Тагільська порода корів

Якщо ви маєте намір зайнятися розведенням м`ясо-молочних корів, які не відрізнялися б особливої ​​вимогливістю в догляді, не вимагали б значних економічних витрат на утримання, але при цьому показували б гідні показники фінансової продуктивності, зверніть свою увагу на тагільського породу корівок. Дана порода не б`є рекордів по жодному з показників продуктивності, але тим не менше користується вкрай широким попитом серед фермерів через досить високих органолептичних і якісних властивостей м`яса і молока. У даній статті ми більш детально поговоримо про таку породі корів, як Тагільська.

Історія походження

Формування Тагільський породи корів відбувалося на рубежі XYIII і XIX століть кількома етапами, в ході яких місцевий Тагільський худобу планомірно схрещуються з холмогорских і голландськими породами корів.В ході подібних перехресних случек місцевий Уральський худобу придбав більш значні показники молочності і обзавівся менш нестабільним і значнішим скелетом.

Необхідно відзначити, що до того велику рогату худобу, що розводиться на території тодішнього Уралу, відрізнявся мізерно слабкими показниками практично по усіх важливих параметрах.

Сучасна Тагільська порода корів носить в собі гени величезної кількості биків-заводчиків найвищої якості, в тому числі рекордсменів і переможців багатьох виставок і змагань, проте інша частина рідної для них крові - споконвічно Уральська, значною мірою послаблює їх ймовірний потенціал.

Сьогодні дана порода корів вважається генофодной (зберігається в якості джерела первинних генних даних) і активно розлучається в Пермській і Свердловській областях.

Зовнішній вигляд і статура

Зовнішній вигляд представників цієї породи має такі характерні особливості:

• дана порода великої рогатої худоби зустрічається практично у всіх можливих і відомих людству кольорах, характерних для корів. У домашніх господарствах можна зустріти білих, плямистих, чорних, червоних, чорно-строкатих, червоно-строкатих, рябих, сірих і коричневих корівок Тагільський породи. Всі вони мають загальну фортеця кістяка і велику варіативність в будові м`язового корсету, який може як сидіти досить естетично і виробляти сильне враження, так і звисати мішком, будучи ледь фіксованим на кістяку;
• в середньому висота цих корівок в холці коливається в районі від 125 до 130 сантиметрів, при цьому показники маси дорослої самки досягають близько 450-500 кілограмів, а самця - в районі 750-900 кілограмів. Телята народжуються вагою приблизно 30-35 кілограмів, а вже через півроку життя вони досягають ваги в 160-180 кілограмів;

• голова у всіх представників породи середніх розмірів, пропорційна тулуба, з симетрично розташованими очима і вухами. Ніс - великих розмірів, вологий, розсічений на дві рівні половини вертикально проходить борозною. Рот - досить плоский, з добре розвиненими губами і зубами, постійно жує. Шия - довга і худа, з`єднує тулуб з головою під кутом в 45-50 °;
• тулуб досить потужне, груди - широка, з випирає центральною частиною, іноді нижня її частина лежить трохи нижче, ніж нижній рівень живота. Живіт практично ніколи не випирає, пружний і округлий, в найнижчій точці майже не покритий шерстю, переходить в вим`я під кутом в 180 °. Вим`я - розміщується в досить вузькій на вигляд області таза, розвинене вкрай добре, візуальний обсяг - 6-8 літрів, має правильно поставлені соски, вкрите досить еластичною і щільною шкірою;
• спина - пряма, рівна, широка, має чітко окреслену серединну лінію, яка сформована з остистих відростків хребців, переходить в хвіст під кутом в 180 °. Хвіст - доходить до межі нижньої третини задніх ніг, досить розвинений, потужний, товстий, має велику пензлик на кінці, призначену для розгону комах. Кінцівки - трохи кривуватий, розташовані під невеликим кутом по відношенню до землі, часто присутня легка вальгусна деформація як передніх, так і задніх лап;
• бики носять невеликі (5-8 сантиметрів) ріжки, які майже ніколи не використовують в якості зброї, самки - практично повністю комолі (безрогі). Майже все тіло корови Тагільський породи, крім носа, рогів і невеликої ділянки внизу живота покрите м`якою, короткою, приємною на дотик, оксамитовою шерсткою. Копита - потужні, товсті (до 10-15 сантиметрів), частіше темних відтінків, парні.

М`ясо-молочні характеристики

Як уже згадувалося раніше, дана порода великої рогатої худоби не б`є рекордів ні в одній з окремих галузей тваринницького справи, але в загальних рисах дані тварини показують досить міцні і впевнені результати за всіма необхідними параметрами.

Ось всі необхідні цифри:

• середній надій молока на рік - 3500-4000 кг;
• показники раздаіванія - + 30-50% від початкових показників, протягом 3-5 місяців;
• кількість необхідних доек в день - 2;
• жирність молока - 4-4,5%;
• білковий індекс молока - 3-3,5%;
• органолептичні властивості молока - 8/10 (присутній невеликий присмак зеленої трави, який легко ліквідується шляхом кип`ятіння);
• динаміка приросту м`ясного ваги - +150 кг за 6 місяців;
• середня вага м`ясної туші до розбору на складові частини - корови - 400-450 кг-бики - 700-850 кг;
• забійний вихід м`яса - 53-60%;
• органолептичні властивості м`яса - 7/10 (багато що залежить від віку забитої тварини і способу його життя).

Достоїнства і недоліки

Підводячи підсумки, можна сказати, що дана порода великої рогатої худоби - один з кращих варіантів для розведення тими господарями, які достеменно не вирішили ще, який саме параметр м`ясної або все ж молочний вони хочуть розвивати у вирощуваних на їх фермі тварин.

Стабільно вище середнього показники в кожній з галузей роблять їх універсальними коровами, здатними задовольнити будь-які примхи навіть найвимогливіших господарів.

Ось список сильних сторін даної породи:

• універсальність по м`ясо-молочним параметрам: вищі показники, ніж молочні у м`ясних порід, і м`ясні, ніж у молочних;
• корови мають високу швидкість раздаіванія і досить непоганий її кількісний показник;
• відносно невелика ціна покупки представника подібної породи (800-1000 доларів США);
• відсутність необхідності в ретельному і скрупульозному догляді за зовнішніми параметрами даних тварин, що не заважає їм зберігати презентабельний і свіжий вигляд;
• немає необхідності в спорудженні окремого приміщення для утримання таких корів, вони відмінно сусідять з іншими видами тварин;
• практично ніколи не нападають на людей, інших тварин і своїх родичів;
• добре переносять суворий, холодний, північний клімат і добре пристосовані до мізерним пасовищах;
• сучасна порода ліквідувала проблему з майже повністю відсутнім слухом у корінних представників худоби Уральської зони;
• відмінний нюх, завдяки якому корова може пересуватися по всій території випасу, практично не використовуючи зір;
• втрачають здатності до розмноження протягом майже всього свого життя.

• незначний трав`яний присмак у Свежевидоенное молока;
• занадто низький вміст білка в молоці і низковатая жирність;
• залежність смаку м`яса забитих представників породи від їх віку, харчування і метаболічної активності організму;
• незначні екстер`єрні огріхи (наявність непокритих вовною місць на тілі, візуально криві ноги, тонка, непрезентабельна шия і т. д.);
• непопулярність породи за межами Уралу, і, відповідно, зниження ймовірності придбати її там;
• комолі заважає представникам породи захищатися від різноманітних хижаків в процесі пасовищного випасу;
• повне успадкування всіх негативних аспектів зовнішності і продуктивності від батьків до дітей (проте для справедливості слід зазначити, що всі позитивні аспекти успадковуються також майже в повній мірі);
• традиційні для великої рогатої худоби даного регіону проблеми із випасом в складі стада, коли кожен з його представників прагне піти в свою сторону, збереглися.

Такі основні особливості представників Тагільський породи корів. Завдяки своїй невибагливості і відмінним характеристикам, ця порода допоможе вам отримати непоганий прибуток від розведення.