Опис і характеристика голштинської породи корів

Голштинська порода ВРХ - найпоширеніша в світі по молочному напрямку. Виводилася порода саме для отримання молока.

Зараз представників породи розводять у 33 країнах на п`яти континентах.

Походження та історія

Батьківщиною голштино-фризької породи корів є Нідерланди, Німеччина, Бельгія. У цих країнах розводили великих чорно-строкатих корів. Існує дві версії, як корови потрапили в США:

1. Селекціонером У. Ченері була куплена голландська корівка у капітана нідерландського судна.
2. Ченері сам привіз невелике стадо з Європи в Америку. Його метою було отримання високоудійних породи. На жирність молока уваги практично не звертали.

Саме через високі надоїв Уінсроп Ченері вибрав голштино-фризьку породу. На густій ​​траві американських пасовищ голландські корови давали відмінний удій. Не тільки Ченері займався відтворенням породи. Американські фермери швидко оцінили переваги цього виду, і також намагалися поліпшити його.

У 1871 році організували товариство селекціонерів, які і потрудилися, відбираючи кращих виробників для поліпшення породи. Через пару років породу назвали голштинської.

Основним завданням селекціонерів було підвищити надої. Це завдання вони блискуче виконали. Зараз зусилля селекціонерів спрямовані на підвищення жирності і щільності молока, і не тільки. Поставлено завдання «наздогнати» жива вага корів-голштінок до 800 кг.

Опис і характеристика

У представників голштинської породи:

1. Трохи подовжене тулуб.
2. Клиноподібна (трикутна) форма тіла.
3. Вим`я у корів чашеобразное, добре розвинене.
4. У биків велика голова з короткими рогами.
5. Середня тривалість життя від 10 до 14 років.
6. Зростання корів в холці 140-145 см, биків близько 160 см.

 Деякі «богатирі» виростають до 180 см.

забарвлення:

• чорно-рябий-
• червоно-рябий-
• блакитно-рябий.

Дивовижно: надій залежить не тільки від якості кормів і умов утримання, а й від забарвлення корови. Корови з червоно-пегим забарвленням дають менше молока (близько 4000 літрів на рік, але жирність у молока вище, ніж від чорно-рябих корів).

До привабливою характеристиці голштинської породи корів відноситься великий жива вага. У первістки маса тіла до 650 кг, доросла корова важить 750 і більше кілограмів. Хоча в основному голштінци мають молочний напрям, у них смачне і ніжне м`ясо. Забійний вихід до 55%. Тому голштинську корову зазвичай містять для отримання молока і репродукції. Підросли бичків голштинської породи забивають після досягнення 1-1,5 років. Дослідження показали, що економічно це оптимальний вік.

продуктивність

ВРХ голштинської породи можна розводити не лише для отримання молока, але і на м`ясо. І бички, і телиці швидко набирають вагу. Продуктивність голштинської породи відрізняється по країнах. Це залежить від клімату, кормів, від цілей розведення - м`ясне або молочний напрямок вибрано.

Телята голштинської породи при народженні важать 40-50 кг. Уже через півтора року теличка (при хорошому годуванні і догляді) набирає вагу до 400 кг. Вага дорослої корови 600-700 кг.

Бички народяться, як правило, важче теличок, їх вага не менше 45 кг. Років у 4-5 вага бика досягає тонни при зростанні в холці 1,6 м.

Але головний напрямок голштинської породи все ж молочне. Надої голштинских корів найбільші серед порід молочної спрямованості.

У різних країнах голштінкі дають різну кількість молока:

Країна	Надої (л / год)	Жирність молока (%%)
Ізраїль	10 000	3-3,1
США	8000-9000	3,6
Росія	7500	3,8

В умовах приватного, «домашнього» змісту при хорошому годуванні і правильному змісті корівка подарує до 7000 літрів молока на рік.

У корів висока швидкість молоковіддачі (від 2 до 2,8 л / хв).

Якщо добовий удій доходить до 25 літрів в день (і перевершує ці цифри), то корові необхідна підвищена (в 2-3 рази) вміст цукрів в кормах. Це може бути добавка в раціон кормових буряків, патоки в корму. Додатково необхідні вітамінно-мінеральні премікси.

Без цих умов від голштинської корови не дочекатися високих надоїв.

цікаво: абсолютний світовий рекорд по удою за лактацію належить корові Джуліана голштинської породи (США), що дала в 2004 р 30 805 кг молока.

Достоїнства і недоліки

До безперечних достоїнств голштинської породи відносять:

• хороша адаптація до різних кліматичних умов-
• охайність-
• високі показники молочності-
• при хорошому догляді корови будуть володіти високою опірністю до хвороб.
• скоростиглість - до півтора року телиці готові до запліднення.

Головним достоїнством корів голштинської породи є удій. У нашій країні при правильному догляді і хорошому харчуванні корова дає 15-20 літрів молока в день. Ці цифри нижче, ніж в інших країнах. Однак корови інших молочних порід дають щоденний удій ще менше - близько 12-13 літрів.

Голштинську породу биків використовують і в селекційній роботі фахівців, і для того, щоб поліпшити потомство від простої сільської корівки. Для племінної роботи використовуються бики, які вже довели свою здатність поліпшувати племінні показники (високий удій телиць, швидкий набір ваги).

До недоліків породи можна віднести вимогливість до умов утримання і раціону харчування.

І влітку, і взимку коровам потрібно багато їжі. Влітку це хороші пасовища, взимку - сіно, високоякісні мінеральні та вітамінні добавки. Інакше надої у голштінок різко падають. Наприклад, корові, що дає більше 6000 літрів, в рік знадобиться не менше 70 центнерів кормів.

Розраховують необхідний обсяг корми так: на 100 кг живої ваги потрібно мінімум 2 кг сіна і 9-10 кг коренеплодів на добу.

У щоденне «меню» повинні входити люцерна, конюшина, горох, коренеплоди, вітамінні добавки, комбікорми. Останніми не варто зловживати, занадто великий вміст комбікорми може спровокувати порушення травлення.

Телята дуже сприйнятливі до інфекцій. Новонароджене теля не можна чіпати брудними руками - попередньо слід вимити руки з милом. Щоб зміцнити імунітет телят ветеринари рекомендують використовувати пребіотики.

Молоді бички дуже чутливі до перепадів температур.

Корови схильні до маститу, тому необхідно забезпечити захист від протягів.

Ще до недоліків слід віднести невелику тривалість життя. Якщо безпородна корівка живе не менше 15 років, то голштінкі мають тривалість життя трохи більше 10 років.

Особливості змісту голштинских корів

 Голштінкі примхливі і вибагливі. Стреси згубні для кількості молока, одержуваного від корови. А до стресів можна віднести:

1. Різкі перепади температури в корівнику.
2. Незбалансоване або недостатнє годування.
3. неправильне доїння.
4. важка вагітність.

Отелення у голштінок зазвичай проходить без ускладнень, а ось мастит, як було сказано вище, - проблема породи.

Голштинские корови неймовірно чутливі до корму. Правильний відгодівлю збільшить вагу і дасть відчутне збільшення молока.

Ще один маленький «каприз» голштінок. Вода для пиття повинна бути теплою, і в достатній кількості. Обсяг води, яка отримує корова за день - 40-60 літрів.

Досвідчені фермери знають, що корови голштинської породи люблять чистоту. Корівник необхідно вчасно провітрювати і постійно чистити. Регулярне чищення і своєчасна зміна підстилки - одне з важливих умов хороших надоїв. У постійно брудному корівнику ніжні голштінкі швидко підчеплять якусь хворобу.

Голштинских корів не можна тримати на прив`язі - тільки в загонах або стійлах.

Для довідки: корови голштинської породи до доїльного апарату звикають швидше, ніж корови інших молочних порід.

висновок

Загалом, можна сказати, що для приватного змісту голштинська порода не дуже підходить. Для ферм, які можуть забезпечити вільне стійло, збалансоване харчування, голштінкі дадуть річки молока. В умовах звичайного сільського подвір`я необхідні умови створити важко. Дорога і примхлива в змісті голштинська корівка НЕ ​​буде вражати удоями.

Висока продуктивність голштинских корів вимагає якісних кормів, що не завжди можна забезпечити в приватному обійсті.