Симентальська порода корів

Серед розмаїття тваринницьких галузей провідною є скотарські. Ця галузь приносить половину всіх одержуваних доходів від тваринництва. Від цих тварин отримують молочні продукти, м`ясо, а також матеріал для легкої промисловості. Яловиче і теляче м`ясо йду на другому місці після свинини. Молоко містить легкозасвоювані речовини необхідні для людей і тварин.

А з високоякісної шкіри виготовляють взуття, одяг і багато інших виробів. З побічних продуктів, таких як роги і копита виготовляють гудзики, гребінці та інші предмети. Ще велику худобу використовують як тягової сили в сільському господарстві. Сьогодні ми розповімо про симентальської породи.

Що цікавого можна дізнатися про симентальської породи?

Симентальської худобу є представником порід м`ясо-молочного типу. Батьківщиною походження цієї породи є Швейцарія. З усього великої рогатої худоби цієї країни на частку цієї породи припадає 60 відсотків.

Ця порода є однією з найстаріших порід. Створена вона була шляхом схрещування порід володіють м`ясної, молочної та робочої продуктивності. Утворенню цієї породи сприяли як економічні фактори, так і естественноісторіческіе.

В наші країни симентальську породу завезли в другій половині минулого століття.

Колір рогів жовтуватий, а кінчики коричневого кольору. У Швейцарії вважається, що якщо кінчики рогів чорні, то корова не чистопородна.

Конституція симентальської худоби міцна, а в деяких випадках навіть груба.

Особливістю породи є велика і груба голова. Лобова частина теж досить розвинена, роги теж досить розвинені.

Шия у корівок середньої довжини і товщини, а ось у биків симентальської породи шия дуже м`ясиста і коротка. Загривок досить широка, а у бичків вона іноді буває і роздвоєна.

Тварини мають глибокої, широкої, довгої і великим охопленням грудною кліткою. У тварин, яких не правильно ростили, за лопатками може бути перехоплення.

У тварин високий, прямий, середньої довжини, широкий і м`язистий круп.

Хвіст розташований досить високо.

Ноги у симентальської породи короткі, кістки і суглоби добре розвинені. На задніх лапах можна помітити дефект (кут між гомілкою і плюсной дуже великий, ще це називають «слонова нога»), а передні лапи відрізняються вивернути назовні. Тварини мають міцними, світлими і добре розвиненими копитами.

Шкіра у корів еластична і важка, від усієї маси тіла вага її становить від 10 до 14 відсотків. У великих биків і волів шкіра дуже цінна.

В загальному, симентальська порода відрізняється від інших своїм зростанням, грубими кістками і великими грудьми. У тварин добре розвинена мускулатура, товста шкіра і правильно поставлені кінцівки.

Симентальська порода є добре розвиненою, її середні проміри такі:

• Маса новонароджених телят становить 34-42 кілограми, вже у віці півтора року їх вага досягає 340 кілограм.
• Вага дорослої телиці коливається в межах від 650 до 850 кілограм, вгодовані корівки буває і більше вагою.
• Маса дорослого бичка буває такої від 750 до 1100 кілограм, а бики, яких досить добре відгодовували, можуть досягати і 1300 кілограм.
• Висота одного бика в холці 138-145 сантиметрів, а корівок 133-135 сантиметрів.
• Довжина тулуба тварин в середньому 158 -162 сантиметра.
• Обхват п`ястка коливається від 18,5 до 20 сантиметрів.

Яке вим`я у симентальських корівок?

Молочна продуктивність симентальських корівок середня.

Вим`я і молочні вінки розвинуті не так як у порід молочного типу.

Молочні залози корів відрізняються деякою грубістю. Задні частки розвинені трохи гірше, ніж передні.

Буває і так що вим`я у корів може зарости густим волоссям.

Середня продуктивність молока в рік варіюється в межах від 2500 до 5500 кілограм, жирність його буває від 3,8 до 4,1 відсотка.

Невід`ємним показником в продуктивності корів є таке поняття як індекс вимені. Поняття це розшифровується як співвідношення загальної кількості молока до удоюдвух передніх часток вимені. З цього можна з`ясувати наскільки правильно розвинені всі частки вимені і зрозуміти продуктивність корови. У описуваної нами породи індекс дорівнює 42-45 відсотків. Що говорить про непоганий молочної продуктивності.

Якими перевагами володіє симентальська порода?

Існує досить багато переваг змісту симентальської породи в сільському господарстві, але ми розповімо про головні з них:

• Так як симентальська порода відноситься до м`ясомолочному типу, то можна зрозуміти, що м`ясо і молоко досить хорошої якості.
• При відгодівлі молодняку ​​можна отримати великий приріст, який перевершує показники шортгорнов і герефордів. Але якщо порівнювати їстівну і неїстівну частина цих порід, то у останніх двох їстівної частини більше.
• Біологічної позитивною характеристикою цієї породи є її скоростиглість.
• Швидка акліматизація до різних умов теж є позитивною характеристикою.
• Симентальська скотина володіє хорошим здоров`ям і здатна виконувати важку роботу.
• При розведенні породи по лініях або за крос лініях сімменталов прийнято вважати важливим способом удосконалення на племзаводах і племінних фермах.
• Висока цінність шкіри цих тварин відноситься до позитивного фактору.
• Важливим є слухняність і тямущість тварин.
• Позитивною стороною цієї породи є її рухливість і енергійність.
• Тварини описуваної породи стійкі до захворювань.

На які недоліки породи потрібно звернути увагу при її покупці?

• Симентальська порода дуже вимоглива до свого раціону харчування. Сіно, згодовують їм повинно бути якісним.
• Також порода вимоглива до своїм змістом, за нею потрібен догляд. Якщо цього не дотримуватися, то порода швидко вироджується.
• Недоліком породи можна є неправильна постановка кінцівок.
• Вадою конституції тварини є провисла спина.
• Ще одним мінусом цієї породи є слабенько розвиток передніх часток вимені у корів.
• Не дуже хорошим показником є ​​обростання волоссям вимені.

Яка молочна і м`ясна продуктивність у симентальської породи?

Показники м`ясної продуктивності дуже хороші через здатність швидкого відгодовування. М`ясо високої якості, досить смачне, не дуже жирне, м`язові волокна не глубоковолокністие, але все ж вага кісток більше ніж вага м`яса. Жирність в м`ясі становить близько 17 відсотків.

Середні молочні показники варіюються в межах від 2500 до 5500 кілограм молока, а його жирність досягає 4,1 відсотка.

Високі надої отримують на батьківщині тварин, і становить 15898 кілограм молока. Також високі надої отримують в Угорщині. Найбільший удій був отриманий від корівки Дама і становить 19665 кілограм молока за рік лактації. Найбільший удій на добу від цієї корівки становив 70,1 кілограм молока.

У чистопородних сімменталов молочна продуктивність є досить хорошою. Середні значення коливаються від 3200 до 3500 кілограм молока, а його жирність від 3,7 до 4,1 відсотка. Кращі чистопородні корівки дають від 8200 до 10900 кілограм молока з жирністю від 4,05 до 4,87 відсотка. Рекордсменкою є корова Зозуля з удоєм 12760 кілограм.

У деяких господарствах були отримані дуже високий приріст молодняку ​​симентальської породи. наприклад, у Воронезькій області приріст бичка Спадкоємець 2 становив півтора кілограма на добу. У звичайних умовах бички не потребують прирості. Потрібно відзначити те, що високі надої і високі норми концентратів викликають відкладення жирів в організмі, що не дуже добре може позначитися на статевої функції. А при великому удое, телята менше з`їдають грубих кормів, що є основою для утворення тварин в м`ясному напрямку.

Через енергійності молодняка, ця порода потребує до мінерального і білкового корму. Вирощування такого харчування повинно бути на високих нормах молока, концентратах, коренеплодах і на хорошому сіні.

З інших європейських країн симентальська порода дуже поширена в Австрії. В останні роки ця порода розвивається в м`ясному напрямку, але молочні показники не залишають без уваги. За відліком, які ведуться по симентальської худоби, середня продуктивність однієї корівки становила 3823 кілограми, а жирність молока 4,06 відсотка.

Суспільство, яке займається розведенням цієї породи, ставило перед собою завдання отримувати близько 4500 кілограм молока з жирністю 4,1 відсотка. Також селекціонери ставлять перед собою задачу про підвищення скоростиглості і м`ясної продуктивності породи.

У 1958 році з Австрії в радянський союз було привезено п`ятнадцять биків цієї породи, від матерів яких було отримано від 5000 до 5176 молока, жирністю від 4,2 до 4,37 відсотка. А привезені бики використовувалися в племінних заводах України для освіження крові сімменталов, які розлучалися в країні в той час.

Забійний вихід у симентальських биків буває 65 відсотків, а у корів 53-56 відсотків. Симентальська порода при схрещуванні здатна покращувати м`ясні показники у не м`ясних порід. У змішаних порід забійний вихід становив до63 відсотків.