Як правильно садити салат у відкритий грунт: корисні поради для новачків

Салат відноситься до сімейства Айстрові. Садівники культивують однорічні та багаторічні сорти цієї рослини. У листі салату міститься молочний сік - цей компонент покращує травлення і насичує організм вітамінами. Вирощують зелень не тільки на дачі, але і в промислових масштабах двома способами: насінням і розсадою.

У період активного росту рослина утворює прикореневі листя і розгалужений стебло. Середня висота салату - 80 см, максимальна - 120 см.

Ботанічний опис

Листя даної садової культури відрізняються за кольором. Червоні формують прикореневу розетку, зелені - плід рослини. Качановий салат включає в себе листя, що утворюють округлу голівку. Його суцвіття - циліндричні головки з двостатеві квітками у вигляді мітелок. Рослина цінують за те, що воно стійко до морозів. Салат не пред`являє високих вимог до складу грунту, але влітку і взимку потребує освітленні.

Зріла садова культура містить в складі вітаміни, мікроелементи та поживні речовини. Недостиглі листя салату мають гіркуватий присмак, в зв`язку з чим непридатні в їжу.

методи розмноження

Салат вирощують двома способами:

• розсадою;
• насінням.

У середній смузі Росії, в тому числі в Підмосков`ї, практикують насіннєве розмноження, в північних регіонах - розсадне.

Дражироване насіння (містять захисну поживну оболонку) проростають краще. Якщо куплені звичайні, необхідно перемішати їх з піском: таким чином прискориться пророщування.

Для приготування субстрату беруть по одній частині піску і торфу, змішують з двома частинами перегною. Альтернативний варіант - використовувати біогрунт. Більшість садівників сіють насіння в ящики, але краще купувати торф`яні кубики. Рекомендується протравить посівний матеріал - витримати в розчині марганцівки 2 години. Насіння заглиблюють на 1 см. Відстань між рядами повинна бути не менше 6 см. Якщо не планується пікіровка, слід розміщувати насіння на відстані 10 см. Далі їх вкривають плівкою. Сходи добре розвиваються при температурі +18 градусів.

Посіви ставлять на підвіконня. На четвертий день з`являються сходи. Після цього необхідно знизити температуру на 3 градуси. Якщо цього не зробити, сіянці будуть гірше рости. Пікіровку виконують тоді, коли на рослині з`являється 2 зміцнілих листка. Рекомендується загартовувати сіянці, виносячи їх в сад. Розсаду поміщають в грунт, коли на стеблах є 3 зміцнілих листочка.

При вирощуванні в домашніх умовах загартовування не потрібно.

Як виростити салат в квартирі?

Культуру можна вирощувати і в квартирі. Під салат підбирають ємності об`ємом 1,5 л. Культура, що вирощується в домашніх умовах, вимагає якісного освітлення. Якщо немає можливості поставити салат на сонці, слід розмістити його під лампами денного світла. Грунтосуміш повинна бути такою ж, як для розсади.

Можна зробити альтернативний субстрат з біогумусу і кокосового волокна в пропорції 1: 2.

Перед приміщенням в грунт насіння потрібно протравити розчином марганцівки, а субстрат зволожити. Посівний матеріал заглиблюють на 5 см, після чого поливають. Чоб сіянці добре росли в домашніх умовах, необхідно накрити їх поліетиленом і помістити в тепле місце. На п`ятий день з`являться сходи. Плівку знімають, сіянці ставлять на підвіконня під сонце (або поміщають під лампи).

Салат придатний в їжу, коли на ньому є 8 аркушів.

Рослина, що вирощується в домашніх умовах, поливають 1 раз в 3 дня. Зелень також потрібно регулярно обприскувати і підгодовувати. Комплексний склад вносять 1 раз в 7 днів. Не рекомендується рясно удобрювати рослина - в іншому випадку воно буде накопичувати в листі шкідливі речовини.

Особливості вирощування в саду

Садити салат у відкритий грунт потрібно вчасно: восени - в кінці жовтня, навесні - в кінці квітня (ранньостиглі сорти) або початку червня (пізньостиглі). Культура приживається на відкритому освітленій ділянці, вважає за краще пухкий грунт. Якщо грунт бідна, варто збагатити її складу шляхом внесення органіки. Оптимальний рівень кислотності грунту - 6,5. Салат не любить важкий глинистий грунт.

Кращі попередники цієї культури на грядках:

• капуста;
• цибуля;
• кабачки;
• огірки;
• картопля.

Дотримуватися сівозміни важливо для того, щоб салат не атакували шкідники. Якщо посадити садову культуру біля картоплі, вона буде відлякувати тлю.

Перед посадкою необхідно заздалегідь підготувати грядку: перекопати грунт, внести перепрілий гній (10 л на 1 кв. М). Можна використовувати наступне добриво на 1 кв. м:

• 15 г суперфосфату;
• 10 г сульфату калію;
• 30 г добрива Растворин.

Якщо грунт кислий, замість Растворін використовують нітрофоску, змішану з 200 г доломітового борошна.

Перед посівом у відкритий грунт насіння змішують з піском, заглиблюють на 1 см. Оптимальна відстань між лунками - 20 см. Відстань між екземплярами має бути 7 см. Кочанні сорти проріджують на 12 см. Посівний матеріал швидко дає паростки при температурі +6 градусів. Садова культура вимагає освітлення, але не любить занадто теплу погоду.

Салат вирощують на одній ділянці 2 роки, після чого пересаджують.

Правила догляду

Новачкам в садівництві рекомендується виконувати наступні нескладні правила догляду за салатом:

• регулярно поливати;
• рихлити ґрунт;
• видаляти бур`ян;
• вносити підживлення.

Слід рихлити землю після поливу. Воду вносять вранці або ввечері з періодичністю 1 раз в тиждень. Листові сорти поливають методом дощування. Якщо погода спекотна, рекомендується вносити воду у вечірній час. Грунт не повинен пересихати, в іншому випадку салат почне формувати квіткові стрілки, і листя стануть гіркими. Для поливу слід використовувати теплу воду.

Полив зменшують тоді, коли рослина утворює качан. Перезволоження в цей період шкідливо, так як може призвести до кореневої гнилі.

Бідну грунт збагачують складом з азоту, калію і кальцію. В якості добрива можна використовувати органіку: 1 частина коров`яку на 10 частин води. Через 20 днів після внесення даного складу рослина повністю зміцніє.

Урожай збирають, коли салат наростить 8 листя. Рослина акуратно зрізують ножем під качан.

Можливі хвороби і шкідники

Рослина схильне гнилі, пероноспорозу, борошнистої роси, мозаїці. Лікування цих хвороб досить важко. Щоб їх уникнути, необхідно дотримуватися правил агротехніки. Не рекомендується використовувати фунгіциди для боротьби з хворобами - в іншому випадку листя салату накопичать шкідливу хімію.

У середній смузі Росії, а також північних регіонах поширені такі хвороби культури:

1. 1. сіра гниль. При прогресуванні цієї недуги уражаються всі частини рослини. На листі і стеблах з`являються бурі плями. Сіра гниль розвивається в умовах підвищеної вологості. Щоб забезпечити профілактику хвороби, необхідно дотримуватися сівозміни. Слід вчасно видаляти бур`яни, уражені екземпляри - вибраковувати. Сорти салату Кришталевий і Московський парниковий менш схильні до гнилі.
2. 2. Біла гниль. Хвороба вражає наземні частини рослини. На листках з`являються світлі вологі плями. Для профілактики потрібно вчасно видаляти уражені рослини. Восени слід прополювати салат. Щоб грунт не перенасичувати добривами, рекомендується вносити їх в помірній кількості.
3. 3. Борошниста роса. Вражає всі частини салату, порушується його зростання. Прогресує в умовах температурних перепадів. В якості профілактики слід дотримуватися сівозміни.
4. 4. Несправжня борошниста роса. При цій хворобі уражуються наземні частини рослини. На листках з`являються асиметричні жовті плями з нальотом внизу, які потім стають бурими. Листя рослини сохнуть. Хвороба наздоганяє садові культури в умовах підвищеної вологості. Для профілактики потрібно вибирати якісний посівний матеріал.
5. 5. крайовий опік. Він виникає тоді, коли в грунт потрапляє велика кількість мінеральних речовин. Щоб уникнути захворювання, потрібно дотримуватися сівозміни і вносити добрива в дозованому кількості. Не слід забувати про розпушуванні грунту.

Комахи, які можуть атакувати не тільки салат, але і інші садові культури:

1. 1. салатна муха. Невеликий шкідник до 1 см в довжину, чорного кольору. Салатна муха пошкоджує суцвіття, а їх личинки поїдають насіння. Суцвіття салату темніють. При виявленні личинок слід виконати обробку фосфаміду.
2. 2. стеблевая тля. Це дрібне сіре комаха до 2 мм в довжину. Шкідник вражає всі частини рослини, особливо квітки. При атаці попелиці листя скручуються і покриваються мозаїчним малюнком. Шкідник може пошкоджувати не тільки салат, але і смородину. При виявленні попелиці листя культур обробляють настоєм з цибулиння.
3. 3. струнка кобилка. Комаха має жовте або буре тіло довжиною 15 мм, вражає всі частини рослини. Щоб уникнути появи шкідника потрібно своєчасно видаляти бур`яни і вчасно вносити воду. Боротися з паразитом можна за допомогою розчину Карбофоса.
4. 4. слимак. Шкідник вражає всі частини рослини. Якщо салат атакують слимаки, на листках з`являються дірки. Увечері шкідники ведуть себе активніше. Щоб їх знищити, необхідно розставити по садовій ділянці банки з пивом, а потім зібрати равликів вручну.

затребувані сорти

У середній смузі Росії і північних регіонах популярні такі сорти салату:

сорт	опис	фото
Айсберг	Рослина має великий щільний качан, листя світло-зелені, хрусткі, соковиті. Перевага сорту в тому, що він придатний для тривалого зберігання
Левістр	Сорт відрізняється рихлим качаном, розетка з листя піднята. Салат Левістр є середньостиглих. Рослина не пред`являє особливих вимог до грунту
Батавия	Цей сорт був отриманий у Франції. Він поєднує в собі ознаки качанового і листового салату. Батавия відрізняється кучерявими листками
Санторо	Рослина має тонкі гладкі листя, не дуже щільні качани. Друга назва Санторо - маслянистий салат
Римський салат	Листя у цієї культури м`ясисті, на дотик - жорстким. Перед вживанням в їжу їх варять