Вирощування салату

Виростити салат на городі дуже просто. Він добре приживається в легкому родючому ґрунті з додаванням перегнилого коров`ячого гною. Салат невибагливий до умов утримання і може рости навіть на грядці з іншими овочами. Ця культура дуже швидко дає сходи, збирати урожай салату можна вже через два-три тижні після посадки насіння.

Листя салату витримують низькі температури і нетривалі заморозки, тому садити салат в грядку можна з перших чисел травня, а щоб протягом усього сезону насолоджуватися свіжим листям цієї рослини, насіння салату висаджують протягом усього сезону з інтервалом в два тижні.

Корисні властивості салату

Салат - дуже поширена в світі культура. Наприклад, у Франції на душу населення вирощують 7 кг салату щорічно, а в Америці - 16 кг. Ця рослина вживають в їжу в таких великих кількостях через його корисних властивостей. У листі салату міститься велика кількість вітамінів, в їх складі є органічні кислоти, які сприятливо впливають на нервову систему людини. Зелене листя покращують травлення. Через низьку калорійність їх включають в різні дієти для схуднення. У 100 г цього продукту міститься всього лише 12 ккал.

Підготовка насіння і грунту

Щоб збільшити схожість насіння, їх необхідно обробити слабо-рожевим розчином перманганату калію. Насіння замочують у розчині на 10-15 хвилин, а потім добре просушують. Після цього салат готовий до посіву в борозни. Кращими попередниками для салату є кабачки, гарбуз або картопля, під які ви вносили багато органіки. Якщо такий грядки на вашій ділянці немає, то восени на 1 м2 площі посадки необхідно внести чверть відра коров`яку і півлітрову банку деревної золи. Після внесення добрив, грунт перекопують і добре поливають, а навесні - розпушують і садять салат.

посів салату

Насіння салату дуже дрібні, тому для зручності посіву їх змішують з річковим піском. Сіють салат в борозни на глибину не більше 1 см. Безпосередньо перед посівом в борозенку вносять коров`ячий перегній, а грунт розпушують.

Салат потребує проріджуванні, якщо цю процедуру не провести, то його листя будуть дрібними. Проріджування сходів забезпечує доступ сонячного світла до листів салату, а також покращує циркуляцію повітря.

Після появи перших сходів листового салату, землю зрошують теплою водою. Салат - вологолюбна культура, тому не можна допускати пересихання грунту.