Молочні кози зааненской породи

Найціннішою представницею кіз високомолочних породи вважається швейцарська зааненская, батьківщиною якої є містечко Заан, розташований в Альпах. Тварина відрізняється від інших кіз високою продуктивністю, хорошою плодючістю і відмінною пристосованістю до суворих кліматичних умов. Однак ті, хто хоче її вирощувати, повинні ознайомитися з правилами та особливостями її змісту.

Зааненскіе кози: опис породи

Сьогодні швейцарські білі кози вважаються найкращими. Інформації про точне походження цієї породи немає, проте вчені схиляються до варіанту «народної селекції». Вперше кози були помічені в кінці XIX століття і незабаром стали відомі на території Америки, Австралії, в країнах Європи.

Чистокровна зааненская коза - міцне, досить масивне тварина, зростання якого в холці може досягати практичного одного метра, а вага у самця - до 100 кг, у самки - до 90 кг. Однак в більшості випадків жива маса становить у кіз 55 кг, у козлів - до 80 кг.

Зааненка володіє чисто білим забарвленням з шовковистою блискучою шерстю невеликої довжини. Відрізняється порода сильним, добре розвиненим скелетом з прямо поставленими ногами з копитами, пофарбованими в жовтий колір.

Голова досить велика, з виразними гарними, злегка «сумними» очима, шия плоска і довга, морда подовжена, з широким чолом і прямостоячими вухами. Висячі вушка є недоліком і розглядаються як дефект. Всі самці мають великої бородою, у самок вона практично непомітна або взагалі відсутня.

Особливістю зааненкі вважається її велике симетричне вим`я в формі груші з добре розвиненими сосками, спрямованими вперед. На поверхні вимені у деяких представників породи розміщені множинні чорні цятки, це не є дефектом.

За продуктивності кози є найбільш «багатими». Показник удою буде залежати від умов утримання тварини та раціону харчування. Якщо враховувати умови нашої держави, то в рік надоюють близько 600-750 л молока, при ідеальних умовах утримання дана цифра збільшується в два рази - до 1300 л.

характеристики продуктивності

Зааненкі високо цінуються саме за високу продуктивність, причому її показники збільшуються з кількістю окотів. Максимальний розквіт удійності настає після четвертих пологів, тоді в день самка може давати 8-12 л молока, вранці і ввечері.

За час лактації маса молока здатна перевищити вага самої тварини в 20-25 разів. Для порівняння, у корови даний коефіцієнт не перевищує восьми. Статева зрілість у самок наступає до 8-10 місяців. Період лактації триває до 11 місяців. Приплід від ста кіз - 180-250 козенят, це вважається задовільним показником.

Молоко кози дуже смачне, в міру жирне - до 4%, густе, з приємним ніжно-вершковим смаком, без наявності специфічного запаху, який притаманний продуктам інших порід.

Достоїнства і недоліки

Заводчики чистокровних білих кіз відзначають ряд безперечних достоїнств і характеризують їх з чудовою боку.

І все завдяки:

• відмінною продуктивності. Навіть після першого приплоду самка здатна давати не менше півтонни молока на рік, причому після четвертого окоту надої можуть збільшуватися вдвічі;
• тривалого період лактації, який триває протягом 10-11 місяців;
• відмінною плодючості. На сто самок доводиться до 250 голів молодняку. До того ж кози швидко ростуть і, як наслідок, швидко дають таке потомство;
• прекрасного смаку молока. Козяче молоко - продукт специфічний і через свого характерного «козячого» запаху часто не до смаку ні дорослим, ні дітям. Молоко кіз цієї породи не має подібних недоліків, прекрасно пахне і має відмінний смак;
• високої жирності молока - до 4%, в той час як у корови - максимум до 3,2%;
• можливості вживати в їжу м`ясо молодих тварин від 3 до 5 місяців, після зупинки їх інтенсивного росту;
• відмінною пристосованості до суворих кліматичних умов;
• можливості випасати тварина в місцях, недоступних коровам, наприклад, в гірських районах, ярах.

Основним недоліком породи вважається висока вимогливість до умов утримання і регулярного догляду. Порушення харчування, температурного режиму, сухість приміщення призводить до того, що продуктивність кіз падає. Також деякі заводчики до мінусів породи зараховують досить великі, іноді навіть лякають габарити козлів.

При покупці молодняка в нашій країні можна зіткнутися з проблемою відсутності чистокровних особин з племінними книжками. Їх можна придбати тільки у деяких заводчиків, причому по досить високій вартості.

зміст

Зааненка дуже вимоглива в змісті, і погані умови негативно позначаються на її продуктивності.

Основними вимогами для її змісту є:

1. Мікроклімат в приміщенні. Тварини однаково погано переносять спеку і холод. У зимовий час температура в приміщенні не повинна опускатися нижче +7 градусів, в літній час потрібно стежити за тим, щоб показник не був вище + 19 градусів. Негативно коза реагує на високу вологість, важливо, щоб вона не перевищувала 75%.
2. Свіже повітря. У хліві, де мешкають тварини, необхідно подбати про створення достатньої вентиляції повітря, але при цьому стежити, щоб не було протягів.
3. Чистота. Високі вимоги пред`являються до гігієни приміщення. Кози повинні міститися в чистоті, міняти підстилку слід відразу ж після її забруднення. Хлів будують подалі від вигрібних ям, забруднених ставків або водойм. Рекомендується по обидві його сторони облаштувати канавки для видалення продуктів життєдіяльності тварин. Два рази на рік здійснюють дезінфекцію хліва.

Крім цього, дійних кіз слід тримати в окремих приміщеннях площею до 2 кв. м, по дві самки. Козлам потрібно організувати простір побільше.

Догляд і харчування

На особливу увагу заслуговує раціон білої кози, оскільки він відрізняється від продуктів, необхідних звичайним породам.

Обов`язковими елементами в раціоні тварин повинні бути:

• кухонна сіль. Її потрібно давати постійно;
• бобово-злакові трави. Кози неохоче вживають сіно з різних видів трав і віддають перевагу злакових або бобових культур;
• висівки;
• силос. Підходить для годування взимку;
• вітамінно-мінеральні підгодівлі на основі моркви, яблук, картоплі, буряка, капусти.

У зимовий період фахівці рекомендують «пригощати» тварин віниками з липових або дубового листя, вербових прутів.

Поїти тварина необхідно виключно теплою, відстояною водою до двох разів на день в залежності від температури повітря.

Не менш важливим є зовнішній догляд за твариною, зокрема, за шерстю.

Щоб шерсть була гладкою, блискучою і здоровою, тварина слід регулярно вигулювати:

• в літній період - не менше 5 годин на день;
• взимку - до 2 годин.

Два рази на рік потрібно проводити процедури по обрізці копит. Вигул протипоказаний при сильних снігопадах, критичних мінусових температурах і спеці.

особливості розведенні

Зааненскіе кози, перш за все, представляють велику цінність з точки зору високої продуктивності. Купувати молоденьких кізок і козла-виробника слід у перевірених, надійних заводчиків.

Для отримання хорошого потомства буде потрібно чистокровний козел, що володіє міцною статурою і хорошим здоров`ям, який здатний запліднити до п`ятдесяти самок. Перед тим як буде проведена злучка, тварин відгодовують.

Протягом одного дня козел здатний «покрити» до трьох самок, причому інтервал між кожною злучкою повинен становити не менше 4 годин. Якщо дорослого цапа в господарстві немає, його замінюють молодим козеням, але не молодше 8 місяців.

Статевозрілими кізоньки стають в 6-8 місяців, проте злучку рекомендується проводити не раніше, ніж їм виповниться 1,5 року. Готовність самки до парування можна визначити по її поведінці: вона стає неспокійною, втрачає апетит і бажання пастися, виляє хвостом, її статеві органи набрякають і трохи червоніють.

У разі незадоволення фізіологічних потреб самки її статева охота повториться через кілька тижнів.

Вагітність зааненкі триває близько 6 місяців. Для майбутнього окоту слід приготувати окреме затишне приміщення без протягів, в якому відбілюють стіни і встановлюють нову підстилку. Процес народження козенят у здорової тварини протікає без людського втручання, приблизно 40-50 хвилин.

Через 15 хвилин після пологів одне козеня, на світ з`являється другий. Вага хлопчиків становить в середньому 4,5 кг, дівчаток - до 3 кг. У новонароджених акуратно відрізають пуповину на відстані 8 см від живота, спеціальним розчином з очей, рота і ніздрів прибирають слиз.

Де купити зааненскую козу

Сьогодні придбати в нашій країні чистопорідну козу досить складно. Ідеальним варіантом є покупка у племзаводів. Однак для багатьох охочих такий варіант недоступний.

Можна вибрати тварину у приватних фермерів, але для цього слід врахувати кілька аспектів:

• ідеально біла шерсть. Наявність плям або різних відтінків вовни свідчить про те, що перед вами полукровка. Також потрібно звернути увагу на стан вовни - вона повинна бути короткою, гладкою і блискучою;
• рівний хребет. Нерівна, горбата спина не є рисою зааненской породи, і з часом вона не вирівняється, як стверджують несумлінні продавці;
• висота в холці - не менш 75 см. Низький зріст дорослої тварини може говорити про те, що під час його вирощування не дотримувалися відповідні технології. Цей факт не означає, що порода змінилася, просто сподіватися на хороші надої в таких випадках не варто;
• відсутність специфічного запаху молока. Молоко зааненкі не тільки дуже смачне, але і має приємний запах. Наявність «козячих» відтінків - результат неправильного догляду, зокрема, змісту в одному стійлі кіз і козлів, адже саме останні є джерелами неприємного запаху.

Також фахівці не радять купувати кіз після четвертого окоту, так як у них знижується продуктивність.

Безумовно, відрізнити звичайну козу від зааненкі можна при наявності хоча б мінімального досвіду розведення. Тому якщо ви таким не володієте, скористайтеся допомогою професіонала.

Зааненскіе кози - дивовижні тварини, які порадують відмінною продуктивністю, хорошою плодючістю і надзвичайно смачним, корисним молоком. Вони грайливі, ніжні і ласкаві, іноді примхливі і уперті, однак за старанний догляд і різноманітний раціон вони віддячать своїх господарів досить вагомими удоями.