Починаємо вирощування крес салату в домашніх умовах

Вирощування крес салату в домашніх умовах - цілком можливо, навіть не дивлячись на те, що його висаджують виключно у відкритому грунті. Невибагливість у догляді і невимогливість до різних підживлення дозволяє пристосуватися йому в будь-яких умовах, облаштувавшись навіть на маленькому підвіконні квартири.

Різновидів зеленого салату існує безліч, вирощують його абсолютно різними способами. На сьогодні досвідчені садівники відкрили для себе те, що посадку крес салату можна виконувати без додавання землі - в марлеву основу. Такий спосіб вирощування дуже зручний і мало витратний.

Чим корисно вирощувати крес салат будинку

Для домашнього вирощування крес-салат - нескладна культура. Його прагнуть висаджувати в осінньо зимову пору року для того, щоб наситити свій організм корисними вітамінами та елементами. Кресс салат прекрасно справляється із сезонною нестачею корисних речовин: містить в складі вітаміни групи А, В, С, РР і D. Багатий на мінеральні солі, містить і гірчичне масло.

Підготовка до вирощування крес салату в домашніх умовах

Щоб виростити крес салат будинку нічого особливого не потрібно. Рослина невибаглива в догляді і не вимагає спеціально підготовленого грунту. Такий салат нерідко висаджують по сусідству з квітами і навіть кімнатними помідорами або огірками. Сусідство його може бути абсолютно різним, головне, не забувати про регулярне поливі рослини.

Щоб правильно підготуватися до посадки крес салату на підвіконні, необхідно визначити спосіб, за яким вона буде здійснюватися.

На сьогодні існує три варіанти висадки крес салату в домашніх умовах:

• грунтову суміш;
• ватно-марлеву основу;
• комбіновану основу.

Для висадки крес салату будинку в грунтову суміш можна використовувати будь-який родючий грунт. Найбільш підходящим варіантом стане підгодована грунтова суміш з садового магазину. Досвідчені дачники використовують варіант простіше - беруть звичайну грунт з дачної ділянки, або зовсім викопують землю з будь-якого іншого місця.

Варто відзначити, що грунт для посадки салату повинна бути без бур`янів.

Щоб посадити крес салат в ватно-марлеву основу використовується звичайна вата, яка обертається в марлю або широкий бинт. Щільність матеріалу повинна бути середньої хорошої якості. Така посадка зелені салату здійснюється без додавання землі.

Комбінована посадка на увазі дренаж з піщано-гравійної суміші, марлевого шару і родючого грунту. Дренаж встановлюється для позбавлення від зайвої вологи, грунтосуміш забезпечує рослину важливими елементами.

Комбінований спосіб вирощування крес салату відмінно підходить для тих, хто це робить в перший раз. Таким чином можна уникнути клопоту у відході, а шанси загубити рослини зводяться до нуля.

Для вирощування зелені салату підійде будь-який ящик заввишки до 5 см. Рослина росте невелике, коренева система його досить маленька.

Посадка крес салату в домашніх умовах

Підготувавши місце для вирощування салату на підвіконні, можна приступати до самої посадки. Перше, що необхідно зробити - це зволожити грунт, в яку будуть занурюватися насіння.

Варто зазначити: перед висаджуванням насіння в ємність, посівний матеріал попередньо не обробляється. Мабуть, це одна з небагатьох культур, яка дійсно цього не вимагає. Для висаджування в грунтову або комбіновану суміш, насіння занурюються в воду і тільки потім висіваються. Після того, як посівний матеріал рівномірно розподілений по ящику, зверху їх трохи присипають грунтом.

Використовуючи ватно-марлевий спосіб, посівний матеріал висівається на вату і накриваються марлею.

Після того, як посіяний посівний матеріал, проводиться волога обробка землі з пульверизатора. Полив струменем заборонений, вода повинна розпорошуватися на дрібні частинки.

Насіння крес салату поливають в міру. Не можна допускати перезволоження - грунт повинен бути злегка зволожений.

Після проведення всіх маніпуляцій, короб з салатом забирається в темне прохолодне місце 7-8 градусів. Таким чином довше утримується волога, не відбувається гниття насіння, що не з`являється цвіль і грибок.

Догляд за крес салатом

Щоб правильно проростити крес салат будинку, важливо дотримуватися температуру в приміщенні. До того моменту, поки не з`являться перші паростки, температуру в приміщенні підвищувати не можна. Після прокльовування насіння і утворення перших листя, поступово підвищують градус до кімнатної температури - оптимальною вважається до 18 градусів. Варто відзначити, що в період зростання крес салату дуже важливим є правильний догляд і суворе дотримання теплового режиму.

Що входить в догляд за крес салатом:

1. своєчасний полив. полив салату повинен бути регулярним, рослина погано переносить посуху грунту. Якщо забути зволожити рослину, то швидше за все це стане причиною його занепаду. Тому, на зволоження грунту варто звернути особливу увагу;
2. Світловий режим. Рослина любить тінь, але також потребує сонячному світлі. Відмінним місцем для вирощування крес салату стане північна сторона балкона. Від прямих сонячних променів зелень краще заховати. Якщо посадка здійснюється на зиму, то салату необхідно організувати штучне освітлення. З лампами варто бути обережніше: чи не посувати їх близько до рослини. При підсвічуванні салату лампою, ємність рекомендується постійно повертати. Це робиться для того, щоб витягувалися НЕ стебла, а йшов зростання самих листя;
3. Температурний режим. Такий салат не любить спекотні приміщення, тому влітку варто стежити за тим, щоб рослина не росло в місцях високих температур. Максимально допустимою вважається 20 градусів, краще 18. Взимку кущики салату слід тримати подалі від батарей і обігрівачів.

Збір врожаю зелені крес салату

Збір зелені крес салату відбувається вже на 15-30 день після появи на ньому першого листя. Зазвичай період дозрівання залежить від сорту висадженого рослини.

Салат зрізається безпосередньо перед вживанням в їжу, зберігання він практично не підлягає. Зрізане рослина може лежати не більше двох діб в холодильнику.

Якщо зберігати салат в холодильнику, зелень поступово змінює свій смак, втрачає корисні властивості.

Зрізають салат невеликими пучками звичайними ножицями. Процедура збору врожаю починається не пізніше, 7 днів, як на рослині з`явилися перші листочки. Найчастіше так рекомендують робити для того, щоб зберегти приємний смак рослини. Чим довше вона перебуває в землі, тим в гіршу сторону змінюються її смакові якості, також поступово зникають корисні властивості.

Сорти салату для регулярного збору зелені

Щоб забезпечити себе регулярним урожаєм зелені крес салату в зимовий період, необхідно підбирати рослина по сортам, які будуть плодоносити з певним інтервалом. Правильна посадка крес салату в домашніх умовах дасть хороший і регулярний урожай вітамінізованого і корисного продукту.

Кресс салат забава

Сорт крес салату забава досягає своєї зрілості через 25-30 днів після прокльовування насіння. Такий салат добре підходить для додавання в різні страви, надаючи йому особливу пікантність. У догляді і вирощуванні особливих правил не вимагає, головне - здійснення регулярного поливу.

Кресс салат водяний

Кресс салат водяний має другу назву - "настурція звичайна". Зростає в висоту від 30 до 60 см, має перисторозсічені листя. Дуже добре підходить до будь-якого м`яса. Першу зелень можна зрізати через 15-25 днів після появи сходів. Має дуже тендітні стебла і кореневу систему, тому з поливом варто бути обережніше - не допускати великий струменя води.

Кресс салат дукат

Сорт салату дукат цельнолістний, зростає досить швидко. Після висадки насіння, швидко прокльовується перші паростки. Стиглість зелені настає через 2 тижні після появи перших листків. Таку зелень можна сміливо додавати в салати, або подавати до м`ясних страв.

Кресс салат Данський

Відноситься до скоростиглим кучерявим сортам. Період дозрівання салату Данський 20-30 днів з моменту прокльовування насіння. Особливих умов у вирощуванні не вимагає, головне регулярне полив і дотримання температурного режиму.

Кресс салат ажур

Кресс салат ажур відноситься до кучерявим сортам, невимогливий у догляді. Період дозрівання від перших сходів 20-30 днів.

Посадивши сорти крес салату з правильно розрахованим інтервалом, можна кожен день на своєму столі мати смачну і вітамінізовану зелень. Крім цього, дані сорти відрізняються зовнішнім виглядом: від звичайного листового - до кучерявого. Таким чином, можна не тільки щодня ласувати смачною зеленню, але і красиво оформляти нею приготовані страви.

Вирощування крес салату будинку - це зручно і нехлопотно. Здійснювати висадку можна не тільки в грунтову суміш, а й в ватно-марлеву основу. Другий спосіб особливо підходить для тих, хто хоче отримати вітамінізовану зелень, а можливості дістати грунт зовсім немає.

Догляд за зеленню крес салату не має на увазі нічого надприродного. Рослина досить вологолюбна тому, щоб успішно його виростити, обов`язковою умовою буде регулярний полив. Також не варто забувати про дотримання температурного режиму. Занадто сухого і жаркого повітря рослина не перенесе.

Виконавши два обов`язкових правила - успіх у вирощуванні крес салату в домашніх умовах забезпечений. Через 15-30 днів після появи перших паростків можна буде поласувати першої смачною і корисною зеленню.

Відео про вирощування крес салату на підвіконні