Як вичавити сік з петрушки в домашніх умовах

петрушка містить багато корисних речовин для організма.Находятся вони і в надземній, і в підземній частині рослини, тому із зелені і коренеплоду часто готують вітамінний сік.

Цей напій здавна використовувався народною медициною як засіб від багатьох недуг. Про це - далі в нашій статті.

Калорійність і хімічний склад

Хімічний склад соку рослини досить різноманітний:

• бета-каротин;
• холін;
• вітаміни A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
• калій;
• кальцій;
• магній;
• цинк;
• селен;
• мідь;
• марганець;
• залізо;
• хлор;
• сірка;
• йод;
• хром;
• фтор;
• фосфор;
• натрій.

Енергетична цінність продукту:

• білки - 3,7 г;
• жири - 0,4 г;
• вуглеводи - 7,6 г;
• калорійність - 49 ккал.

Властивості соку петрушки

Великий список вітамінів і мінералів наділяє напій різними корисними властивостями.

чим корисний

Сік з петрушки надає надзвичайно корисну дію на людський організм:

• протистоїть стресів, депресій;
• полегшує перебіг артриту і невралгії, знімаючи біль;
• зміцнює імунітет;
• зміцнює судини;
• налагоджує травлення;
• перешкоджає здуття і метеоризму;
• виводить солі і токсини;
• надає хорошу сечогінну дію, виводить солі сечової кислоти, камені;
• підвищує рухливість суглобів;
• усуває запальні процеси;
• знімає втому і почервоніння очей;
• покращує працездатність мозку;
• запобігає появі проблем з передміхурової залозою;
• нормалізує рівень цукру, гемоглобіну;
• усуває болі при місячних;
• приводить в норму гормональний фон;
• усуває набряки;
• позбавляє від неприємного запаху з рота;
• налагоджує обмінні процеси;
• стимулює відновлення клітин;
• омолоджує шкірний покрив, покращує стан волосся.

Напій з петрушки корисний і показаний при наступних проблемах:

• застуда;
• втома очей;
• виразка рогівки;
• катаракта;
• запальні процеси в очах;
• камені в нирках і сечовому міхурі;
• проблеми зі щитовидною залозою;
• порушення сну;
• діабет;
• надлишок ваги;
• розлади в роботі центральної нервової системи;
• постійна втома;
• артрит;
• подагра;
• остеохондроз;
• кишкові кольки;
• запори;
• серцево-судинні недуги;
• гіпертонія;
• анемія;
• хвороби статевої системи;
• ПМС;
• набряки;
• стоматит;
• поганий стан волосся і шкіри голови;
• пігментація шкірного покриву.

Протипоказання і шкода

Існують заходи щодо вживання напою:

• індивідуальна непереносимість;
• схильність до алергії;
• запальні процеси в нирках;
• загострення гастриту, виразки.

особливості застосування

У лікувальних цілях напій застосовується як внутрішньо, так і зовнішньо. У кожного способу застосування є свої особливості.

У косметології

Як косметичний засіб, напій здатний поліпшити колір обличчя, усунути дрібні зморшки, поліпшити стан шкірного покриву.

У відбілюючих цілях

За допомогою соку петрушки ще в стародавні часи красуні вибілювали шкірний покрив особи. Вони брали сік петрушки і лимона і змішували їх в співвідношенні 1: 5. Отриманою рідиною протирали обличчя кілька разів в день. Виводили продуктом і докучливі веснянки. Вирівняти тон особи допомагала суміш кислого молока з соком петрушки в якості маски. Усувалися і пігментні плями шляхом звичайної маски з соку петрушки, яким просочувалася марля.

проти прищів

Вугрі - поширена проблема підліткової шкіри. Часто вона долає і більш зрілу шкіру. Усунути висипання допоможе протирання проблемних ділянок змоченим в соку ватяним тампоном. Запобігти нове появу прищів, усунувши жирність шкіри, допоможе маска з лимонного соку, петрушки і меду. Компоненти потрібно взяти в пропорції 1: 2: 4.

Поживна маска для обличчя

Підживити ніжну шкіру обличчя і шиї допоможе така маска: дроблені вівсяні пластівці (2 ст. Л.) Потрібно з`єднати з соком петрушки, щоб вийшла в`язка субстанція. Суміш потрібно нанести на обличчя, шию і залишити на чверть години. Через зазначений час треба вмитися прохолодною водою.

У народній медицині

У народній медицині витримка з петрушки використовувалася з давніх часів, незважаючи на те, що багато хто звинувачував її у багатьох «гріхах».

для травлення

Прийом напою з петрушки дозволяє налагодити обмінні процеси і стимулювати вироблення секретів травлення. Крім цього, він покращує перистальтику кишечника. В результаті їжа перетравлюється і засвоюється швидше, а значить, і поліпшується апетит.

При порушеннях менструального циклу

Наявність в напої ряду вітамінів і мінералів, що стимулюють роботу серцево-судинної системи, забезпечує активну циркуляцію крові в організмі. В результаті цього менструація проходить швидше, з`являється за графіком і супроводжується мінімумом дискомфорту. Напій, завдяки здатності налагоджувати гормональний фон, також полегшує перебіг менопаузи.

При захворюваннях очей

У комбінації з морквяним соком описуваний напій стає незамінним засобом при проблемах з очима: катаракта, кон`юнктивіт, почервоніння, погіршення зору. Він також допомагає підтримувати гостроту зору при постійній роботі за комп`ютером.

від простатиту

Напій допомагає не тільки усунути недуга на початковій стадії, але і поліпшити стан організму в цілому, завдяки наявності ряду вітамінів і мінералів.

Так, вітамін С є хорошим антиоксидантом, фолієва кислота допомагає клітинам відновлюватися швидше, марганець відповідає за нормальну роботу кровоносної системи, тим самим позбавляючи від застійних процесів. Ця ж здатність елемента дозволяє препаратів, що приймаються проти недуги, краще діяти.

У кулінарії

Зелень петрушки дуже ароматна, тому її широко використовують як приправу в кулінарії. Сік ж культури використовується як самостійний напій або в поєднанні з фруктовими та овочевими соками. Можна додавати його в перші страви, а якщо змішати гель ксантан (природний загусник, стабілізатор) і сік петрушки, то можна отримати корисну желе.

Для схуднення

Дієтологи наголошують, що застосування напою дозволяє привести в норму жировий обмін, очистити організм від шкідливих речовин і налагодити роботу травної системи. Все це разом стимулює організм витрачати запаси жиру і не накопичувати нові.

Як приготувати сік петрушки і приймати його

Для приготування напою потрібно скористатися соковижималкою:

1. Візьміть пучок петрушки і добре промийте його під проточною водою.
2. Замочіть на півгодини пучок в крижаній воді.
3. Видаліть погані листя (пошкоджені, сухі).
4. Візьміть соковижималку і пропустіть через неї зелень. Якщо немає під рукою цього приладу, то можна скористатися блендером, а після віджати м`якоть через марлю.

Отримана рідина висококонцентрованих, тому в чистому вигляді її вживати не можна, а потрібно змішати з водою і пити в свіжому вигляді, без додавання солі і цукру, дрібними ковтками, трохи затримуючи рідина в роті. У день можна вживати не більше 40-50 мл. Оптимальніше всього змішувати його з морквяним, огірковим, селеровим соками.

Відео: як приготувати сік з петрушки

Терміни та основні правила зберігання соку петрушки

Свіжовичавлений сік не зберігається, тому що його властивості, при вступі у взаємодію з повітрям, губляться. Якщо все ж є необхідність запастися продуктом, заморозьте його в формочках для льоду.

Як бачимо, описуваний напій насичений вітамінами і мінералами, в яких постійно потребує людський організм. Навіть щоденне його вживання в невеликій кількості допоможе зміцнити і підтримати організм.