Майоран: вирощування з насіння, властивості і протипоказання

рослина майоран (Origanum majorana)

- вид трав`янистих багаторічників роду Материнка сімейства Ясноткові. У природі він росте в Центральній Європі, Північній Африці і на Близькому Сході. Ще в Давньому Єгипті, Елладі і Римської імперії трава майоран цінувалася як декоративне, лікарська рослина і як пряність. Греки наділяли майоран магічними властивостями, завдяки яким можна повернути собі мужність і любов, і стверджували, що свій аромат рослина отримала від богині кохання Афродіти, тому на голови молодят надягали вінки з майорану. А римляни вважали майоран найсильнішим афродизіаком. Зараз же спеція майоран відома в усьому світі як добавка до салатів, перших страв, риби і овочів. Вживають майоран як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Використовується приправа майоран також для приготування десертів, наливок, лікерів і як ароматизатор для чаю і оцту.

Рослина майоран - опис

Стебла у майорану гіллясті, прямі, сріблясто-сірого кольору, що досягають у висоту від 20 до 50 см. У підстави вони дерев`яніють. Листя довгасто-яйцевидної або лопатчатої форми, тупі, цілокраї, черешкові, з обох сторін сіро-повстяні. Суцвіття теж повстяні-волохаті, довгасті, що складаються з трьох-п`яти яйцевидних, округлих, сидячих колосовидні пучків. Квітки - дрібні, з червонуватим, білим або рожевим віночком - зацвітають в липні або серпні. Плід майорану - гладкий горішок яйцевидної форми.

Багаторічний майоран в культурі зазвичай вирощують як однорічна рослина під назвою майоран садовий.

Вирощування майорану з насіння

Посів насіння майорану

Найчастіше майоран вирощують розсадним способом, оскільки у відкритому грунті дрібні насіння рослини можуть не прорости. Посадка і догляд за майораном в розсадний період - звичайні для всіх городників процедури. Сіють насіння майорану, попередньо змішані з сухим піском в пропорції 1: 5, на початку квітня в розсадні ящики з субстратом з перегною і дерновий землі в пропорції 1: 2 з додаванням товченої крейди. Борозенки в добре зволоженому субстраті розташовують на відстані 4-5 см один від одного, а насіння загортають на глибину 2-3 мм, присипаючи зверху сухою землею через сито. Посіви, накриті склом або куполом з плівки, в очікуванні сходів поміщають в температуру 20-22 ºC, а коли приблизно через дві-три тижні з`являться паростки, покриття знімають, температуру на тиждень знижують до 12-16 ºC, а потім встановлюють такий температурний режим : вдень 18-20 ºC, вночі - 14-16 ºC.

Догляд за майораном в домашніх умовах

З моменту появи сходів майоран в домашніх умовах поливають у міру необхідності, щоб субстрат весь час знаходився в злегка вологому стані, грунт час від часу розпушують. Коли на початку травня у сіянців розвинеться пара перших справжніх листків, розсаду пікірують за схемою 5х5 або 6х6 см в теплий парник або теплицю. Там вони підростають до пересадки на грядку. Але якщо вам вдалося посіяти насіння з хорошим кроком, пікіровка сіянців може не знадобитися. Тижня за півтори до висадки у відкритий грунт розсаду загартовують, щодня на деякий час знімаючи плівку, щоб сіянці звикали до середовища, в якій вони мають незабаром опинитися. Тривалість процедур, що гартують щодня збільшують, поки сіянці не зможуть проводити на свіжому повітрі цілодобово. Кількість поливів під час загартовування теж поступово скорочують.

Посадка майорану у відкритий грунт

Коли садити майоран

Садити майоран у відкритий грунт можна після того, як минуть поворотні весняні заморозки. У деяких районах це кінець травня, а в деяких - початок червня. Висадити на грядку досить 15-20 великих сіянців - майоран рослина рунисте, і тієї кількості листя і квіток, що дадуть його кущики, для домашнього вжитку цілком достатньо. Місце для майорану має бути сонячним, але захищеним від протягів і вітрів.

Грунт для майорану

Оптимальний грунт для вирощування майорану супіщаний або суглинний, оскільки ці ґрунти добре прогріваються сонцем. Кращий попередник для культури - картопля. Мінімум за два тижні до посадки перекопайте грядку на глибину 20 см, внісши на кожен м² площі по піввідра перегною або компосту і по 20 г сечовини, 20 г сульфату калію і 30-40 г суперфосфату. Після перекопування полийте ділянку теплою водою в розрахунку по піввідра на м².

Як посадити майоран

Посадка майорану і догляд у відкритому грунті не зажадають від вас надзусиль, але суворе дотримання агротехніки культури обов`язково. Сіянці розташовують на відстані 15-20 см одна від одної, дотримуючись дистанції між рядами 40-45 см. Висаджують майоран в добре зволожений грунт, попередньо додавши в кожну лунку жменю компосту і змішавши його з землею, після чого поміщають в лунку сіянець разом із земляною комом, засипають лунку ґрунтом, ущільнюють його і поливають. Вкорінюються сіянці 2-3 тижні. У перші дні вони вимагають захисту від прямих сонячних променів і регулярного поливу, а як тільки розсада освоїться, один з поливів поєднують з підгодівлею, розчинивши в 10 л води 15 г селітри і витрачаючи це кількість розчину на 1 м² грядки.

Як виростити майоран

Догляд за майораном

Догляд за майораном передбачає проведення звичних для всіх городників процедур: поливу, прополки і розпушування грунту на грядці, підгодівлі і захисту рослин від шкідників і хвороб. Але якщо, доглядаючи за іншими городніми культурами, можна час від часу прополкою і розпушуванням грунту знехтувати, то у випадку з майораном цей номер не пройде: догляд за ним повинен бути постійним і ретельним.

полив майорану

Материнка майоран культура посухостійка, але при цьому влаголюбивая, тому його полив повинен бути регулярним і частим. Зволожують його рано вранці або після заходу сонця нехолодной водою. З середини літа кількість поливів поступово скорочують і поливають грядку тільки тоді, коли на грунті утворюється корочка. Після поливу проводите розпушування ділянки.

підживлення майорану

Через три тижні після висадки розсади у відкритий грунт проводять підживлення майорану комплексом добрив: на 1 м² ділянки вносять у вигляді розчину по 10 г калійної солі і сечовини і 15-20 г суперфосфату. Для нормального росту і розвитку кісткової майорану цього достатньо.

Збір, сушіння та зберігання майорану

Збирання майорану здійснюють двічі: в кінці липня, початку серпня і у вересні, на початку жовтня. Гострим ножем зрізують всю облиственими частина рослини на висоті 6-8 см від землі, промивають у воді від пилу і бруду, після чого майоран сушать розстелений на папері на стелажах і полицях або пов`язаним в пучки в добре провітрюваному тіні - на горищі або під навісом. Після повного висихання майоран перебирають, отбраковивая пожовклі і пошкоджені листя, ретельно подрібнюють в порошок, розкладають по скляних банках з герметично закритими кришками і зберігають у темному місці.

Що садити після майорану

Зазвичай після листових культур на ділянці добре вирощувати коренеплоди - ріпу, моркву, буряк, редьку.

Шкідники і хвороби майорану

У молодому віці майоран може захворіти альтернаріоз: на його листках з`являються плями, зростання куща припиняється. Сприяє розвитку хвороби сира погода і дуже щільна посадка майорану. Справитися з альтернаріоз можна, обробивши майоран одним з фунгіцидних препаратів.

Іноді проблеми доставляють садівникам личинки майоран молі, що поїдають листя рослини. Знищити шкідника допоможе обприскування майорану і грунту під ним інсектицидами.

Види і сорти майорану

Сьогодні в садовій культурі вирощують два види майорану - листовий і квітковий. Листовий вид - рослина з потужним розгалуженим стеблом з густим листям, але квіток на таку рослину мало. Квітковий вид має не такі потужні стебла і коріння, хоча і цвіте НЕ рясно. І той, і інший вид вирощують як декоративне, пряне і цілюща рослина. З кращих сортів майорану найчастіше вирощують:

• Байкал - урожайний сорт з кущиком висотою близько 55 см з білими квітками і ароматними дрібними, гладкими зеленими листочками;
• Лакомка - один з найбільш врожайних сортів майорану, що дозріває приблизно за 120 днів, висотою до 60 см з гладкими овальними світло-зеленими ароматними листочками, іноді покритими восковим нальотом;
• Тушинський Семко - цей російський сорт дозріває за 130-140 днів. Його не дуже гіллясті кущі, зазвичай пурпурного кольору з сріблястим опушенням, біля основи дерев`яніють. Листя довгасті, загострені, з зубчастими краями, білі квіти зібрані в довгасті суцвіття. І стебла, і листя до початку цвітіння вживаються в їжу в свіжому вигляді, після початку цвітіння - в сушеному;
• термос - прямі, сріблясто-сірого кольору стебла цього сорту досягають у висоту 40 см. Листя опушене, дрібні, зелені. Квітки теж дрібні, білі;
• Сканді - кущ висотою до 60 см з дуже ароматними дрібними, гладкими овальними зеленими листочками без воскового нальоту. Квітка майорану цього сорту білий.

Властивості майорану - шкода і користь

Корисні властивості майорану

Активні біологічні речовини містяться безпосередньо в квітучих верхівках майорану. До складу рослини входять цинк, марганець, пектини і флавоноїди, фітонциди, вітаміни A, C і P, а також ефірне масло, збагачене гідратами Терпінеол, ліналоол і сабіненом.

Завдяки вмісту цих корисних речовин, лікувальні властивості майорану проявляються в тому, що він:

• знімає зубний біль, надаючи одночасно протизапальну дію і зміцнюючи зубну емаль і ясна;
• полегшує відхаркування при захворюваннях легенів;
• застосовується для лікування гінекологічних хвороб, наприклад, порушень репродуктивної функції і менструального циклу;
• прискорює кровообіг і сприяє утворенню нових кров`яних клітин;
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту, стимулюючи процес травлення, знімає запалення в кишечнику, позбавляє від метеоризму;
• має сечогінну дію і знімає запалення в області сечового міхура;
• є відмінним засобом від безсоння.

Приймають майоран у вигляді чаю (2 чайні ложки свіжих або сухих квіток рослини заварюють в 2,5 склянках окропу і настоюють) - один стакан такого чаю допоможе зняти головний біль. А мазь на основі майорану призначають при розтягненнях, синцях, ударах, ревматизмі і нежиті у грудних дітей. Для її виготовлення сушену зелень майорану в кількості однієї чайної ложки розчиняють у чайній ложці спирту, додають чайну ложку свіжого, несолоного вершкового масла, прогрівають цю суміш протягом 10-15 хвилин на водяній бані, після чого проціджують і дають охолонути. Для лікування нежиті у немовляти змастіть його носик маззю зсередини, а при ревматизмі і розтягненнях втирайте мазь в хворе місце.

Найціннішим препаратом вважається ефірна олія майорану. Воно являє собою жовтувату рідину з терпким і теплим ароматом. Якщо регулярно використовувати цю олію для ароматерапії, можна надовго позбутися нервозності, почуття тривоги і відчути приплив бадьорості. За допомогою ефірного масла майорану видаляють бородавки, мозолі і кератози - досить розвести кілька крапель в оливковій олії і змащувати отриманим засобом проблемні освіти. А якщо ви додасте кілька крапель ефірного масла майорану в свої креми для рук або ніг, ваша шкіра стане ніжною і м`якою, як у дитини.

Майоран - протипоказання

Якщо майоран в невеликих кількостях здатний зняти навіть сильну мігрень, то при передозуванні, навпаки, головний біль може посилитися. Чи не рекомендовано надто часте і непомірне вживання майорану як приправу або препаратів з нього вагітним, оскільки він містить гормони фітоестрогени. Людям з підвищеним згортанням крові, хворим тромбофлебітом і тромбозом вен майоран також протипоказаний. Не можна застосовувати препарати з майорану і вживати його в їжу дітям молодше 5 років.