Види цитрусових: опис і фото
Здравствуйте, меня зовут Іра, і я безмежний любитель подорожей. Була я в багатьох країнах Азії і Африки, багато чого подивилася, і багато чого спробувала. І місцеві страви, і місцеві фрукти. Сьогодні я розповім про тих видах цитрусових, про які ви навряд чи знали!
Зміст
- Лайми пустельний, круглий і пальчиковий;
- помело;
- тріфоліата;
- грейпфрут;
- Дикий індійський апельсин.
Дослідники вважають, що найперші цитрусові з`явилися близько восьми мільйонів років тому. Їх батьківщиною вважати можна північну частину Індії, південний схід Китаю і М`янми. Уже в Латинській Америці одомашнили не сильно смачний цитрон, а коли схрестили його з кислим апельсином, то отримали лимон.
Схрестивши помело і мандарин, люди отримали апельсин, пізніше з`явилися і інші різновиди. Однією з дивних здібностей цитрусових назвати можна те, що вони легко між собою схрещуються, утворюючи цікаві за смаком і виглядом фрукти.
Рідкісні і маловідомі види цитрусових
Чи багато ви цитрусових ви зможете назвати навскидку? А адже в різних країнах зростають дуже різні його різновиди.
Орландо
З`явився після того, як грейпфрут сорти Дункан запилюючи пилком від танжерина (яскравого мандарина з тонкою шкіркою) сорти Денси. При схрещуванні Орландо і клементинов вийшов вид Танжело Нова, результатом гібридизації грейпфрутів і танжеринов вийшов фрукт, іменований Торнтон. Той же танжело повторно схрестили з грейпфрутами і вийшов танжело Wekiwaю Відрізняється тим, що спокійно росте в досить холодної Канаді.
Агліфрут
Від англійського Ugly- жахливий. Незважаючи на жахливу назву, виглядає симпатично, до речі. Трохи більше століття тому американський бізнесмен виявив на Ямайці незрозумілий фрукт, найбільше схожий на результат гібридизації грейпфрутів і танжеринов ... І прищепив його на кислий апельсин. Робив він так багато раз, вибираючи плоди, де кісточок найменше ... А потім налагодив продаж новинки.
Тангор і Танкан
Зовні схожі на гібрид мандарина з апельсином, але ботаніки припускають, що історія їх походження куди більш заплутана. Одним з найвідоміших тангоров є Темпль. Зазвичай у тангоров багато косточек.Дерево, де він росте, схоже на мандаринове. До тангорам відноситься і рідко у нас зустрічається ортанік. Можливо, гібрид танжерина, тангора і апельсина.
До природних тангорам відноситься і танкан.Его не одне століття культивують на Тайвані. Дерево схоже на мандаринове, а формуванні образу брали участь південні різновиди апельсинів.
Цитрон пальчиковий
Ще одна екзотика. Є різновидом цитрона, що з назви зрозуміло. Називається ще пальцями Будди. Плід розділений на кілька довгастих частин, схожих на пальці людини.
М`якоті у нього майже немає, кісточок теж мінімум. Може використовуватися для приготування солодощів. Можливо, родом з Індії, але поширений саме в Східній Азії. Ботаніки вважають, що цей фрукт з`явився в результаті мутації.
Сацуми
Це цитрусовий з Північної Африки. Тут дві лінії: одна з себе представляє наслідок гібридизації лаймов з Цитрон, інша, більш соковита - схрещення лайма з апельсином.
Лайм австралійський пальчиковий
Сортів його багато, але всі вони відрізняються тим, що на звичайні цитрусові не схожі зовсім. Так, деякі з них називають цитрусової ікрою (зовнішній вигляд має). Є й ті, що схожі на огірки різного забарвлення. Зазвичай цими фруктами прикрашають страви з м`яса і риби, а також супи.
Берегомет
Той самий, з чаю. Це гібрид цитрона з помаранчею. На жаль, цей ароматний фрукт в їжу не придатний. Точніше, у нього просто немає м`якоті. Втім, в Південній Європі з нього готують і варення, і мармелад, і інші солодощі. Є й багато інших цитрусових без м`якоті, які гарні своїм ароматом і цілком підходять для приготування солодких страв:
- Цитрон єменський;
- Цитрон корсиканська;
- Етрог.
У наших краях рідко, але продаються. Важко сказати, до якого виду або роду його можна віднести. Деякі вважають, що це представник окремого роду Fortunella, інші відносять кумкват до японських цитрусам.
Найбільше він схожий на апельсин розміром з фалангу пальця, який їдять в цілому вигляді (так, відразу з тонкою шкіркою). Смак злегка кислуватий, аромат відмінний. Як і всі цитрусові, цей малюк легко піддається схрещуванню, тому з`явилося багато його смачних гібридів. Так, при його схрещуванні з мексиканськими Лайма з`явився лаймкват Юстіс, Останній схрестили пальчикових лаймом і вийшов фаустрайм.
Також є гібрид тріфоліата (або апельсина) з кумкватом - оранжкват, з мандаринами і лимонами. Є ще цітрнажкват, який вийшов після схрещування такого фрукта, як цітранж (гібридизація тріфоліата з апельсином) і кумквата. Селекціонери розважаються, як вміють.
Кікудайдай
З назви зрозуміло, що рослина японське. Це апельсин, але гіркий і несмачний. Навіщо ж японці його вирощують? По-перше, це красиво. Цей апельсин декоративний. Також в Японії популярний смачніший гібрид помело і кислих апельсинів - нацумікан.
Підбиваючи підсумки
Цитрусові легко схрещуються між собою, а це породило багато смачної екзотики. Так що, не обмежуйтеся одними тільки мандаринами і лимоном в чай - спробуйте все, що вам вдасться зустріти, якщо воно їстівне, звичайно.
