоплю. Блюдо поставити в розігріту духовку на 25 хвилин.
Для приготування соусу з`єднати сметану, кетчуп, воду. До рідини також можна покласти трохи сушеного кропу. За допомогою вилки все добре перемішати до отримання однорідної консистенції. Соус також можна посолити і поперчити.
Як тільки пройде 25 хвилин, блюдо дістати з духовки і залити його соусом. Потім треба ще запікати протягом 30 хвилин. При подачі тефтелі з картоплею прикрасити подрібненим кропом або петрушкою. За бажанням кожну порцію присипати тертим твердим сиром.
Рецепти тефтелей з картоплею, описані вище, стануть найкращим блюдом вашої родини. Це ситна їжа, яка підкорить серця всіх гостей.
