Бельгійська блакитна м`ясна порода корів
Бельгійська корова - один з тих представників тварин, який притягує як захоплені, так і негожі погляди. Порода була виведена спеціально для отримання м`яса, тому зовнішній вигляд у неї досить незвичайний.
Зміст
Корова має свої достоїнства і недоліками, про характерні відмінності породи читайте нижче.
Про селекцію
Порода була виведена в Бельгії приблизно в першій половині XX століття. Шкірні покриви у тварини досить бліді і тонкі. Іноді колір шкіри може відсвічувати синявою, тому її часто називають блакитний. Для отримання цієї породи в декількох поколіннях відбирали велику кількість особин, що володіють найкращими показниками м`ясистості.
Свої унікальні особливості блакитна корова отримала через роботу спеціальної ділянки ДНК, який відповідає за блокування вироблення міостатіна -белка, який припиняє ріст м`язової маси. Тому на тваринному видно практично всі м`язи тіла, що володіють значними розмірами. За таку гігантську масу ці корови отримали прізвисько монстрів. Їх дуже часто порівнюють з бодибилдерами, так як на тілі проступають практично всі рельєфні м`язи, які просвічують навіть через шкіру.
Зовнішній вигляд і особливості породи
«Бельгійці» мають дійсно екзотичним і незабутнім зовнішнім виглядом. М`язи на тілі дуже розвинені, але особливо сильно проступають на плечах і задньої частини. Але навіть незважаючи на такий іноді страхітливий вигляд, тварини мають досить спокійним характером і не настільки великою вагою, як може здатися спочатку. Вага корови зазвичай знаходиться на позначці в 800 кілограмів, а бика - від 1000 до 1300 кілограмів.
Зростання - середній, приблизно 150 сантиметрів. А ось забарвлення може бути абсолютно різним: від білого, кремового і рожевого, до чорних і коричневих відтінків. Переважним кольором особин є все ж білий з блакитним відливом.
До особливостей породи і відсутність шерсті. У ній просто немає необхідності, так як місцями розведення зазвичай бувають теплі країни. Це також сприяє більш інтенсивному забарвленню шкіри.
характер
Великим плюсом, за який цінують представників породи, є характер. Він практично «золотий» - тварини дуже спокійні і доброзичливі. Врівноваженим характером володіють і бики, за що і завоювали любов багатьох фермерів і заводчиків. Поступливий, спокійний характер цього гіганта вважається одним з головних достоїнств породи.
отримання потомства
Через особливості організму, зокрема великої маси м`язів, просвіт таза у корів більш вузький. Нормальні фізіологічні отелення в таких умовах дуже важкі. Вирішують проблему шляхом осіменіння корів інших порід - пологи при цьому легше, але теля втрачає деяку частину своєї маси, приблизно до 8-10%, не більше.
якість м`яса
Роботи по селекції і виведення дозволили не тільки збільшити кількість м`яса, одержуваного з корови - до 80% з однієї особини (і це тільки чисте м`ясо), а й підвищити його смакові якості. Крім смаку, воно славиться ще й м`якістю, соковитістю, невисокою концентрацією жиру. М`ясо корів цієї породи також вважається дієтичним, за деякими своїми характеристиками воно нагадує куряче. Шкідливих жирів в ньому міститься набагато менше (майже в три рази), ніж в інших сортах яловичини. У м`ясі ідеальний баланс білків, жирів і вуглеводів, що робить його ще більш цінним продуктом.
Скільки дає молока
Від однієї корови можна отримати від 2,5 до 5 тисяч літрів молока за 200 днів лактації і годування молодого теляти. При цьому відсоток його жирності буде не менше 3,5%. Разом з продуктивними показниками та кількістю м`яса, це робить особину затребуваною в фермерських господарствах різного типу.
Як переносить холоду
Розводять корів і биків на територіях Німеччини, Франції, деяких областях США і Бельгії. Всі ці країни мають переважно теплим кліматом, тому тварини дуже залежні від нього. Холод переносять погано, особини не тільки не розмножуються, але і не виживають в умовах холодного клімату. Тому розведення на території Росії, України, Білорусі та інших країн СНД досить важко.
Чи можна розводити в наших умовах
З урахуванням якісних показників, вигода вирощування, розведення та забою особин породи очевидна. Але це вірно тільки для країн Європи, на територіях країн СНД вони не користуються популярністю через особливого зовнішнього вигляду і вимогливості до умов.
Для тварин потрібно теплий опалювальний корівник, що і зводить практично нанівець всі плюси розведення. Крім того, матеріал для запліднення можна замовити прямо з Європи, але він буде коштувати дуже дорого, плюс ще витрати на перевезення і документи. Іноді породу розводять на південних територіях країни. У харчуванні вимагають обов`язкової наявності соломи, сіна і різних сортів комбікорми. Необхідно включати овочі в раціон, особливо моркву і буряк.
Достоїнства і недоліки
Головними перевагами породи, безперечно, виступають:
- великий вихід м`яса і значна маса тіла;
- спокійний і добру вдачу;
- швидкий розвиток і набір м`язової маси;
- період виношування коротше, ніж у звичайних порід;
- якісні та великі надої молока під час годування.
Навіть незважаючи на прекрасні показники, є ряд недоліків, що впливають не тільки на зміст, а й на розведення особин. Мінуси бельгійської блакитної:
- високі вимоги до умов харчування і утримання;
- проблеми з кістками;
- проблеми з отеленням і отриманням потомства.
