Як виглядають різні види мухоморів

Всі знайомі з такими грибами, як мухомори. Вони зустрічаються в літературі, в дитячих казках. Мухомор з червоною капелюшком є ​​найбільш впізнаваним грибом у світі. Сьогодні ми розглянемо докладніше основні види мухомора, поговоримо зовнішньому вигляді, а також розповімо про те, де вони ростуть. З`ясуємо, чи існують їстівні види мухомора.

мухомор червоний

Почнемо з самого впізнаваного вигляду мухомора, який знаком кожній людині. Саме він зустрічається в казках і саме з ним асоціюються всі отруйні гриби.

Їстівний чи ні

Здавалося б, мухомор ніяким чином не може бути їстівним, адже він є не тільки сильною отрутою, але і викликає галюцинації.Однак варто знати про те, що отруйні та психоактивні речовини добре розчиняються в гарячій воді. Це говорить нам про те, що якщо зварити мухомор, кілька разів змінюючи при цьому воду, то є шанс отримати цілком їстівний гриб. Перевіряти цю інформацію не варто, адже кількість отрут в кожному окремо грибі варіюється, через що навіть при правильній варінні ви можете серйозно отруїтися.

Варто згадати про те, що багато тварин вживають мухомор в їжу (ведмеді, олені, білки). При цьому вчені не змогли встановити, навіщо вони додають в своє меню подібний отруйний продукт. Можливо, це пов`язано з тим, що отрути, що входять до складу, знищують мікроорганізми і паразитів.Інша назва

У науковій літературі зустрічаються такі назви гриба: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Всі назви пов`язані з використанням гриба проти мух.

Як виглядає

Зовнішній вигляд гриба не потребує докладної характеристиці, однак варто зазначити найосновніші моменти.

• Капелюшок може мати діаметр від 8 до 20 см, однак найчастіше зустрічається розмір 10-12 см. У молодих екземплярів вона має форму сфери. Коли гриб повністю дозріває, то капелюшок спочатку стає плоскою, а потім починає прогинатися. На поверхні є білі бородавчасті пластівці.

• М`якоть з нижньої сторони капелюшка пофарбована в білий колір. Якщо зрізати верхню шкірку, то під нею м`якоть буде пофарбована в теплі кольори - жовтий або помаранчевий.
• Пластинки, що формують виворітну сторону капелюшки, мають середню ширину в 1 см.

• Ніжка гриба циліндрична, пряма, має практично однаковий діаметр по всій довжині. Висота варіюється від 8 до 20 см. У дозрілих примірників вона порожня.

Коли і де росте, двійники

Даний різновид можна зустріти виключно в тих лісах, де росте береза або ялина. Все з тієї причини, що грибниця вступає в симбіоз із зазначеними деревами, після чого розвивається і формує надземну частину. Мухомор червоний зустрічається тільки в помірному кліматі Північної півкулі. Росте на окислених грунтах. Надземна частина формується з серпня по жовтень.Окремо варто сказати про те, з якими іншими грибами можна сплутати даний вид. Мухомор цезаря, який у нас не сильно поширений, дуже схожий на отруйного «брата», хоча є цілком їстівним. Він також мають своєрідну "спідницю" на ніжці, однак відрізняється тим, що його капелюшок за кольором схожа з лисичками.

Зустрічається тільки в Південній Європі.

Бліда поганка

Далі мова піде про найотрутніший грибі в світі, який також відноситься до роду Мухомор. Дізнаємося більше про те, що собою являє бліда поганка.

Їстівний чи ні

Вживати бліду поганку заборонено в будь-якому вигляді. Навіть після варіння зі зміною води даний гриб зберігає свою токсичність.Щоб вбити дорослу людину, досить дати йому близько 30 г м`якоті. Смерть настає в результаті потужної інтоксикації, яка викликає появу токсичного гепатиту (відмовляє печінка), а також гострої серцевої недостатності. В результаті дії отруйних речовин, печінка починає стрімко руйнуватися. Нирки не встигають виводити токсини і просто відмовляють.

Інша назва

Бліду поганку також називають мухомором зеленим або мухомором білим. Латинська назва виду - Amanita phalloides.

Як виглядає

• Капелюшок гриба має діаметр до 10 см. На початковому етапі розвитку плодового тіла, вона має куполоподібну форму, проте з часом стає плоскою, а потім увігнутою. Що стосується забарвлення, то існує кілька варіацій. В одних регіонах зустрічається болотно-зелена поганка, в інших - жовтувато-бура. Також капелюшок може мати білий колір.

• М`якоть пофарбована в білий колір. Відмітною рисою є те, що при пошкодженні і тривалому контакті з киснем, м`якоть не змінює свій колір. Має дуже слабкий запах.
• Довжина ніжки варіюється в межах 8-15 см в довжину, і 1-2,5 см в діаметрі. Забарвлення ідентичний капелюшку. Іноді зустрічаються гриби, на ніжці у яких добре помітний муаровий малюнок.

• Пластинки білі, м`які на дотик, розташовані вільно.
• Відмінною рисою блідої поганки є наявність Вольво. Це невелика частина гриба, яка з вигляду схожа з лопнули яйцем, і виконує функцію захисту. Помітити вольву можна лише у молодих грибів. У них вона має ширину до 5 см, частково знаходиться в грунті, колір білий, іноді - злегка жовтуватий.

Коли і де росте, двійники

Зустріти найнебезпечніший гриб в світі можна на родючих ґрунтах, де він відчуває себе найкраще. Як і у випадку з червоним мухомором, поганка вступає в симбіоз з деревами, тому знайти цей гриб можна в будь-якому листяному лісі, де ростуть буки, дуби, ліщина. Іноді зустрічається на відкритих ділянках, де часто випасають худобу.

Поширений в помірному кліматі Євразії, а також зустрічається в Північній Америці.

Окремо варто сказати про двійників. Справа в тому, що через поганки щорічно вмирає величезна кількість людей лише з тієї причини, що її плутають з шампіньйоном.

Якщо поганка забарвлена ​​в чисто білий колір, тоді недосвідчений грибник, зрізавши лише капелюшок, може запросто переплутати, і вжити в їжу неймовірно небезпечний гриб. Також поганку плутають із зеленою сироїжкою, поплавками і зеленушкой.Щоб не сплутати печерицю з поганкою, слід в першу чергу дивитися на забарвлення пластинок, які у печериць темніють з часом. У зеленого мухомора вони завжди залишаються білими. Що стосується сироїжок, то у них ніколи не формується вольва, а також відсутній кільце у верхній частині ніжки. М`якоть у сироїжки ламка, а у мухомора - м`ясиста, щільна.

Відео: як відрізнити бліду поганку і зелену Сироїжку

У зеленушки забарвлена ​​не тільки зовнішня частина капелюшки, а й пластини. Вони мають зеленуватий колір. Також у зеленушки відсутня вольва.

мухомор Баттарри

Ще один різновид мухомора, яка не відрізняється сильною токсичністю.Вживання в їжу

Мухомори Баттарри відносять до умовно-їстівних грибів. Це означає що вони отруйні в сирому вигляді, однак після правильної термічної обробки втрачають токсичність і можуть бути вжиті в їжу.

Інша назва

Даний вид також називають поплавком баттарри. Латинська назва - Amanita battarrae.Як виглядає

• Капелюшок у молодих грибів має практично яйцеподібну форму. З віком стає схожа на парасольку або купол. Середній діаметр - 5-8 см. Відмінна риса - рубчасті краю капелюшки, які нагадують за структурою хвилясту раковину. Забарвлена ​​в сірувато-коричневий або оливковий колір з жовтим відтінком. Досить тонка, що не м`ясиста.

• Ніжка має довжину 10-15 см, і діаметр в межах 8-20 мм. Повністю покрита дрібною лускою, а також захисною плівкою. Забарвлена ​​в коричневий з жовтим відтінком однотонний колір. Світлих або темних плям не спостерігається.

• Пластинки пофарбовані в білий колір, проте ближче до хвилястій краю капелюшки стають жовтуватими.

Коли і де росте, двійники

Зустріти умовно-їстівний гриб можна в змішаних і хвойних лісах. Формування плодового тіла відбувається з липня по жовтень.

Сплутати обговорювану різновид можна з «побратимом» з роду Мухомор - поплавком сірим, який є повністю їстівним. Поплавок сірий має біле забарвлення підстави і ніжки, а його платівки набагато світліше.

мухомор Віттадіні

Розглянемо незвичайну різновид, яка не характерна для нашого клімату. Поговоримо про особливості Віттадіні.Їстівний чи ні

Досить суперечлива характеристика гриба в плані їстівності. Одні вчені стверджують, що його можна вживати в їжу, так як в ньому не міститься отрут, інші відносять Віттадіні до слабо отруйним.

У будь-якому випадку, з огляду на рідкість гриба, збирати його небезпечно, так як великий шанс переплутати з токсичними різновидами того ж мухомора.

Інша назва

Латинська назва - Amanita vittadinii. У даного виду існує велика кількість альтернативних назв, а саме: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii.Як виглядає

Гриб має дуже дивний зовнішній вигляд, тому сплутати його з звичними для нашої зони грибами дуже складно.

• Капелюшок має діаметр від 7 до 17 см. Молоде плодове тіло формує напівкруглу ширококолокольчатиє капелюшок, яка, з часом, збільшується в діаметрі, і стає плоскою. Забарвлення варіюється від бурого до зеленуватого. Важливою відмінною рисою є наявність великої кількості лусочок, які покривають зовнішню сторону капелюшки. Луска мають середній розмір, а також невеликі вкраплення чорного.

• М`якоть біла, м`яка, після контакту з киснем (при розрізі) починає темніти. Має приємний запах, як у їстівних грибів.

• Ніжка має довжину від 8 до 16 см, і діаметр до 25 мм. Забарвлена ​​в білий колір і покрита помітними кільцями. На ній також присутні лусочки.

• Пластинки досить широкі, вільні, пофарбовані в білий колір. Згодом колір міняється на кремовий з сірим відтінком.

Коли і де росте, двійники

Почнемо з того, що це один з небагатьох видів, який не вступає в симбіоз з деревами або чагарниками. Зустрічається в степових і лісостепових районах.

Що стосується клімату, то віттадіні любить теплу м`яку погоду, тому поширений на півдні Європи. Рідко зустрічається в південній частині Азії, а також в деяких регіонах Росії (Ставропольський край і Саратовська область).

Сплутати цей вид можна зі смертельно небезпечним білим мухомором, який відрізняється від обговорюваного гриба меншими розмірами. Також довітий «побратим» росте виключно в лісі, формуючи мікоризу.

Можна спитати з парасольками, які не належать до отруйних грибів, тому дана помилка ніяк не позначиться на здоров`ї.

Плодове тіло формується близько 7 місяців - з квітня по жовтень.

Мухомор білий смердючий

Сама назва говорить про те, що далі ми будемо обговорювати аж ніяк не їстівний гриб, який відрізняється неприємним запахом, відлякує як диких тварин, так і людини.

Їстівний чи ні

це смертельно отруйний гриб, вживання якого призводить до летального результату. Ніяка обробка не допоможе зробити плодове тіло їстівним для людини, а навіть вкрай малі дози викликають відмову органів і інтоксикацію всього організму.Інша назва

Цей різновид відома нам під альтернативними назвами біла поганка або білосніжна поганка. Також його називають мухомором смердючим. Латинська назва - Amanita virosa.

Як виглядає

• Капелюшок має діаметр в межах 6-11 см. Молоде плодове тіло має конічну або кулясту капелюшок, яка, з часом, стає схожою за формою на парасольку. Капелюшок забарвлена ​​в чисто білий колір, проте іноді зустрічаються екземпляри з сірим нальотом, який виникає через вплив зовнішнього середовища.

• Ніжка дуже довга, досягає 10-15 см у висоту, маючи малий діаметр - до 2 см. Присутній наліт у вигляді пластівців. Колір білий.

• М`якоть біла, не змінює колір на зрізі при контакті з повітрям. Має дуже неприємний запах, який віддає хлором.
• Платівки мають ідентичний білий колір, м`які, вільні.

Коли і де росте, двійники

Зустріти цю смердючу різновид можна в хвойних і листяних лісах, де гриб вступає в симбіоз з деревами та чагарниками. Віддає перевагу вологим піщані ґрунти. Поширений в північній частині помірної зони на території Європи і Азії. Формування надземного тіла відбувається з червня по жовтень.Опустимо схожість даного виду з іншими мухоморами, так як більшість з них не вживається в їжу, а якщо і вживаються, то лише досвідченими грібнікамі.А ось про схожість з печерицями варто поговорити. Справа в тому, що недосвідчені грибники можуть прийняти білу поганку за печерицю, особливо якщо збір проводиться в сутінках. Печериці мають коротку ніжку і більш м`ясисту капелюшок, а пластинки гриба пофарбовані в чорний або рожевий колір. Також у печериці відсутня вульва, яка є у блідої поганки (захована в грунті).

мухомор весняний

Наступний вид отримав таку назву з тієї причини, що масово формує надземні тільця саме навесні, а не в кінці літа або восени, як більшість інших мухоморів.

Їстівний чи ні

Весняний мухомор - це смертельно отруйний гриб, схожий за токсичністю з блідою поганкою. Вживання навіть вкрай малу кількість м`якоті призводить до летального результату.Інша назва

Так як токсичність схожа з блідою поганкою, то цей мухомор називають весняної поганкою і мухомором білим. Латинська назва - Amanita verna. Наукові синоніми: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Як виглядає

• Капелюшок пофарбована в білий колір, має діаметр в межах 4-10 см. По центру капелюшки розташоване пляма, яке має кремовий колір. У молодих грибів вона куполообразная, а у дорослих - плоска, з невеликим гострим виступом по центру.

• М`якоть дуже щільна, чисто біла, має неприємний запах.

• Пластинки також пофарбовані в білий колір, як і інші частини надземного тіла.

• У тому місці, де ніжка з`єднується з капелюшком, у дорослих грибів присутня добре помітне покривальце білого кольору.

Коли і де росте, двійники

Весняна поганка любить теплий клімат, тому зустріти її можна в південних частинах помірної зони. Різновид росте виключно в листяних лісах.

Сплутати весняну поганку можна з білим поплавком. Отруйний гриб відрізняється від їстівного неприємним запахом, а також наявністю кільця на ніжці. Також є схожість з вольварієлла красивою. Головні відмінності - колір капелюшки і запах. У вольварієлла є клейка субстанція, яка відсутня у поганки.

мухомор високий

Розглянемо вид мухомора, який зустрічається в лісовій зоні. Поговоримо про відмінності і особливості.

Вживання в їжу

Спірна різновид, яка в одних джерелах вказується як їстівний гриб, а в інших - неїстівний. З огляду на те, що види схожі між собою, вживати в їжу навіть після неодноразової термічної обробки вкрай не рекомендується.Інша назва

Латинська назва - Amaníta excélsa. У науковій літературі також зустрічаються такі назви: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa і інші.

Як виглядає

• Капелюшок в діаметрі досягає 8-10 см, має напівкулясту форму, яка змінюється на форму диска при повному визрівання. Краї волокнисті. Забарвлена ​​в сірий або бурий колір. При підвищеній вологості, капелюшок стає липкою. Також можна помітити великі світлі лусочки, які легко змиваються водою.

• Ніжка має довжину від 5 до 12 см, і діаметр до 25 мм. У підстави є характерне потовщення. Загальна форма - циліндрична. У сформованих надземних тел є помітне біле кільце. Над ним ніжка біла або сіра, а під ним - світло-сіра, луската.

• М`якоть забарвлена ​​в чисто білий колір. Запах або повністю відсутній, або є, але дуже слабкий (анісовий).

• Пластинки часті, частково приросли до ніжки, пофарбовані в білий колір.

Коли і де росте, двійники

Найчастіше виростає в хвойних лісах, де утворює симбіоз з деревами. Іноді можна зустріти і в листяних посадках, проте досить рідко. Різновид поширений в помірній зоні. Формування плодового тіла відбувається влітку та восени.

Вище ми писали про те, що гриб хоч і є їстівною, проте його дуже легко сплутати з іншим «побратимом», який відрізняється сильною токсичністю. Проблема полягає в тому, що мухомор пантерний, на який схожий мухомор високий, відрізняється тільки сніжно-білими бородавками на капелюшку. Саме з цієї причини збирати, а тим більше вживати в їжу обговорювану різновид дуже ризиковано.

Мухомор жовтувато-коричневий

Обговоримо властивості і зовнішній вигляд цілком їстівного мухомора, який все ж ігнорується не тільки початківцями грибниками, а й досвідченими.Вживання в їжу

Черговий умовно-їстівний гриб, який можна вживати в їжу, але тільки після термічної обробки. У сирому вигляді він становить небезпеку для людини.

Не користується особливою популярністю не тільки через те, що його можна сплутати з небезпечними екземплярами, а й через відсутність м`ясистості капелюшки.

Інша назва

У народі цей вид прозвали «поплавком», через що з`явилися наступне альтернативні назви: поплавок червоно-коричневий, поплавок бурий, мухомор помаранчевий. Латинська назва - Amanita fulva.Як виглядає

• Капелюшок має діаметр від 5 до 8 см, забарвлена ​​в золотисто-коричневий або коричнево-оранжевий колір. На дотик відчувається слиз, якою покритий даний орган гриба. Молоді мухомори мають куполоподібну капелюшок, а повністю сформовані - плоску. У центрі капелюшки чітко видно темну пляму, а також є помітний горбок. На краях чітко видна ребристість поверхні.

• Ніжка відрізняється крихкістю, так як всередині вона порожниста. Середня довжина - 10 см, однак може виростати і до 15 см. Діаметр рідко перевищує 1 см, є помітне потовщення в нижній частині. Колір білий, в окремих випадках присутня коричневий відтінок.

• М`якоть тонка, ближче до країв практично відсутня. Забарвлена ​​в білий колір. Відрізняється водянисті, а також відсутністю запаху.

• Пластинки вільні, розташовані часто, мають кремовий або чисто білий колір.

Коли і де росте, двійники

Різновид любить перезволожені заболочені грунти, тому формує мікоризу з тими деревами, які ростуть в таких місцях. Зустрічається як в соснових, так і в листяних лісах. Цікаво те, що зустріти поплавок можна не тільки на території Євразії, а й в Північній Америці, а також в Африці. Гриб дістався і до японських островів.

Формування надземного тіла відбувається з липня по жовтень.

Досить легко сплутати з іншими видами так званого поплавка, однак це не критично, так як вони умовно-їстівні. Відрізнити від отруйних мухоморів допомагає відсутність кільця.

мухомор королівський

На черзі галюциногенний вид мухомора, який на початку «нульових» був обраний «грибом року». Розглянемо докладніше зовнішній вигляд і властивості.Їстівний чи ні

У вкрай малих кількостях королівська різновид викликає сильні галюцинації, які тривають близько 6 годин, після чого настає сильне похмілля. А ось якщо вжити досить велика кількість м`якоті, тоді летальний результат гарантований. У плані токсичності порівняємо з червоною і пантерний різновидом.

Інша назва

Латинська назва - Amaníta regális. Королівським називають цей гриб також в Англії, але в інших країнах Європи вид отримав свої альтернативні «імена»: король шведських мухоморів, коричневий мухомор, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria.Як виглядає

• Королівський гриб має досить великий діаметр капелюшка - від 8 до 20 см. Зовнішня частина покрита жовтими великими пластівцями, які у молодих екземплярів зливаються, утворюють суцільне покривало. Капелюшок на початковому етапі має яйцеподібну форму, яка в момент визрівання стає плоскою зі злегка увігнутим центром. Колірної забарвлення - темно-коричневий або оливковий.

• Ніжка також відрізняється довжиною, яка становить 10-20 см і діаметром в 15-20 мм. В основі є потовщення, що нагадує за формою яйце. Ближче до капелюшку ніжка стає тонкою. Поверхня оксамитова, пофарбована в білий колір. Від дотику може потемніти, так як є наліт. На ніжці також присутні бородавчасті пластівці і кільце.

• М`якоть має жовто-коричневий колір, практично не пахне.

• Пластинки часті, приросли до ніжки на початковому етапі. Пофарбовані в кремовий колір.

Коли і де росте, двійники

Як і у випадку з багатьма іншими видами мухомора, королівський формує мікоризу з хвойними і листяними деревами (ялина, сосна, береза). Поширені в Європі і Росії, а також зустрічаються на Алясці і в Кореї. Період плодоношення - з липня по жовтень.

Сплутати королівський гриб можна з червоним і пантерових мухомором, проте це ніяк не змінює ситуацію, адже всі три види небезпечні для людини, тому розглядати відмінності немає сенсу.

мухомор пантерний

У попередніх розділах ми згадували про цей вид, який також не є безпечним для людини. Далі вкажемо детальну характеристику пантерного гриба.Вживання в їжу

Гриб за токсичністю порівняємо з блекотою і дурманом. При вживанні навіть вкрай малого обсягу, викликає відмова органів і систем органів, що закінчується смертю.

Інша назва

У народі цей вид називають мухомором сірим. Латинська назва - Amanita pantherina. Інші наукові синоніми: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus.Як виглядає

• Капелюшок від 4 до 12 см в діаметрі, пофарбована в бурий глянсовий колір. За формою куполообразная на початковому етапі, і опукла в момент дозрівання суперечка. Характерною особливістю є наявність великої кількості дрібних білих пластівців, які покривають більшу частину капелюшки.

• Ніжка має довжину від 4 до 12 см, і діаметр близько 12 мм. Забарвлена ​​в білий колір. Має циліндричну форму. До верху злегка звужується, а знизу є бульбоподібне розширення. Поверхня ніжки пориста, є кільце, яке розташоване дуже низько, дуже крихке.

• М`якоть білого кольору, при контакті з киснем колір не змінюється. Має відчутний неприємний запах.
• Пластинки часті, пофарбовані в білий колір. До ніжки не приростають.

Коли і де росте, двійники

Входить в симбіоз з хвойними і листяними деревами, тому зустрічається у відповідних посадках в помірній зоні. Виявити пантерний мухомор можна під сосною, буком, дубом. Відмінно себе почуває на лужних грунтах, а ось закислення не любить. Плодове тіло формується з початку липня і по кінець вересня.

мухомор шорсткий

Переходимо до іншої цікавої різновиди мухомора, яка відноситься до окремого підроду Lepidella.

Їстівний чи ні

Навіть якби гриб був їстівний, то ви навряд чи стали б його є, з огляду на огидний зовнішній вигляд дозрілого надземного тіла.Однозначної відповіді щодо їстівності немає, так як різновид мало вивчена. З огляду на це, вживати в їжу мухомор шорсткий крані небезпечно, адже ви не знаєте, як правильно готувати продукт і як на нього відреагує ваш організм.

Інша назва

Цей різновид не має альтернативних назв, а лише латинський варіант - Amanita franchetii.

Як виглядає

• Капелюшок має діаметр від 4 до 9 см, дуже м`ясиста, пофарбована в жовтий або оливковий колір з коричневим відтінком. Молодий гриб має кулясту капелюшок, а визрів - плоску, зі злегка загнутими вгору краями.

• Ніжка має довжину від 4 до 8 см, в діаметрі близько 15 мм. Забарвлена ​​в буро-жовтий колір, всіяна дрібними пластівцями. При дозріванні стає порожня.

• М`якоть пофарбована в білий колір. При контакті з повітрям на зрізі стає жовтою. Має приємний запах.
• Пластинки розташовані вільно. У молодого гриба вони білі, а у зрілого - жовтуваті.

Коли і де росте, двійники

Зустріти даний гриб в природі дуже складно, але можливо. Він формує мікоризу з дубом, буком, грабом. Росте в змішаних лісах. Зустрічається на території всієї Європи, а також в Середній і Південній Азії, Японії, США, Алжирі і Марокко. Надземне тільце формується з червня по жовтень.

Що стосується схожості з іншими грибами, то, мабуть, це єдиний різновид мухомора, яка не схожа на інші гриби. Її не сплутаєш навіть з «побратимами». А з огляду на рідкість, цей гриб стане швидше цінною знахідкою для колекціонерів, ніж неприємною несподіванкою для грибника-початківця.

мухомор щетинистий

Далі поговоримо про вид мухоморів, який здалеку нагадує білого їжачка. Обговоримо особливості щетинистого гриба.Їстівний чи ні

Щетинистий мухомор відносять до неїстівних грибів. Він не відрізняється жахливої ​​токсичністю, проте викличе отруєння навіть після термічної обробки.Інша назва

Поширені інші назви даного виду, а саме: товстун щетинистий і мухомор колючеголовие. Латинська назва - Amanita echinocephala.

Як виглядає

• Капелюшок має діаметр від 6 до 14 см. У молодих плодових тіл вона куляста, у зрілих розкрита у вигляді парасольки, широка. Відрізняється мясистостью. Капелюшок пофарбована в білий колір, є пухкі залишки покривав. Також на капелюшку присутні досить великі бородавки, завдяки яким гриб і отримав свою назву. Бородавки пофарбовані в сірий колір.

• Ніжка має довжину від 10 до 15 см, в рідкісних випадках досягає 20 см. Середній діаметр - 25 мм. Незвичайна будова ніжки дозволяє відрізнити вид від інших різновидів мухомора. Ніжка має потовщення в центрі, при цьому підстава, які заглиблені в грунт, має загострену форму. Забарвлена ​​в білий колір. Ближче до основи є добре помітні білі лусочки невеликого розміру.

• М`якоть відрізняється щільністю, має білий колір, а також відлякує неприємний запах. Безпосередньо під шкіркою має злегка жовтуватий колір.
• Пластинки широкі і розташовані вільно. У молодого гриба вони пофарбовані в білий колір, а у зрілого - в рожевий.

Коли і де росте, двійники

Щетинистий мухомор поширений як в листяних, так і в хвойних лісах, проте вважає за краще формувати мікоризу з дубом. Росте на лужних грунтах поблизу річок і озер, любить добре зволожений субстрат. Найчастіше зустрічається в Південній Європі, так як там для нього найкращий клімат. Досить рідко можна зустріти на території Ізраїлю і в Закавказзі. Період визрівання - з липня по жовтень.

Сплутати цю різновид можна з мухомором шишкоподібним. Шишкоподібний має приємний запах, а також біле забарвлення пластинок, який не змінюється при визрівання.

Мухомор яскраво-жовтий

Барвиста різновид мухомора, яку недосвідчений грибник може сплутати з поширеними їстівними навіть в сирому вигляді грибами. Обговоримо особливості і використання гриба.Їстівний чи ні

На це запитання немає однозначної відповіді, так як в одних країнах його вживають в їжу, а в інших його відносять або до умовно-їстівних, або до отруйних. Яскраво-жовтий мухомор проявляє різну ступінь токсичності, яка змінюється в залежності від району і регіону зростання. Саме з цієї причини гриб їдять у Франції, а в сусідній Німеччині його відносять до отруйних.

Проблема полягає не тільки в токсичності, а й в тому, що після вживання продукту виникають неабиякі галюцинації, а якщо вжити занадто багато, тоді високий шанс впасти в кому.

Інша назва

Латинська назва - Amanita gemmata. Альтернативні назви представлені науковими синонімами, а саме: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus.Як виглядає

• Капелюшок має діаметр від 4 до 10 см, забарвлена ​​в яскраво-жовтий колір з ледве помітним салатовим відтінком. Іноді колір може змінюватися на блідо-помаранчевий або світло-коричневий. Форма капелюшки куполообразная, однак, верхня частина злегка піднята з помітним переходом, через що форма молодого гриба нагадує рівнобедрений трапецію. У дорослого гриба форма капелюшки плоска, зі злегка загнутими вниз краями.

• Ніжка дуже тендітна, злегка подовжена, має довжину до 10 см і діаметр до 15 мм. Забарвлена ​​в білий колір з ледве помітним жовтим відтінком. У молодих плодових тіл присутній кільце.

• М`якоть має жовтуватий колір. При надломі відчувається запах редьки.
• Пластинки вільні, м`які, пофарбовані в білий колір у молодих грибів і в світло-охристий у зрілих.

Коли і де росте, двійники

Яскраво-жовтий мухомор вступає в симбіоз переважно з хвойними рослинами, проте може виростати і в листяних лісах. Любить піщані ґрунти, тому не зустрічається на суглинках. Поширений в помірному кліматі. Формування надземного тіла відбувається з травня по вересень.

Сплутати цю різновид можна з обговорюваних раніше поплавком. Відмінності полягають в розмірі капелюшки. У поплавка присутній добре помітна плівчаста вольва, а ніжка не має потовщення. Також можна сплутати з Мухомор Цитриновий. Головна відмінність - запах. У поганковідний гриба присутній виразний запах сирого картоплі.

мухомор яйцеподібний

Далі ми розглянемо досить дивну різновид мухомора, яка відноситься до окремого підроду Lepidella. Поговоримо про те, що особливого в цьому грибі.Їстівний чи ні

Гриб вважається їстівним, проте зафіксовані випадки отруєння, тому початківцям грибникам його краще не використовувати для приготування різних страв. Також гриб не варто збирати з тієї причини, що він дуже схожий на інші отруйні види мухомора.

Інша назва

Альтернативні назви відсутні. Є тільки латинське позначення - Amanita ovoidea.Як виглядає

• Капелюшок має діаметр від 6 до 20 см, забарвлена ​​в чисто білий колір. Спочатку має яйцеподібну форму, через що вид і отримав свою назву, проте під час дозрівання капелюшок розпрямляється, після чого капелюшок стає опукло-розпростертої.

• Ніжка щільна, має довжину від 10 до 15 см і середній діаметр 4 см. У підстави спостерігається розширення. Забарвлена ​​в білий колір. Ніжка повністю покрита борошнистим білим нальотом.

• М`якоть біла, досить щільна, не змінює колір при контакті з повітрям. Запах і смак практично відсутні.

• Пластинки широкі, розташовані вільно. Пофарбовані в білий колір, проте під час дозрівання можуть стати кремовими.

• Головна особливість даного виду - наявність білої «спідниці», яка звисає з капелюшка. Вона пофарбована в білий колір. У повністю дозрілого гриба може бути відсутнім.

Коли і де росте, двійники

Зустріти можна як в листяних, так і в хвойних лісах, однак найчастіше гриб вступає в симбіоз з дубом, буком і каштаном. Зустрічається в південній частині помірної зони. Яйцевидний мухомор воліє лужні грунту. Формування надземної частини проходить з серпня по жовтень.

Досить легко сплутати обговорюваний вид зі смертельно отруйними «побратимами», такими як: мухомор смердючий, весняний або близький. Головна відмінність - хвилястий пояс навколо капелюшки, а також наявність кільця.

мухомор Цезаря

На завершення докладніше обговоримо Мухомор мухомор, який ми згадували в попередніх розділах. Поговоримо про його якостях.Вживання в їжу

Повністю їстівний гриб, який ще з античних часів вважається смачним делікатесом. Приготування не обмежується варінням. Його можна сушити, смажити, запікати на грилі. Молоді плодові тіла використовують в чистому вигляді, додаючи в салати. Мабуть, це єдиний різновид мухомора, яку у всіх джерелах відносять до повністю їстівних грибів.Інша назва

Існує не мало альтернативних російських назв: кесарів гриб, кесарів мухомор, мухомор цезаря, царський гриб. Латинська назва - Amanita caesarea.

Як виглядає

• Капелюшок має діаметр від 8 до 20 см, за формою полушаровидная на початковому етапі, і плоска після визрівання спор. Краї капелюшки покриті помітними борознами. Колір однотонний, нагадує забарвлення лисичок (золотисто-помаранчевий). Залишки покривала відсутні.

• Ніжка по довжині від 8 до 12 см. Діаметр - 20-30 мм. Забарвлена ​​в жовто-оранжевий колір, світліше капелюшки. Є бульбоподібне підставу, яке у молодих грибів нагадує розколоте яйце.

• М`якоть дуже м`ясиста, пофарбована в освітлений жовтий колір. Запах і смак практично відсутні.
• Пластинки пофарбовані в той же колір, що і капелюшок. Досить широкі, вільні, на краях бахромчасті.

Коли і де росте, двійники

Формує мікоризу з дубом, буком і каштаном. Зустрічається частіше в листяних лісах, проте був помічений і в хвойних. Любить піщані НЕ перезволожені грунти, а також теплий м`який клімат. Ареал поширення сходиться з вирощуванням винограду. Зустріти його можна в Азербайджані, Грузії, в Карпатах, а також на узбережжі Середземного моря. Формування плодового тільця відбувається влітку та восени.Мухомор цезаря дуже легко сплутати з червоним мухомором, так як на певній стадії розвитку гриби схожі забарвленням. Щоб не допустити фатальної помилки, потрібно уважно вивчити пластинки і ніжку. У червоного мухомора вони білі, а не жовті. Також не варто забувати про білі бородавки, які відсутні у Мухомор мухомора.

Відео: історія Мухомор гриба

Пам`ятайте про те, що лише досвідчений грибник може відрізнити їстівний вид від смертельно небезпечного, тому ні в якому разі не вживайте в їжу незнайомі вам гриби. Навіть умовно-їстівний гриб може викликати серйозне отруєння, якщо він росте поблизу фабрик, заводів або автомагістралей.