Вирощування і догляд на дачі за шоколадної ліаною акебія

Акебія (Akebia) - лазающая ліана сімейства Лардізабаловие родом зі Східної Азії.

Завдяки гарним фіолетовим або червоно-фіолетовим кольорами і їстівним плодам широко культивується в садівництві.

Квіти мають екзотичним шоколадним запахом, через що в народі акебія називається шоколадної ліаною або лозою.

Посадка і догляд за рослиною

Вирощування шоколадної ліани краще там, куди добре проникає сонячне світло, без якого вона погано цвіте. Грунт потрібна дренированная і поживна. При наявності опори ліана буде чіплятися за неї.

Розмножується рослина вегетативним (живці та підщепи) і насіннєвим методами. Для розмноження відводками стебло рослини навесні нахиляють до землі і прикопують. Коли з`являються корінці, відросток відділяється. Посадка живців і відводок:

1. На дно невеликої ямки помістити торф з перегноєм і сухою травою. Можна додати пісок.
2. Саджанець акуратно закопати.
3. Трохи ущільнити землю. полити.

Рослини, вирощені з насіння, починають цвісти у віці 4 років. Кращий час для посадки насіння - восени. Для цього:

1. У вазони з піщано-торф`яним грунтом потрібно висаджувати насіння на глибину 5 см.
2. Накрити плівкою. Місце має бути прохолодним.
3. Поливати слід помірно. Через 3 місяці з`являються сходи.
4. Розсаджувати рослини в окремі ємності при наявності двох листочків.
5. У відкритий грунт Акебія пересаджують в кінці травня, коли похолодання вже малоймовірні.

Щоб ліана добре росла в сторони, верхівки пагонів потрібно прищипувати. Поливати регулярно і застоїв води не допускати. Рекомендується щомісячно підгодовувати рослину мінеральними добривами. Особливо це важливо, коли акебія активно росте.

Вирощування і догляд на дачі зазвичай особливих труднощів не представляє, але для уникнення грибкових захворювань, пагони слід обприскувати «фундазолом».

Види і сорти

Зустрічаються 5 видів рослини, з них один - гібрид. У садівництві найбільш популярні два наступних:

• Акебія п`ятірна або акебія пятілістная. Шоколадна ліана, що досягає 10 метрів в довжину. Тонкі стебла з червоно-коричневими нирками. Листя складні, складаються з 5 еліптичних листочків, які ростуть з одного місця. На бічних гілочках утворюються кисті квіток, що пахнуть шоколадом або ваніллю. У вересні - жовтні відбувається дозрівання фіолетово-коричневих довгастих плодів 5-8 см в довжину. В їх напівпрозорої м`якоті знаходяться сотні чорних насіння. У дикій природі пятілістная акебія мешкає в Китаї і Японії. Була завезена і успішно прижилася в Європі і Північній Америці. Оптимальними умовами для її вирощування мають південні краї, повноцінне цвітіння і плодоношення в середній смузі не так реально. Популярні сорти - Alba з білими квітами, Purple Rose з червоними і бузково-кремовий Silver Bells.
• Акебія трилопатевими або акебія трехлистная. Чагарникова ліана, що виростає в гірських лісах і поблизу водойм Східної Азії. Стебла блакитного кольору. Листя трипалі довгочерешкові. Бічні яйцеподібні листочки знаходяться на коротких черешках, середній - на самому довгому. Цвітіння відбувається в травні. Роздільностатеві квітки утворюють кисті. В їх підставах розташовані кілька жіночих темно-лілових квіток і безліч пурпурних чоловічих, зібраних на верхівці. Цей вид має найбільшими плодами з усіх Акебія. Їх довжина досягає 10 см, а вага 300 г. Світло-фіолетові плоди з`являються тільки в південних регіонах і дозрівають в кінці вересня - жовтні.

Обидва види в садівництві частіше використовуються не через плодів, а для різних видів декору. Завдяки хорошій здатності ліани чіплятися за опори, нею можна прикрашати альтанки і тераси.

Рецепти страв

Плоди рослини мають безліч корисних властивостей, добре відомих в східній медицині.

Вони містять вітаміни С, Е, В1, В2, В6, мікроелементи калій, магній, кальцій, фосфор, залізо.

Мають тонізуючу, протизапальну, імуномодулюючу ефектом. Настоянкою з плодів лікують головні болі, ревматизм, анемію. Відвар з коренів і листя є хорошим жарознижуючим і загальнозміцнюючим засобом.

Косметичні креми на основі Акебія добре зволожують шкіру і уповільнюють процес її старіння.

Жителі Східної Азії широко вживають в їжу не тільки сирі, а й термічно оброблені плоди. Висушену листя заварюють як чай або застосовують як приправу. Рецепти страв:

1. Печеня з сочевицею. Морква з луком гасити на середньому вогні в невеликій кількості олії, помішуючи, до золотистого відтінку. Додати часник. Через півхвилини помістити туди сочевицю, лавровий лист, сіль і воду. Варити до розм`якшення сочевиці близько півгодини. У разі необхідності доливати воду, щоб крупа завжди була покрита. Плоди розрізати навпіл, полити олією, посипати сіллю і перцем. Запікати в розігрітій духовці близько півгодини. Дрібно нарізану зелень змішати з сочевицею. Зверху викласти запечені плоди, покриті соусом.
2. Тайн з томатами і цукіні. Нарізати кружечками плоди і обсмажити їх на сковороді на олії з двох сторін. Смажену Акебія розкласти на аркуші для запікання. Так само обсмажити і розкласти цукіні. У каструлі нагріти 2 ст. л. масла і смажити цибулю з часником, помішуючи, до розм`якшення. Всипати порізані помідори і варити 10 хвилин, не доводячи до кипіння. Остудити. Додати сіль, перець і майоран. Отриманим соусом залити смажені овочі в посуді для запікання. У розігрітій духовці випікати близько 20 хвилин поки таємниця не пропечеться до отримання підсмаженої скоринки зверху.

М`якоть плодів Акебія за смаком нагадує малину і зазвичай використовується як десерт. Шкірка частіше готується як овоч.