» » Корисна і смачна їжа на столі - запечений в духовці минтай

Корисна і смачна їжа на столі - запечений в духовці минтай

запечений в духовці минтайРиба - це один з найпопулярніших продуктів, з якого можна приготувати безліч різних страв. Серед безлічі видів, особливою популярністю користується минтай, запечений в духовці. Даний вид м`яса відрізняється своєю мінімальної калорійністю і величезним набором корисних мікроелементів. Це проста, але неймовірно смачна їжа, яка здатна заворожити своїм ароматом будь-якого гостя. Швидкі рецепти запеченого минтая в духовці з фото представлені нижче.

Просте блюдо минтая в духовці

соковитий минтай в духовціДаний спосіб приготування страви є дієтичним. Його можна вживати людям з проблемами травлення і іншими недугами. Минтай, запечений за таким рецептом, вийде соковитим і ніжним.

Щоб приготувати таку їжу, треба взяти:

  • 1 кг минтая;
  • 2 великі цибулини;
  • мелені лавровий лист;
  • сіль;
  • сухі спеції (для риби);
  • сік свіжого лимона;
  • майонез.

Етапи приготування:

  1. Рибу почистити і помити в холодній проточній воді. Деко для запікання змастити соняшниковою олією.помити рибу
  2. Рибу викласти на деко і рясно змастити її з усіх боків приправами. Зверху скропити лимонним соком.посипати рибу сіллю і спеціями
  3. Лук очистити від лушпиння, помити. Порізати на тонкі кільця. Викласти навколо і зверху тушки.нарізати цибулю
  4. Майонез з`єднати з сіллю і меленим лавровим листом, ретельно перемішати. Суміш залишити на 10-15 хвилин до повного розчинення солі. Потім, отриманим соусом, залити минтай.приготувати соус
  5. Запікати в духовці при 2000С протягом 35 хвилин. Подавати блюдо слід теплим з овочами, приготованими на пару або з картоплею.

Минтай, приготований в духовці, припаде до смаку всім членам сім`ї і гостям. Якщо рибка невелика, то її можна подавати порційно.

Рецепт ніжного м`яса минтая в фользі

запечений в фользі минтайВсім, хто хоче зробити неймовірно ніжну і соковиту рибку до святкового столу, слід звернути увагу на даний рецепт. Минтай, запечений у фользі, виходить дуже ароматним і ситним. Щоб зробити таку страву, знадобиться мінімум часу.

Інгредієнти для приготування:

  • 10 штук філе минтая середнього розміру;
  • 8 томатів (краще черрі);
  • 1 середній кабачок (можна цукіні);
  • лимон;
  • 100 мілілітрів вершкового масла;
  • три чайних ложки бальзамічного оцту;
  • цибулина сорту-шалот;
  • 2 великих зубчики часнику;
  • сіль і перець (за бажанням).

Щоб рибка стала більш соковитою, краще застелити фольгу в два шари.

Томати вимити і порізати на половинки. Великі розділити на 4 частини.розрізати помідори

Кабачок і цибулю порубати кільцями.нарізаємо кабачки

Часник очистити і пропустити через прес. Також його можна подрібнити за допомогою дрібної терки. подрібнити часникПотім в глибокій мисці з`єднати часник, цибуля, оцет, масло. Всі компоненти добре вимішати.

Рибу помити. Підготовлене філе минтая покласти в отриманий маринад і залишити на 25 хвилин. Цього часу буде досить, щоб м`ясо просочилося спеціями і сіллю.підготувати філе минтая

Деко для запікання застелити фольгою. На середину покласти спочатку шар кабачків, потім нарізані томати. Поверх їх викласти замариновану рибку.викласти шар кабачків

Тушку прикрасити тонкими кружечками лимона. Все загорнути у фольгу, а деко помістити в розігріту духовку на 20 хвилин.

Смачний запечений минтай з картоплею

філе минтая з картоплеюДля приготування цієї страви буде потрібно не більше години. Щоб запекти минтай з картоплею в духовці, необхідно використовувати мінімальний набір інгредієнтів. Якщо все зробити правильно, то блюдо вийде смачним і ароматним. Воно стане незамінною частиною обіднього столу.

Щоб запекти минтай в духовці, знадобиться підготувати:

  • 2 середніх минтая;
  • стакан майонезу;
  • 170 мл холодної води;
  • 6 картоплин (близько 0, 5 кг);
  • один великий ріпчаста цибуля;
  • 0, 5 столових ложки солі;
  • столова ложка універсальної приправи.

Щоб страва була не тільки смачним, але і красивим, овочі краще ділити на однакові частини.

Рибу розморозити при кімнатній температурі, потім добре вимити. Хвостики і плавники відрізати. Поставити на час, щоб з неї стекла зайва вода. Тушки поділити на порційні шматочки. Викласти в форму для запікання, посолити.розділити минтай на порційні шматки

Картоплю почистити і добре промити під проточною водою. Після цього порізати на невеликі шматочки.почистити і нарізати картоплю

Лук очистити і подрібнити на півкільця. Овочі викласти на деко до рибку і знову трошки посолити.нарізати цибулю

Для приготування заливки треба з`єднати майонез, воду і універсальну приправу. Все перемішати до однорідної консистенції. Для тих, хто не любить майонез, можна замінити його сметаною. Але в цьому випадку в заливку потрібно додати трошки солі.готуємо приправу

Отриману рідину рівномірно розподілити по рибі з овочами. У розігріту духовку поставити деко. Запікати протягом 35 хвилин.минтай з картоплею

Дегустувати блюдо можна після того, як воно трошки охолоне. Подавати таку рибку можна не тільки з картоплею, а й з овочами або гречкою з грибами.

Швидкий рецепт приготування минтая з цибулею

запечений з цибулею минтайТак як даний вид риби є досить сухим, слід знати, як правильно її готувати, щоб м`ясо було м`яким і соковитим. Кращим способом є минтай, запечений з цибулею. Знаючи секрети приготування такої рибки, можна зробити по-справжньому корисне і смачне блюдо для всієї родини.

Щоб знизити калорійність приготованого минтая, майонез і сметану потрібно замінити несолодким домашнім йогуртом.

Склад страви:

  • 700 грам риби;
  • 300 грам цибулі;
  • 400 грам морквини;
  • один невеликий лимон;
  • 90 мл соняшникової олії (краще рафінована);
  • сіль морська;
  • перець духмяний мелений.

Рибу помити. Особливу увагу слід приділити внутрішньої частини. Наявність темної плівки може дати смак гіркоти. Якщо в минтай буде ікра, то запікати її слід разом з тушкою.почистити минтай

Спеції, сіль змішати і натерти ними рибу. Морква вимити, очистити. Натерти на тертці, яка призначена для приготування корейської моркви. Якщо в господарстві немає такої, тоді можна використовувати звичайну.натерти моркву

З цибулі видалити лушпиння. Овоч нарубати на тонкі півкільця. Морквину і цибулю покласти на заздалегідь розігріту сковорідку. Смажити до тих пір, поки вони не придбають золотистий колір.обсмажити овочі

На ємність для запікання покласти фольгу. Продукти слід викладати шарами. Перший шар - овочі. Зверху на них покласти минтай.

З лимона вичавити сік і з`єднайте його з невеликою кількістю соняшникової олії. Отримати приправою побризкати овочі з рибою.вичавити сік лимона

Зверху блюдо накрити фольгою, краї ретельно скріпити, щоб сік не витік на деко. Тримати в духовці при температурі 2000С тридцять хвилин. Після закінчення часу фольгу відкрити і в такому стан ще потримати в духовці 10 хвилин.

Подавати рибу потрібно з овочами, в яких вона готувалася. Зверху кожну порцію прикрасити подрібненою зеленою цибулею. Також можна покласти невеликі гілочки кропу або петрушки.

Минтай, запечений з морквою

запечений з морквою минтайДаний вид риби є одним з небагатьох, який чудово поєднуються практично з усіма речами. Минтай, запечений в духовці з морквою, вийде надзвичайно ніжним і незвичайним. Харчова цінність такої і риби дуже висока, а разом з овочами вона ще збільшується. Це один з простих методів, з яким впорається будь-яка домогосподарка.

Для приготування гарячої страви знадобиться:

  • половина кілограма риби;
  • 4 морквини;
  • 200 грам ріпчастої цибулі (можна використовувати інший сорт);
  • пучок свіжого кропу;
  • половина кілограма стиглих рожевих томатів;
  • 2 столові ложки пшеничного борошна вищого сорту;
  • щіпка цукру;
  • рослинна олія;
  • сіль і перець (за бажанням);
  • склянка вершків жирністю 10%;
  • 1 лавровий листок.

Починати приготуванням треба з підготовки минтая. Кожну рибку вимити і висушити. Для цього краще використовувати паперові рушники. Нарізати на невеликі шматочки. Оптимальний шириною вважається 1 см.підготувати філе минтая

Борошно перемішати з сіллю і перцем. В отриманій суміші обмотати кожен шматочок рибки. Потім обсмажити на сковорідці.змішати борошно з сіллю і перцем

Моркву натерти або подрібнити за допомогою Овочечистка.почистити і нарізати моркву

Лук порубати на 4 частини. Якщо овоч невеликий, то навпіл. Потім нарізати на тонкі пластини. Всі овочі обсмажити на маслі. Знімати з вогню треба тоді, коли вони стануть зовсім м`якими.крупно нарізати цибулю

Томати пробланшировать, очистити від шкірки. бланшувати томатиМ`якоть нарізати на невеликі кубики, а потім перебити в блендері. На деко, змащене маслом, викласти минтай. На рибку розподілити овочі. Потім змастити все майонезом.соус

Вершки з`єднати з цукром і томатами. Рідиною залити минтай.

Запікати 30 хвилин у духовці. За 5 хвилин до готовності блюдо зверху посипати подрібненим кропом. Рибка, приготована таким способом, виходить ніжною, смачною. Дане блюдо виглядає дуже апетитно і презентабельно.

Запечене філе минтая в духовці - це дуже корисне і заворожуюче смачна страва. Завдяки своїй невисокій калорійності, таку їжу можна вживати як дорослим, так і дітям. Це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів, які просто необхідні для правильного розвитку організму.

Відео-рецепт минтая по-португальськи

https://youtube.com/embed/4v-OpCFssRE


Переглядів: 174
    

Рекомендуємо також