Лук на зелень: різновиди сортів на посадку

Взимку, коли особливо недостатньо вітамінів в організмі, можна без клопоту виростити свою зелень. Вона не тільки збагатить корисними елементами, але і прикрасить будь-яку страву. Так як ціна на рослинність в зимовий період підвищується, на самостійному вирощуванні можна заощадити. А при невеликих вкладеннях і часу ще й заробити.

Опис і види цибулі на зелень

Зелена цибуля - це верхня або наземна частина цибулини, інакше звана перо. Виглядає вона як щільні зелене листя з порожнечею всередині. На смак вони гіркі з характерним цибульним запахом. У кулінарії їх використовують:

• в сирому вигляді;
• як прикраса до страви;
• в якості начинки для пирогів;
• на додаток до салату.

Залежно від виду луковая зелень різниться довжиною, товщиною і кількістю пір`я. Існує багато сортів цибулі на зелень. Особливою популярністю користуються такі види:

1. Батун. Однорічна і багаторічна рослина. У першого виду перо можна зрізати 1 раз, у другого 3 рази в сезон. Збирають близько 4 кг з 1 кв. м. Хорошу, рівну і смачну зелень називають також татарським, зимовим, піщаним і дудчатим цибулею.
2. Шніт. Пір`я досягають 50 см в довжину, і зберігаються в хорошому стані довгий час. Урожайність - до 3 кг з 1 кв. м. Друга назва у цибулі з ніжною зеленню - резанец.
3. Бузковий дзвін. Різновид шніт з урожаєм близько 7 кг з 1 кв. м. Ранньостиглий, вирощується у відкритому грунті, зрізається через 3 тижні. Проводять 3 збірки за сезон.
4. Порей (перловий). Сорт з широким листям, схожими на часникові пір`я. Специфічний і делікатний смак відокремлює цей вид від інших. Зрізають близько 2 кг з 1 кв. м.
5. Шалот. Невибаглива рослина з смарагдовими листям, кількість яких набагато більше, ніж у ріпчастої цибулі. Близько 5 кг з 1 кв. м. збирають за сезон.
6. Чіполуччо. Один з варіантів сорти шалот. Зелень виростає вже через 2 тижні, а вегетація триває 70 днів.
7. Слизун. Широкі плоскі пір`я з приємним запахом часнику перестають витягуватися тільки з настанням холодів. У приміщенні зростає весь рік і рекомендується як урожайний і скоростиглий сорт.
8. Єгипетський (канадський, багатоярусний). Чудово підходить для регіонів з холодними кліматичними умовами. Невибагливий, продуктивний, якісний і морозостійкий сорт.

Для вирощування великої кількості, наприклад, на продаж, вибирають многозачатковие види.

Користь і шкода рослини

Різноманіття вітамінів і корисних мінералів дозволяє в найближчі терміни заповнити нестачу важливих речовин. Відзначають, що набагато більше користі в зеленому цибулі, ніж в цибулині. Ось лише деякі захворювання, які допоможе запобігти регулярне вживання рослини:

• простудні хвороби;
• проблеми з апетитом;
• захворювання травної системи;
• ослаблений імунітет;
• хвороби дітородних органів;
• проблеми з кровотоком;
• зубний біль;
• атеросклероз.

Вважається, що сама поживна і цілюща частина рослини - це початок листя до 10 см. Кінчики пір`я не мають ніякої цінності, навпаки, викликають головний біль, сонливість і проблеми зі шлунком. Рекомендується обрізати залишки листя і використовувати їх в косметичних цілях.

При помірному вживанні цибульного пера побічних ефектів не спостерігається. При непомірному використанні викликає неприємні відчуття в шлунку, провокує посилення бронхіальних нападів, підвищує тиск і порушує серцеву роботу.

Умови для вирощування

Перш ніж починати вирощувати цибулю на зелень, необхідно підготувати місце посадки і продумати умови для рослини. Рекомендується висаджувати цибулю, покращуючи сівозміну, після наступних овочів:

• огірок;
• гарбуз;
• капуста;
• картопля;
• помідор;
• кабачок.

Мають грядки на сонячному, незатіненому ділянці, без горбів і ям, щоб в дощову погоду не виходило затоплення і застою води. Грунт бажано готувати з осені: додати 50 г вапнякового борошна, піввідра перегною, 2 ст. л. суперфосфату і 1 ст. л. хлористого калію. Всі пропорції додають на 1 кв. м. Навесні перекопують грядку на 20 см і вносять по 10 г на 1 кв. м. сечовини і мідного купоросу (розвести в 5 л води).

Посадка та збирання рослини

При регулярній посадці цибулі замість старого підсаджують новий, пір`я використовують кожен день в приготуванні їжі. Посадка відбувається просто - приготувати ємність, заповнену на 1/3 землею, або піддон з водою і вертикально поставити в них цибулини. Важливо, щоб коріння не залишалися відкритими.

У промислових масштабах цибулю вирощують в тепличних умовах з жовтня по травень або на грядках - з кінця квітня до вересня. При виборі посадкового матеріалу розрізають цибулину впоперек і оглядають зачатки. Якщо кілька нирок, зелені буде багато, з одним зачатком - мало.

Посівний матеріал для корисної та якісної зелені повинен бути хорошим і не бракованим. Зберігають його до посіву в теплому приміщенні і сортують по діаметру. Правильні цибулини мають розмір 2-4 см і вага 15-40 г.

Після відбору хорошого матеріалу для посіву його зволожують протягом 2 діб в теплому приміщенні з температурою + 25 градусів. Потім обрізають верхівки цибулинок на чверть, розводять 15 г аміачної селітри в 5 л води і залишають в цьому розчині посівний матеріал на 15-16 годин.

Посадку цибулі на зелень проводять мостовим способом, цибулини ставлять впритул один до одного і засипають землею в 2-3 см. Витрата севка складе 12 кг на 1 кв. м., що економічніше і правильніше, адже всі сили будуть йти на формування зелені.

Ще один вид посадки - стрічковий. При цьому способі роблять борозенки з проміжком близько 10 см і ставлять в них цибулини щільно один до одного або з відступом в 1 або 2 см. Борозни закидають землею.

На зиму рослини поглиблюють зручним способом і закидають шаром в 5 см перегноєм або гноєм. Навесні насипаний матеріал прибирають і ставлять над луковичной грядкою каркас з плівкою.

Вибір відкритого або закритого грунту, а також насіння цибулі на зелень залежить від кліматичних умов. Посадковий матеріал висівають у відкритий грунт в липні, щоб отримати свіжу зелень вже навесні. У разровненную грядці простягають борозенки і висівають в них насіння з міжряддями в 40 см. Проріджування проводять при появі одного листа так, щоб відстань між рослинами становило близько 5 см.

У теплиці хорошим способом вважається посадка в ящики. Для цього потрібно:

1. підготувати ємність.
2. Заповнити її перегноєм, торфом або компостом.
3. висадити цибулини.
4. засипати грунтом.
5. Скласти компактно ящики і залишити їх на два тижні.
6. Розподілити контейнера по теплиці.
7. Дотримуватися температурного режиму в + 19 градусів.
8. Поливати 1 або 2 рази на місяць.
9. Удобрити мінеральними речовинами. При вирощуванні цибулі на зелень хімічні препарати не використовують.

Збирають урожай при досягненні від 24 до 42 см на вживання в їжу або продаж. Якщо цибулини були одного сорту і однакового діаметра, пір`я повинні досягати однакової довжини одноразово.

Догляд за зеленню цибулі

Одним з важливих пунктів у формуванні цибулевого пера з хорошим смаком називають полив. При надлишкової вологи цибулини загинуть, а при нестачі - листя стає гіркими і тонкими.

Приблизно 2 рази в 7 днів при сухих погодних умовах перевіряють вологість землі на глибині 3 см і проводять зрошення. Основною вимогою до правильного поливу виділяють відмова від ранкового і денного зволоження. Вечірнє дощування вважається найсприятливішим для рослини.

Якщо перед посадкою проводилися всі заходи підготовки землі, додатково удобрювати цибулини не потрібно. Бур`яни видаляють руками в міру виникнення. Проводять розпушування міжряддя спеціальними інструментами або вручну, намагаючись не зачепити цибулини.

У вирощуванні цибулі на зелень в домашніх умовах немає нічого складного. А ось в посадці великої кількості, наприклад, на продаж, важливо не переоцінити свої шанси. У масштабних посівах потрібні не тільки терпіння і турбота, а й початковий внесок.