Зааненскіе кози: опис і характеристика породи

Зааненская порода кіз - найвидатніша серед молочних порід кіз. Ця білосніжна красуня, чиї предки гуляли по багатих травами альпійських схилів, стала найпоширенішою козою в світі.

За багато років міжнародного визнання в різних країнах виведені власні лінії зааненскіх кіз.

Походження та історія породи

Заааненскіе кози - продукт «народної селекції». На благодатних луках долини Зааненталь (Швейцарія) турботливі фермери десятиліттями вели відбір тварин за необхідними параметрами.

В Європі зааненские кози набули широкого поширення в кінці XIX століття, потім перетнули океан і комфортно влаштувалися в Америці.

У країнах, куди потрапили кози вже видатної породи, проте фахівці почали проводити селекційну роботу. Звичайно, і називали породи в кожній країні по-своєму:

• білі короткошерсті-
• американські зааненские-
• білі німецькі поліпшені-
• британські зааненские-
• білі голландські.

У 1911 р в Стрельні (селище під Петербургом), завезли 200 зааненскіх кіз. Планували завести племінне господарство, але через недогляд відбувалися численні злучки зааненскіх кіз з козлами породи самар. Наступну спробу зробили в 1912 році. 500 кіз, закуплених у Швейцарії, були розподілені по губернським містам Росії. Ці тварини і стали родоначальниками помісних зааненскіх кіз. Схоже, що багато білих кози в російській глибині, несуть в собі благородні гени зааненскіх кіз.

опис

Представники зааненской породи відрізняються великими розмірами (це одна з найбільших порід в світі) і щільної конституції. Основні ознаки породи:

1. Висота тварин в холці від 75 см (у самок) до 90 см (у самців).
2. Вага дорослої кози 55-80 кг, козла - 65-90 (іноді і більше).
3. Тіло широке і довге.
4. Голова суха, середньої величини, широколоба, зазвичай шута (але зустрічаються і рогаті представники).
5. Вуха стоячі під кутом, насторожені, дивляться вперед.
6. Висока шея- часто має «сережки» - м`ясисті вирости попереду по обидва боки шиї. Ці сережки відмітна ознака чистокровного тварини.
7. Довгі ноги, копита світло-жовті.

1. Шерсть - тонка, густа ость, практично без підшерстя.
2. Вим`я у кози добре розвинене, грушоподібної або кулястої форми-соски спрямовані вперед, добре розвинені.
3. Трапляється, що у білошерстий батьків народжуються кольорові козенята. Це «прокинувся» ген народної селекції. Таких козенят називають Сейбл (Сейбл, шабля). У США ці козенята визнаються чистопородні зааненской.
4. Зааненскіе козли відмінно покращують потомство безрідних сільських кізок. Але треба пам`ятати, що найкращий вік козла-виробника від 2 до 5 років. Козли «в розквіті сил» (середнього віку) допускаються для спаровування з молодими і старими козами. Для кози-матки середнього віку таких обмежень немає.

Характеристика і продуктивність

У багатьох ситих країнах західної Європи козяче молоко цінується вище коров`ячого. Франція виробляє сорти сирів з козячого молока. Промисловість використовує його для виробництва морозива і йогуртів.

цікаво! За складом козяче молоко ближче до людського, ніж коров`яче. Тому для дітей і немовлят воно корисніше.

Кози зааненской породи мають високу молочною продуктивністю. В добу надій становить від 4 до 7 літрів, річний удій 800 і більше. Окремі рекордсменки здатні давати до 1200 літрів. Молочко жирне, до 4,5%, не має специфічного «козячого» запаху.

Максимальних надоїв коза досягає до третього окоту.

У молоці зааненскіх кіз міститься:

• сухих речовин близько 13%-
• казеїну більше 2,5%-
• альбуміну 0,5%-
• лактози 4,2%.

Лактаційний період може тривати 10-11 місяців.

З шкіри виробляють відмінної якості лайку, шевро, замшу.

цікаво! у всьому світі популярно мило з козячим молоком. Воно володіє м`якими очисними властивостями, захищає шкіру від огрубіння і пересихання, повертає їй м`якість і еластичність.

Для зааненскіх кіз характерно, що всю енергію отриманого корму вони «переганяють» в молоко. У деяких кіз в період лактації можуть бути запалі боки, коза може здаватися недогодовані і голодної.

Зміст і розведення

Хочете отримувати від кози зааненской породи хороший надій - забезпечте гарне утримання та догляд.

Щоб дати смачне молоко коза повинна добре харчуватися. Годуєте її сіном (переважно з бобових).

Взимку в раціон повинні входити:

• сіно-
• висівки-
• зерно (краще мелене або подрібнене)-
• віники з берези, липи, вільхи-
• капуста-
• картопля-
• буряк кормовий-
• яблука-
• морква.

Якщо коза харчується правильно, то навіть в зимовий час віддача молока буде хорошою.

Влітку козі дуже корисний вільний випас, основну частину раціону кози будуть отримувати свіжою травою.

важливо! Вагітній козі прогулянки необхідні для нормального протікання вагітності і отримання здорового, міцного потомства.

Приміщення, в якому живуть кози, потрібно утримувати в чистоті. Для зимового утримання його необхідно утеплити. Температура в приміщенні, де взимку живуть кози, не повинна бути нижче 6 оС. У теплих регіонах з вмістом проблем буде менше, а ось в північних регіонах воно зажадає додаткових витрат (на пристрій утепленого, добре обладнаного будиночка). Козлятник потрібно обладнати вікнами і хорошою системою вентиляції.

Сирість згубна для цієї породи, тому будиночок для кіз повинен бути сухим. Мокра підстилка повинна змінюватися відразу.

Годівниці і поїлки потрібно чистити щодня.

Для дійних кіз краще відгородити окремі стойла- в кожному можна утримувати двох тварин.

Одним з недоліків зааненскіх кіз можна вважати підвищену чутливість їх шкіри і схильність до сонячних опіків. Тому влітку краще забезпечити на місцях випасу тінисті місця, де кози могли б ховатися від променів сонця.

Розведення зааненскіх кіз

Перша злучка у кізоньки повинна бути не раніше, ніж їй виповниться 14-16 місяців. Полювання у самочки приходить раніше, проте організм повністю формується після року життя.

У племінне розведення беруть тільки комолих кіз.

важливо! Ранні пологи небезпечні отриманням хворобливого і кволого потомства, а сама коза буде довго відновлюватися після родового стресу.

У перші три місяці вагітну козу доять повноцінно, потім потрібно зменшити кількість доїнь і обсяг надоєного молока, щоб запустити козу (припинити лактацію) - це допоможе організму приготуватися до народження міцного потомства.

Коза народжує 1-2 козенят. Краще, якщо при окоті буде присутній господар і зовсім добре, якщо і ветеринар. Треба ж допомогти при пологах, обтерти і зігріти новонароджених, напоїти і нагодувати втомлену матусю.

Доїти зааненскую козу потрібно 3 рази в день. При недостатній доїння у кіз цієї породи швидко виникне мастит, тому видоювати молоко потрібно повністю.

Перед доїнням потрібно помити руки, обмити і помасажувати вим`я. При доїнні намагайтеся не завдавати болю козі. Після доїння також потрібно помасажувати і обмити вим`я.

Перші півроку козенята ростуть швидко. Народжуються вони з вагою 4-4,5 кг, кожен місяць при хорошому годуванні і змісті додають по 5 кг. До напівроку вага козеняти досягає 30 кг. Потім приріст у вазі істотно скорочується, і відгодівлю на м`ясо стає нерентабельним.

Переваги і недоліки

Зааненская порода має чудові відгуки як у заводчиків, так і у власників кіз. Ось список (неповний) переваг породи:

1. Висока жирність молока - більше 4%.
2. Можуть пастися на «неудобіцах» (яри, передгір`я), куди не можна запустити на випас корову.
3. І кози, і їх молоко не мають специфічного запаху.
4. Період лактації - до 11 місяців, майже цілий рік!
5. Висока молочна продуктивність. Уже після першого окоту від кізоньки можна отримувати більше 700 літрів на рік. З кожним окотом кількість молока увелічівается- після четвертих пологів надої можуть становити 1100-1200 літрів.
6. Зааненская порода добре пристосовується до суворого російського клімату.
7. М`ясо молодих (3-5 місяців) козликів використовують в їжу, воно ніжне і смачне.
8. Високі плодючість і скороспілість.
9. При парування з козлами зааненской породи «безрідні» кізоньки дають «облагороджені» потомство.

Недоліків так мало, що й казати, в общем-то, нема про що. Когось може налякати величезний, під центнер вагою, козел. А зрідка цей козел ще й може мати поганим характером.

Кози вимогливі до раціону (їм можна пробачити при таких надої) і до умов утримання.

Нові кліматичні умови (особливо по осені) можуть спровокувати хвороби у кіз.

Недолік істотний - в країні дуже мало заводчиків зааненскіх кіз, і чистопородних особин доведеться пошукати.

Ціна чистопородних зааненскіх кіз дуже і дуже немаленька. Залежно від місця покупки і віку кози (козеня) вартість може бути від 35 до 60 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян.

Розводять кіз зааненской породи на півдні і заході Росії: в Астраханській, Ленінградської, Московської, Іванівської областях, в Ставропольському і Краснодарському краях.

висновок

Кози зааненской породи віддячать турботливого хазяїна відмінними надоями, доброю вдачею. На великих і маленьких фермах, на особистому подвір`ї ці кози безсумнівно принесуть користь господарям. Негативних відгуків про кіз цієї породи немає.