Особливості вживання селери при цукровому діабеті

Цукровий діабет - це небезпечне і поширене захворювання, при якому порушується засвоєння глюкози і виникає абсолютна або відносна недостатність гормону інсуліну.

Людям з таким діагнозом, необхідно дотримуватися дієти, яка дозволить якщо не знизити рівень цукру в крові, то хоча б утримувати його на певному рівні.

У такій дієті не останнє місце займають городні рослини, здатні знижувати цукор. Серед них знаходиться і селеру. Про його користь і способах застосування при недугу розповідається далі.

Корисні властивості

Особливий хімічний склад обумовлює корисну дію рослини на організм:

• покращує кровообіг;
• розслабляє нервову систему;
• налагоджує обмінні процеси;
• підвищує тонус організму, омолоджує його;
• перешкоджає накопиченню солей завдяки сечогінній ефекту;
• очищає кров, виводить шкідливі речовини;
• налагоджує роботу травної системи;
• знижує рівень цукру;
• усуває головний біль;
• прискорює загоєння ран;
• знімає запалення;
• бере участь в регенерації клітин.

Лікування селерою діабету

Здатність селери знижувати рівень цукру, нормалізувати обмінні процеси і регенерувати клітини дозволяє використовувати його для лікування діабету, як першого, так і другого типу.

1 типу

Діабет першого типу - це інсулінозалежний тип захворювання, так як в організмі хворого зруйновані клітини підшлункової залози, що відповідають за вироблення інсуліну, через що організм не в змозі самостійно знижувати цукор.

При правильному включенні в меню селери можна домогтися активного виробництва секрету, що відповідає за розщеплення глюкози. Крім того, рослина покращує роботу всіх систем організму, що випробовують колосальне навантаження через високу концентрацію цукру в крові.

2 типу

Другий тип діабету пов`язаний з порушенням взаємодії інсуліну з клітинами. Він часто зустрічається у людей, які страждають від надмірної ваги, так як жирових клітин в організмі дуже багато, а вони менш чутливі до інсуліну. Тому для таких людей дуже важливо знизити вагу, чому може посприяти селера, виводить з організму шлаки і токсини.

Він також стимулює роботу надниркових залоз, регенеруючи клітини, що відповідають за вироблення інсуліну. Крім цього, він містить магній, який необхідний для зміцнення сполучних тканин-завдяки йому починають нормально працювати всі системи організму. Така своєчасна підтримка дозволить знизити ймовірність розвитку діабету другого типу на 19%.

Відео: Що таке діабет і чому він виникає

Особливості застосування селери при діабеті

Дієта - ось чого повинен дотримуватися хворий на цукровий діабет. Так що необхідно знати, які дієтичні страви можна приготувати з селери, щоб було корисно і смачно.

Сік з черешків

Приготувати сік з черешків рослини дуже просто. Досить вимити черешки (можна додати і листя) і подрібнити їх за допомогою блендера в кашку. Після цього - процідити отриману субстанцію через марлю. Якщо під рукою є соковижималка, то краще скористатися нею.

Відвар з листя

Щоб приготувати корисний напій, треба взяти 20 г свіжого листя рослини, залити водою і варити півгодини. Готове зілля приймається щодня перед їжею в кількості 2 ст. л.

Відвар з кореня

Корінь селери, в кількості 20 г, подрібнюється і заливається 250 мл води. Ця суміш ставиться на вогонь і проваривается 20 хвилин. Вживається напій щодня перед їжею по 2 ст. л. Такий засіб дуже добре допомагає при 1 типі недуги. Через тиждень регулярного прийому можна помітити зміну: організм очистився, а обмінні процеси прискорилися.

Суміш з кореня з лимоном

Кореневої селера вдало поєднується з лимонами. Можна приготувати чудову суміш з 500 г коренеплоду і п`яти лимонів. Всі інгредієнти слід пропустити через м`ясорубку (цитрусові з шкіркою). Суміш перекласти в підходящу ємність і помістити на водяну баню на 1,5 години. Готове ліки приймається щодня по 1 ст. л. з ранку натщесерце.

Салат з овочів

В овочевих салатах можна використовувати як надземну, так і підземну частину рослини. Якщо використовується корінь, його обов`язково необхідно очистити. І листя, і корінь потрібно дрібно нарізати. Нарізку з селери можна використовувати і як самостійне блюдо або гарнір, і як складову овочевих, м`ясних салатів.

Відео-рецепт: Три салату з селерою

суп

Дуже корисний ось такий овочевий суп:

• 500 г - селери;
• 6 шт. - цибулі;
• 500 г - капусти;
• 3 шт. - томатів;
• 2 шт. - болгарського перцю.

Всі інгредієнти миються, подрібнюються і проварюються до готовності. Води потрібно наливати стільки, скільки ви б хотіли отримати бульйону. За бажанням суп солиться і перчить. Вживати суп можна в будь-який з прийомів їжі.

Відео-рецепт: Боннський овочевий суп з селерою

Як правильно вибрати і зберігати селера

Правила вибору та зберігання культури:

1. Придатне до вживання рослина приємно пахне, яскраво-зеленого кольору, з тугими, трохи блискучими листям.
2. Коренева частина повинна бути щільною і твердою.
3. Чим менше коренеплід, тим він м`якше.
4. Зберігається свіжий продукт не більше 3-7 днів. Якщо він перезрілий, то повинен зберігатися менше.
5. Тримати рослину краще в холодильнику, загорнутим у фольгу.
6. Кореневу частину бажано поміщати в паперовий пакет перед приміщенням в холодильник.

Можливу шкоду й протипоказання до вживання

Категорично протипоказаний продукт таким людям:

• з епілепсією;
• вагітним і годуючим жінкам;
• з варикозом;
• з тромбофлебітом;
• з ентероколітом;
• з матковими кровотечами і рясними місячними;
• язвенникам;
• алергікам;
• з геморагічним васкулітом;
• з патологіями сечостатевої системи.

З обережністю повинні приймати лікарська рослина літні люди і страждають від сечокам`яної хвороби. Селера - рослина, яка не тільки можна, а й треба вводити в раціон людям, страждаючим від діабету будь-якого типу. Це простий спосіб підтримати свій організм у важку хвилину. Головне - провести перед вживанням консультацію з лікарем.