Як вирощувати цибулю батун на власній ділянці?
Батун повсюдно вирощують для раннього отримання зеленого пера, багатого на вітаміни, корисними слизу і мінералами. Це багаторічна рослина, яка на 2 рік життя випускає цветонос, і всі сили витрачає на освіту насіння. Він розмножується за допомогою цибулин і насіння. На 1 місці може рости дуже довго, якщо його підгодовувати. Старі цибулини відмирають, а їм на зміну виростають нові екземпляри.
Перші паростки ранніх сортів батуна з`являються на початку квітня, і він швидко йде в ріст. Квітневий цибулю забирається разом з цибулиною, яка в цей час ще зберігає свою соковитість. До середини травня перо ранньої цибулі стає жорстким, і у дворічної цибулини формується цветонос.
Йому на зміну приходить середньоранній сорт батуна, у якого більш сильна цибулина, котра переживає кілька срезок за сезон і відновлює свої сили протягом місяця. Щоб завжди мати на столі ніжне смачне перо, городники сіють 2 сорти батун щороку.
Які сорти є в продажу?
Лук-батун відрізняється від інших багаторічних луків тим, що має велику масу трубчастого листя завдяки властивості сильно гілкуватися. Його цибулини малопомітні і наливаються до зими, щоб зберегтися як вид. Навесні і на початку літа всі поживні речовини з них йдуть на нарощування зеленої маси і дозрівання насіння.
На початку серпня у цибулини 2 роки життя утворюються повноцінні насіння. Вони дрібніші, ніж у ріпчастої цибулі, але по схожості перевершують його, якщо вони свіжі. Насіння батуна чорного кольору, мають специфічний смак і аромат, завдяки чому їх використовують як приправу до перших і других страв. Якщо насіння вчасно не зібрати, вони падають на грядку, і на наступний рік починають самостійно проростати.
У світі розрізняють 2 види батуна. Російські сорти мають темно-зелене листя гострого смаку завдовжки до 40 см. Вони швидко грубіють. Такий батун представляють сорти Травневий 6 і Грибовський 21. Це зимостійкі рослини, що починають рости на початку травня.
Японські сорти батун мають листя завдовжки до 60 см, з ніжним півострів смаком. Це зимостійкий ранній батун, знайомий багатьом любителям по сортам Салатний 35 і Квітневий 12. Ці сорти рекомендують прибирати разом з помилковою цибулиною, тому що вона після зрізання часто уражається хворобами і загниває. У японській різновиди батуна листя починає відростати відразу після звільнення грядки від снігу.
Решта сортів отримали, схрещуючи 2 ці види за допомогою селекції, покращуючи якісні характеристики корисного рослини. У продажу можна зустріти Батун Русский зимовий. Це середньостиглий сорт цибулі, з добре зимуючої цибулиною і сильно розгалужених наземною частиною. Його зелень має напівгострий смак. Листя цього батуна використовують для приготування весняних салатів.
Подібними характеристиками володіє сорт Схід. Він привертає до себе увагу городників, тому що у нього кілька разів за сезон можна отримати зелену масу, придатну для зрізання.
Своїх шанувальників сорт Ісполін привертає потужними довгими листям. Це зимостійкий сорт слабоострого смаку.
З Голландії прибув сорт Параді. У нього є великі листи, що мають блакитний відтінок. Це середньостиглий сорт з хорошими смаковими даними.
З скоростиглих сортів деякі городники вибирають Уральський сімейний. Цей сорт має листя салатного кольору, які до кінця місяця перетворюються в малос`едобнимі масу.
Коли можна сіяти батун?
Батун можна вирощувати для зрізання зелені ранньою весною, зберігаючи цибулину. Тоді цей вид багаторічного лука можна тримати на 1 місці до 3 років, після чого рекомендується посадити його на нове місце.
Можна використовувати незбиране рослина в їжу, але для цього потрібно регулярно сіяти батун, розробляючи нову грядку, яка буде плодоносити на наступну весну. Щоб отримати ранньою весною Батун, вирощування з насіння цієї городньої культури потрібно провести заздалегідь.
Якщо посіяти насіння пізньої осені, коли грунт вночі стала промерзати, а вдень відтавати, то вони зійдуть навесні і будуть активно рости. До кінця літа на грядці можна буде вибірково провести проріджування густо посаджених цибулин, і задовольнити потреби сім`ї в зелені.
У зимовій посадки є 1 істотний недолік. Спочатку на грядці з`являються бур`яни. На той час, коли насіння цибулі почнуть сходити, грядка перетворюється в щільний килим з бур`янів. Просапуючи їх, можна вирвати з землі сходи цибулі.
Посадити насіння батуна можна напередодні Трійці. Тоді земля вже покривається килимом молодої зелені, і її можна перекопати, отримавши чистий від бур`янів ділянку під ранню культуру. Батун, посадка під зиму якого проблематична, посіяний влітку, швидше зійде, якщо його насіння скласти в кілька шарів марлі і попередньо замочити у воді на 3 дні, міняючи її 1 раз на добу. З водою виходять ефірні масла, які знижують схожість посівного матеріалу.
На 3 день вузлик з насінням потрібно підвісити або покласти в сито, щоб дати воді стекти, а насіння повернути сипкість. Після цього можна садити цибулю на готову грядку.
Спочатку роблять грядки глибиною в 1,5 см. Їх проливають водою, густо сіють насіння і прикривають їх сухою землею, щоб не утворилося кірки. Таке насіння сходять протягом тижня.
Щоб сходи отримували повноцінне харчування, під перекопування потрібно внести добриво, призначене для часнику і цибулі. У ньому ідеальні пропорції мінеральних речовин, що дозволяють рослині швидко набирати силу. Якщо такого добрива немає, підійде будь-який склад, в якому присутній азот, фосфор і калій. Його вносять у грунт так, як рекомендує виробник.
Як доглядати за рослиною?
Вирощування і догляд за батуном не вимагає багато уваги. Поки молоді сходи ростуть, їх потрібно полоти, годувати і поливати. Вирощували в перший рік батун може загинути через нестачу вологи або її надлишку. Щоб цього не сталося, грядку потрібно влаштовувати на високому місці, де вода швидко стікає. У грунт під перекопування вносять перегній або компост, пісок і золу. Кислі грунти вимагають використання доломітового борошна або сланцевої золи.
Полив лушпиння грядки повинен бути рясним і регулярним. Від цього залежить розвиток пера і його смакові якості. На сухий грядці цибулинки швидко засихають і можуть пропасти.
Розпушування грунту потрібно проводити кожного разу після 3 поливів. Руйнування утворилася кірки на поверхні грунту покращує доступ кисню до коренів, і це прискорює ріст молодих цибулин.
Якщо грядка з цибулею буде багаторічної, то в міру наростання листочків посадки потрібно проріджувати. Виростивши молодий батун до освіти 4 листочків, його вживають в їжу, проріджуючи рослини так, щоб між ними залишилося відстань не менше 4 см. Якщо грядка однорічна, то цибулю виривають у міру потреби, вибираючи більші екземпляри.
Щоб зріджені цибулю, залишений на 2 рік, добре наростав, його потрібно підгодувати аміачною селітрою, коров`яком або курячим послідом. У цибулі 1 року життя, залишеного на наступний рік, зелень не обрізають. Живильні речовини, накопичені в ній, йдуть на формування цибулини. Обрізка заважає цьому процесу.
Після кожної обрізки зеленої маси у батуна 2 роки життя слід рясна підгодівля і полив. Останній збір урожаю проводять не пізніше ніж за місяць до настання холодів. Потрібно дати рослині можливість відростити нові пагони. Щоб цибулина взяла всі корисні речовини, вони повинні огрубіти і залишитися на зиму. Така посадка і догляд гарантують появу ранніх сходів цибулі батун, і отримання першої зелені до столу.
