Вирощування нуту та інших бобових культур

Бобові культури найбільш багаті на білки серед рослин. Нут, або як його називають баранячий горох, добре утримує вологу. Навіть в жарку погоду листя і стебла нуту будуть вологими. Щоб виростити нут на дачній ділянці, необхідно дотримуватися загальні рекомендації по вирощуванню бобових культур, а також створити сприятливі умови для вирощування нуту.

Що таке нут і де він росте

Нут - стручкова рослина. Його називають баранячим горохом, через форми молодих плодів. Зерна молодого нуту схожі на баранячі голови. Коли нут повністю дозріває, його зерна жовтіють і набувають округлений форму. На відміну від стручків звичайного гороху стручки нуту дуже дрібні. У кожному стручку знаходиться всього дві насінини. На одному стеблі нуту може перебувати до 50 стручків. З однієї рослини можна зібрати до 100 насіння. Дозріває нут в серпні. Його збирають разом зі стеблами рослини. Потім стручки вручну зривають зі стебел. Насіння очищають і висушують для подальшого зберігання. Навесні нут висаджують у відкритий грунт.

У природі баранячий горох росте в країнах Аравійського півострова і Близького Сходу. Боби нуту містять велику кількість рослинного білка. Якщо піддати нут термічній обробці, то утворюються ферменти, які допомагають травленню. Нут активно використовують при приготуванні страв єврейської, єгипетської і турецької кухні. Найзнаменитіший блюдо з використанням баранячого гороху - хумус. Хумус - горохова паста, приготовлена ​​з додаванням спецій і зерен зіри.

Страви з нуту та інших бобових культур викликають підвищене газоутворення. Для того щоб уникнути розладу шлунка в страви, необхідно додати кріп, коріандр або фенхель.

посадка нуту

Нут, як і інші бобові культури, висаджують в лунки або борозни. В лунки поміщають по п`ять насіння. Відстань між насінням в борозенці має бути від 3 до 5 см. Нут любить легкі родючі грунти. Висаджують нут в кінці травня. Для того щоб отримати максимальний урожай, грунт необхідно полити трав`яним настоєм.

Посадивши нут на своїй ділянці, ви наситите грунт азотом, що сприятливо позначиться на розвитку інших культур. Баранячий горох також є відмінним сидератом для пасльонових культур. Сухостій нуту використовують для мульчування цибулинних рослин. Нут висаджують біля грядок з часником, щоб відлякати горохову плодожерки і листовійки.