Як прибирати капусту в городі - особливості, догляд і вирощування різних видів

До Державного реєстру селекційних досягнень Росії внесено 13 видів капусти. Всі вони відрізняються один від одного зовнішнім виглядом і поживними цінностями. У їх складі мікроелементи і вітаміни практично всіх груп. Овочі використовують як продукт харчування і як лікувальний засіб. Вирощування їх на городі - копітка справа, але якщо дотримуватися порядок посадки та догляду за рослиною, то можна отримати хороший урожай. Необхідно правильно прибирати капусту, це сприяє тривалості її зберігання.

Білокачанна капуста

Це дворічна рослина, яке в перший рік утворює щільний твердий качан, а в другій квітконосне стебло, що дає можливість побудувати насіння. Важливо посіяти овоч в залежності від часу дозрівання - раннього, середньостиглої або пізнього. Білокачанна капуста має розвинену кореневу систему і є холодостійких рослиною. У неї високі вимоги до освітлення, повітряної і грунтової вологості. На дачі повинна бути добре дренажується суглинна або глинистий грунт.

посадка

Виростити культуру можна насінням або розсадою. Час висадки залежить від вибраного сорту. Ранні сорти правильніше висаджувати розсадою, а середнього і пізнього терміну дозрівання насінням в грунт.

Для вирощування капусти краще вибрати ділянку, де раніше росли морква, огірки, бобові або цибулю. Вона добре росте поряд з картоплею і кропом.

догляд

Основний догляд після посадки у відкритий грунт зводиться до розпушування, підгортання, поливу і внесення підгодівлі. Земля вспушівается після кожного поливу. А зростання коренів стимулюють підгортання. Рослина досить поливати в похмурі дні щотижня, а в жаркий період кожні 2 дні.

Підживлення капусти проводять 3 рази. Перша необхідна через 14 днів після висадки паростків на грядки. Для цих цілей 1 л настою коров`яку розводять в 10 л води. Другу таким же добривом здійснюють ще через 2 тижні. Третю проводять в період формування качана. У 20 л води розчиняють 8 г сечовини, 10 г подвійного суперфосфату і 16 г сульфату калію.

прибирання

Час збирання врожаю залежить від зрілості овоча. Рання капуста дозріває вже в кінці червня, середньостиглі сорти можна збирати в серпні, а пізні встигали в жовтні. Прибирання проводиться тоді, коли вага плода досягне мінімум 1 кг. За 2 тижні до збирання врожаю потрібно припинити полив. Накопичена за цей період клітковина покращує зберігання культури. Знімати овоч варто в сонячну, суху погоду разом з корінням. На голівці залишають 3-4 покривних листа.

Для тривалого зберігання вибирають качани, неушкоджені хворобами і паразитами. Протягом тижня їх підсушують, потім обрізають корінь і поміщають на зберігання в прохолодне приміщення. Щоб знизити ризик травми або пошкодження врожаю, качан варто залишити до 10 см в довжину. При зберіганні головки не повинні стикатися один з одним. Вони можуть підвішуватися за качани або розміщуватися на полицях з дотриманням дистанції близько 25 см. Температура в місці зберігання повинна підтримуватися в районі 1 ºС, а рекомендований рівень вологості близько 95%.

брокколі

Ця однорічна культура є підвидом цвітної капусти. Вона невибаглива у вирощуванні і догляді, приносить хороший урожай навіть в холодний, швидкоплинний літній період. Рослина може бути 2 типів:

1. 1. калабрійської. Вона має щільну, що складається з темно-зелених суцвіть головку з товстої соковитої качаном.
2. 2. Спаржева. Складається з великої кількості зелених і фіолетових головок, які розміщуються на тонких їстівних стеблах.

Брокколі любить світло, але одночасно з цим боїться яскравого сонця і вимоглива до вологості. Грунт для посадки повинна бути нейтральною і слаболужною.

вирощування овоча

Грядки під посадку необхідно готувати восени. Їх потрібно звільнити від бур`янів, перекопати і внести на 1 м² до 3 кг компосту або перепрілого гною. Висадка овоча можлива 2 методами:

• з розсади;
• з насіння.

Перший спосіб найпопулярніший. Він дозволяє контролювати рослини під час росту. Розсада висаджується в другій половині травня, коли грунт достатньо прогріта. Лунки повинні бути добре зволожені, відстані між ними близько 40 см, міжряддя не менше 45-60 см. У кожну ямку вноситься по жмені золи і компосту або перегною. Так як культура відноситься до пізніх овочів, насіння висаджують у відкритий грунт на глибину 2-3 см в кінці квітня - початку травня. Посадка здійснюється в удобрення та мокрий грунт. При появі 2-3 листків пагони слід прорідити, а грядку прополоти.

особливості догляду

У спекотну погоду капусту бажано щодня поливати у вечірній час, а потім рихлити ґрунт. У помірному кліматі це досить робити 1 раз в тиждень. У міру необхідності слід здійснювати прибирання бур`янів і підгортання кущів.

Для отримання хорошого врожаю потрібно проводити регулярну підгодівлю овоча. Як тільки культура добре вкорениться, її варто удобрити органікою, а після утворення суцвіть підгодувати мінеральними речовинами.

Збір урожаю

Прибирати брокколі потрібно поки вона ще не зелена. Центральний втечу зрізають, як тільки його довжина досягне 10-20 см. Після зрізання головки сама рослина не слід прибирати з грядки, бічні пагони дадуть новий урожай. Вони формуються не тільки влітку, а й восени, так як культура здатна переносити невеликі морози.

Ранні сорти непридатні для тривалого зберігання. А зібрані восени можна зберігати при 0 ºС близько 3 місяців.

пекінська капуста

Цей овоч нечасто можна зустріти на городах, хоча його нескладно посадити і виростити. Він відноситься до дворічних рослин. Залежно від сорту пекінська капуста має листя яскраво-зеленого або світло-жовтого кольору з хвилястими краями. У рослини відсутній качан. Культура любить світло, вологу і тепло, але може рости і при заморозках на грунті до -4 ° С. Пекінка воліє пухкий грунт, багатий органічними речовинами з хорошою повітро - і влагопроницаемостью.

вирощування рослини

Посадка капусти можлива шляхом прямого посіву насіння в грунт або через розсаду. Перший метод застосовується в регіонах з теплим кліматом. Так як рослина відноситься до скоростиглим, овоч можна сіяти з кінця квітня до середини червня. Насіння вносять в неглибокі борозенки на відстані не менше 25 см. Після появи сходів їх проріджують. Глибина посадки в грунт 1-2 см.

Розсаду пекінкі можна висаджувати, як тільки настануть стійкі теплі дні. Працювати з розсадою досить складно, тому що коріння культури тонкі і легко ламаються. На грядку розсаду переносять разом з грудкою грунту. Ямки роблять на відстані 25-30 см одна від одної. Капустяний урожай можна буде збирати вже через 3 тижні.

Для того щоб пекінська капуста не пішла в стрілку, її необхідно висаджувати в певний час в залежності від сорту. Стрілкування не грозить голландським гібридним сортам.

Догляд за культурою

Пекінка любить, щоб вода для поливу була теплою, а ще краще дощової. Поливають овоч потроху через день або рясно раз в тиждень. Грунт слід регулярно рихлити і своєчасно видаляти від бур`янів. Після видалення бур`яну грунт мульчують.

На етапі зростання культури не варто застосовувати будь-які добрива або добавки. Овочу властиво накопичення нітратів, хімічних сполук. Тому підгодівлю роблять в момент підготовки грунту під весняну посадку. У грунт вноситься аміачна селітра і суперфосфат.

Збір урожаю

Щоб овоч можна було використовувати взимку перевагу варто віддати сортам, які збирають у вересні. Визначити зрілість можна по щільності качана. Чим більше листів на плоді, тим довше пекінка буде зберігатися. Продовжити термін зберігання можна, поклавши її в приміщення з великою вологістю.

Кожні два тижні капусту необхідно оглядати і видаляти гнилі або засохле листя. Температура в місці зберігання не повинна опускатися нижче нуля. Кожну головку загортають в поліетиленову плівку і стежать за тим, щоб на ній не утворювався конденсат. Збирання врожаю здійснюється разом з корінням рослини.

кольрабі

До скоростиглої, високоврожайний городньої капусти відноситься кольрабі. Зовні вона схожа на ріпу зі смаком качана від білокачанної капусти. За формою плід буває довгастий, круглий або приплюснутий. Він рожевого, жовтого, фіолетового або блідо-рожевого кольору зі світло-бежевою або білою м`якоттю. Розмір культури від 120 г до 1000 г. Овоч добре росте при максимальному сонячному освітленні. Грунт повинен бути родючим, нейтральною з хорошим дренажем.

терміни посадки

Вирощувати капустяний овоч можна розсадним способом або посівом насіння в грунт. Розсадою культуру висаджують на початку травня, коли у неї 5-6 листків. Розміщують її на відстані між пагонами до 25 см і рядами 60 см. Корисно в лунки перед посадкою насипати 400 г деревної золи, 1 чайну ложку сечовини, 2 столові ложки суперфосфату і перемішати все це з грунтом. Після посадки землю приминають, поливають і мульчують.

Перед висіванням посадкового матеріалу в грунт його готують. Насінням роблять контрастні ванни, висушують і висівають в кінці квітня - початку травня. Їх заглиблюють на 2 см в грунт на відстані 3-4 см один від одного. З`явилися пагони періодично проріджують.

Догляд за кольрабі

Плоди швидко набирають масу при правильному догляді за капустою. Основне завдання забезпечити своєчасний, помірний полив не рідше 1 разу на 3 дні, регулярно прополювати грядки від бур`яну і систематично їх рихлити.

Підживлення роблять таку ж, як і для білокачанної капусти зі зменшенням дозування в 3 рази. Восени або навесні перед посадкою при перекопуванні землі її корисно удобрити компостом або перегноєм.

Прибирання і зберігання

До збирання врожаю приступають у міру дозрівання кольрабі. Якщо з нею затягнути, то плоди стають волокнистими і грубими. Стеблоплоди витягують з грунту з коренем, очищають від землі і просушують. Ранні сорти дають урожай з початку червня, пізні плодоносять навіть в жовтні. Збір овочів слід проводити в суху погоду. Оптимальним вважається качан розміром 8 см в діаметрі.

При створенні культурі необхідних умов вона здатна зберігатися тривалий термін. Її слід скласти в великі ящики, пересипаючи зволоженим великим піском. Їх ставлять в добре провітрюється з нульовою температурою і вологістю повітря 95%.

Кольорова капуста

Успіх вирощування культуру знаходиться в прямій залежності від правильності вибору сорту. Від сходів до збирання ранніх сортів овоча знадобитися до 4 місяців, середніх - до 5 місяців, а для пізніх необхідно більш півроку. Рослина з однорічним циклом вегетації. У нього слабкі коріння мочковатой типу. Для грядки вибирають захищене від вітрів сонячне місце. Нормальний розвиток рослини здійснюється при температурі не нижче 10 ° С, але і не вище 25 ºС. Вона добре росте в суглинистой грунті з великим шаром гумусу.

тонкощі вирощування

Рання кольорова капуста висаджується по схемі 30х60 см. Для середньої і пізньої культури відстань збільшується на 10 см. Етапи посіву насіння і посадки розсади:

1. 1. Виходячи з вибраного сорту, зробити ямки відповідного розміру.
2. 2. У кожну лунку внести 1 столову ложку деревної золи, по жмені компосту або перегною.
3. 3. У поглиблення налити теплу відстояну воду.
4. 4. Після вбирання рідини в грунт висаджують розсаду або сіють насіння.
5. 5. Кожну лунку слід замульчувати і притенить на два дні.

Тривалий період вирощування зобов`язує городників дотримуватися термінів посадки.

секрети догляду

Культура - водолюбних рослина. Після висадки її поливають 2 рази в тиждень, а в жарку погоду до 4 разів. Щоб уникнути утворення темних плям на суцвітті і запобігти розвитку захворювань, слід регулярно прибирати бур`ян. Прополку поєднують з розпушуванням грунту.

Опудривание суцвіть тютюном або деревною золою, обприскування настоями з лопухів або цибулиння, - все це профілактичні заходи від комах і хвороб цвітної капусти.

Не менше 2 разів за сезон проводиться підгортання рослини.

Збір урожаю

Збирання овоча проводять вибірково виходячи з його технічної стиглості. Качани зрізають з 4 розетковими листям. Плоди укладають в підготовлені коробки. Якщо суцвіття зібрати пізніше або раніше, то головки можуть прорости або швидко зіпсуватися.

Основні ознаки дозрівання:

• головка в діаметрі досягає 12 см;
• суцвіття стає кремового або світло-зеленого кольору;
• структура суцвіття щільна.

Можна збільшити термін зберігання овоча, якщо зняти його з грядки разом з корінням. Оптимальна температура для зберігання +1 ºС з вологістю повітря не менше 90-95%.

брюссельська

Рослина відноситься до дворічних культур. У перший рік воно формує потужне коріння, розвивається і дає урожай. На наступний рік приносить плоди з насінням для посадки. Її особливість в тривалому вегетаційного періоду, тому в більшості регіонів овоч доводитися розводить виключно розсадним методом. Культура вимоглива до освітлення, любить вологу і добре переносить низькі температури. Її необхідна родючий грунт суглинистого типу.

вирощування культури

Для отримання міцного рослини потрібно виростити розсаду. Сіяти посадковий матеріал краще з середини березня до перших чисел квітня. Пагони необхідно рясно поливати і постійно рихлити ґрунт. Пікіровку проводять, як тільки сформується один справжній лист. Розсада висаджується в землю не раніше, ніж через 1,5 - 2 місяці, коли у паростків з`являться 4-5 листочки. Так як рослина росте інтенсивно і займає багато простору, пагони потрібно висаджувати за схемою 60х60 см.

Якщо кліматичні умови регіону дозволяють, то можна виростити ранньостиглі сорти культури насінням. Посів стає можливий вже в кінці квітня. У лунку сіють до 6 насіння на глибину 3 см. Після появи сходів їх проріджують, а через 2 тижні залишають 1 найжиттєздатніший саджанець.

Догляд за грядками

У брюссельської капусти є одна особливість - їй не потрібно підгортання. Земля повинна весь час бути в зволоженому стані. За час зростання овоча необхідно проводити його підгодівлю органічними або мінеральними розчинами. Першу роблять уже через тиждень, а потім кожні 2 тижні.

За 20 днів до збору врожаю проводять декапацію овоча. Після видалення розеткових листя і верхівки рослини, вся сила росту направляється на розвиток плодів.

Збір врожаю

Капусту збирають у міру дозрівання качанів. Спочатку знімають нижні плоди, даючи верхнім набрати щільність і обсяг. Як тільки опаде пазухово листя, зривають всі качани. З початку дати посадки капусти весь процес збору врожаю займає від 3 до 4 місяців.

Зберігають капусту зі стеблом, загорнувши його в поліетиленову плівку. Можна викопати стовбур культури разом з коренем і прикопати його в підвалі або зрізати плоди з качанами. Морозна зима не перешкода для зберігання плодів в зібраному вигляді навіть на балконі.