Як посадити квасоля, щоб вона швидше проросла
Ці бобові відомі всім і кожному. Ми всією сім`єю вирішили включити в раціон пророщену квасолю, відому своїми корисними властивостями для організму.
Зміст
До того ж, мені цікаво стало невелика кількість проростити на розсаду. Але як це правильно зробити? Ось почала цікавитися, і знайшла багато цікавого. Хочу поділитися з усіма охочими, так як нічого складного в самому процесі немає, а користь очевидна.
- Любителі здорового способу життя підтвердять, наскільки корисна ця культура, скільки в ній вітамінів і корисних речовин. Дійсно, досить з`їдати лише невелика кількість продукту в день, щоб не тільки не відчувати голоду, але і значно оздоровити організм, навіть знизити рівень цукру в крові, і зміцнити імунітет. Та до того ж це смачно, особливо якщо змішувати з іншими овочами.
- Якщо проростити плоди для розсади, то теж відмінно: адже такі паростки добре приживуться, і швидко підуть у ріст при подальшій посадці у відкритий грунт.
Як вибрати потрібний сорт
Відноситься рослина сімейства бобових, і налічує близько 97 видів. Батьківщиною культури вважається Латинська Америка і Індія. Ця культура широко поширена по всьому світу: в Бразилії, Європі.
У Росії з`явилася квасоля в 16 столітті, і спочатку вирощувалася як декоративна рослина. Тільки через кілька століть вона почала культивуватися як овочева культура.
Класифікація квасолі
Відрізняється культура за зовнішнім виглядом. Розглянемо основні:
- Кучерява. Досягає у висоту близько 5 м.
- Полувьющаяся. Середня висота - до півтора метрів.
- Кущова. Невеликі кущики від 20 до 70 см. Найпоширеніша різновид в наших краях.
Рослина має великі листи соковитий зеленого кольору і часто використовується як прикраса уздовж садових доріжок або на клумбі біля будинку.
Цвіте кущик невеликими метеликовими квітками, які зібрані по 2 - 6 штуки в кисті. Стручки бувають різного розміру - 5 - 25 см. Розрізняються вони ще й за кольором:
- білі.
- червоні.
- чорні.
- фіолетові.
Існує і ще одна класифікація за будовою стручків:
- Спаржеві (цукрові).
- напівцукрові.
- лущильні.
Культура теплолюбна, і процес пророщування починається тільки при +10. На грядках її висаджують разом з огірками.
вибір сорту
Кущова квасоля раніше дозріває, тому краще зупинитися саме на ній. До того ж кучерява вимагає шпалеру або опору. Можна пророщувати культуру на лоджії, яка нічим не відрізняється від теплиці. З боків вікон можна розставити подовжені ємності.
Для пророщування на лоджії дуже підійдуть такі сорти спаржевої квасолі: Карамель, Масляний король, Сакса 615. Перший з сортів здатний вже через кілька місяців дати хороші стручки. Перевагою є висока стійкість до захворювань.
Масляний король дасть урожай досить швидко - 1,6 - 1,8 м. Стручки за формою нагадують трубочки і досить довгі - близько 25 см. Смак цукровий. Можна вживати в свіжому вигляді, і робити заготовки.
Сакса 615 являє собою невеликий кущик, не більше 40 см. Стручки теж у вигляді трубок, але довжина близько 12 см. У них дуже багато вітамінів, смак приємний, солодкуватий.
У кулінарії використовуються звичайні сорти квасолі і сорт маш. Після пророщування можна підсмажувати боби або вживати в свіжому вигляді.
Технологія пророщування квасолі
Весь процес займає небагато часу. Головне, чітко дотримуватися інструкції. У плодів твердий верхній шар. У сухому вигляді вони будуть проростати довго і погано.
підготовка ґрунту
- Замочувати квасоля не рекомендується перед посадкою, так як в грунті вона згниє. Тому потрібно плоди помістити в слабкий розчин марганцівки. Важливо, щоб рідина була не меншою 70 градусів. Після вимочування квасоля відразу ж потрібно висіяти.
- Інший спосіб: попередньо нагріти воду з марганцівкою до 60 градусів і зволожити їм землю. Після цього квасолю відразу ж засіяти.
- Для пророщування культури на балконі кінець травня - дуже вдалий час. Якщо його немає, то можна проростити плоди і в приміщенні біля вікон. Тоді до процедури краще приступати в березні.
- Грунт повинна бути кислою, але ні в якому разі не лужної. Для цього в грунт додається окислювач (крейда, доломіт, зола). Не менш важлива пухка і легка структура грунту.
Покрокова інструкція
Вище описана технологія висаджування культури відразу в грунт, але можна їх попередньо проростити. Вибирайте, як буде зручніше особисто вам.
замочування
Обов`язково слід подбати про висвітлення, щоб квасоля краще росла. На північній стороні зростання буде дуже слабким. Для пророщування в приміщенні можуть знадобитися лампи для додаткового освітлення.
- Попередньо відібрані, цілі, які не ссохшиеся і не зіпсовані насіння потрібно звернути в невеликий відрізок марлі.
- У тарілку або миску наливаємо трохи теплої води і опускаємо туди загорнуті плоди.
- Періодично потрібно доливати необхідну кількість води, так як вона випаровується.
Перед замочуванням не забудьте відсіяти все деформовані і зіпсовані насіння. Вони можуть стати рознощиками інфекцій.
підготовка контейнера
Для пророщування потрібно знайти підходящу ємність: якщо кучеряве сорти, то обсяг 35 л, якщо кущова квасоля - тоді не менше 2 л.
Наступний крок - підготовка грунту. Вона повинна бути пухка і родюча. Рекомендується взяти 2 частини грунту і з`єднати з 1 частиною перегною. Інгредієнти змішати в однорідну масу.
Висаджування в грунт
- Попередньо полити грунт гарячою водою. Можна просто заздалегідь боби замочити в дуже гарячій воді ненадовго, щоб вони набрали вологи і продезінфікувати.
- Досвідчені садівники кладуть по кілька плодів в одну лунку для кращої схожості. Відстань робиться між лунками в 10 см.
- Якщо висаджуєте в травні, то сходи можна помітити вже на 6 - 7 день. Через 1,2 місяця квасоля вже вступить у фазу цвітіння, а ще через 2 - 3 тижні вже буде готовий перший урожай.
Спосіб пророщування «в пелюшках»
Серед інших методів цей користується великою популярністю. Потрібно взяти смужку целофану. Дуже підходить з - під сміттєвих пакетів. На смужку лягає змочена туалетний папір. Зверху викладаються плоди квасолі.
На них викладається потім другий рулон змоченою туалетного паперу. Потім шари разом з бобами скручуються в рулони. Вони викладаються в ємність, в яку регулярно потрібно додавати воду. Через деякий час з`являються паростки.
Правила догляду
Нічого складного абсолютно немає. Тільки необхідно дотримуватися основних рекомендацій.
полив
Особливу увагу слід приділяти зволоженню грунту. Всі представники бобових обожнюють воду. Але поливати необхідно в міру і стежити, щоб грунт не пересихала.
Коли з`являться перші листя, то дощовим методом кущик можна. Це може привести до грибкових інфекцій. Прийнятно тільки зволоження грунту.
Рекомендується зволожувати землю в ранкові години. Коли виростає друга пара дорослих листя, то зволоження припиняється і відновлюється тільки з початку періоду цвітіння.
освітлення
Якщо на вулиці похмуро чи кілька днів немає сонячної погоди, то слід продумати додаткове освітлення лампами. Допоміжні палиці встромляються в грунт, коли у рослини вже формується стебло і є на ньому листя. Потрібно підв`язати його.
добриво
Приблизно раз в 14 днів рекомендується внести калійно - фосфорні добрива. Хоча в частих підгодівлі квасоля не потребує. Дивіться за зростанням квасолі, якщо бачите, що підгодувати потрібно, тоді удобрюйте. Але якщо все в порядку, то зайві підгодівлі теж не принесуть користі.
Хвороби і шкідники
Іноді при недогляд через насіннєвий матеріал в посадку може потрапити зерновка або павутинний кліщ. Потрібно періодично оглядати пагони і кореневу шийку разом зі стеблом. При найменшій підозрі необхідно відразу обробити квасоля спеціальними засобами.
Збір першого врожаю
Як тільки дозріє перший урожай, то можна використовувати стручки. Бажано залишити кілька, щоб далі пророщувати. Якщо квасоля кущова, то досить буде 7 - 8 кущів, але якщо кучерява, то 5 - 6.
висновок
- Пророщування квасолі в домашніх умовах не представляє нічого складного. Починати слід з вибору сорту і визначитися з типом куща (кучерява або кущова квасоля).
- Дуже важливо перебрати перед замочуванням плоди. Вони повинні бути гладкими і здоровими, без пошкоджень. Попередньо потрібно обробити їх марганцівкою, можна і грунт.
- Дотримуючись всі етапи, можна виростити хорошу квасоля в домашніх умовах. З огляду на корисні якості квасолі, пророщування будинку може забезпечити вітамінами всю сім`ю, а крім цього можна отримати хорошої якості розсаду.
