Лук на перо: вигонка і вирощування цибулі на зелень в теплиці і в домашніх умовах

Зелену цибулю здатний надати будь-якої страви апетитний вигляд і поживну цінність, особливо взимку і ранньою весною, коли потреба людини у вітамінах надзвичайно висока. Тим більше, що в пере лука вітаміну C, який просто необхідний нашому організму в цей період, більше, ніж ріпчастої цибулині. І щоб не страждати від нестачі вітамінів і отримувати до столу зелена цибуля в будь-який час року, ми пропонуємо вам навчитися вирощувати цибулю на зелень в домашніх умовах і в теплиці.

Зелена цибуля - опис

Для отримання зеленої цибулі на їжу можна використовувати контейнер і тримати його на підвіконні, але якщо вам потрібен зелена цибуля у великих кількостях, то краще вирощувати його в теплиці. Вирощувати цибулю на перо дуже просто, оскільки це одна з найбільш вивчених городніх культур, оброблювана людством вже більше п`яти тисяч років.

Лук на зелень в домашніх умовах вирощують як в грунті, так і на гідропоніці (тобто у воді), і ми з задоволенням розповімо вам, як це робиться.

Вигонка лука на перо (зелень)

Вирощування цибулі на перо

Вирощування цибулі на зелень починають з підготовки посадкового матеріалу. Розсортуйте цибулинки, відбракує негідні, хворі і деформовані. Хороша цибулина повинна бути щільною, без ознак гнилі і з блискучими лусочками. Зріжте верхівки - одну четверту частину цибулин. Цей захід прискорить доступ кисню до нирок, і вони швидше дадуть зелень. Якщо цибулинки вже трохи проросли, обрізку робити не слід. Прискорити проростання цибулі допоможе замочування посадкового матеріалу на 12 годин у воді температурою 35-38 ºC.

Якщо ви вирішили вирощувати цибулю на зелень в грунті, то вона повинна бути пухкої, а для отримання оптимального субстрату додайте в перегній вермикуліт і викладіть цю суміш в контейнер шаром в 7-10 см, але попередньо пролийте грунтосуміш гарячим темно-рожевим розчином перманганату калію, а потім холодною проточною водою.

Як посадити цибулю на зелень

Посадка цибулі на вигонку пера в контейнер здійснюється мостовим способом - цибулини висаджують практично впритул - на відстані 1-2 см. Їх просто ставлять на субстрат денцем, злегка вдавлюють в нього, але не заглиблюють їх і не закопують, інакше вони почнуть гнити. Після посадки субстрат поливають теплою водою.

Якщо ви хочете вирощувати цибулю на зелень у воді, щільно укладіть цибулини в піддон і залийте водою на чверть. Через два тижні у цибулин відросте листя, які можна буде використовувати в їжу. У міру того, як рівень води в піддоні буде знижуватися, слід його відновлювати.

Коли садити цибулю на перо

В середньому швидкість вигонки пера становить від двох до трьох тижнів. У домашніх умовах і в теплиці цибулю на вигонку висаджують з жовтня по квітень, а в відкритому грунті його вирощують з весни до осені. Власне, цибуля при дотриманні певних умов можна вирощувати цілий рік.

Вирощування цибулі на перо в домашніх умовах

Як вирощувати цибулю на зелень в домашніх умовах

Після посадки контейнер з цибулею поміщають на тиждень в тепле місце з температурою 25-30 ºC, а коли листя досягнуть в довжину 1-2 см, можна перенести контейнер на балкон або на неопалювальну веранду. Надалі швидкість відростання зелені залежить від температури повітря і води для поливу.

Догляд за цибулею в домашніх умовах

Оптимальна температура повітря для вирощування пір`я цибулі 18-22 ºC, а води - 20-25 ºC. Поливають цибулю 1 або 2 рази на тиждень. Перо цибулі не потребує підгодівлі, оскільки отримує харчування з цибулини. Як тільки перо витягнеться до 25-35 см, його можна починати зрізати по краях - наростання листя відбувається з центру цибулини. Якщо ви хочете отримувати цибулю постійно і без перерви, висаджуйте його з інтервалами в 2-3 тижні.

Вирощування цибулі на перо в теплиці

Як виростити цибулю на зелень в теплиці

Лук на зелень в теплиці вирощують з жовтня по квітень з однорічного або дворічного цибулі-вибірка, що пройшов попередню обробку, про яку ми писали вище. Висаджують його мостовим способом в ящики, заповнені торфом, перегноєм або компостом, зверху ледь присипають торфом, який опудривают вапном-пушонкой щоб уникнути появи на поверхні плісняви. Після посадки ящики складають один на одного десь в кутку, щоб вони не займали багато місця.

Догляд за цибулею в теплиці

Температура змісту на цьому етапі повинна бути 18-20 ºC в денний час і 12-15 ºC вночі. Лук поливають у міру необхідності, а приміщення провітрюють. За 10-12 днів у цибулин утворюється коренева система, а перо відростає до 5-8 см, тільки не зелене, а біле. На цій стадії ящики розставляють по стелажах і містять при температурі 20-22 ºC, регулярно зволожуючи в них субстрат. Для нормального росту і розвитку цибулі необхідно дотримуватися 12-годинний світловий день, причому лампи для досвічування повинні розташовуватися вертикально, щоб не відбувалося заламування пера. Біле пір`я цибулі поступово зеленіють. Через пару днів після розстановки ящиків з цибулею по стелажах, в субстрат вносять калійне (10-15 г хлористого калію на м²) і азотне (20-40 г аміачної селітри на м²) добрива: їх в сухому вигляді розподіляють по шухлядах і потім при поливі змивають водою в грунт. Коли перо цибулі досягає у висоту 35 см, його зрізають.

Вирощування цибулі на зелень у відкритому грунті

Посадка цибулі на зелень під зиму

Для вирощування цибулі на перо в відкритому грунті використовують цибулинки діаметром від 2,5 до 4 см. Цибулю на зелень восени садять за два тижні до морозів, перед посадкою обробивши вибірки теплою водою і обрізавши у них вершинки. Посадка здійснюється вже описаним нами мостовим способом, коли цибулини укладаються поруч корінням вниз, а потім їх зверху засипають шаром грунту товщиною 2-3 см, або стрічковим способом, при якому цибулини садять в борозенки на відстані від 1 до 4 см один від одного і закладають в грунт, а інтервал між борознами становить від 10 до 20 см.

Догляд за посадками лука восени

Щоб цибулини не вимерзли взимку, цибулю під зиму на зелень вкривають додатково шаром перегною або гною товщиною 3,5-5 см. Навесні утеплюючий шар прибирають і встановлюють над грядкою плівковий каркас. До настання заморозків грунт на грядці потрібно підтримувати в злегка вологому стані, щоб у цибулин почали відростати коріння.

Лук на перо можна виростити і з насіння, і хоча це зажадає більше часу, дістанеться вам такий лук дешевше, оскільки насіння багаторічних видів цибулі коштують не так дорого, як вибірок. Насіння цибулі на перо (зелень), сіють в добре оброблений і заздалегідь добрив грунт влітку, в середині липня, рядами, розташованими на відстані 30-40 см, а коли сходи дадуть перший лист, їх проріджують до відстані 3,5-5 см між сіянцями. Перед настанням зими грядку вкривають соломою або торфом. А як тільки зійде сніг, ви отримаєте свіжу зелень.

Сорти цибулі на перо (зелень)

Які види цибулі вирощують на перо

Який цибулю вирощують на зелень? Популярні такі види цибулі:

• батун (Цибуля татарський, дудчатий, зимовий, піщаний) дає рівну зелень. У багаторічних сортів можна зрізати зелень 2-3 рази за вегетацію, у однорічних - один раз;
• багатоярусний цибуля (Канадський, єгипетський) - один з найбільш морозостійких і невибагливих видів, що перевершує цибулю-батун і за якістю зелені, і за продуктивністю;
• шніт-цибуля (Резанец) - урожайний вид з вузькими ароматними пір`ям висотою до 50 см, довго не грубеющіе і ніжними;
• цибуля-слизун - скоростиглий, урожайний, морозостійкий вид з плоскими широкими листям ніжної текстури і слабким ароматом часнику;
• Зелена цибуля (Перловий) - урожайний вид з широкими соковитими пір`ям, більше схожими на листя часнику;
• цибулю-шалот - невибагливий врожайний вид з довго нев`янучим листям.

Кращі сорти цибулі на зелень

Сорти цибулі, вирощуваного на перо, бувають однозачатковие, що дають зовсім мало пера, і многозачатковие, що утворюють багато зелені. До останніх відносяться, наприклад, сорти Бессоновский, Ростовський, Спаський, Арзамаський, Стригуновский, Даниловський, Рязанський і інші.

Властивості зелені цибулі - шкода і користь

Лікувальні властивості цибулі

Як ми вже писали, зелена цибуля за рахунок містяться в ньому вітамінів, мікро- і макроелементів допомагає людині впоратися з весняним авітамінозом. Його як загальнозміцнюючий засіб вживають в їжу при респіраторних захворюваннях. Вхідні в його склад у великій кількості фітонциди очищають від вірусів і бактерій не тільки організм людини, а й приміщення, в якому цибуля вирощується.

Що міститься в зеленій цибулі хлорофіл в поєднанні з іншими корисними речовинами, що входять до складу лука, сприяє процесу кровотворення, тому зелень цибулі так корисна страждають недокрів`ям.

Багата зелень цибулі також ефірними маслами, ефективно знищують такі інфекції та віруси, як збудники туберкульозу, дизентерії, ангіни і дифтериту. Масла знезаражують ротову порожнину і стимулюють діяльність серцевого м`яза.

До складу зелені цибулі входять цинк, азот, кальцій, калій, фосфор і магній, від нестачі яких можуть випадати волосся і розшаровуватися нігтьові пластини. Крім того, в зеленій цибулі містяться такі вітаміни:

• A - бета-каротин, потужний антиоксидант, який відповідає за якість зору, нігтів, волосся і шкірних покривів, що забезпечує роботу серцевого м`яза і допомагає організму протистояти шкідливій дії вільних радикалів;
• B1 - тіамін, необхідний для регуляції білкового, жирового і вуглеводного обміну;
• B2 - рибофлавін, що нейтралізує токсини, дратівливі дихальні шляхи, що бере участь в утворенні еритроцитів і сприяє підтримці репродуктивної функції на належному рівні;
• B3 - або нікотинова кислота, або вітамін PP, або ніацин, що підтримує імунітет організму, сприяє розщепленню білків, жирів і вуглеводів і очищающий організм від зайвого холестерину;
• B9 - фолієва кислота, яка бере участь в синтезі білків і сприяє регуляції нервової системи;
• C - аскорбінова кислота, потужний антиоксидант, біологічно активна речовина, яка бере участь в процесі синтезу гормонів і підвищує опірність організму бактерій і вірусів;
• E - токоферол, який відповідає за плодючість, молодість, стан шкіри, нігтів і волосся, що надає їм пружність і відповідає за якість функціонування жіночих і чоловічих репродуктивних органів.

Зелена цибуля - протипоказання

Не рекомендується вживання зеленої цибулі в сирому вигляді людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю і виразкової хвороби травної системи. Занадто активне вживання зеленої цибулі може пошкодити гіпертонікам, оскільки продукт має властивість підвищувати артеріальний тиск. Людям з бронхіальною астмою і захворюваннями серцево-судинної системи слід відмовитися від зеленої цибулі хоча б в період загострення хвороби.