Буряк мулатка - опис сортових і смакових якостей
Підібрати хороший сорт буряка для свого городу завдання не така проста, як може здатися. Перепробувавши безліч коренеплодів всіх форм і розмірів, я зупинилася на буряках «Мулатка» після відгуків про неї доброї знайомої.
Виростивши її один раз, залишаюся прихильницею цього сорту вже кілька років. На жаль, можу запропонувати вам тут тільки фото і опис сорту і настійно порекомендувати її для вашого городу. Посійте її і ви побачите, наскільки цей сорт невимогливий у догляді, дає хороший урожай незалежно від погодних умов.
Буряк Мулатка заявлена як сорт середнього терміну дозрівання, період вегетації від сходів до товарного коренеплоду 125-130 днів. Сорт універсальний, однаково гарний для вживання з грядки, для консервування, для тривалого зберігання. Мулатка відрізняється високою лежкістю. При правильному зберіганні вона лежить до нового врожаю, не в`яне і не псується.
Особливості сорту буряка «Мулатка»:
- Коренеплід середніх розмірів, правильної округлої форми, вагою від 150 до 350 м Потворних або гігантських плодів практично не буває.
- Колір насичений, кореневої кінець темно-фіолетовий, м`якоть одноколірна, без світлих кілець.
- Смак насичений буряковий, солодкий. Накопичення цукрів до 14,5%, сухої речовини до 20%.
- При тепловій обробці буряк Мулатка НЕ буріє, що не знебарвлюється.
- Листова розетка прямостоячий, листя рівні, середнього розміру.
Зверніть увагу! У «пучкової» стиглості мулатка можна готувати разом з листом, настільки вони ніжні і смачні.
Стійкість до захворювань
За описом сорту і відгуками садівників Мулатка стійка до стрілкування іншим буряковим хвороб. Коренеплоди рідко уражаються шкідниками, не лопаються в дощову осінь. Профілактикою стрелкованія коренеплодів є посадка буряків в прогріту грунт.
Для запобігання розвитку хвороб на буряках слід дотримуватися агротехніку, внести достатню кількість фосфорно-калійних добрив і перегною при осінній перекопуванні. Важливе значення для профілактики захворювань має сівозміна. На одному місці буряк можна сіяти не раніше ніж через 3 роки. Рослинні залишки по осені слід зібрати і утилізувати на компостну купу.
особливості агротехніки
Терміни посіву коригувати слід через погодні умови. У Волго-Вятському регіоні терміни посіву буряка друга половина травня, коли грунт достатньо прогріта. Цей коренеплід не любить холоду на початку свого життя, зате гідно переносить невеликі заморозки восени і може перебувати на грядці до жовтня місяця.
Є дві особливості, які слід враховувати при посадці. Буряк Мулатка (і відгуки це підтверджують) дуже вимоглива до освітлення і погано росте на кислих, важких грунтах. Ділянка для посадки рекомендується готувати з осені. Кислу землю слід нейтралізувати, внісши під перекопування доломітове борошно або вапно. Якщо ощелачивать ділянку плануєте деревною золою, то її внесення залиште на весну.
Сіють буряки рядками, орієнтованими з півночі на південь. Міжряддя залишають в 30-40 см, між рослинами близько 20 см. Мулатка НЕ одноростковою сорт. Її насіння проростає кількома рослинами і потребують проріджуванні.
Зверніть увагу! Буряк, на відміну від моркви, при проріджуванні можна пересаджувати або вирощувати через розсаду.
Оскільки Мулатка має компактну листову розетку, то її можна висаджувати з іншими культурами по краю грядки (наприклад, з цибулею). Це дасть додаткові коренеплоди при нестачі місця. Після збирання цибулі коренеплоди будуть рости ще мінімум 2 місяці і відчувати себе чудово.
Догляд за буряком сорту Мулатка не відрізняється складністю. Це регулярний полив, обов`язкове розпушування грунту, підживлення.
Основні правила вирощування буряка
- Для буряка важлива наявність в грунті мікроелемента бору - при його дефіциті в коренеплоди утворюються порожнечі і пробкові освіти. Підживлення проводять позакореневе, верховим поливом по листю в похмурий день. Бор додають у вигляді борної кислоти, дозуючи її 2 г на відро води.
- Ділянка повинна добре висвітлюватися сонцем протягом дня. На тінистих ділянках буряк виростає бліда.
- У період активного росту коренеплоди слід підгодувати азотними добривами 2 рази (1 ст. Ложка на відро) і 2 рази полити солоною водою (1 ст. Ложка з гіркою на відро). Це підвищує цукристість і покращує смак.
Відгуки
Про буряках сорти «Мулатка» позитивно відгукуються як в плані її врожайності, так і про смакові і товарних якостях.
Лідія, 56 років, Новосибірськ:
Мулатку люблю за невибагливість і стабільний урожай. Зима у нас довга, але мулатка лежить аж до літа і ніколи не псується. Зберігаю буряк тільки в алюмінієвих флягах, без наповнювача. Коренеплоди обрізаю по обидва боки, даю зрізах підсохнути, засинаю буряк у флягу і закриваю кришкою без гумки. Весь термін зберігання Мулатка ніби тільки з грядки.
Микола, 42 роки, Нижегородська область:
Мулатку вирощую на продаж. Серед інших сортів вона показує відмінну лежкість. Коренеплоди завжди виростають рівні, гладкі, мають відмінний товарний вигляд. Покупці люблять її за невеликі розміри. Таку буряк зручно варити. Кращий попит буває перед новорічними святами і навесні, перед жіночим днем.
Олена, 61 рік, Воронеж:
Мулатку вирощую на дачі. Дуже подобається її солодкість і красивий колір. Оскільки живемо в квартирі, то зберігати в свіжому вигляді особливо ніде. Я роблю прості заготовки з відвареної буряків. Мені Мулатка подобається тим, що відкривши баночку я отримую готовий продукт для приготування салатів або борщу, який має колір і смак справжньої свіжого буряка. Інші сорти при варінні стають бурими, непривабливими.
