Рецепти приготування корисних для організму салатів з кульбаб

Кульбаба є цілющим рослиною, яке застосовується в альтернативній медицині для лікування і профілактики різних патологій. Дуже смачним і лікувальним вважається салат з кульбаб. Кульбаба містить вітаміни, мікроелементи, антиоксиданти і фітонциди. Саме тому таке блюдо рекомендується вживати пацієнтам при деяких захворюваннях. дивіться: варення з кульбаб рецепт для печінки з фото!

Користь і шкода салату з кульбаб

Салат з листя кульбаби вважається корисною їжею для людей, які страждають такими захворюваннями:

1. Судинні захворювання. Сік з кульбаби ефективно очищає кровоносні судини від атеросклеротичних бляшок, сприяє поліпшенню властивостей крові.
2. Патології печінки або нирок. Даний продукт виводить токсини, усуває набряклість і надає відновлюючу дію.
3. Остеохондроз, радикуліт, артрит. Природний антибіотик і антиоксиданти забезпечують відновлення пошкодженої тканини суглобів.
4. Недокрів`я і авітаміноз. Корисні речовини, що входять до складу цілющої рослини, підвищують захисні сили імунної системи.
5. Цукровий діабет та інші ендокринні захворювання. При частому вживанні салату з кульбаби регулюється вміст вуглеводів.
6. Ураження шкірних покривів. Засіб сприяє усуненню висипів в результаті алергічної реакції, фурункул і бородавок.

Крім того, при щоденному прийомі таких ліків знижується розмноження і зростання патогенних мікроорганізмів. Також рекомендується їсти даний салат при гельмінтозі.

Завдяки своїм складом кульбаба збільшує вироблення материнського молока, тому його радять вживати при грудному вигодовуванні.

Салат з кульбаб є ефективним засобом для профілактики онкологічних захворювань і цукрового діабету. Крім того, рекомендується людям, які бажають схуднути.

Протипоказанням до застосування рослини є індивідуальна непереносимість і гастрит, виразка шлунка або дванадцятипалої кишки. Крім того, рослина не дозволяється вживати пацієнтам з жовчнокам`яної хворобою.

Як приготувати салат з кульбаб

Існує велика кількість рецептів з коренів, листя і квітів рослини. Салат можна приготувати з додаванням інших лікарських трав (петрушка, кріп, м`ята, кропива), з фруктами і овочами, сиром і сиром, а також м`ясом у відвареному вигляді. У будь-якому випадку таке блюдо буде не тільки корисним для здоров`я, але і дуже смачним.

Заправляти салат бажано сметаною, медом, лимонним соком або нерафінованою олією. Поєднання кульбаб з цими інгредієнтами сприяє кращому засвоєнню корисних речовин.

Рецепт салату з кульбаби «Вітамінний»

Цей дієтичний салат покращує метаболічні процеси і зміцнює імунну систему. Роблять його з листя рослини. Калорійність становить не більше 50 калорій на 100 грам страви.

Для приготування беруть такі продукти:

• 100 г кульбаб (листя);
• пучок цибулі;
• 1-2 огірка;
• селера (за смаком);
• спеції (за бажанням).

Покрокове приготування:

1. Листя рослини витримати протягом півгодини в холодній солоній воді, щоб прибрати гіркоту. Після цього їх необхідно дрібно нарізати.
2. Нашаткувати огірки і зелень. Додати до кульбаб.
3. Ретельно розмішати, заправивши будь-яким рослинним маслом.
4. Посипати дрібно нарубаної зеленню. Можна додати нарізане варене яйце в такий салат.
5. Можна заправляти сметаною.

Коли листя рослини молоді, вимочування не потрібно, оскільки гіркоту в них відсутній.

Цей салат рекомендується вживати при важких недугах. Крім того, він сприяє зміцненню імунітету.

Можна додати в дане блюдо для кращого смаку оцет винний, гірчицю або мед. Смачним салат буде, якщо в нього подрібнити насіння з соняшника, сухарики або мигдаль.

Салат з кропивою і кульбабами

Салат з кульбаб і кропиви вважається корисною закускою для людей, які страждають різними захворюваннями. Для нього потрібно приготувати такі продукти:

• 0,5 кг кропиви;
• 200 г щавлю;
• 20 г кульбаби (квітів і листя);
• 30 г подорожника листя;
• 20 г цибулі зеленого;
• половинка яйця;
• 10 г редиски;
• 1 столова ложка масла рослинного;
• спеції.

Для приготування цього салату потрібно:

1. Всю зелень подрібнити за допомогою м`ясорубки.
2. Додати в отриману масу нарізане яйце.
3. Заправити салат олією рослинним і викласти гіркою в блюдо.
4. Прикрасити блюдо рекомендується кружечками редиски.

Такий салат вважається смачним і поживним. Його рекомендують вживати при будь-яких захворюваннях, пов`язаних з ослабленням імунної системи.

Найбільш вдалий час для приготування цього салату - весна. В цей час інгредієнти більш соковиті і корисніші.

Щоб приготує салат по-французьки, потрібно додати трохи цукру, подрібнені шматочки батона і настояні на оцті інші лікарські трави.

Салат по-китайськи

Салат з кульбаб по-китайськи є живильним закускою для людей, які ведуть здоровий спосіб життя.

Щоб його приготувати, необхідні наступні продукти:

• 0,5 кг кульбаби (листя);
• 1 зубок часнику;
• 1 морква;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• будь-яке масло рослинне.

Покрокова інструкція до приготування:

1. Листя кульбаби слід ретельно вимити і висушити.
2. За допомогою терки подрібнити моркву і часник. Додати інгредієнти в подрібнений кульбаба.
3. Заправляти салат потрібно рослинним маслом. Після цього його рекомендується залишити на деякий час до появи соку.

Слід використовувати рослину, яке росло далеко від дороги і промислових заводів. Збирати листя рекомендується в сонячну і суху погоду.

Кульбаба є лікарською рослиною, яке використовується для приготування вина, варення та інших страв. Найбільш корисним вважається салат, який можна приготувати різними способами. У будь-якому випадку така закуска є корисною і широко застосовується в народній медицині для лікування і профілактики багатьох захворювань.

Читайте також статтю: голубці з пекінської капусти рецепти з фото!