» » Користь і шкода мандарина

Користь і шкода мандарина

Соковиті солодкі мандариниВідрізнити мандарини від плодів інших видів цитрусових можна по кілька плескатої формі, невеликими, в порівнянні з апельсинами або грейпфрутом, розмірами і високому вмісту цукру в соковитою м`якоті, розділеної в залежності від сорту на 8-12 часточок. Виділяються мандарини і яскравою помаранчевої шкіркою, яка у більшості стиглих плодів легко відділяється, а іноді навіть відстає від м`якоті.

Батьківщиною цих солодких фруктів вважають Китай, але з XIX століття, коли мандарини були вперше привезені до Старого Світу, мандаринові сади з`явилися в країнах Середземномор`я і на Півночі Африки. Соковиті цитрусові тепер добре знайомі населенню більшості країн Азії та Південної Америки. А самі північні посадки мандаринових дерев розташовуються на Північному Кавказі і в Краснодарському краї.

При цьому між мандаринами, наприклад, з Абхазії і Японії існує багато спільного, але є й відмінності, наприклад, в розмірах і відтінках аромату, кількості кісточок і часточок, вмістом цукру і кислот.

Однак все мандарини - це джерело корисних речовин і море задоволення для маленьких і дорослих гурманів.

У чому ж користь мандаринів, і чи є шкода від вживання помаранчевих, повних соком фруктів?

Чим корисні мандарини?

Помаранчеві плоди люблять і дорослі і дітиІ корисності мандаринів можна судити по набору входять до складу біологічно активних речовин. У 100 грамах м`якоті низькокалорійного мандарина присутній:

  • 88,5 грам вологи;
  • 0,8 грама білка;
  • 0,2 грама жирів;
  • 7,5 г вуглеводів, представлених сахарозою, фруктозою і глюкозою.

Решта грами припадають на кислоти, клітковину, пектини і золу. Чим корисні мандарини ще?

Крім того, що помаранчеві солодкі фрукти добре втамовують спрагу і є прекрасним джерелом вуглеводів, мандарини відрізняються багатющим набором макроелементів.

Корисна на тільки соковита м`якоть, але і цедра тежСеред таких речовин кальцій, не тільки забезпечує міцність кісток і зубів, але і незамінний в механізмі скорочення м`язів, роботі нервової системи і відповідає за згортання крові. Калій в часточках мандарина також забезпечує нормальну нервову діяльність і, в якійсь мірі, забезпечує серцевий ритм і доступ кисню до мозку. Мандарини багаті такими цінними для організму елементами, як магній і натрій, фосфор і ряд інших, не менш затребуваних речовин.

Свіжий сік мандаринаМікроелементи в складі фрукта представлені залізом, речовиною, незамінним для синтезу гемоглобіну. Чим корисні мандарини, так це кількістю самих різних вітамінів. Такому набору, куди входить аскорбінова кислота, вітамін PP та бета-каротин, B1, B2, B6 і E, позаздрять сучасні полівітамінні комплекси. У шкірці, насінні і частково в м`якоті містяться флавоноїди і фітонциди, ефірні масла і глікозид танжерітін, який отримав назву на честь однієї з різновидів культурного мандарина.

Корисні властивості і правила вживання мандаринів

Салат з мандаринамиНайбільшу користь приносить вживання свіжих фруктів, яким і самі є прекрасним десертом або аперитивом, і можуть стати сировиною для отримання вітамінного соку, включатися до складу всіляких закусок і салатів, додаватися в гарніри до свинини і м`яса птиці. Цедра мандарина після ретельного миття додасть свіжі цитрусові ноти випічці і чаю, страв з рису і морській рибі.

Дієтична і кулінарна цінність фруктів безсумнівна, а чим корисні мандарини в якості лікувально-профілактичний засіб? Вітаміни та інші речовини в складі м`якоті дозволяють зробити висновок про ефективне застосування мандаринів при простудних захворюваннях як натурального жарознижуючого, що додає сил і протизапальний засіб.

Якщо застуда супроводжується різким, нав`язливим кашлем, м`якоть мандарина або свіжий сік допоможуть:

  • пом`якшити горло;
  • полегшити відходження мокроти;
  • знезаразити слизову і зняти запалення.

Мандарина під силу зняти або попередити навіть астматичні прояви.

Після позбавлення від застуди, бронхіту або більш серйозних захворювань не варто відмовлятися від мандаринів, смородини і інших фруктів, ягід. Їх солодкі часточки не гірше дорогих вітамінних препаратів сприяють відновленню організму, поповненню його мікроелементами і вітамінами, піклуються про імунітет і якнайшвидшому поверненні працездатності.

Мандарини допоможуть поліпшити роботу шлункаШлунково-кишкові розлади, пов`язані з млявістю травних процесів, зниженою кислотністю або диспепсією, це саме ті ситуації, коли мандарини корисні і можуть поліпшити самопочуття.

Крім цього, цитрусові стимулюють апетит, надають антипаразитарний, протигрибковий, знезаражувальне дію. Причому така властивість поширюється не тільки на органи травлення. Компреси або примочки з м`якоті або соку мандарина ефективні при грибкових інфекціях.

Регулярне, але обережне вживання відвару мандаринової цедри допомагає хворим на діабет контролювати рівень цукру і тим самим, поліпшити своє самопочуття.

Мандарини при вагітності

Мандарини цінні для здоров`я вагітної жінкиПитання про те, чи можна їсти мандарини вагітним, не втрачає актуальності вже багато десятків років. Скептики наголошують на нібито високий ризик розвитку алергічних реакцій у майбутньої мами і малюка.

Сьогодні існує й інша думка. Згідно з ним більше, ніж в мандаринах, кількість алергенів знаходиться в курячому яйці, арахісі, ікрі багатьох видів риб. При цьому мандарини мають масу корисних властивостей, дуже цінних для здоров`я жінки і розвитку плода:

  • Солодкі фрукти, особливо в міжсезоння і зимовий час, надають виражене протизастудний дію.
  • При помірному вживанні мандарини вбережуть від кишкових інфекцій.
  • Вуглеводи і кислоти в складі фруктів, включаючи аскорбінову, забезпечують швидке поповнення запасів енергії.
  • Важливо, що завдяки високому вмісту калію, сік мандарина або кілька з`їдених часточок позбавлять від супутніх вагітності набряків.
  • А підвищений ризик карієсу і погіршення якості кісток нівелює кальцій і фосфор.
  • Навіть нервову напругу і депресивні стани, що виникають при вагітності, мандарини можуть зняти завдяки присутності такого елемента, як магній.

Вживати мандарини можна тільки в разі алергіїПри цьому про небезпеку алергії забувати не варто. Якщо у жінки до вагітності вживання мандаринів викликало проблеми із самопочуттям, від фруктів доведеться відмовитися.

Якщо тривожать симптомів немає, невелика кількість соку, один або пара мандаринів - не у шкоду, а на користь.

Кому шкідливі корисні мандарини?

вітамінний салатПротипоказанням до вживання мандаринів в будь-якому вигляді є такі захворювання органів травлення як гастрит, що супроводжується виробленням надмірної кількості кислоти, виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, ентерит і коліт.

І користь, і шкода мандаринів залежать від присутності в їх м`якоті надзвичайно активних біохімічних з`єднань.

Тому в даному випадку велика кількість власних кислот у фруктах тільки погіршить стан. Чекати загострення хвороби можна і тим, хто страждає захворюваннями нирок, панкреатитом і холециститом. Через високу концентрацію цукрів обережність у вживанні вітамінного ласощі потрібна діабетикам. Однак всі ці застереження стосуються надмірної кількості цитрусових. У розумних кількостях мандарини можна вживати всім, крім дітей до трьох років.

Відео про мандарині


Переглядів: 141
    

Рекомендуємо також