Селера: вирощування і догляд, посадка насіння

Селера (лат. Apium)

відноситься до роду трав`янистих рослин сімейства Зонтичні. Найпоширенішою овочевою культурою роду є селера пахуча (лат. Apium graveolens). Батьківщиною селери вважають Середземномор`ї - там і сьогодні в природі можна зустріти дикі форми цієї рослини. Виростає рослина селера на півострові Індостан, в інших азіатських країнах, а також в Африці і в Америках, вибираючи для життя вологі місця. Людство використовувало цю культуру з давніх часів: в Древній Греції селера вирощували особливим способом, вживаючи в їжу виключно черешки листя. В інших же країнах Стародавнього світу до селері ставилися, як до священного рослині: в Єгипті і Римської імперії з селери робили прикраси для могил, а приготовленої з нього їжею поминали померлих. Поширення селери по Європі відбулося в XVIII столітті, причому спочатку він був для європейців декоративною рослиною, і тільки через деякий час його стали вживати в їжу. В даний час популярність селери зростає з кожним роком.

Рослина селера - опис

Як виглядає селера? Овоч селера є дворічна трав`яниста рослина висотою до 1 м з потовщеним коренем. У перший рік життя він утворює коренеплід і розетку з перисто-розсічених, глянцевих, темно-зеленого листя, і тільки на другий рік формується стебло селери, а до середини липня рослина зацвітає зеленувато-білими квітками, зібраними в зонтичні суцвіття. Селера - холодостійка і вологолюбна рослина, насіння якого проростають вже при 3 ºC, хоча оптимальна температура для пророщування насіння селери 15 ºC. З`явилися сходи здатні перенести заморозки до -5 ºC. Плід у селери має округлу форму, він майже двойчатая, з ниткоподібними ребрами на кожній половині. В культурі вирощують три різновиди селери - кореневу, листкову та черешкові, або стеблову. Сьогодні кріп, селера і петрушка - найпопулярніші зеленню культури на городі і на столі.

Ми розповімо вам все про вирощування і догляд за селерою: як посадити селеру, як виростити селера, як здійснюється вирощування кореневої селери, ніж вирощування листового селери відрізняється від вирощування черешкового і як захистити всі види селери від хвороб і шкідників. Сподіваємося, що зібрана в нашій статті інформація стане вам у пригоді.

Вирощування селери з насіння

Коли садити селеру на розсаду

Оскільки вегетаційний період селери від 120 до 170 днів, вирощувати його доводиться розсадним способом. Посадка кореневого селери на розсаду здійснюється за 70-75 днів до висадки сіянців у відкритий грунт - тобто, в кінці лютого, а насіння листового селери сіють на два тижні пізніше. Передує посадка селери підготовкою його насіння. Справа в тому, що наявність ефірного масла перешкоджає швидкому набухання і проростання насіння селери - іноді сходів доводиться чекати до 3-4 тижнів. Щоб прискорити проростання насіння селери, їх потрібно барботіровать - потримати добу у воді, насиченої киснем, потім протравить протягом 45 хвилин в однопроцентному розчині марганцівки, після чого промити теплою водою і просушити. Є інший спосіб передпосівної обробки: спочатку насіння 45 хвилин протруюють в однопроцентному розчині марганцівки, промивають і на 18 годин замочують у розчині 2 крапель Епін в полстакане води.

Після обробки насіння селери розсипають тонким шаром на вологій тканині для пророщування при температурі 20-22 ºC, і тільки коли вони наклюнутся, їх сіють в ящики з живильним грунтовою сумішшю, що складається з однієї частини дернової землі, трьох частин низинного торфу, і однієї частини перегною з додаванням крупнозернистого піску. У відро субстрату потрібно внести чайну ложку сечовини і склянка деревної золи.

Як тільки деякі з насіння почнуть накльовується, змішайте все насіння з піском і посійте їх в ящики з вологим субстратом в борозенки, зроблені на відстані 3-4 см одна від одної, присипте їх через сито тонким шаром вологого піску, накрийте посіви плівкою або склом і поставте їх в тепле місце.

Догляд за розсадою селери

Сходи починають з`являтися приблизно через тиждень. При необхідності зволожуйте грунт в ящиках з дрібнодисперсного розпилювача теплою водою. Температура в очікуванні сходів повинна бути 22-25 ºC, але як тільки насіння почнуть проростати, покриття знімають, а ящик переносять якомога ближче до світла, а температуру знижують до 16 ºC.

Перші місяць-півтора розсада селери зростає дуже повільно. У фазі розвитку одного-двох справжніх листків сіянці черешкового і листового селери слід прорідити, щоб відстань між ними було 4-5 см, або пікірувати їх в більш простору ємність. Розсада кореневого селери пікірують по окремим торфо-перегнійним горшочкам, при цьому центральний корінь укорочують на третину. При пересадці в горщики сіянці занурюють в грунт до половини подсемядольного коліна. Після пікіровки сіянці кілька днів захищають від прямих сонячних променів вологим папером. У цей час для розсади встановлюють такий температурний режим: вдень 15-16 ºC, вночі - 11-12 ºC.

Вирощування і догляд за кореневим селерою в розсадний період нічим не відрізняється від догляду за розсадою листової або стебловий різновидів: сіянці необхідно поливати і підгодовувати, а грунт навколо них рихлити. Першу підгодівлю розсади проводять через тиждень-півтори після пікіровки або проріджування живильним розчином чайної ложки нітрофоски в відрі води з розрахунку 2-3 столових ложки на одну рослину. Якщо вам здається, що у сіянців дуже блідий вигляд, проведіть 2-3 підживлення розсади сечовиною з інтервалом в 10-12 днів. Щоб сіянці не отримали опіків, після підгодівлі змийте з них живильний розчин чистою водою через сито. За тиждень-півтора до пересадки розсади на грядку починайте її загартовувати: щодня на якийсь час виносьте сіянці на свіже повітря, поступово збільшуючи тривалість процедури, поки розсада не зможе перебувати на вулиці цілодобово.

Вирощування селери на підвіконні

Як виростити селера в домашніх умовах

Посадка і догляд за селерою, вирощуваних з насіння в домашніх умовах, мало чим відрізняється від щойно описаного нами вирощування розсади селери. У домашніх умовах можна вирощувати селеру і з коренеплоду - цей спосіб набагато простіше у виконанні і дає більш швидкий результат, однак селера, вирощений з насіння, послужить вам довше. Ви можете кожні 2-3 місяці висаджувати новий коренеплід або проявити терпіння і виростити з насіння селера, який буде годувати вас свіжою зеленню більше року.

Для вирощування селери з коренеплоду вам знадобиться горщик висотою близько 20 см, в який висаджують в залежності від розміру посадкового матеріалу від одного до трьох коренеплодів, верхня частина яких після посадки повинна залишатися над поверхнею землі. Грунт в горщику, що складається з однієї частини біогумусу і двох частин кокосового волокна, ущільнюють і поливають. Склад грунту для селери може бути і іншим. Де взяти коренеплід для посадки? Викопати на дачі або купити на ринку у бабусь. Перша зелень з`явиться вже через два тижні.

Селера з насіння, посаджений описаним нами в попередньому розділі способом, дасть першу зелень на зрізання тільки місяці через півтора, але приріст зелені ви будете отримувати рік, а то і більше. Для посіву краще брати насіння ранніх сортів кореневого селери. Після передпосівної обробки їх сіють у вологий грунт на глибину 5 мм і накривають склом або плівкою.

полив селери

Селера влаголюбив, тому в літній період потребує частих і рясних поливах. Зимові поливи повинні бути більш рідкісними і скромними. Для зволоження грунту використовують відстояну хоча б протягом доби водопровідну воду кімнатної температури. Тримайте ємність з селерою на піддоні, щоб ви могли зливати з нього зайву воду.

підживлення селери

Щоб вирощений в домашніх умовах селера годував вас свіжою зеленню якомога довше, не забувайте його підгодовувати. Один раз в 2-3 тижні вносите в верхній шар грунту чайну ложку АГРОЛАЙФ або розведіть ковпачок кошти Зростання в 2 л води і поливайте цим розчином селера раз в тиждень. При належному догляді селера з коренеплоду послужить вам три-чотири місяці, а з насіння - рік з гаком.

Посадка селери у відкритий грунт

Коли висаджувати селеру у відкритий грунт

Посадка селери у відкритий грунт здійснюється на стадії розвитку у сіянців 4-5 листків при зростанні 12-15 см, коли пройде 50-60 днів з моменту появи сходів. За 2-3 години до пересадки сіянців на грядку їх рясно поливають. Кращий час пересаджувати сіянці на ділянку - середина першої декади травня. Чи не перетримуйте розсаду кореневої селери, інакше важко буде очікувати від неї якісних коренеплодів. Перед посадкою розсаду рясно поливають, щоб було легше витягувати її разом з грудкою землі з горщиків або ящика.

Грунт для селери

Вирощування селери і догляд у відкритому грунті починається з підготовки ділянки. Селера любить пухкі, легкі, родючі супіщані грунти нейтральною або слаболужною реакції. Грядку для селери розташовують на відкритому сонячному місці. Кращими попередниками для селери є бобові, капуста, помідори і огірки, але після таких культур, як кріп, петрушка, пастернак і морква краще селера не вирощувати.

Ділянка під селера потрібно підготувати з осені: грунт перекопують на глибину багнета лопати, розподіляючи на кожен м² по 3,5-4 кг перегною або компосту і по 20 г подвійного суперфосфату. Навесні на ділянці розпушують ґрунт, одночасно вносячи на кожен м² по 35-40 г комплексного мінерального добрива.

Посадка селери в грунт

Як садити селеру у відкритий грунт? Сіянці кореневої селери висаджують на грядку на відстані 40-50 см в ряду при міжряддях такої ж ширини, а селера стебловий і листової розташовують через 15-20 см, зберігаючи дистанцію між рядами близько 30 см. Можна висаджувати селера між грядками таких культур, як часник , картопля, цибуля. У кожну лунку додайте по жмені перегною і золи, змішайте їх з землею і заглибити при посадці кожен сіянець до сім`ядольних коліна, після чого ущільните грунт навколо сіянців і полийте ділянку. Після посадки сіянці на кілька днів притеняют від яскравого сонця папером.

Вирощування селери в грунті

Вирощування черешкові селери і догляд за ним в деяких моментах відрізняються від вирощування кореневого або листового селери. В цілому, вам має бути виконаний добре відомих процедур - мульчування, полив, прополка, розпушування грунту, а при необхідності обробка від шкідників і хвороб. Щоб не допустити швидкого випаровування вологи з ґрунту і освіти на ній кірки, ділянку з селерою відразу після посадки покривають шаром торфу, тирси або скошеної трави.

За три тижні до збирання черешкового, або стеблового селери проводять високе підгортання його кісткової, що сприяє відбілюванню черешків, зниження в них гіркого присмаку і змісту ефірних масел з різким запахом.

Якщо ви вирощуєте селера кореневої, звільніть в середині літа його верхню частину від грунту, обірвавши бічні корені, а листя селери кореневого притисніть до землі. Не переживайте за те, що вони ламаються - рослині це не зашкодить, навпаки, цей прийом сприяє формуванню максимально великого коренеплоду.

Коли настає час збирати урожай, стебловий селера, так само, як і кореневої, прибирають повністю, а селера листова можна використовувати для вигонки в домашніх умовах в зимовий час: викопайте рослини з грудкою землі до настання перших холодів і висадіть їх в горщики.

полив селери

Оскільки селера влаголюбив, його полив здійснюють з розрахунку 20-25 л води на 1 м² в тиждень. Не допускайте пересихання грунту. У посуху доведеться поливати селера щодня. Грунт на грядці повинна бути весь час злегка вологою. Полив селери проводять під корінь.

підживлення селери

Для того щоб селера дав хороший урожай, його протягом сезону підгодовують чотири рази. Про підгодівлі в розсадний період ви вже знаєте. Через тиждень після висадки на грядку селера удобрюють трав`яним настоєм, а ще через два тижні проводять підгодівлю селери настоєм коров`яку або курячого посліду. В останні дні липня в грунт на грядку з селерою вносять суперфосфат з розрахунку 30 г на м².

Що садити після селери

На наступний рік на ділянці, де ріс селера, можна вирощувати цибулю, часник, бобові, томати і картопля.

Шкідники і хвороби селери

хвороби селери

Селера у відкритому грунті може захворіти такими хворобами:

іржа - вона проявляється на початку літа появою червоно-бурих подушечок на нижньому боці черешків, листя і стебел селери. З розвитком хвороби уражені частини рослини жовтіють і всихають, втрачаючи смакові якості. Для боротьби з іржею використовують обробку рослини Фітоспорін-М, розвівши 4-5 мл препарату в літрі води - цієї кількості розчину вистачить на обробку 10 м²;

септоріоз, або біла плямистість, або пізній опік, вражає селеру в кінці літа: на листках з`являються численні жовті цятки, на черешках - довгасті вдавлені плями буро-коричневого кольору. Стимулює розвиток захворювання холодна дощова погода. Для лікування селери від септоріозу проводять обприскування рослини розчинами фундазолом або топсин-М. Останній сеанс обробки потрібно провести не пізніше, ніж за 3 тижні до збирання;

церкоспороз, або ранній опік, проявляється в сиру, холодну пору з різкими перепадами температури: на листках у великій кількості виникають округлі плями діаметром до 5 мм з бурим обідком і світлою серединою. На черешках плями мають довгасту форму, а якщо вологість повітря підвищується, плями покриваються фіолетовим нальотом. В результаті розвитку захворювання уражені черешки і листя сохне. Для боротьби з хворобою використовують ті ж методи, що і при лікуванні септоріозу;

Несправжня борошниста роса вражає наземну частину рослини, осідаючи на ній білястим паутіністим нальотом, який з часом перетворюється в повстяну плівку з чорними точками. Прогресує захворювання при холодних росах і різких перепадах вологості і температури повітря. Найкраще народний засіб від борошнистої роси - настій польового осоту, 300 г якого в подрібненому вигляді потрібно залити 5 л води і настоювати близько 8 годин;

Огіркова мозаїка - вірусне захворювання. Залежно від того, який штам вірусу вразив селера, вона проявляється великими кільцями на верхівках рослин, що викликають їх деформацію, або дрібними кільцями, сповільнюючи зростання селери. Хворі рослини потрібно негайно видаляти з грядки. Оскільки вірусні захворювання невиліковні, боротьбу ведуть з комахами, що переносять віруси - попелицями та кліщами.

Найкращим захистом селери від хвороб є їх профілактика. Для того щоб не вдаватися до обробки рослин хімікатами, цілком достатньо буде обробляти насіння перед посадкою, дотримуватися сівозміни та агротехніку культури, не садити рослини дуже близько один до одного, видаляти з ділянки після збору врожаю все рослинні залишки і проводити глибоку перекопування грунту.

шкідники селери

З комах найчастіше селері шкодять такі:

Селерова (борщова) муха, яка в кінці травня перелітає з борщівника і відкладає яйця під шкіркою листя селери, від чого на них утворюються горбки. Личинки мухи виїдають тканину листя, залишаючи довгі ходи. Від цього черешки селери набувають гіркий присмак, і в цілому знижується врожайність культури. Щоб ця комаха не з`явилося на вашому городі, вчасно видаляйте бур`яни, а поруч з селерою посадите лук, що відлякує селерову муху;

морквяна муха вилітає навесні і відкладає під рослини яйця, а що з`явилися з них личинки пошкоджують коріння, стебла і листя селери. За сезон цей шкідник дає два покоління. Щоб позбутися від морквяної мухи, кілька разів з інтервалом в тиждень посипте грунт між рядами селери сумішшю сухої гірчиці, піску і тютюнового пилу в рівних частинах;

бобова попелиця - найбільший вид попелиць. Кожне її покоління розвивається всього за два тижні. Попелиця відноситься до сисних шкідників, прокушував листя селери і живиться їх соком. Крім того, тля є переносником небезпечних і невиліковних хвороб, тому боротьбу з нею потрібно вести нещадно: при перших ознаках її появи обприскати селера відваром або настоєм бадилля томатів, картоплі або кульбаби. Можна використовувати водний настій кірок цитрусових: 1 частина корок залити 10 частинами води і наполягати 3-5 діб.

В якості профілактичних заходів необхідно своєчасно видаляти з грядки бур`яни, прибирати після збору врожаю рослинні залишки і проводити глибоку перекопування ділянки.

Види і сорти селери

Як вже було сказано не один раз, в культурі найчастіше вирощують селеру кореневої, листовий і стебловий, або стеблова.

селера кореневої

вирощують в першу чергу заради його кореня, цілющі властивості якого можна порівняти з коренем женьшеню. Коренеплоди селери досягають у вазі від 500 до 900 г. Оскільки вегетаційний період у селери становить не менше 120 днів, про ранні сорти культури говорити не доводиться, тому пропонуємо вам знайомство з кращими середньоранніми, середньостиглий і пізніми сортами селери. До найбільш популярним середньоранніх сортів селери відносяться:

• Празький гігант - з появи сходів до дозрівання коренеплодів селери цього сорту проходить 120 днів. Коренеплоди Празького гіганта великі, ріповидним, їх м`якоть світла, ніжна, ароматна, прекрасного смаку;
• яблучний - в залежності від погодних умов зріє цей врожайний і стійкий до хвороб сорт від 90 до 160 днів. Коренеплоди у нього округлі, вагою від 80 до 140 г, з білосніжною м`якоттю, багатої цукрами. Плоди цього сорту чудово зберігаються;
• Грибовський - вегетаційний період цього сорту 120-150 днів, вага округлих коренеплодів від 65 до 135 г, м`якоть у них ароматна, світла з жовтими плямами. Вживають коренеплоди цього сорту як в свіжому, так і в сушеному вигляді;
• Глобус - сорт з великими округлими коренеплодами вагою від 150 до 300 г з білою, соковитою, щільною м`якоттю з незначними порожнечами;
• Діамант - вегетаційний період цього стійкого до стрілкування сорти близько 150 днів. Гладкі, округлі коренеплоди досягають у вазі в середньому 200 г. М`якоть залишається білою навіть після термічної обробки.

До середньостиглих сортів кореневого селери відносяться:

• Албіна - цей високоврожайний сорт дозріває протягом 120 днів. У нього округлі коренеплоди діаметром близько 12 см з білою, соковитою м`якоттю без пустот;
• Єгор - дозріває за 170 днів. Коренеплоди великі, округлі, гладкі, масою до 500 г, жовтувато-сірі з прозеленню. М`якоть ароматна, біла і солодка;
• осавул - великі, масою до 300 г, округлі сірувато-білі коренеплоди цього сорту достигають за 150-160 днів. Коріння у коренеплодів цього сорту зосереджені в нижній частині;
• силач - для дозрівання округлих коренеплодів цього сорту потрібно близько 170 днів. Вони масою до 400 г, білого кольору з жовтим відтінком. М`якоть ароматна, біла, солодка;
• гігант - світло-бежеві коренеплоди цього високопродуктивного сорту досягають в масі 700 г. М`якоть у них біла, щільна, солодка і соковита.

З пізніх сортів кореневого селери найбільш затребуваними вважаються:

• Аніта - час дозрівання 160 днів. Цей урожайний сорт стійкий до стрілкування, округлі або овальні коренеплоди вагою близько 400 г світло-бежевого кольору відрізняються білосніжною м`якоттю, що не втрачає кольору навіть після термічної обробки;
• Максим - достигають округлі коренеплоди цього сорту вагою до 500 г близько 200 днів. У них кремова м`якоть ніжного пікантного смаку.

селера листова

вирощують для того, щоб протягом усього літа отримувати ароматні листя з високим вмістом вітамінів. Цей різновид селери коренеплодів не утворює. Найбільш популярними з сортів селери цього різновиду вважаються:

• картулі - середньоранній грузинський сорт, стійкий до посухи і низьких температур, з ароматними листям на темно-зелених черешках, відростають кілька разів за літній період. Використовують листя цього сорту як в свіжому, так і в сушеному вигляді;
• ніжний - теж середньоранній сорт, технічна стиглість якого настає через 105-110 днів після появи сходів. Листя цього сорту також вживають і в свіжому, і в сушеному вигляді;
• Парус - урожайний ранньостиглий сорт, дозріває за 85-90 днів. Листя відрізняються сильним ароматом і добрим смаком;
• Захар - середньостиглий високоврожайний сорт, що дає зелені в два-три рази більше, ніж інші листові сорти. Листя ніжне і ароматні;
• бадьорість - середньостиглий універсальний сорт, стійкий до посухи і низьких температур і дозріває за 65-70 днів. Листя сільнорассеченние, глянцеві і ароматні;
• Самурай - один з найбільш затребуваних середньостиглих сортів листового селери з сильно гофрованими ароматними листовими пластинками, схожими на кучеряву петрушку. Дозріває цей сорт за 80-85 днів;
• спартанець - сорт з великими темно-зеленими ароматними листям, що дозріває за 80-85 днів.

Селера черешкова (стебловий)

Цінність стеблового селери в м`ясистих черешках, товщина яких досягає 4-5 см. Як і листової селера, селера черешковий коренеплодів не утворює. До відомих сортів стеблового селери можна віднести:

• малахіт - для отримання товстих, соковитих і м`ясистих черешків цього среднераннего сорти потрібно близько 80 днів. Листя у цього сорту темно-зелені;
• Золотий - теж середньоранній сорт, дозріває за 150 днів. Черешки цього сорту не тільки володіють відмінними смаковими якостями, але ще і самостійно отбеливаются;
• танго - середньопізній стебловий сорт, дозріває за 170-180 днів, з блакитно-зеленими, сильно вигнутими довгими черешками без грубих волокон;
• Тріумф - середньопізній сорт, що дає соковиті і м`ясисті черешки темно-зеленого кольору довжиною 25-30 см.

Крім описаних сортів селери, в культурі вирощують такі сорти, як Юдінка, Снігова куля, Паскаль, Оджаньський, Нон Плюс Ультра, Каскаді, Звіндра, Делікатес і інші.

Властивості селери - шкода і користь

Корисні властивості селери

Чим корисний селера? У листі і коренеплодах селери містяться цінні для організму людини амінокислоти, каротин, нікотинова кислота, ефірні масла, бор, хлор, кальцій, залізо, марганець, магній, цинк, калій, селен, фосфор, сірка, вітаміни A, C, E, K , B1, B2, B3, B5, B6 і клітковина.

Унікальний набір білків, вітамінів, кислот і мінералів, що містяться в селері, забезпечує стабільність клітин в організмі і уповільнює процеси старіння. Селера має заспокійливу дію - зелень селери використовують при лікуванні нервових розладів, викликаних перевтомою. Ефірна олія селери стимулює виділення шлункового соку. Селера включають в меню хворих на цукровий діабет, оскільки його листя нормалізують обмін речовин. Він показаний людям похилого віку, які потребують стимуляції водно-сольового обміну.

Селера містить кумарини, що знімають головний біль при мігрені. Володіючи протизапальною дією, селера зменшує припухлості і знімає біль суглобів при подагрі, артриті і ревматизмі.

Селера має антиалергічну, ранозагоювальну, протизапальну, антисептичну і послаблюючу властивостями. Він покращує загальний тонус організму і стимулює розумову і фізичну працездатність.

Сік селери очищає кров і позбавляє від шкірних захворювань, особливо якщо його змішувати з соком кульбаби і кропиви. Його використовують для лікування шлунково-кишкових захворювань, діатезу, кропив`янки і сечокам`яної хвороби. Для зовнішнього застосування - лікування виразок, ран, опіків і запалень - потрібно пропустити зелень селери через м`ясорубку і в рівних пропорціях змішати її з топленим вершковим маслом.

Препарати з селери регулюють діяльність нирок і печінки, підсилюють у чоловіків статеву функцію, втамовують біль, знімають безсоння, використовуються для боротьби з ожирінням, нормалізації обміну речовин і для профілактики атеросклерозу.

Для лікування патологій судин і серця використовують корінь селери - його вживання знижує в крові холестерин, він знижує тиск, покращує роботу серцевого м`яза.

Інформація, що міститься в селері в великих кількостях клітковина покращує перистальтику кишечника, позбавляючи від запорів. Чоловікам з хронічним простатитом просто необхідно вживати корінь селери, оскільки він активно впливає на роботу передміхурової залози, покращуючи її кровопостачання. Крім того, селера вважається одним з найсильніших афродизіаків, що підсилюють сексуальний потяг.

Отже, підіб`ємо підсумки. Цілющі властивості селери проявляються в тому, що він:

• допомагає лікувати хвороби судин і серця;
• зміцнюючи імунітет, запобігає інфекційні хвороби;
• є профілактичним засобом проти атеросклерозу;
• знімає тривогу і сприятливо впливає на нервову систему;
• сприяє позбавленню від гіпертонії, хвороб сечостатевої системи і нирок;
• стимулює роботу травної системи;
• усуває гнильні процеси в кишечнику;
• знімає болю і запалення при виразці шлунка і гастритах;
• полегшує засвоюваність білків.

Селера - протипоказання

Людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, що страждають виразкою шлунка або гастрит вживати селеру не рекомендується, оскільки він надає стимулюючу дію на травну систему. Чи не показаний селера при тромбофлебіті і варикозі. Протипоказанням до вживання селери є вагітність. Годуючим матерям теж не рекомендується приймати в їжу селеру через ефірних масел, які можуть потрапити в молоко.