Буряковий жом: що це таке, як використовувати для годування корів

Жом буряка - дуже популярний продукт в раціоні корівок. Він може згодовуватися в різній формі, але найпоширенішою і зручною є продукт в гранулах. Його застосування має масу переваг і своїх особливостей. Про те, як і в будь дозуваннях використовувати дане сировину для ВРХ, як його зберігати - поговоримо далі.

Що таке буряковий жом

Жомом називають будь-який залишок після вичавлювання, в даному випадку - це висушена стружка цукрових буряків, після вилучення з неї кристалів цукру. Фактично, це відхідний матеріал у цукрових заводів, який можна продавати фермерам і агрохолдингам як корм, отримуючи додатковий прибуток.

Стружка може бути використана відразу після вилучення цукру в необробленому, вологому вигляді. Але найчастіше її обробляють далі, збагачують додатковими компонентами.

Залежно від способу виготовлення (обробки) і добавок, що вводяться, виділяється кілька видів жому:

• сушені гранули - найбільш затребувана форма зважаючи на великий терміну зберігання, поживної цінності і простоти виготовлення;
• кислий консервований жом - оброблений методом силосування;
• мелассірованний - виходить при додаванні меляси (кормової патоки);
• амідний - виходить при додаванні меляси і карбаміду (сечовини, азотистого добрива);
• амідомінеральний - крім сечовини додаються меляса, фосфат, мінеральні компоненти, мирабилит;
• бардяной - виходить при додаванні барди (відхід у вигляді гущі після пивоваріння та винокуріння).

Подібна обробка дозволяє надовго зберігати кінцевий продукт, збільшуючи його смакові якості, поживну цінність і, відповідно, користь для тваринного.

Переваги і недоліки застосування в якості корму для ВРХ

Буряковий жом у вигляді гранул займає дуже важливе місце в раціоні великої рогатої худоби, і не дарма.

Переваги його використання значні:

• висока поживна цінність;
• висока засвоюваність корисних речовин;
• підвищення молочної продуктивності, швидкості набору маси, забійного виходу, а також якості шкурок;
• солодкий смак, завдяки якому мішанки з жомом стають більш привабливими для тварин, що призводить до кращого апетиту і швидкого набору ваги;
• тривалий термін зберігання;
• зручність транспортування;
• зниження витрат на корм.

Однак при використанні жому в раціоні можуть виникнути певні труднощі, деякі з них пов`язані з порушенням добових дозувань і похибками в застосуванні:

• необхідність замочувати гранули, так як в сушеному вигляді згодовувати худобі їх категорично не можна;
• необхідність зважування дозування для визначення точної добової дози;
• погіршення якості і смаку молока і молочної продукції при недотриманні добової норми;
• травні розлади (в основному, у молодих тварин, а також при недотриманні дозування).

У сирому вигляді жом є відмінним джерелом клітковини і вуглеводів, стимулює роботу шлунка і не перевантажує травну систему. Мелассірованний жом (також буває у вигляді гранул) покращує смак м`яса і молока, нормалізує травлення, насичує організм глюкозою. Решта видів жому використовуються рідше.

Особливості сухого гранульованого бурякового жому

Таким чином, користь від введення бурякового жому в раціон безперечна. Але щоб напевно зрозуміти, чому цей продукт так корисний, розглянемо особливості його виробництва і хімічного складу.

як проводиться

Буряковий жом - це фактично висушена «обезцукрена» бурякова стружка, спресована в гранули.

Виробляється продукт в кілька етапів:

1. Коренеплід промивається, очищається від шкірки і гички і подрібнюється до стружки товщиною не більше 2 мм.
2. Через стружку пропускається велика кількість води, в якій цукор з овоча розчиняється. Далі концентрована рідина стікає.
3. Вологу стружку просушують паром при температурі близько 150 ° С, в результаті кількість вологи в продукті варіюється від 6 до 14%.
4. Просушена стружка подрібнюється в борошно, збагачується протеїном, січкою, кисломолочними бактеріями.
5. Борошно формується в гранули на спеціальному апараті, які проходять фінальну сушку.

Використовувати бурякову стружку можна відразу після вилучення цукру у вологому вигляді (вміст води близько 90%), проте в такому випадку у неї буде дуже короткий термін зберігання - близько 48 годин. В основному, вологу стружку можуть використовувати фермерства, що знаходяться в радіусі 25 км від цукрового заводу.

Транспортування корму на більш далекі відстані не вигідна з фінансових і тимчасових витратах. Ось чому більш раціонально, вигідно і практично використовувати саме сухий гранульований корм.

Хімічний склад

У тваринництві даний продукту є цінним джерелом сирого протеїну, легкопереварюваній клітковини, вуглеводів, мінералів і вітамінних речовин. Він вводиться в раціон з метою заміни коренеплодів, для виготовлення комбікормів.

Відразу після вилучення цукру жом на 90% складається з води і тому його поживна цінність досить низька, але після сушки і гранулювання кількість сухої речовини в ньому підвищується до 85-94%.

Основні компоненти в складі:

• пектинові речовини - 50%;
• целюлоза - 45-47%;
• білок - 2%;
• крохмаль і цукор - 0,6-0,7%;
• мікро- і макроелементи (кальцій, фосфор) - 1%;
• вітаміни (В1, В2, В5, В6, В, С);
• амінокислоти (лізин);
• клітковина;
• зола;
• жири.

Правила зберігання

Щоб в гранульованому жоме залишилися всі поживні речовини, а тварина зробить із нього користь, сировину потрібно правильно зберігати:

• приміщення для зберігання сировини повинно бути відремонтованим, з герметичними вікнами, дверима, дахом, бетонованим підлогою, щоб не допускати попадання вологи;
• зважаючи на пожежонебезпеки сухих гранул жому поблизу місця зберігання не повинно бути ніяких (!) легкозаймистих речовин і матеріалів;
• температурний режим: 0 ... + 25 ° С, при відхиленні температур можливо підмерзання або прокісаніе продукту, при дуже високих температурах можливо навіть загоряння;
• для зберігання найкраще підходять мішки, біг-беги (м`які контейнери);
• потрібно строго стежити за вологістю в приміщенні, допустимий показник - до 60%;
• вологість самих гранул не повинна перевищувати 15%.

Як правильно годувати корів буряковим жомом

Даний продукт є живильним, добре засвоюваним і приємним на смак для тварин, але давати його необхідно з урахуванням добових дозувань, щоб не порушити травлення. Перед згодовуванням гранули потрібно розмочити в теплій (не гарячою) воді в співвідношенні 1: 3 (3 частини рідини).У сухому вигляді давати сировину ні в якому разі не можна, так як розбухаючи в шлунку, корм буде провокувати порушення травлення, травмування стінок шлунка, запор та інші проблеми з шлунково-кишкового тракту.

Денні норми свіжого сировини для різних груп ВРХ:

• молочні дорослі корови - 30-40 кг на особину;
• молодняк ВРХ - 30 кг на особину;
• дорослі особини м`ясного напряму - 50-70 кг.

При згодовуванні сухого жому в гранулах норми слід зменшувати приблизно в 10 разів:

• молочні дорослі корови - 3-4 кг;
• телята - 3 кг;
• дорослі м`ясні особини - 5-6 кг.

Якщо в раціоні корівок є картопля, кількість жому не повинно перевищувати 1/5 від всього добового кількості корму, якщо ж картоплі в раціоні немає, допустимо підвищувати кількість жому до 25% всього добового корму. Варто також пам`ятати, що при згодовуванні даного продукту в раціоні обов`язково повинні бути присутніми грубі корми (сіно, солома).Перевищення добових дозувань продукту загрожує наступними наслідками:

• швидке скисання молока, зміна його смаку, хімічного складу, щільності та згортання;
• як наслідок, сири з такої сировини визрівають в недозволеному термін, масло має тверду консистенцію і виражений білий відтінок;
• настає травне розлад у телят, які харчуються молоком корів з перевищенням жому в раціоні.

Яким сільськогосподарським тваринам можна давати

Буряковий жом можна назвати універсальним продуктом, придатним для згодовування багатьом сільськогосподарським тваринам, крім корів:

• коні;
• свині;
• кози;
• вівці.

Добова доза для перерахованих тварин підбирається з урахуванням їх ваги. Таким чином, можна зробити висновок, що буряковий жом у вигляді гранул є універсальним, живильним, порівняно недорогим і дуже затребуваним видом корму в тваринництві, який дозволяє значно підвищити показники виробництва, а також якість молока і м`яса.