Користь і шкода натурального яблучного оцту
Стиглі яблука - корисне ласощі, а також чудове сировину для виготовлення фруктових консервів, пастили, варення і джему. За допомогою винного бродіння з плодів отримують яблучний оцет
Зміст
Які речовини в складі рідини здатні вплинути на організм людини? Чим корисний яблучний оцет, а що може серйозно нашкодити здоров`ю?
Склад яблучного оцту
Говорячи про будь-якому натуральному продукті і його корисні властивості, обов`язково звертають увагу на біохімічний склад. В основі оцту - речовини, що перейшли в нього з яблук і синтезовані в процесі бродіння.
Визначальна користь і шкоду яблучного оцту основа - це комплекс органічних кислот, серед яких оцтова, яблучна і щавлева, молочна та лимонна. З м`якоті плодів в рідину органічного походження потрапляє частина клітковини, а також маса мікро- і макроелементів, амінокислот, вітамінів і ферментів.
Всього в складі присутні кілька десятків біоактивних компонентів, які зумовлюють користь яблучного оцту для здоров`я. При цьому багато хто з них виявляються набагато дієвіше, ніж у вихідній сировині.
З яблук в оцет потрапляє вітамін E і з`єднання групи B, аскорбінова кислота і бета-каротин. У числі мінералів, виявлених в рідини: магній і залізо, калій і кальцій, натрій, фосфор, мідь і кремній. Калорійність яблучного оцту дуже невелика.
На 100 мл рідини доводиться 21 кілокалорія.
Велика кількість корисних речовин пояснює застосування яблучного оцту в лікувальних цілях, але захоплення таким способом оздоровлення може бути небезпечним, якщо не враховувати високу біологічну активність рідини, наявні обмеження і схвалені лікарем дози.
Користь яблучного оцту для здоров`я
Висока концентрація біоактивних сполук, так чи інакше впливають на організм, не могла не привернути уваги медиків різних спеціальностей. Першими про користь яблучного укусу і шкоду для людини заговорили гастроентерологи. Складові основу продукту кислоти:
- активізують травлення;
- підтримують баланс мікрофлори кишечника, пригнічуючи розмноження патогенних бактерій;
- допомагають організму засвоювати жири.
Яблучний оцет в якості корисної добавки включають в раціон при «ледачому» травленні і зниженій кислотності. Крім цього продукт часто включається в дієтичне харчування тих, хто хоче позбутися від надмірної ваги і нормалізувати обмін речовин.
Стимулюючи обмінні процеси, оцет із стиглих яблук:
- натуральним чином піднімає імунний захист;
- підвищує працездатність і допомагає відновленню після напруженої фізичної роботи;
- попереджає розвиток депресивних станів, безсоння і хронічної втоми.
Акуратне вживання яблучного оцту допомагає очистити організм від токсичних сполук і налагодити регулярний стілець.
Користь і шкода яблучного оцту при зовнішньому застосуванні
Добре себе зарекомендували зовнішнє застосування яблучного оцту і його корисних властивостей при лікуванні захворювань шкірних покривів, слизових оболонок і волосся. В цьому випадку біоактивна рідина діє як природний антисептик.
Прикладом ефективного використання оцту можна вважати:
- аплікації з ним після укусів комах, при дерматитах і інших видах роздратування;
- полоскання горла при ангіні та інших захворюваннях бактеріальної природи, викликаних стафілококової, пневмококової та стрептококової інфекцією;
- протирання при гнійничкових ураженнях шкіри, акне і надмірної жирності покривів.
За рахунок високої концентрації органічних кислот оцет відмінно підсушує шкіру, знезаражує, знімає свербіж, регулює вироблення шкірного секрету і стимулює відновлювальні процеси.
Цими властивостями пояснюється користь яблучного оцту для здоров`я волосся. Рідина, багата мікроелементами, органічними кислотами і вітамінами, з успіхом включається в маски, кондиціонери та ополіскування:
- призначені для жирного волосся, схильних до швидкої втрати свіжості і обсягу;
- для активного догляду і лікування лупи.
Істотну користь для здоров`я яблучний оцет приносить тим, хто страждає на варикозну хворобу. Компреси і розтирання з цим засобом зміцнюють тканини і забезпечують їх судини, знімають набряки і стимулюють кровопостачання.
Протипоказання і обережності при вживанні яблучного оцту
Отриманий з яблук натуральний оцет багатий речовинами, активно впливають на стан здоров`я. Але при надмірному або безграмотному застосуванні склад не принесе користі, а шкоди яблучного оцту для організму може бути неймовірно серйозним.
Концентровані кислоти надають руйнівну, подразнюючу дію на пошкоджені шкірні покриви і слизові оболонки, на зубну емаль і сухе волосся.
Тому хворим з виразковою хворобою і панкреатитом, опіками і гастритом, викликаним підвищеною кислотністю, слід відмовитися від лікувального прийому оцту, а також обмежити його в повсякденному раціоні.
Не варто використовувати яблучний оцет, якщо є пошкодження слизової оболонки рота, наприклад, ознаки стоматиту. При недотриманні запобіжних заходів кислоти провокують активний розвиток ерозії і можуть ускладнювати лікування. Паралельно оцет впливає на зубну емаль, згодом послаблюючи її і вимиваючи з неї кальцій.
Як приймати яблучний оцет з користю і без шкоди для організму? Перш за все про користь цього продукту в кожному конкретному випадку потрібно дізнатися у лікаря, а потім виконувати його вказівки.
Якщо має бути вживання оцту всередину, його розводять до безпечної концентрації, а потім використовують трубочку, щоб рідина якнайменше попадала на зуби.
При зовнішньому застосуванні укус краще заздалегідь випробувати на шкірі зап`ястя. Їли негативної реакції не буде, рідину можна водити в компреси, маски і ополіскування для волосся.
