Брассіка або декоративна капуста: вирощування з насіння, догляд і застосування в ландшафтному дизайні

Городні культури можуть бути не тільки їстівними, але і декоративними. В ті дні, коли основна маса рослин відцвітає і втрачає привабливість, декоративна капуста або брассіка стає незамінним прикрасою осінніх клумб. Їй не страшні короткочасні похолодання і заморозки, а при температурі повітря + 10 ° С і нижче забарвлення листя стає ефектніше. Вирощування декоративної капусти і догляд за нею не викличе особливих проблем, а правила агротехніки однакові для всіх видів і сортів незважаючи на їх різноманіття.

Ботанічний опис

Декоративна капуста класифікується як різновид безголовчатой ​​городньої капусти. Латинською назвою Brassica oleracea об`єднані численні форми, що значно відрізняються розмірами дорослих екземплярів і забарвленням листя. Початок селекції було покладено японськими біологами, і на сьогоднішній день виведена величезна кількість сортів, що становлять цілі групи.

Брассіка - багаторічна рослина, повний цикл життя якого становить 2 роки, і на другий рік воно цвіте і дає плоди. Але в наших широтах декоративну капусту вирощують як однорічної культури, яка до кінця літа формує красиву розетку листя, схожу на розкривається квітка. Забарвлення листя переважно двоколірна: зовнішні зелені листові пластини ефектно поєднуються з червоною, фіолетовою, сизої, ніжно-рожевого, персикового, жовтої або білої забарвленням листя, що утворює нещільний головку в центрі. Форма листя залежить від сорту: краю одних рослин цільні, у інших - перисторозсічені, а у третіх прикрашені вишуканою бахромою.

Розміри численних різновидів брассікі сильно відрізняються один від одного. Серед них є як низькорослі, що не перевищують у висоту 20 см, так і своєрідні гіганти, які виростають до 1-1,5 м. Форма листя буває еліптичної, яйцевидної або оберненояйцеподібні, а їх розміри варіюються: 10-30 см в ширину і 20 60 см в довжину.

Види і сорти

Будь сорт декоративної капусти можна вживати в їжу, так як вона близька «родичка» традиційної білокачанної різновиди. Але головне її призначення - прикраса клумб і рабаток, адже ефектні розетки здатні оживити будь-який куточок саду.

Вітчизняні квітникарі на дачних ділянках вирощують різні сорти декоративного брассікі, але особливою популярністю користуються:

• Пурпурний голуб - туга розетка з яскраво-фіолетовою листям;
• Рожева чапля - головною прикрасою є ніжно-рожеве забарвлення серцевини;
• Санрайз - форма розетки з кремовими листям нагадує бутон розпустилася троянди;
• Нагоя - кілька сортів, об`єднаних в одну серію, відрізняються щільною багатошаровою листям і порівняно великим розміром розетки - до 60 см;
• Токіо - ще одна серія сортів японської селекції, висота рослин не перевищує 35 см, а рожева, червона або біла серцевина ефектно виділяється на тлі темно-зелених нижніх листя.

У ландшафтному дизайні перераховані сорти використовують для клумб, рабаток і бордюрів, поєднуючи їх з іншими однорічними і багаторічними культурами. Досвідчені садівники складають справжні живі «килими», використовуючи одночасно кілька сортів брассікі з різним забарвленням. Їх часто підсаджують на ті місця, де навесні цвіли цибулинні культури, так як саджанці спокійно переносять до трьох пересадок за сезон.

Не менш декоративні високорослі види, що нагадують дивовижні «пальми». Наприклад, серія Кале включає кілька сортів висотою до 70 см, з гофрованими ліровидні листям сизого, червоного або зеленого кольору. Сорт Мова жайворонка виростає до 1-1,2 м, а Синя гігантська або Зелена грубокурчавая капуста і того вище - до 1,5 м. Такі Пальмовидні рослини використовують як поодиноко зростаючих культур, а також висаджують в центр однорічних клумб.

Декоративної капустою прикрашають не тільки дачні ділянки і міські клумби. Вона прекрасно росте у великих вазонах, контейнерах і діжках об`ємом не менше 10-15 л. При цьому в одну ємність можна посадити одночасно 1-3 примірника. Така «чудо-троянда» може радувати до новорічних свят і навіть довше, якщо тримати її при знижених температурах, наприклад, на терасі або утепленій лоджії.

Вирощування з насіння

Декоративну капусту вирощують розсадним способом, висіваючи насіння в кінці березня або початку квітня. Для посіву використовують касети, ящики або окремі горщики, краще торф`яні. Грунт для розсади попередньо пропарюють або обробляють фунгіцидом, щоб знизити ризик розвитку «чорної ніжки», характерною для капустяної культури. При вирощуванні брассікі з насіння потрібно дотримуватися загального плану дій:

• У підготовлені ємності насипати грунт для квіткової або городньої розсади.
• У кожну лунку або горщик посіяти 2-3 насінини, заглубив їх на 1 см.
• При посадці в загальний контейнер відстань між лунками витримати не менше 5 см.
• Грунт зволожити, а в подальшому поливати після того, як верхній шар грунту злегка підсохне.
• Ящики з майбутньою капустою поставити на освітлене місце з температурою повітря +18 ... + 20 ° С.
• Після появи сходів - в середньому через 5-7 днів - температуру знизити до +12 ... + 16 ° С, інакше паростки будуть сильно витягуватися.
• Підросли сходи годі й пікірувати, досить прорідити розсаду і видалити слабкі паростки.
• Розсаду підгодувати двічі: після появи 2 справжніх листків і за 2 тижні до висадки на клумбу. В якості добрива використовувати Кемиру Універсал або нітроамофоску.
• Через 35-40 днів з моменту появи сходів (кінець квітня - початок травня) капусту перенести у відкритий грунт. У цей час у неї повинно бути не менше 3-5 своїх листів.

Брассіку можна сіяти і відразу на грядку, тільки робити це, коли на вулиці потепліє. У помірному кліматі наших широт посів декоративної капусти у відкритий грунт проводять з другої декади травня по другу декаду червня. Тимчасове похолодання для культури безпечно - розсада здатна перенести заморозки до -4 ° С, а дорослі екземпляри - до -10 ° С. Після формування 3-4 справжніх листочків сходи на грядці проріджують, залишаючи найміцніші і здорові екземпляри.

Дистанційні з грядки паростки можна роздати сусідам і знайомим або посадити в іншому місці. При будь-пересадці потрібно зберегти об`ємний кому землі, щоб коріння сильно не оголювалися.

Посадка і догляд

Незалежно від вибраного сорту, декоративну капусту слід садити на відкритих сонячних місцях. У легкій півтіні рослини будуть

непогано себе почувати, але розмір листя виявиться значно менше, ніж стандартна а їх забарвлення - більш блідою і не такою ефектною. Необов`язково відразу розміщувати брассіку в центр задуманої композиції: молоді рослини можна спочатку вирощувати на задньому дворі, а з наближенням осені пересадити на саме видне місце.

Для капустяної культури підходить добре дренированная, суглинна або супіщаних грунт з великою кількістю гумусу:

• Малородючі грунти перед посадкою щедро збагачують компостом або перегноєм.
• Розсаду висаджують з урахуванням параметрів дорослої рослини: для популярних сортів використовують схему 35х35 см, при необхідності відстань між лунками збільшують до 60 см.
• Для городніх робіт вибирають похмурий день або вечірній час, коли сонце наближається до горизонту.
• У кожну лунку додають по 1 ч. Л. універсального добрива.
• Росток заглиблюють так, щоб сім`ядольні листочки виявилися на рівні землі, і поливають.
• На перші 2-3 дні після посадки «чудо-троянди» притеняют, щоб вони краще адаптувалися.

Подальший догляд полягає в своєчасному поливі, прополюванні та підгодівлі:

• Полив. Для зростання потужних листя і стебел необхідний великий запас вологи. Тому в спекотні дні брассіку поливають щодня, а в прохолодні - в міру необхідності, щоб коренева система постійно перебувала у вологій землі. Якщо овочевий «квітка» вирощується в обмежених ємностях (контейнерах і діжках), її поливають через день, а при температурі вище +28 ... + 30 ° С - щодня.
• Підживлення. Додаткове харчування тільки піде на користь декоративним качанів, так що підгодовують культуру не менше 2-5 разів за сезон. Головним орієнтиром при цьому є родючість грунту - чим воно вище, тим менше потрібно підгодівлі. Після перенесення розсади у відкритий грунт першу і другу підгодівлі проводять з інтервалом в 10-14 днів, використовуючи комплексний мінеральний склад або нітроамофоску.
• Захист від шкідників. Брассіка нечасто страждає від комах-шкідників. Основні її вороги - равлики і слимаки. Їх збирають вручну або використовують саморобні пастки, наприклад, банки з пивом. Ті, хто довіряє хімії, застосовують по інструкції препарати Антіслізень або Гроза. Проти інших комах (гусениць, попелиці, капустяної совки, хрестоцвіті блішки) використовують інсектицидні препарати, наприклад, Актара, Актеллік або Фитоверм.

Піклуючись про додаткове харчування декоративної капусти, не варто зловживати органічними і мінеральними добривами, тим більше застосовувати гній. Інакше розміри рослини не будуть відповідати сорту, а листя втратять привабливу кольорову забарвлення.

заготівля насіння

Для першого досвіду вирощування декоративної капусти насіння зазвичай купують або беруть у знайомих городників. Надалі можна збирати посівний матеріал у себе на ділянці, але для цього потрібно знати деякі нюанси:

• Залишити для отримання насіння кілька примірників і восени відкопати їх із значним грудкою землі.
• З кожного викопаного рослини зрізати половину листя, оголивши нижню частину і залишивши цілої верхівку.
• Прикопати капусту в пісок і тримати в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією. Зрідка зволожувати пісок, щоб коріння не пересихали.
• Навесні, не чекаючи настання спекотної погоди, повернути брассіку на грядку.
• Для повноцінного запилення на одній ділянці висадити одночасно кілька примірників.
• Після цвітіння в червні-липні чекати формування стручків з насінням. При появі стручків обмотати суцвіття дрібнопористої сіткою, марлею, тонкої бавовняної тканиною або агроволокном. Якщо цього не зробити, насіння можуть завчасно «зібрати» птиці - це їх улюблені ласощі.
• Коли стручки пожовтіє і підсохне, зрізати, зв`язати в пучки і підвісити в сухому сараї або гаражі.
• Через 2-3 тижні насіннєві коробочки розкриються, і тоді можна зібрати посівний матеріал і очистити від лушпиння.
• Помістити насіння в паперові пакети з невеликими отворами для доступу повітря і зберігати в сухому темному місці.

Насіння декоративної капусти зберігає схожість 5 років, але досвідчені дачники рекомендують оновлювати насіннєвий фонд хоча б кожні 3 роки.

Брассіка здатна стояти в зрізку протягом 3-4 тижнів, дивуючи свіжістю і яскравим забарвленням листя. Тому можна продовжити милування капустяним «квіткою» без пересадки, а просто зрізавши її під корінь і поставивши вдома у вазі.

висновок

Вирощування декоративної капусти доступно кожному: і досвідченим садівникам, і тим, хто тільки пробує свої сили в дачному справі. Брассіка невибаглива, їй потрібні яскраве освітлення, регулярний полив, підживлення і прополка. Овочеві «троянди» стануть гідним оформленням бордюру або садової доріжки, а мереживні «пальми» будуть ефектним елементом садового ділянки. При цьому капустяні листи можна сміливо зрізати і використовувати в їжу, приготувавши черговий кулінарний шедевр.